13. Ефимова О.П., Ефимова Н.А. Экономика гостиниц и ресторанов: Учебное пособие. - М.: Новое знание, 2004.м - 392 с.
14. Жиделева В.В., Каптейн Ю.Н. Экономика предприятия: Учеб. пособие. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2009. - 133 с.
. Скобкин С.С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма: учеб. пособие для студентов вузов / С.С. Скобкин. - М.: Магистр: ИНФРА-М, 2013. - 496 с.
. Скобкин С.С. Экономика предприятия в индустрии гостеприимства и туризма (ИГиТ): Учебное пособие. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. - 269 с.
. Феоктистова В.И. Экономика предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса и туризма: Учебное пособие. - Москва, 2004. - С. 74-75
. Филлиповский Е.Е., Шмарова Л.В., Экономика и организация гостиничного хозяйства. - М.: Финансы и статистика, 2006. - 176 с.
. Экономика и управление предприятиями питания. Под редакцией Малышкова В.И. Учебник, М., ОАО Московские учебники и картометография, 2005.
20. Яковлев Г.А. Экономика гостиничного хазяйства: Учебное пособие. - М.: Издательство РДЛ, 2006. - 328 с.
21. Носов И.В. Состояние и особенности развития рынка гостиничных услуг в России. Журнал «Теория и практика общественного развития», 2012. - №3
. Анализ рынка услуг ресторанов и кафе в России в 2010-2014 гг., прогноз на 2015-2019 гг. Федеральная служба государственной статистики: BusinesStat [Электронный ресурс]
. РБК. Исследования рынков. [Электронный ресурс]
. Самые крупные гостиничные сети мира. Статистика и показатели [Электронный ресурс]
. Туризм в России [Электронный ресурс]