30.Условия, при которых необходимо проводить рационализацию организации. Управленческая культура компании.
31.Предприятие как производственная система. Виды производственных систем.
32.Модель и процесс организации производства.
33.Предприятие как объект организации. Управление предприятием.
34.Модель и этапы формирования стратегии развития производственных систем.
35.Основные стратегии развития. Современная стратегия развития организации производства.
36.Понятие и классификация организационных резервов. Разработка программы реализации.
37.Критерии эффективной организации производства.
38.Модель эффективности организации производства. Факторы эффективности.
39.Экономический, социальный и организационный эффект деятельности по организации производства.
40.Роль, место и функции социально-культурного сервиса и туризма в экономике России. Общая характеристика и структура межотраслевого комплекса, влияние его на экономику страны.
41.Предпринимательство – основной элемент экономики социальнокультурного сервиса и туризма. Условия развития и виды предпринимательства в индустрии туризма.
42.Понятие сферы туристского бизнеса. Сфера производства: виды, особенности функционирования.
43.Понятие сферы туристского бизнеса. Сфера коммерции: отличительные признаки, сущность коммерческой туристской сделки и посредничества.
44.Финансово-кредитное предпринимательство, консалтинг, как сферы туристского бизнеса.
45.Индивидуальный и коллективный турбизнес, объединения юридических
26
лиц.
46.Экономическая модель туристской организации. Функции, права и ответственность. Механизм функционирования туристской организации в современных условиях.
47.Технология организации предпринимательства в индустрии туризма.
Коммерческий расчет и оценка возможностей туристского бизнеса.
48.Бизнес-план, его роль и назначение. Основные разделы.
49.Производственный цикл туристской организации.
50.Выбор поставщиков материальных ценностей и установление договорных взаимоотношений.
51.Производственный процесс в индустрии туризма. Принципы рациональной организации процесса оказания услуг.
52.Технология производства в индустрии туризма. Производственная мощность организации, коэффициент использования мощности.
53.Продвижение и реализация туристских услуг.
54.Себестоимость туристских услуг.
55.Ценообразование на рынке туристских услуг.
56.Выручка от реализации и налогообложение туристского бизнеса.
57.Прибыль и рентабельность.
58.Сущность и виды эффективности в индустрии туризма.
59.Система показателей экономической эффективности туристского бизнеса.
60.Факторы и пути повышения эффективности предпринимательства на предприятиях.
Порядок проведения экзамена по дисциплине «Организация
производства на предприятии туризма»
Экзамен проводится в устной форме, по билетам, содержащим три вопроса.
Для подготовки ответов на поставленные вопросы студенту предоставляется не менее 30 минут.
27
Во время подготовки студент не имеет права разговаривать, пользоваться учебниками, выходить из аудитории без разрешения преподавателя.
В аудитории одновременно могут находиться не более пяти студентов. Для ответа на каждый вопрос билета студенту дается от 5 до 7 минут, в
исключительных случаях время ответа может быть увеличено. Время ответа на один вопрос не может быть более десяти минут.
Преподаватель может прервать ответ студента только в случае:
–истечения лимита времени на ответ;
–не соответствия ответа предлагаемому вопросу в билете;
–если преподаватель считает, что студент полностью раскрыл содержание вопроса.
Преподаватель полностью выслушивает ответ студента, оценивает его правильность, логичность и полноту, при необходимости задаёт дополнительные вопросы по освещаемому материалу.
В случае неполного ответа, недостаточной его глубины или неправильной информации, преподаватель задает дополнительные вопросы по всей тематике курса.
Методика оценки уровня знаний студента на экзамене
Студент получает оценку «отлично» в случае, если ответ правильный,
логичный, полный, с конкретными примерами, при этом демонстрируется владение материалом дисциплины, а при ответе используются самостоятельные выводы и обобщения;
Студент получает оценку «хорошо» в случае, если в ответе допускаются небольшие неточности при изложении материала, либо не принципиальные ошибки в терминологии;
Если студент просит заменить билет или не дает правильных ответов на вопросы билета, а также не отвечает на дополнительные вопросы, преподаватель может предложить выбрать билет повторно. Для получения удовлетворительной оценки в этом случае, необходимо полностью исключить
28
принципиальные и грубые ошибки в информации, давать полные и качественные ответы, как на вопросы предлагаемого билета, так и на дополнительные вопросы.
Студент получает оценку «неудовлетворительно» в случае, если ответы на вопросы не раскрывают их существо и важность, допускаются грубые ошибки в терминологии дисциплины, а также, если при замене билета качество ответов не соответствует пункту 2 настоящей методики.
29
Приложение № 1
Образец титульного листа контрольной работы
Государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования города Москвы «МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ
ТУРИЗМА ИМЕНИ Ю.А.СЕНКЕВИЧА »
Кафедра __________.
КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА
по дисциплине «Организация производства на предприятии туризма»
Тема: ''……………………………………………………………'' (тема)
Студент группы______________
факультета ___________________
______________________________
Ф.И.О. студента
«»________________20__ г.
Руководитель:
_____________________________
Ф.И.О. должность, ученое звание руководителя
«»________________20__ г.
Москва 20__ г.
30