Органолептическая характеристика парфюма

Потребительские свойства парфюма

Функциональные свойства — способность парфюмерных товаров передавать запах другим материалам. Запах парфюмерного изделия — целое произведение, но при этом выделяется определяющий запах — «характер» запаха.

Запахи парфюмеры подразделяют на пять базовых семейств:

• семейство цветочных включает одно- и многоцветочные букеты

• семейство шипра — запахи, близкие к древесным, в основе — запах ладана, сандалового дерева. Такие духи применяют в основном для мужской парфюмерии;

• семейство древесных запахов, или папоротников, применяют в мужской парфюмерии;

• семейство амбры (восточные запахи) объединяет сладкие запахи с теплотой;

• семейство кож — особые запахи, сухие, с оттенками дыма табака, воспроизводят запах выделанных кож. Применяют в мужской парфюмерии.

Различают начальный, основной и остаточный запахи.

Начальный запах не характеризует парфюмерное изделие, он побуждает обращать внимание на парфюмерию, его основу составляют летучие пары спирта.

Основной запах проявляется через 15...20 мин. Этот запах обусловлен испарением основной массы душистых компонентов. Основной запах сохраняется долго, но постепенно ослабевает и ощущается остаточный запах.

Функциональные свойства парфюмерии определяют следующие показатели:

• интенсивность запаха — сила запаха при испарении душистых веществ;

• стойкость запаха — продолжительность сохранения запаха в часах, характерная для парфюмерного изделия.

Содержание душистых веществ и крепость спирта определяют вид парфюмерного изделия и его качество.

Эстетические свойства: прозрачность, внешний вид, цвет парфюмерии, оригинальность флакона, упаковки изделия, соответствие моде.

К показателям качества парфюмерных товаров относят также психофизиологическое воздействие запаха на организм человека.

Запахи влияют на здоровье: изменяют кровяное давление, ритм дыхания, пульс; влияют на умственную и физическую работоспособность. Ароматерапия — использование ароматических масел для укрепления здоровья — в настоящее время очень популярна.

Безопасность парфюмерии также является важнейшим показателем качества парфюмерных товаров.

Упаковка, маркировка и хранение парфюмерно-косметических товаров

К наиболее важным факторам, влияющим на сохранение качества парфюмерно-косметических товаров, относятся упаковка и хранение.

Основное назначение упаковки – защита продукции от неблагоприятных внешних воздействий и уменьшение количественных и качественных потерь товара. Количественные потери и, как следствие этого, изменение состава часто приводят к потере качества парфюмерно-косметических товаров. Так, в результате испарений летучих веществ повышается вязкость, изменяется консистенция. Уменьшение как качественных, так и количественных потерь зависит прежде всего от качества упаковки.

Количественные потери – это естественная убыль. Качественные – испарение воды, улетучивание спирта, других растворителей, улетучивание ароматических веществ, разлив, бой, повышение вязкости, затвердевание, ослабление запаха (синтетических душистых веществ), изменение запаха (натуральных душистых веществ), изменение цвета, прогоркание, порча ингредиентов, появление аэрации и др.

ПК изделия хранят при температуре не ниже 0 °С и не выше плюс 25 °С в крытых складских помещениях в упаковке изготовителя.

Основные требования к упаковке парфюмерно-косметических товаров заключаются в следующем: 1) отсутствие взаимодействия материала упаковки с содержимым; 2) создание герметичности при хранении, транспортировании и использовании; 3) экологичность; 4) экономичность.

На упаковку парфюмерных товаров наносится маркировка, которая должна содержать следующую информацию для потребителя: наименование изделия, наименование страны-изготовителя и фирмы-изготовителя с указанием юридического адреса, наименование группы изделия, информация об обязательной сертификации, месяц и год выработки, состав, объем продукции, обозначение стандарта, срок хранения, штрих-код товара (при наличии). Наименование изделия указывается на лицевой стороне этикетки, остальные обозначения – на футляре изделия.

Выводы

Основными факторами, формирующими качество парфюма, являются сырье и технология производства, так как именно эти два фактора формируют аромат. При изготовлении парфюма основными компонентами являются душистые вещества, растворители и красители. От их пропорции зависит качество готового продукта и его эстетичность.

Парфюмы делятся на 4 основных вида по стойкости: духи, парфюмированная вода, туалетная вода и одеколон.

Парфюм был, есть и будет оставаться лучшим, безопасным и приносящим эстетическое наслаждение украшением мужчин и женщин, способным дополнить любой образ.

Список литературы

1. ДСТУ 5009:2008. Вироби парфумерно-косметичні

2. Химический состав туалетной воды, составляющие парфюма. URL:

https://aromacode.ru/blog/opisanie-sostava-dukhov-chto-v-nego-vkhodit---iz-chego-sostoit-parfyum/

3. Органолептическая оценка качества парфюма. URL:

https://studref.com/613786/tovarovedenie/organolepticheskaya_otsenka_kachestva

4. Упаковка, маркировка, транспортировка и хранение парфюмерно-косметических товаров. Url:

https://www.e-reading-lib.com/chapter.php/1016978/66/tehnologiya-hraneniya-i-transportirovaniya-tovarov-uchebnoe.html

5. Гост 28303-89. Изделия парфюмерно-косметические. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение (с Изменениями n 1, 2). Url:

6. http://docs.cntd.ru/document/gost-28303-89