Материал: m31313

Если при проектировании рыбоводного карпового хозяйства исходным показателем является общая продуктивная прудовая площадь (без учета головного пруда), то расчет ведут от начала технологического процесса выращивания карпа. Прежде всего уточняют площади прудов отдельных категорий с учетом, что хозяйство располагает 4 гнездами карпов-производителей, из которых 2 – резервные. Затем, суммируя все площади, находят общую продуктивную прудовую площадь хозяйства. Далее рассчитывают, во сколько раз она больше или меньше запланированной. Допустим, меньше в 3,3 раза. Тогда величину площадей прудов отдельных категорий умножают на этот коэффициент и получают необходимые площади прудов разных категорий, которые хозяйство должно иметь при соответствующей общей площади.

Выращивание рыбы в условиях монокультуры

и поликультуры

Под монокультурой понимают выращивание в прудах рыбы одного вида, а под поликультурой – одновременно нескольких видов.

Совместное выращивание в прудах карпов различного возраста (смешанная посадка) позволяет более интенсивно использовать запасы естественной пищевой базы, так как сеголетки потребляют в основном зоопланктон (рис. 15), двухлетки и особи более старших возрастных групп – бентосные организмы. При совместном содержании сеголетков карпа с двухлетками естественная рыбопродуктивность нагульных прудов повышается на 50-120 кг/га, а трехлетков с двухлетками – со 150-200 до 220-250 кг/га. Обычно в нагульных прудах к 1 годовику подсаживают 10-14 мальков карпа, к 3-4 годовикам – 1 двухгодовика.

Внедрение поликультуры позволяет не только наиболее полно использовать естественную кормовую базу водоемов, но и расширить ассортимент рыбопродукции. Рыб подбирают с учетом того, чтобы они не были конкурентами в питании. Такая естественная пища, как сине-зеленые, зеленые, протококковые и другие водоросли, высшие водные растения, детрит, жуки, пиявки, стрекозы, головастики и другие беспозвоночные, а также частично зоопланктон и бентос, в условиях монокультуры карпа почти не используется. Эту пищу поедают рыбы других видов, характеристика и биология которых была описана выше.

Рис. 15. Зоопланктон:

ветвистоусые рачки: 1 – дафния; 2 – босмина; 3 – цериодафния; 4 – моина; веслоногие рачки: 5 – циклоп; 6 – диаптомус; коловратки: 7 – аспланха; 8 – керателла

При правильном подборе поликультуры с 1 га водной прудовой площади можно получить в северной и северо-западной зонах до 5 ц рыбы, в центральных районах России – до 8 ц, в южной зоне – до 10 ц. Так, из бентоносоядных рыб вместе с двухлетками карпа выращивают чудского сига, чира, рыбца, стерлядь, бестера, линя, карася, кефаль, черного буффало и др. За счет них рыбопродуктивность прудов увеличивается на 10-50%.

На практике широко распространено выращивание карпа с растительноядными рыбами (белый и пестрый толстолобики, белый амур). За счет них дополнительно к карпу получают 5-10 ц продукции с 1 га и более. Совместно с карпом успешно выращивают и рыб зоопланктофагов (рипус, ряпушка, пелядь), за счет которых естественную рыбопродуктивность можно увеличить вдвое. Однако зоопланктофаги более требовательны к кислородному режиму и лучше растут в умеренно холодной воде.

Наряду с мирными рыбами с карпом содержат и хищных (щуку, судака, сома, радужную форель). Они потребляют жуков, стрекоз, головастиков, лягушек и сорную рыбу. За счет них рыбопродуктивность повышается незначительно (всего на 30-50 кг/га), однако благодаря уничтожению сорных видов (конкурентов карпа в питании) возрастает непосредственно продуктивность карпа – на 50-100 кг/га. Хищных рыб помещают с карпом и другими мирными рыбами двухлетнего и более старшего возраста.

Задание 8.

1. Усвоить расчеты по зарыблению прудов различных категорий и определению их необходимых площадей.

2. По индивидуальному заданию определить площади прудов разных категорий в хозяйстве с учетом количества валовой продукции карпа, которую хозяйство должно ежегодно реализовывать.

3. Используя рыбоводно-биологические нормативы, выданные по индивидуальному заданию, рассчитать, какое количество карпов-производителей и ремонтного молодняка необходимо содержать прудовому хозяйству, расположенному в Воронежской области, для ежегодного получения товарной (столовой) продукции карпа.

4. По индивидуальному заданию произвести расчет нормальной посадки карпа для зарыбления нагульного и выростного прудов.

Тема 4. Зимовка карпа

Цель занятия. Изучить методы организации зимовки карпа и прогнозирования. Научиться рассчитывать плотность посадки карпов в зимовальные пруды, показатели для поддержания водообмена в бассейнах и коэффициент упитанности рыбы.

Материал и оборудование. Таблицы, рисунки; фиксированная или живая рыба; весы, линейки, препаровальные иглы, пинцеты, салфетки, ванночки; счетная машина.

Краткая теория и методика проведения занятий

Зимовка молоди рыб – наиболее важный и сложный технологический процесс в прудовом рыбоводстве. Ежегодно в среднем по рыбоводным хозяйствам страны отход посадочного материала составляет 25-44%, а в некоторых случаях в хозяйствах зимой погибает почти все поголовье.

Результаты зимовки зависят от ряда биологических (вид или порода, масса рыбы, упитанность, физиологическое состояние организма, резистентность к заболеваниям) и абиотических (качество посадочного материала, гидрохимический и гидрологический режимы прудов и водоисточников) факторов. В условиях средней полосы России сеголетки карпа, имеющие чешуйчатый покров, более устойчивы, чем зеркальные и голый. Для повышения зимостойкости молоди практикуют получение гибридов с амурским сазаном. Среди различных пород и породных групп лучше всего зарекомендовали себя сеголетки ропшинского карпа. По сравнению, например, с украинской чешуйчатой породой их выход из зимовки на 5-8% больше.

Существенное влияние на зимостойкость сеголетков оказывает качество родителей. Молодь, полученная от старых родителей (старше 12 лет), отличается пониженной резистентностью к различным заболеваниям, что обусловливает высокий отход зимой. Сеголетки карпа инбредного происхождения по показателям зимовки уступают аутбредному: в частности, они характеризуются пониженной сопротивляемостью к заразным заболеваниям.

Большое значение имеют масса и жирность рыбы. Практика показывает, что чем больше масса сеголетков, тем выше их зимостойкость. Мелкие особи на поддержание энергетического обмена тратят значительно больше резервных питательных веществ в расчете на единицу массы тела и поэтому во время длительной зимовки сильно истощаются и гибнут чаще, чем крупные особи.

Известно, что энергетический обмен у рыб в основном поддерживается за счет расходования жира и частично – за счет белка и гликогена. Для нормальной зимовки сеголетки, выращенные при уплотненной посадке, должны иметь в организме не менее 4% жира, а выращенные при нормальной или разреженной посадке – 2%. Разница обусловлена качеством жира: рыба, потребляющая естественную пищу, получает все незаменимые жирные кислоты, а в ее организме синтезируются и откладываются ненасыщенные жиры, которые в период зимовки используются более экономно, обеспечивая необходимый обмен веществ. При совместной зимовке в пруду разных по массе групп наблюдается более высокий, чем при раздельной зимовке, расход резервного жира и соответственно более низкий выход из зимовки. Это объясняется тем, что мелкие особи, быстрее истощаясь, становятся активнее и выводят из состояния покоя более крупных рыб, заставляя их передвигаться по пруду, что ведет к усиленному обмену веществ, а в итоге – и к повышенному отходу.

На зимостойкость рыбы влияют также другие параметры физиологического состояния организма, такие как гематологические показатели, запас белков, витаминов и минеральных веществ.

Полную гибель посадочного материала в зимовальных прудах иногда вызывают инфекционные заболевания. Сеголетки, переболевшие в период летнего выращивания костиозом, хидонеллезом, триходиниозами, ихтиофтириозом и другими паразитарными болезнями, остаются паразитоносителями, что обусловливает возможность вспышки заболеваний в зимовальных прудах, где рыба содержится при высокой плотности посадки. Это также является причиной большого отхода сеголетков.

Один из основных факторов внешней среды (т.е. абиотический фактор), от которого зависит благоприятная зимовка, – это оптимальный термический режим пруда. Оптимальная температура воды в зимовальных прудах равняется 1-2°С. Превышение или понижение ее отрицательно действует на карпа. Так, при 0,1-0,2°С у рыбы возникают простудные заболевания. Если же температура воды превышает оптимальную в 2-3 раза, то это вызывает повышенный обмен веществ у рыбы, приводящий к ее истощению и гибели. К тому же создаются благоприятные условия для возбудителей многих заболеваний, которые быстро размножаются, вызывая вспышки эпизоотии.

Вопросы для самопроверки

1. Как рассчитываются площади прудов разных категорий?

2. Что понимают в прудовом рыбоводстве под моно- и поликультурой?

3. Какие имеются методы и приемы для повышения продуктивности карповых хозяйств и увеличения выхода рыбной продукции с единицы водной площади?

Не менее важный фактор – содержание в воде кислорода. При его снижении в зимовальных прудах до 3 мг/л карпы начинают беспокоиться, поднимаются в верхние слои воды, в результате чего переохлаждаются и погибают от простудных заболеваний. Желательно, чтобы количество растворенного в воде кислорода было не ниже 5 мг/л. Такой уровень можно поддержать или с помощью определенной проточности воды в пруду, или путем пропускания через воду воздуха, нагнетаемого компрессорами.

Большая концентрация свободной углекислоты (свыше 30 мг/л) оказывает отрицательное действие на жизнедеятельность карпа. Углекислота накапливается в воде за счет разрушения органических веществ, содержащихся в пруду, а также за счет углекислого газа, выделяемого при дыхании гидробионтов.

При загрязнении прудов органическими соединениями, содержащими белок, и недостаточной концентрации кислорода в природных слоях воды происходят анаэробные процессы распада органики с выделением сероводорода, метана и других газов. Эти газы даже в небольших количествах вызывают отравление рыбы, а метан и сероводород к тому же при окислении «съедают» большое количество кислорода, особенно в природных слоях, где находится зимующая рыба.

В воде постоянно находится в растворенном или взвешенном состоянии множество различных веществ минерального и органического происхождения. Существуют оптимальные показатели их количества и соотношения, увеличение или уменьшение которых оказывает определенное воздействие на жизнедеятельность рыбы (табл. 2).

Не следует использовать в зимовальных прудах неочищенные сточные воды промышленных и сельскохозяйственных предприятий. Различные яды, содержащиеся в них, вызывают сильное отравление рыбы, а иногда и ее гибель.

Таблица 2. Основные химические показатели воды в зимовальных карповых прудах

Методы организации зимовки карпа

В зимний период (с октября по апрель) карпа содержат в зимовальных прудах. Посадочный материал и маточное поголовье помещают в разные пруды. Перед посадкой рыбы на зимовку пруды известкуют из расчета 20-40 ц негашеной извести на 1 га, после этого дважды промывают водой. Карпов обрабатывают 5% раствором поваренной соли или другими дезинфицирующими препаратами, чтобы удалить с поверхности тела различных паразитов.

Следует придерживаться определенных норм, установленных в зависимости от величины карпов, их упитанности, а также возможных гидрохимического и температурного режимов зимовальных прудов.

Плотность посадки сеголетков карпа при стандартной массе (25-30 г) составляет 500-800 тыс. гол. на 1 га зимовальной площади (при условии, что в пруду будет осуществляться водообмен за 15-20 сут). Производителей и ремонтный молодняк сажают в зимне-маточные пруды из расчета 100 ц/га.

Ежедневно измеряют температуру воды в придонных слоях. Один раз в декаду проводят анализ воды на содержание газов (кислорода, углекислоты, а при необходимости метана и сероводорода) и три раза за зиму делают солевой анализ воды. Одним из сигналов неблагополучной зимовки рыбы является подход ее к контрольным прорубям.

В случаях, если хозяйство не располагает специальными зимовальными прудами или зимовка в них по тем или иным причинам проходит неудовлетворительно, посадочный материал можно поместить на зиму в выростные или нагульные пруды. Выживаемость сеголетков в таких прудах во многих рыбхозах была на 8-11% выше, чем в зимовальных прудах. Это обусловлено тем, что рыба питается в них до поздней осени и с ранней весны, т.е. период зимовки существенно сокращается. К тому же разреженная посадка сеголетков уменьшает опасность передачи инфекции от одной рыбы к другой. В среднем на 1 га выростной или нагульной площади сажают до 100 тыс. сеголетков.

Кроме указанных выше прудов, для зимовки могут быть использованы обычные непроточные пруды. Плотность посадки в них рассчитывают так, как показано ниже.

Более прогрессивным методом является зимовка рыбы в зимовальных бассейнах (размеры 1,5×1,5×6,0). Данный метод разработан во Всесоюзном институте экспериментальной ветеринарии под руководством А.И. Канаева (1976). В хозяйствах строят несколько бассейнов, над которыми возводят помещение складского типа. Плотность посадки в бассейнах - 50-75 млн. сеголетков на 1 га, т.е. в 120-150 раз выше, чем в обычных зимовальных прудах. Выход рыбы из зимовки составляет 87-96%. Высокие плотности посадки и выживаемость обусловлены прежде всего поддержанием в бассейнах оптимального уровня температуры воды и концентрации кислорода с помощью высокой проточности (полный водообмен – за 1 ч) и применения аэрационных установок. Проводится также профилактика и борьба с заразными заболеваниями рыбы. Все процессы по контролю за гидрохимическим режимом, загрузке и выгрузке посадочного материала механизированы и автоматизированы.

Зимовальные комплексы с каждым годом получают все большее распространение.

Расчеты коэффициента упитанности рыб, времени

водообмена в бассейнах (прудах) и плотности посадки

сеголетков на зимовку в непроточный пруд

Зимостойкость сеголетков карпа зависит от содержания в их организме жира. Чем выше его уровень (до определенного предела), тем рыба лучше перенесет зиму. Таким образом, чтобы составить прогноз зимовки, необходимо провести химический анализ тела рыб. Однако это не всегда доступно во многих рыбоводных хозяйствах.

Одним из более доступных и простых методов прогнозирования зимостойкости рыбы является вычисление коэффициента их упитанности (К_у).

Он рассчитывается по формуле

,

где Р – масса рыбы, г;

l – длина тела рыбы, см.

В центральной зоне РФ коэффициент упитанности зимостойких сеголетков карпа при разной массе рыбы имеет следующие значения: