Материал: m31313

В последнее время для зимовки посадочного материала используют зимовальные бассейны. Обычно строят зимовальный комплекс, представляющий собой совокупность нескольких бассейнов, закрытых сверху складским помещением. Все процессы здесь по обслуживанию и контролю механизированы и автоматизированы. Количество бассейнов зависит от мощности хозяйства, глубина каждого – 1,5 м, ширина – 1,5, длина – 6,5 м, площадь равняется около 10 м². Дно и стенки выкладывают облицовочной плиткой. Вода обогащается кислородом за счет продувки через нее воздуха, поступающего от компрессора. Полная смена воды осуществляется за 10 ч. Плотность посадки сеголетков на единицу водной площади бассейна в 120-150 раз выше, чем в обычных зимовальных прудах.

Нагульные пруды предназначены для выращивания товарной (столовой) рыбы. Пруды этой категории наиболее крупные в хозяйстве. Их размеры определяются рельефом местности. Нагульные пруды в зависимости от рельефа местности и общей площади хозяйства могут иметь 150-250 га. Однако для удобства эксплуатации их целесообразнее всего устраивать площадью не более 50-100 га.

Средняя глубина - 1,3-1,5 м. Время наполнения зависит от площади и колеблется от 10 до 25 сут, время спуска – от 5 до 10 сут. Пруд не должен быть сильно заилен, высшая водная растительность развита умеренно. Нагульные пруды подразделяются на одамбированные и русловые. Последние также должны быть спускными; они создаются путем перегораживания плотиной русла реки, соответственно имеют большие перепады глубины (до 5 м и более). Нагульные пруды заполняются паводковыми водами. Их эксплуатируют в средней полосе РФ с апреля по октябрь.

Рыбоводная практика показывает, что рыбопродуктивность прудов в значительной степени зависит от их размеров. На небольших рыбоводных прудах, где легче осуществить комплекс различных интенсификационных мероприятий, получают более высокий выход рыбной продукции. В больших прудах соотношение кормовой береговой линии и общей площади пруда менее благоприятно. Длина береговой линии определяет величину мелководной прибрежной зоны – наиболее продуктивного участка пруда. В мелководной прибрежной зоне кормовая база, как правило, богаче, чем в открытой части пруда, благодаря сильной инсоляции, лучшей прогреваемости воды в этой зоне и наличию мягкой водной растительности. Большие глубины неблагоприятны для питания и роста карпа, что связано с более низкими температурами воды и меньшим содержанием кислорода в придонных слоях. При выборе оптимальных площадей прудов следует учитывать и экономический фактор; так, например, сооружение небольших прудов дороже, требует дополнительных площадей для дамб.

Для обеспечения лучшей эксплуатации пруды должны быть хорошо спланированы, чтобы при спуске полностью осушаться.

Маточные летние и зимние пруды предназначены для летнего и зимнего содержания производителей и ремонтного молодняка. Размеры прудов зависят от численности производителей. Устройству этой категории прудов следует придавать особое значение.

Летние маточные пруды должны отвечать требованиям, предъявляемым к нагульным прудам, а зимние – к зимовальным. Их площадь зависит от количества имеющихся в хозяйстве производителей и ремонтного молодняка.

Карантинные пруды предназначены для временного содержания больной рыбы или производителей, завозимых из других хозяйств. Площадь прудов - 0,2-0,3 га, средняя глубина - 1,0-1,3 м. Дно должно быть плотным и ровным. Эти пруды располагают на окраинах территории хозяйства, чтобы предотвратить возможное распространение инфекции в случае вспышки заболевания у завезенной рыбы.

Изоляторные пруды по устройству и расположению аналогичны карантинным, только более глубоки (до 2,2 м). В них содержат больную рыбу, которая здесь же и зимует.

Пруды-садки относят к группе подсобных прудов, так как используются они главным образом осенью для хранения живой рыбы (столовой рыбы), а весной – для временной передержки годовиков до их реализации. Садки используются также весной для содержания производителей до посадки их на нерест и ремонтного материала до посадки в маточные пруды.

Размер садков - 500-1000 м², глубина – до 2 м. Располагают их вблизи источников водоснабжения.

В последние годы в связи с переходом на заводские методы воспроизводства в хозяйствах строят небольшие преднерестовые пруды (земляные садки) площадью 15-10 м². В них содержат производителей после гипофизарных инъекций. Пруды должны находиться в непосредственной близости от инкубационного цеха, иметь хорошую проточность и при необходимости быстро опорожняться. В хозяйстве, ведущемся с трехлетним оборотом, имеется дополнительно еще одна категория прудов – выростные пруды второго порядка. По своему устройству они не отличаются от нагульных прудов при двухлетнем обороте.

Соотношение площадей прудов различных категорий

Площади прудов в рыбоводных хозяйствах находятся в определенном процентном отношении, что является необходимым условием нормальной работы хозяйства. Процентное соотношение отдельных категорий прудов к общей площади хозяйства зависит от уровня интенсификации, принятых рыбоводно-биологических нормативов.

Площади специальных прудов (маточных, карантинных и изоляторов) планируются исходя из общей мощности хозяйства, независимо от процентного соотношения прудов других категорий.

Летние маточные пруды составляют примерно 1-3%, а карантинно-изоляторные – около 1% площади выростных. Размеры садков зависят от мощности хозяйства и сроков реализации живой рыбы.

В полносистемном рыбоводном хозяйстве с двухлетним оборотом, когда весь рыбопосадочный материал, выращенный в выростных прудах, используется только для своих нагульных прудов, площади прудов отдельных категорий (%) будут примерно следующими: нерестовые – 0,1-0,5; выростные – 3,7-7,0; нагульные – 91,0-96,0; зимовальные – 0,2-1,0.

В рыбопитомниках основная часть водной площади используется под выростные пруды (90-95%). Под нерестовые пруды в питомниках используется 2-3% и под зимовальные – 3-7% всей водной площади.

При трехлетнем обороте соотношение отдельных категорий прудов будет иным и составит: нерестовые – 0,25-0,50%; мальковые – 2,0; выростные первого порядка – 20-25; нагульные – 60-65; зимовальные – 3%.

Указанные соотношения прудов являются только примерными. Они будут изменяться в зависимости от поставленных перед хозяйством задач, рыбопродуктивности прудов, массы рыбопосадочного материала и товарной рыбы, степени интенсификации хозяйства и в связи с этим от разной плотности посадки рыбы в пруды и некоторых других причин.

Например, в одном из лучших прудовых хозяйств страны – Донрыбокомбинате – соотношение площадей прудов следующее: нагульные – 78,3%, выростные – 14,3, зимовальные – 1,8 и нерестовые – 0,5%.

Площадь отдельных категорий прудов в каждом конкретном случае рассчитывается на основании рыбоводно-биологи-ческих нормативов. Для летних прудов учитывается рыбопродуктивность и штучный прирост рыбы. Площадь нерестовых и зимовальных прудов определяется по принятым нормам посадки. В основу расчета принимают заданную мощность хозяйства, или имеющуюся пригодную земельную площадку, или мощность источника водоснабжения.

Задание 5.

1. Ознакомиться по фотографиям, рисункам и схемам с рыбоводными прудовыми хозяйствами. Начертить схему полносистемного прудового хозяйства.

2. Изучить биологическую и технологическую характеристику прудов. Записать в таблицу основные биотехнические показатели прудов.

3. Ознакомиться с гидрохимическими и биологическими особенностями карпового и форелевого хозяйств. Основные показатели записать в таблицу.

4. Используя в индивидуальном задании нормы технологического проектирования, рассчитать процентное соотношение прудов различных категорий в хозяйстве.

Вопросы для самопроверки

1. Какие бывают типы и системы рыбоводных хозяйств?

2. Какие имеются основные объекты разведения в тепловодном и холодноводном прудовом хозяйстве?

3. Как рассчитывают площади прудов разных категорий?

4. Как выбрать участок для строительства прудового хозяйства?

Глава III. Технология выращивания рыбы в карповом прудовом хозяйстве

Технология выращивания рыбы в полносистемных прудовых хозяйствах включает в себя четыре основных этапа:

1) содержание производителей рыбы, получение от них потомства;

2) выращивание рыбы различных возрастных групп;

3) организация и проведение зимовки;

4) перевозка рыбы и икры.

Тема 1. Размножение рыб

Цель занятия. Ознакомиться с особенностями размножения рыб различных видов, естественным и искусственным получением потомства. Научиться рассчитывать потребное количество производителей и ремонтного молодняка, которое необходимо содержать в хозяйстве.

Материалы и оборудование. Плакаты, рисунки; препараты половых органов; рекомендации ВНИИПРХ «Рыбоводно-биологические нормы для эксплуатации прудовых хозяйств» (М., 1976).

Краткая теория и методика проведения занятий

Половая зрелость и первое икрометание у рыб наступают при достижении определенного возраста, который зависит от вида рыбы и варьирует в пределах от нескольких месяцев до многих лет. Очень поздно наступает половая зрелость у белуги (14-18 лет) и осетра (10-15 лет), у карповых и окуневых рыб, как правило, на 3-4-м году жизни.

Рыбы одного вида нередко становятся половозрелыми не одновременно. На скорость полового созревания оказывают влияние температура воды и обеспеченность пищей. Так, например, карп на Кубе достигает половой зрелости в 6-10 мес., а в Московской области – в 3-4 года. У большинства видов самцы созревают раньше самок.

Всех рыб, обитающих в пресных водах России, в зависимости от срока нереста можно разделить на две группы:

1) весенне-летненерестущие – икрометание происходит в период от ледохода до начала похолодания воды. К этой группе относятся большинство обитателей средних и южных широт (сазан, карп, толстолобик, амур, щука, судак, линь, карась и др.);

2) осенне-зимненерестущие – икрометание происходит в период от начала похолодания воды до снижения ее температуры до 4°С. К этой группе относятся холодолюбивые рыбы (форель, лосось, пелядь, ряпушка, сиги и др.).

Размножение рыб имеет ряд специфических особенностей, обусловленных жизнью в водной среде. Оплодотворение икры у большинства видов внешнее, развитие эмбриона происходит вне материнского организма. Поэтому возможность гибели эмбриона по тем или иным причинам значительно больше, чем если бы он развивался в утробе матери. Для сохранения численности вида рыбы обладают высокой плодовитостью, и чем выше гибель эмбрионов в период инкубации икры, тем выше плодовитость вида.

Выживаемость эмбрионов в значительной степени связана с характером кладки рыбами икры. По этому признаку рыб делят на следующие группы:

1) литофильные (лито – камень) – помещают свою клейкую икру на камень (например, осетровые, лососи и др.);

2) фитофильные (фито – растения) – прикрепляют клейкую икру на растения (сазан, карп, щука, карась, линь и др.);

3) псаммофильные (псаммо – песок) – откладывают икру на песок, иногда на корешки растений (ряпушка, пелядь, пескарь и др.);

4) пелагофильные (пелаго – толщина воды) – выметывают икру в толщу воды, где она находится во взвешенном состоянии (амур, толстолобик, чехонь и др.);

5) остракофильные (острако – моллюск) – помещают икру с помощью длинного яйцевода в полость мантии двухстворчатых моллюсков (горчанки, некоторые пескари).

Наибольшей плодовитостью обладают рыбы пелагофильной группы (несколько миллионов икринок), наименьшей – остракофильной (около 100 икринок).

У большинства рыб забота о потомстве выражается лишь в стремлении найти для нереста наиболее удобные места. Некоторые (лососевые) зарывают икру в гравий и песок, что способствует лучшему ее сохранению. Самцы судака и колюшек охраняют гнезда, в которые самки откладывают икру. Некоторые рыбы (тиляпии) инкубируют икру во рту, а после выклева личинок родители охраняют свое потомство.

Карп – основной объект прудового рыбоводства в нашей стране – обладает достаточно высокой плодовитостью. Абсолютная плодовитость его, т.е. количество икринок, находящихся в яичниках самки, колеблется от 200 тыс. до 1,5 млн. и более. С ростом рыбы этот показатель повышается. Относительная плодовитость, т.е. количество икринок, приходящихся на 1 кг живой массы, у карпа остается постоянной.

В прудовых хозяйствах размножение карпа происходит в нерестовых прудах. Весной или летом, когда температура воды поднимается до 16-18°С, в нерестовые пруды сажают самок и самцов в соотношении 1:1-3 (чаще 1:2). Если производители^* созрели, а экологическая среда благоприятна, происходит нерест: самки откладывают икру, а самцы, постоянно преследуя их, оплодотворяют икру молоками. Икра после осеменения набухает, становится клейкой и прикрепляется к зеленым растениям, которые находятся в водоеме. При температуре воды 17-20°С инкубация продолжается 3-4 дня. Из икринок вылупляются предличинки, которые питаются за счет желточного мешка. Через 1-2 сут. они переходят на потребление мелких ракообразных, их уже называют личинками. В возрасте 5-10 дней личинок пересаживают в мальковые или выростные пруды для дальнейшего выращивания.

В период эмбрионального развития и в первый период роста молоди наблюдается значительный отход, величина которого зависит от многих биотических и абиотических факторов среды.

Допустим, самка карпа массой 6 кг выметала 1,1 млн. икринок. Из этого количества 10-15% остаются неоплодотворенными, 20-30% погибают в период эмбрионального развития, до 50% составляют отход на личиночной стадии развития. В результате при естественном размножении из указанного количества икринок к моменту пересадки в другие пруды получают всего лишь 80-100 тыс. личинок, т.е. выход деловых личинок составляет около 10%.

Кроме естественного нереста карпа в нерестовых прудах, применяют заводской метод искусственного воспроизводства, который позволяет получить значительно больше личинок от одной самки и в более короткие сроки. Это очень важно при выращивании крупного стандартного посадочного материала карпа.

Заводской метод воспроизводства основан на получении зрелого полового материала при помощи гипофизарных инъекций, оплодотворения икры в безводной среде и обесклеивания ее одним из средств: препаратом ацетонированных семенников, тальком, молоком и др. Затем производится инкубация икры в аппаратах Вейса или лотках Садова-Коханской. Личинок подращивают до определенного возраста и массы в садках или бассейнах.

Расчет необходимого количества карпов-производителей

и величины ремонтного поголовья

Основным условием нормального функционирования полносистемного рыбоводного хозяйства и рыбопитомника является правильный подбор маточного поголовья и соответствующая его структура, т.е. необходимое количество самок и самцов, их рациональное соотношение, возрастной состав, наличие определенного стада ремонтного молодняка. Количество и структура маточного поголовья непостоянные и зависят, главным образом, от интенсификации производственных процессов и культуры ведения рыбоводства.

Как было сказано выше, карпы в центральных районах России достигают половой зрелости на 3-м (самцы) и 4-м (самки) годах жизни. Для получения потомства рекомендуется использовать рыбу в 5-6-летнем возрасте. Выбраковку производителей производят в 10-летнем, а также и в более раннем возрасте. Ежегодно во время бонитировки 25% основного маточного стада заменяют ремонтным молодняком, который к этому времени переводят в старшую возрастную группу – производителей. Помимо основного маточного стада, в рыбоводном хозяйстве должно быть резервное стадо производителей, равное по количеству основному.

Установлено, что для замены 1 гнезда производителей нужно иметь следующее количество ремонтного молодняка разного возраста: двухлетков – 90 гол., трех-, четырех- и пятилетков – по 8 гол.

Расчет необходимого количества производителей и ремонтного молодняка производят следующим образом.

Например, хозяйство расположено в Воронежской области, выращивает ежегодно 130 т товарной продукции карпа. Следует уточнить нормативные данные по выходу карпа для прудов различных категорий. Они имеются в соответствующих справочниках и рекомендациях: