«Потребительские свойства парфюма»
Оглавление
Актуальность 2
Описание состава парфюма 3
Душистые вещества 3
Растворитель 4
Краситель 5
Животное сырье 5
Растительное сырье 6
Способы получения масел 6
Синтетика 7
Класификация парфюма по стойкости 8
Классификация духов по типу аромата 9
Классификация духов по маркетинговым признакам 9
Органолептическая характеристика парфюма 11
Потребительские свойства парфюма 12
Упаковка, маркировка и хранение парфюмерно-косметических товаров 14
Выводы 15
Список литературы 16
https://studref.com/613786/tovarovedenie/organolepticheskaya_otsenka_kachestva 17
4. Упаковка, маркировка, транспортировка и хранение парфюмерно-косметических товаров. URL: 17
https://www.e-reading-lib.com/chapter.php/1016978/66/tehnologiya-hraneniya-i-transportirovaniya-tovarov-uchebnoe.html 17
5. ГОСТ 28303-89. Изделия парфюмерно-косметические. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение (с Изменениями N 1, 2). URL: 17
6. http://docs.cntd.ru/document/gost-28303-89 17
"Даже самому изысканному наряду
необходима хотя бы капелька духов.
Только они придадут ему
законченность и совершенство,
а вам добавят шарма и обаяния".
Ив Сен-Лоран.
В наши дни парфюм стал неотъемлемой частью жизни каждой женщины. История парфюмерии берет свое начало еще со времен египетской эпохи. В тот период духи использовались для религиозных ритуалов и церемоний. Двадцатый же век принес парфюмерии популярность среди всех слоев общества. Парфюм и по сей день остается любимым косметическим средством у женщин по всему миру.
Применять душистые вещества, бросая их в костер, начали наши далекие предки еще в каменном веке, поклоняясь огню и дыму. Значительно позже, уже в наши дни, ученые доказали, что вдыхание душистых веществ оказывает на человека весьма значительное физиологическое воздействие.
Прежде чем переходить к подробному рассмотрению составляющих, следует кратко описать ключевые особенности ароматизированных продуктов. Современные классификаторы подразделяют их на несколько категорий – в зависимости от насыщенности и концентрированности. Эти же критерии определяют их химическую формулу. Например, чем насыщенней и ярче композиция, тем больше в ней содержится эфиров.
Из чего делают духи, что входит в химический состав? Как правило, используются следующие компоненты:
душистые вещества – именно они ответственны за эффект благоухания, гармоничное и многогранное раскрытие ольфакторной пирамиды;
растворители – зачастую это спиртосодержащие жидкости;
красители – призваны придавать эликсиру определенный оттенок.
Более подробная характеристика каждого из составных элементов будет сделана далее.
Данным термином обозначаются органические соединения, отличающиеся характерным и узнаваемым запахом. Представляющие собой неотъемлемую составляющую парфюма, они играют роль пахучих ингредиентов, необходимых в производстве.
Их классификация основывается на четырех признаках:
разновидностях используемого сырья;
особенностях химического строения;
характере аромата;
сфере применения.
Первый критерий считается наиболее важным и весомым, в соответствии с ним ДВ можно подразделить на:
Растительные. Их добывают из цветочных лепестков, кореньев растений, плодов фруктовых деревьев, а также молодых листьев. Именно они составляют большую часть ароматизированных продуктов.
Животные. Являются самыми дорогими, призваны обеспечивать стойкость и глубину композиции. Наиболее известные представители группы – амбра и мускус.
Поскольку ингредиенты нерастительного происхождения добываются негуманными путями, современные парфюмеры пытаются заменять их синтетическими аналогами.
Хотя ДВ и являются ключевой составляющей в парфюмерном производстве, без дополнительных инертных носителей (ИН) невозможно создание полноценного аромата. В качестве ИН, как правило, используются разнообразные спиртосодержащие вещества:
этиловый спирт (предельная концентрация – 96%);
водно-спиртовая смесь;
дипропиленгликоль (многоатомный спиртовой раствор, отличающийся низкой летучестью, отсутствием характерного резкого запаха);
диэтилфталат (бесцветная жидкость, плохо растворимая в воде, лишенная какой-либо отдушки).
Кроме того, в некоторых парфюмированных продуктах можно обнаружить Маскулон – раствор, приготовленный на основе настоек валерьяны и медуницы. Поскольку его открытие состоялось не так давно, встречается он крайне редко – в новинках последних лет.
В полностью натуральной органической парфюмерии роль инертных носителей могут играть питательные растительные масла. При этом абсолютными фаворитами являются жожоба и касторовое. Их выбирают благодаря высокой эффективности и относительно небольшой стоимости.
Ни для кого не секрет, что сегодня функции духов не сводятся исключительно к формированию приятного послевкусия или длинного шлейфа. Не менее важной целью выступает обеспечение эстетического удовольствия. Именно поэтому, продумывая тот или иной аромат, производители не забывают разработать дизайн его будущего флакона, а также оформление упаковки. Чтобы все смотрелось презентабельно и органично, благоухающую жидкость нередко подкрашивают с помощью специальных красящих веществ. Так, например, свежие акватические композиции, как правило, имеют задорный голубой или зеленоватый оттенок; цветочные или фруктовые – пудровый или розоватый. Что примечательно: присутствие красителя в составе никак не влияет на раскрытие ольфакторной пирамиды, общее звучание.
Популярными представителями данной категории считаются амбровые и мускусные экстракты, кастореум. Амбра представляет собой особый секрет, добываемый из кишечника кита-кашалота. Поскольку официально отлов животных запрещен, собирать можно лишь те фрагменты, что были выброшены на берег. Сложность получения и объясняет завышенную цену.
Мускус – вещество, выделяемое железами кабарги (зверька из семейства косуль). Ранее для добычи заветной составляющей требовалось убивать особь, однако к сегодняшнему дню были разработаны более гуманные методы воздействия.
Кастореум – продукт с маслянистой консистенцией, который извлекается из желез бобров. Считается одним из наиболее ценных парфюмерных компонентов. Основными поставщиками являются такие страны, как Канада, Северная Америка и Россия. По запаху напоминает натуральную кожу.
Из чего состоит парфум?
Роза. В производстве задействуют два сорта – болгарский и майский. Ключевое значение придается процессу сбора. Так, все бутончики должны быть срезаны с куста до восхода солнца.
Тубероза. Данное растение отличает насыщенный теплый запах, обладающий дурманящим и опьяняющим эффектом. Завезенное из Мексики, сегодня оно успешно выращивается во Франции и некоторых других странах.
Ирис. Как правило, в производстве используются не лепестки, а корешки. Именно они наделяют композиции загадочностью и таинственностью.
Пачули. Ингредиент, добываемый из листов произрастающего в Индонезии кустарника. Отличается необычным ароматом, в котором сочетаются древесные и землистые акценты.
Разумеется, это далеко не полный список растительных элементов. Наравне с перечисленными можно выделить апельсиновые цветы, фиалковые лепестки, жасминовые соцветия и многое другое.
Ключевой этап производства парфюмерных продуктов – извлечение душистого сырья. Для этого нужно не только собрать определенное количество сырья, но и обработать его таким образом, чтобы в итоге получилась ароматная маслянистая жидкость. Современные компании применяют для этих целей несколько технологий, о которых и будет рассказано ниже.
Дистилляция
Предполагает выгонку арома-веществ посредством пара. Подходит для получения мятного, розового и кориандрового масла.
Механический отжим
Как правило, используется для добычи эфиров цитрусовых плодов – апельсинов, мандаринов, грейпфрутов и т.д. Фрукты кладутся под пресс, что позволяет извлечь натуральный сок, который и составляет основу для душистых элементов.
Экстракция
Способ, предполагающий использование растворителей. Подразделяется на несколько стадий. Первая – смешение основных компонентов со спиртосодержащими жидкостями. Вторая – отделение инертного носителя от эфир-масла. Третья – получение чистой (абсолютной) масляной консистенции путем отгонки спирта.
Анфлераж
Пожалуй, самая трудоемкая и сложная технология из перечисленных. Впервые начала применяться еще в Древнем Египте более 5 тысяч лет назад. Позволяет добыть максимально насыщенное и ароматное абсолю. Ключевой недостаток – огромные временные затраты.
Ввиду больших производственных расходов, многие парфюмеры стараются постепенно отходить от натуральных ингредиентов, предпочитая им синтетические аналоги. Среди наиболее востребованных сегодня выделяют:
простые и сложные эфиры;
спиртосодержащие вещества;
альдегидные соединения;
углеводородные составляющие.
Стоит отметить, что использование синтетики не всегда идет во вред ольфакторной пирамиде. Порой компоненты, полученные лабораторным путем, позволяют обогатить общую палитру, сделать ее интереснее.
ДУХИ (PARFUM, PARFUME)
Духи – это самый стойкий вид парфюмерии. Они содержат 15 – 22% парфюмерной композиции, растворенной в 90% спирте. Для производства духов используют только самые лучшие и дорогостоящие компоненты. Так, доля пахучих масел составляет 20 – 40%, иногда и выше. Это самая концентрированная вид парфюмерия, французы называют ее Parfum, англичане – Parfume. Стойкость духов 5 – 10 часов, может быть и более. Сейчас встречаются духи, который могут сохранять свою стойкость около недели. Все благодаря новым закрепителям запаха.,
ТУАЛЕТНАЯ ВОДА (EAU DE TOILETTE, EDT)
Туалетная вода по стойкости уступает парфюмированной. У нее концентрация пахучих веществ от 8 – 10% до 20% в 85% спирте. Этот тип парфюмерии идеально использовать днем, на работе, в жаркое время года.
Большинство мужской парфюмерной продукции выпускаются именно в этом варианте с концентрацией душистой смеси 6 – 12%. Преобладают легкие освежающие компоненты. Стойкость от 2 до 3 часов.
ТУАЛЕТНАЯ ВОДА
ОДЕКОЛОН (EAU DE COLOGNE, EDC)
Одеколон является самой низкоконцентрированной парфюмерной продукцией. Он содержит всего 3 – 5% экстракта в 70 – 80% спирте. В большинстве своем одеколоны – это мужской вид парфюмерии. В США выпускается парфюмерия с обозначением Eau de Cologne или просто Cologne, по своим показателям она равна парфюмированной воде.
Альдегидные Амбровые
Вечерние Водяные
Восточные Гурманские
Деловые Дневные
Древесно-мускусные Древесные
Зеленые Клубные
Кожаные Морские
Мускусные Ориентальные
Пряные Романтические
Свежие Сладкие
Фруктовые Фужерные
Цветочные Цитрусовые
Шипровые
Класс 1: парфюмерия mass-market
Главная особенность парфюмерии сегмента масс-маркет – доступность. Речь идет как о цене (средняя стоимость одного флакона – 10-15 долларов), так и об «ареале обитания» - приобрести подобный аромат можно в супермаркетах, магазинах хозяйственных товаров, иногда – даже в переходах подземки.
Помимо относительно невысокой цены, парфюмерия масс-маркет имеет и другие плюсы – например, здесь вы практически не рискуете «нарваться» на подделку (недорогие ароматы совсем не выгодно фальсифицировать, ведь тогда мошенник потратит гораздо больше, чем сумеет заработать).
Класс 2: mastige-парфюмерия: мостик между масс-маркетом и люксом
Иначе парфюмерию класса Mastige называют «мостиком» между масс-маркетом и люксовыми ароматами. Такая продукция находится на класс выше той, что продается в супермаркетах и, хотя и стоит уже подороже, все еще подходит для ежедневного использования.
В основном, в этот сегмент входят ароматы, производимые популярными брендами одежды (не путать с модельными домами) или знаменитости, например, Антонио Бандерас (Antonio Banderas SEDUCTION IN BLACK) и Кристина Агилера. Часто на полках магазинов можно встретить парфюмы от Mexx, Mango, United Colors of Benetton или Puma. Например, отдельной популярностью пользуется и туалетная вода S.Oliver Outstanding.
Как правило, парфюмерия этого сегмента уже более качественна, а на производство и оформление затрачивается больше сил и средств.
Класс 3: парфюмерия класса "люкс"
Люксовые ароматы – следующая «ступенька» в иерархии духов. Производятся различными модными или ювелирными домами – например, Bvlgari. Обычно такие ароматы стоят на порядок дороже – цена обусловлена такими факторами, как:
Дороговизна ингредиентов. Для люксовой парфюмерии используют только натуральные составляющие, в тех случаях, когда их нужно заменить синтетическими (например, в целях сохранения окружающей среды) – по качеству они не уступают натуральным.
Сложность композиции. Над ароматом работает один или даже несколько парфюмеров, а композиция – выводится достаточно долгое время. Кроме того, люксовые парфюмы дольше отстаиваются и имеют более сложный состав – оттого звучат и носятся дольше.
Качество упаковки – крепкий картон упаковки, тиснения и рисунки, причудливая форма флакона и высокие требования к изготовлению стекла и всех элементов бутылька – все это также влияет на цену итогового продукта.
Реклама – для продакшена люксовых духов часто снимают отдельные рекламные компании, для которых специально приглашают голливудских знаменитостей, артистов или спортсменов.
Класс 4: нишевая парфюмерия
Так называемая селективная парфюмерия не рассчитана на «массового» пользователя и изготавливается в строго ограниченных количествах. Если туалетную воду Gian Marco Venturi можно приобрести в магазине, то нишевые ароматы не просто выпускаются небольшой партией, но даже создаются персонально для своего будущего носителя. Создание подобной композиции – настоящее творчество и алхимия для парфюмера, а клиентам иногда даже приходится становиться в очередь, чтобы получить заветный бутылек.