Материал: Методические указания по проведению практических занятий для студентов 5 курса специальности 080502 – «Экономика и управление на предприятии (строительство)». Батракова Т.Г., Карташова А.М

Практическое занятие №3

Ассортиментная политика предприятия

Цель занятия: Изучить способы оценки товарного ассортимента.

Теоретические сведения:

Формированию ассортимента предшествует разработка предприятием ассортиментной концепции. Она представляет собой направленное построение оптимальной структуры товарного предложения, при этом за основу принимаются, с одной стороны потребительские требования определенных групп (сегментов рынка), а с другой - необходимость обеспечить наиболее эффективное использование предприятием сырьевых, технологических, финансовых и иных ресурсов с тем чтобы производить изделия с низкими издержками.

Ассортиментная концепция выражается в виде системы показателей, характеризующих возможности оптимального развития производственного ассортимента данного вида товара. К таким показателям относятся: разнообразие видов и разновидностей товаров; уровень и частота обновления ассортимента; уровень и соотношение цены на товары данного вида и другие. Цель ассортиментной концепции - сориентировать предприятие на выпуск товаров наиболее соответствующих структуре и разнообразию спроса конкретных покупателей.

Подкреплённая мерами организационного и иного характера по обеспечению выпуска продукции ассортиментная концепция может рассматриваться как своего рода программа по управлению развитием производства и реализацией соответствующих товаров. Целевая её часть включает требования к оптимальной структуре ассортимента, а программная - систему мер по её достижению за определённый период. Этой программе придаёт комплексный характер включение в неё вопросов, связанных с оптимизацией ассортимента. В качестве критериев оптимальности выступают требования потребителей к ассортименту и качеству товаров, ресурсные возможности.

Управление ассортиментом предполагает оптимизацию ассортимента с учётом поставленных стратегических и рыночных целей предприятия. Управление ассортиментом может быть осуществлено на основе ABC- анализа.

Очень важным элементом в товарной политике является изъятие из программы неэффективных товаров. На основе ABC-анализа снятие с номенклатуры целесообразно только изделий, попавших в группу С. Возможно также уменьшение объемов выпуска названных товаров. Оценить оптимальность ассортимента можно также, сопоставив показатели спроса на отдельные виды продукции и ее рентабельность.

Для оценки и управления ассортиментом можно использовать методы матричного анализа:

1. Если маркетинговые цели устанавливаются в рамках выпускаемых товаров и обслуживающих рынков, то в качестве основного метода целеполагания выступает матрица Ансоффа.

2. Для классификации товаров по их рыночной доле применяется матричная модель Бостонской консалтинговой группы – БКГ. Матрица БКГ основана на следующих предположениях:

1) прибыль и капиталы увеличиваются с ростом доли рынка в результате действия эффектов масштаба и опыта;

2) с ростом объёма продаж требуются денежные средства на увеличение оборотного капитала и наращивание мощностей;

3) для увеличения доли рынка обычно требуются средства не ведение тактики завоевания доли рынка;

4) по мере достижения товаром стадии зрелости в цикле жизни рост замедляется, и добавочные средства часто могут быть получены без сокращения доли фирмы на рынке, эти средства можно направить на развитие товаров, находящихся на стадии роста жизненного цикла.

Низкая Высокая

Характеристики основных типов предприятий в соответствии с моделью БКГ:

• «Звезды» (высокая доля, высокий рост) – продукты, занявшие большую долю быстрорастущего рынка. Речь идёт о товарах на стадии роста. Большая часть дохода, приносимого этими товарами, идёт на укрепление их собственной позиции. С замедлением роста рынка «звёзды» становятся «дойными коровами».

• «Дойные коровы» (высокая доля, низкий рост) - изделия, переживающие стадию зрелости своего жизненного цикла. За счёт высокой доли рынка они имеют значительную экономию в затратах и приносят предприятию большую прибыль, которую можно направить на развитие других продуктов.

• «Хромые утки» (низкая доля, низкий рост) представлены бесперспективными изделиями, не приносящими денежного дохода и не способствующими экономическому росту фирмы. Пока они дают прибыль, её следует инвестировать в «звёзды» и «вопросительные знаки». В стратегическом плане важно вовремя их распознать и своевременно снять с производства, заменив более перспективными изделиями.

• «Знаки вопроса» (низкая доля, высокий рост) занимают низкую долю на быстрорастущих рынках, всегда нуждаются в финансировании. Имея хорошие предпосылки внутри фирмы (квалифициро­ванные кадры, прогрессивная техника и технология и т.п.), данные виды строительной продукции не очень привлекательны в глазах потребителей. Финансовые затраты на них часто превышают приносимый ими доход. Поэтому руководство должно решить вопрос о возможности продолжения их инвестирования или отказа от их производства, отсюда название товаров.

Задание: Распределить все виды продукции по трем группам: А, В, С в зависимости от представленных ниже данных.

1. Пустотные плиты (ГОСТ 9561-91) - количество позиций в ассортиментной группе 15 наименований. Спрос на продукцию с течением времени стремительно падает, но запланированный объём продукции был выпущен и продан на 100%. Объём производства составляет 73,54 % (наибольший), но наряду с этим 11 наименований из 15 являются нерентабельными, т.к. себестоимость 1шт. выше цены продаж.

2. Перемычки железобетонные (ГОСТ 948-84) - количество позиций в ассортиментной группе 19 наименований. Несмотря на самый широкий список наименований в данной группе - производство продукции (план) составляет 8,23 % от общего объёма производства на данном предприятии. Спрос на продукцию растет.

3. Вентиляционные блоки железобетонные (ТУ 5896-003-03984346-94) -количество позиций в ассортиментной группе 2 наименования. Производство продукции составляет 2,50 % от общего объема продаж. Фактический объём реализации превышает плановый, что свидетельствует о положительной тенденции и прочном положении данной группы в ассортименте предприятия.

4. Стеновые блоки (ГОСТ 13579-78) - количество позиций в ассортиментной группе 5 наименований. Объём производства 12,01 % от общего объема производства. Спрос на данную продукцию высокий.

5. Прочий железобетон - данная ассортиментная группа включает в себя 6 наименований. Объём производства 3,72 % от общего объема производства. Спрос падает.

В группу С необходимо отнести нерентабельные товары с низким спросом, в группу В – товары, у которых себестоимость почти равна цене, а спрос стабилен, в группу А – товары, у которых цена намного выше себестоимости, спрос растет.

Таблица 3.1

ABC- Анализ товарного ассортимента

Практическое занятие № 4

Анализ себестоимости продукции

Цель занятия:

1. Произвести анализ себестоимости единицы продукции в текущем и сопоставимом уровне цен.

2. Произвести анализ себестоимости продукции по экономическим элементам.

3. Произвести анализ себестоимости продукции по статьям затрат.

Теоретические сведения: Под себестоимостью продукции (работ, услуг) понимается выражение в денежном эквиваленте всех видов затрат, ресурсов, материалов, промышленно­го сырья, природного сырья, топлива, энергии, используемого непосредственно в процессе производства, снабжения и сбыта продукции.

Изучение состава и структуры затрат на производство необходимо для выявления путей снижения себестоимости продукции и определения уровня ее изменения.

Структура затрат выражается через отношение их суммы по определенным видам к общей сумме затрат на производство продукции в %.

Структура затрат на производство зависит от технологических и организационных особенностей производства и многих других факторов.

Смета затрат на производство, составленная по экономическим элементам, отражая характер расходов, производимых предприятием, дает возмож­ность определить его общую потребность в ресурсах и объеме затрат на весь выпуск продукции.

Группировка себестоимости по статьям затрат производится с учетом их назначения и места возникновения, что дает возможность определить, на какие цели направлены затраты.

Калькуляционные затраты используются в качестве основы при установлении отпускных цен для анализа влияния отдельных факторов на изменение себестоимости при исследовании экономической эффективности производства.

Документ, в котором зафиксирована группировка затрат по статьям расходов, носит название калькуляции.

Задание:

1. На основе данных таблицы 4.1 определить себестоимость единицы продукции, привести ее в сопоставимый уровень цен. Сделать выводы.

2. На основе данных таблицы 4.2 определить структуру себестоимости по экономически элементам, рассчитанные данные внести в таблицу 4.3 и сделать выводы.

3. На основе данных таблицы 4.4 определить структуру себестоимости по статьям затрат, рассчитанные данные внести в таблицу 4.5 и сделать выводы.

Таблица 4.1

Себестоимость единицы продукции.

Таблица 4.2

Экономические элементы себестоимости продукции в текущем уровне цен, тыс. руб.

Таблица 4.3

Структура себестоимости продукции по экономическим элементам, %