Материал: Организация

Время проведения маникюра 60 минут. Отсюда получим полную себестоимость процедуры = себестоимость рабочего времени* время услуги +себестоимость материалов = 481,92*1* + 165,8= 647,72 рублей.

В парикмахерской маникюр будет стоить 900 рублей, отсюда найдем прибыль от маникюра: Прибыль = 900 – 90(зарплата мастера 10%) – 165,8 = 644,2 руб.

Таблица № 9.Расчет себестоимости прически.

Полная себестоимость = 481,92*1+66,67 = 548,59 рублей

Укладка в салоне будет стоить 700 рублей, прибыль = 700-70-66,67=563,33 руб.

Сырьё и расходный материал будут закупаться в профессиональном магазине «Флёр»г. Барнаул, с которым заключены договора по оптовым закупкам с 10% скидкой.

Таблица № 10. Закупаемые товары

Салон-парикмахерская будет оказывать услуги: стрижка женская, мужская, детская; окраска, химические завивка; тонирование, меллирование; лечение, уход за волосами; прически вечерние, свадебные; маникюр (классический,аппаратный, горячий, европейский), педикюр, дизайн; SPA - педикюр, - маникюр; наращивание ногтей; уход за ногтями и т. д.

Услуги будут предоставляться с применением профессиональной косметики «Akzent», «Kinetics»,«Londa».

Цены салона ориентированы на клиентов со средним достатком, то есть со среднемесячной заработной платой. Тем более, что мы предполагаем сохранить цены стабильными, при условии если это же будет гарантировано нашими поставщиками расходного инвентаря, с которым нас связывает соглашение, предусматривающее возможность повышения отпускных цен.

Прибыльности может достичь парикмахерская любого класса: как элитная, так и эконом - класса. В последнем случае это даже проще, так как спрос на дешевые услуги всегда в разы больше, а также в разы меньше потребность в первоначальных инвестициях. При достаточном количестве клиентов и планируется реализовывать предоставление услуг на 10 000 рублей в месяц. В первый год планирую оборот в 120 000 рублей

Клиентами парикмахерской становятся жители соседних домов или люди, работающие поблизости, приезжие граждане. Постоянные клиенты в таких местах, как правило, пользуются услугами «своего» мастера, знающего их волосы и предпочтения.

2. Стратегическое планирование

Миссия парикмахерской - доставить максимальную комфортную удовлетворенность своему клиенту, изменить и улучшить его внешний образ, а, следовательно, и внутренний мир и прежде всего это безупречный сервис, теплота отношений искренняя улыбка от чистого сердца индивидуальный подход, внимание и забота о каждом нашем клиенте.

На следующем этапе процесса стратегического управления определяются следующие стратегические цели:

- увеличение доли рынка

- повысить качество обслуживания, предоставляемых услуг;

- улучшить репутацию среди потенциальных и существующих клиентов;

- расширить возможности роста предприятия;

- уменьшить затраты по сравнению с затратами основных конкурентов.

Для достижения стратегических целей определены цели тактические:

- увеличение темпа прироста дохода ( к 2020 году добиться роста продаж на 10%);

- увеличение клиентской базы (увеличение числа постоянных клиентов к 2020 году на 20%);

- расширение сети в городе (открытие филиала в 2023 году)

К важнейшим экономическим факторам, оказывающим как позитивные, так и негативные последствия на деятельность организации, относятся следующие: инфляция, достаточно высокий уровень которой приводит к обесцениванию существующих запасов сырья, обесцениванию денежных средств; увеличение затрат на производство и реализацию продукции, и следовательно к снижению спроса на нее; налогообложение - изменение (в сторону увеличения) налоговых ставок приведет к отрицательному влиянию на деятельность организации.

Социально-культурная среда. К социальным факторам, которые могут повлиять на деятельность компании ООО «Версаль», относятся следующие: средний уровень заработной платы в отрасли; усиливающееся внимание потребителей среднего и высшего класса к своему здоровью и сохранению, что способствует увеличению объемов продаж фирмы; факторы культурной среды.

Факторы научно-технического прогресса. Следует отслеживать изменения, происходящие в научно-технической среде, и в том, как новая наука и технология могут повлиять на деятельность предприятия (как положительное, так и отрицательное влияние). Например, создание усовершенствованного оборудования, может уменьшить нагрузку на сотрудников компании, и тем самым повысить производительность труда.

Таблица №11. Общая характеристика сильных и слабых сторон, возможностей и угроз организации

Возможной альтернативой развития организации может стать массажный салон или солярий.

3. Организационная структура управления

Организационная структура салона красоты «Версаль» состоит из:

• Директор (управляющий) – занимается руководством персонала и порядка выполнения работ;

• Бухгалтер – руководит финансовыми вопросами;

• Парикмахера– оказывает услуги по окрашиванию или стрижки волос ;

• Косметолог – выполняет косметологические процедуры ;

• Администратор- ответственный за организацию процесса обслуживания и руководит работой персонала;

• Уборщица – занимается уборкой помещения.

Деятельность салона красоты «Венера» ориентирована на жителей города со средним достатком, работает непосредственно с большим количеством людей.

По мнению руководства, оптимальный штат сотрудников - четыре парикмахера, косметолог, мастер маникюра и педикюра, , администратор, бухгалтер, уборщица. Режим работы мастеров - недельная смена.

В настоящее время в ИП работает 7 человек, включая директора.

Так организационная структура салона красоты имеет ряд достоинств:

• четкие системы взаимосвязи между руководителями и подчиненными;

• быстрота реакции в ответ на прямые указания;

• личная ответственность руководителя за конечные результаты предприятия и другие.

Такая структура управления представляет организацию как совокупность взаимосвязанным элементов. Каждый элемент имеет свои цели и задачи.

Во главе салона красоты стоит директор (управляющий). Он решает самостоятельно все вопросы деятельности салона красоты, организует всю работу и несет ответственность за его состояние и деятельность. Так же заключает договора, в том числе по найму работников. Издает приказы и распоряжения, обязательные к исполнению всеми работниками. Он несет в пределах своих полномочий полную ответственность за деятельность предприятия, обеспечение сохранности товарно – материальных ценностей, денежных средств.

В подчинении директора находится бухгалтер. В обязанности бухгалтера входит:

• инкассация денежных средств;

• учет и распоряжением средств, в магазине и т.д.

Важными организационно распределительными документам в салоне являются правила внутреннего трудового распорядка, которые включают следующие разделы:

• общие положения;

• порядок приема и увольнения рабочих;

• рабочее время и его использование;

• поощрения за успехи в работе;

• ответственность за нарушение трудовой дисциплины.

Рисунок 1-Организационная структура организации

Должностная инструкция - документ, регламентирующий деятельность в рамках каждой управленческой должности и содержащий требования к работнику, занимающему эту должность. Должностная инструкция в салоне красоты состоит из трех разделов: функции, права, ответственность работника. В должностной инструкции помимо основной работы, которую выполняет работник, указана дополнительная, входящая в круг его обязанностей. Важным организационным документом является коллективный договор.

С целью регулирования трудовых отношений и согласования социально-экономических интересов работников предприятия с работодателем заключен коллективный договор. Настоящий коллективный договор соглашение заключен на основании закона Российской Федерации, является правовым актом. В договоре согласованы обязанности сторон, обеспечение занятости и регулирование увольнений, производственно-экономическая деятельность, оплата труда и нормирование, охрана, рабочее время и время отдыха, профессиональная подготовка и переподготовка, социальное развитие коллектива, удовлетворение интересов и нужд трудящихся.