Курсовая работа: Организационно-экономический механизм повышения эффективности производства яблок в РУП Брестская ОСХОС НАН Беларуси

Основная закономерность развития рынка яблок состоит в том, что увеличивающийся спрос на продукцию и усовершенствование технологических возможностей ведет к расширению торговли плодовой продукцией в свежем виде, предоставляя потребителям более широкий товарный ассортимент и высокое качество продукции в течение всего года.

Республика Беларусь обладает значительным потенциалом развития и повышения эффективности производства яблок, а также роста экспортного потенциала.

Наиболее крупным импортером яблок белорусского производства является Российская Федерация и Казахстан. Всего же Республика Беларусь осуществляла поставки плодово-ягодной продукции в 21 страну мира.

На яблоки и груши приходится около 25 % от общего объёма ввозимых в страну плодов и ягод. Такая ситуация вызвана тем, что несмотря на возможность выращивания данных видов на территории республики, сфера хранения скоропортящейся плодово-ягодной продукции в стране недостаточно развита, что приводит к необходимости импорта в особенности в весенний период, а также несовпадением климатических циклов в различных странах. Таким образом, значительная часть импортируемой на данный момент продукции с успехом может быть заменена отечественными аналогами.

Основной проблемой, с которой столкнется Республика Беларусь при расширении объёмов поставок на внешние рынки, выходе на новые для себя рынки - это жесткая конкуренция со стороны мировых лидеров. В данном контексте целесообразно делать ставку на качество, экологическую безопасность и более низкие цены предлагаемых товарных групп [8].

2. Анализ и оценка эффективности производства яблок в РУП «Брестская ОСХОС НАН Беларуси»

2.1 Производственно-экономическая характеристика опытной станции

Брестская областная сельскохозяйственная опытная станция создана на основании Постановления ЦК КПБ и Совета Министров БССР от 21 августа 1956 года № 231-К.

Согласно Постановлению Совета Министров Республики Беларусь от 9 января 1999 года включена в состав Академии аграрных наук Республики Беларусь. организационный экономический производство

Во исполнение п.9 Декрета Президента Республики Беларусь «О совершенствовании государственного управления в сфере науки» от 5 марта 2002 года № 7 Республиканское унитарное предприятие «Брестская государственная областная сельскохозяйственная опытная станция» включено в состав Национальной академии наук Беларуси (далее - РУП «Брестская ОСХОС НАН Беларуси»).

Вся уставная деятельность РУП «Брестская ОСХОС НАН Беларуси» тесно связана с потребностями аграрного сектора области.

Основными направлениями деятельности опытной станции являются:

- производство оригинального семенного материала зерновых, зернобобовых и крупяных культур, картофеля, многолетних и однолетних трав.

- производство подвойного и посадочного материала плодово-ягодных культур; оказание консультационных и технологических услуг по закладке интенсивных садов и уходу за ними; производство яблок.

- разработка новых и совершенствование существующих технологий возделывания основных с/х культур, технологий закладки и эксплуатации травостоев многолетних трав на пашне и луговых угодьях применительно к условиям Брестской области.

- участие в создании адаптированных к экологическим условиям области, высокопродуктивных сортов сельскохозяйственных культур.

Организационная структура опытной станции включает 4 научно-производственных отдела, специализированных по группам сельскохозяйственных культур, а также вспомогательные подразделения (бухгалтерия, мех. парк). В составе отделов картофелеводства и плодоводства функционируют 2 лаборатории микроклонального размножения.

Землепользование РУП «Брестская ОСХОС НАН Беларуси» в 2018 году (табл. 1) представлено общей площадью 841,1 га, сельхозугодия занимают 801,4 га, в том числе 576,4 га пахотных земель. Сельхозугодия составляют 95 % в структуре общей земельной площади, что говорит о высокой степени освоенности земель. Распаханность земель составляет 72 %, она выше среднего республиканского показателя. В 2018 году произошло увеличение площади пашни на 27,9 га за счёт уменьшения площади садов по сравнению с 2016 годом.

Таблица 1 - Состав и структура земельных угодий

В 2018 году в структуре основных фондов наибольший удельный вес занимают здания и сооружения - 72,2 %, машины и оборудования - 22,3 %. Многолетние насаждения в структуре занимают 3,8 %. За последние три года существенных изменений в структуре не произошло (таблица 2).

Таблица 2 - Состав и структура основных фондов

Высокий удельный вес зданий и сооружений, машин и оборудования, и многолетних насаждений говорит о развитой отрасли плодоводства.

Фондоотдача - это финансовый коэффициент, характеризующий эффективность использования основных средств организации. Фондоотдача показывает, сколько выручки приходится на единицу стоимости основных средств.

Фондоемкость - это показатель обратный фондоотдаче.

Экономическая эффективность производства яблок характеризуется системой натуральных и стоимостных показателей. Исходным, безусловно, являются натуральные показатели. Размер урожайности оказывает непосредственное влияние на величину других показателей. Основными стоимостными показателями эффективности сельскохозяйственного производства являются валовый доход, валовая и товарная продукция, чистый доход и прибыль, рентабельность производства. Суть экономической эффективности состоит в том, чтобы из доступных предприятию ресурсов получать больше результатов производства, окупив затраты на приобретение ресурсов.

Проведя анализ экономической эффективности использования основных фондов в РУП «Брестская ОСХОС НАН Беларуси» (таблица 3) можно говорить о том, что на 1 рубль основных фондов получено 0,2 рубля выручки. На производство единицы продукции в 2018 году было затрачено 5,3 рубля основных средств, что на 1,4 рубля больше, чем в 2017 году.

Таблица 3 - Обеспеченность основными фондами и эффективность их использования

Трудовые ресурсы - это производительная сила предприятия и один из важных факторов производства. В РУП «Брестская ОСХОС НАН Беларуси» среднегодовая численность работников в 2018 году сократилась на 12 человек по сравнению с 2016 годом. Нагрузка на одного работника в 2018 году увеличилась по сравнению с 2016 годом на 1,1 га с.-х. угодий. Коэффициент трудообеспеченности в 2018 году составил 1,0 (таблица 4).

Таблица 4 - Показатели использования трудовых ресурсов за 2016-2018 гг.

Практическая польза расчета коэффициента использования рабочего времени заключается в возможности проанализировать, сколько времени было затрачено на полезные действия, а сколько потрачено неэффективно. На опытной станции рабочее время используется эффективно, т.к. данный коэффициент равен 1,0.

Специализация хозяйства - это сосредоточение его деятельности определённого вида или видов продукции, определяется по структуре выручки от реализации сельскохозяйственной продукции. Цель специализации: создание условий для увеличения прибыли, объёмов производимой продукции, снижение издержек, повышение производительности труда, улучшение качества продукции.

Анализируя структуру товарной продукции РУП «Брестская ОСХОС НАН Беларуси» (таблица 5) можно отметить, что предприятие специализируется на растениеводстве. В 2018 г. данный показатель составил 75,2 %. В 2018 г. удельный вес плодоводства составил 24,8 % из них 20,8 % производство плодов семечковых культур.

Таблица 5 - Структура товарной продукции