Дипломная работа: Разработка бизнес-плана кафе
Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
115
Приложение Ж
План привязки оборудования к электрическим и
сантехническим схемам
116
Приложение З
Анализ конкурентов по местоположению
Наименован
ие
Кухня
Осн
овн
ое
нап
рав
лен
ие
Кондитерск
ие изделия
Кофе
За
л
Средни
й чек
без
напитк
ов
Рассто
яние
от
м.Окт
ябрьс
кая
Рассто
яние
от м.
Полян
ка
1
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1
Мысли вслух
Кондитерские
изделия
+
+
+
+
Средний
чек
450
900
2
Шоколадница
Европейска,
итальянска,
сладости
-
+
+
+
1500
230
1000
3
Шоколадный
бутик
Frenchkiss
Европейская,
десерты,
сладости
+
+
+
700
550
600
4
Кофейня
«Togo» Сezve
Турецкая,
сладости
+
+
+
-
300
700
1500
5
Кафейня
Только кофе
-
-
+ (малый
ассортимент)
-
250
700
1400
6
Кофейня Les
Европейская,
сладости
-
+ (малый
ассортимент)
+
-
1500
700
1400
7
Хлеб
насущный
Европейская
,
+
+
+
+
1500
170
1100
бельгийская
8
Volkonskiy
+
+
+
+
+
750
1350
Европейская
9
Kaffebröd
Скандинавская
сладости
-
+
(печенье)
+
-
400
1100
1500
1
0
Шардам кафе
Европейская
-
+ (малый
ассортимент)
+
(малый
ассортимент)
+
1500
1100
1000
117
1
1
Ресторан
Коперник
Русская,
европейская
-
+ (малый
ассортимент)
+
(малый
ассортимент)
+
2500
950
700
1
2
Cofix
Европейская
-
+ (малый
ассортимент)
+
-
300
100
1200
1
3
IchibanBoshi
Японская, суши
-
+ (малый
ассортимент)
-
+
1500
350
1000
1
4
PanchoVilla
Мексиканская,
латиноамерика
нская,
-
+ (малый
ассортимент)
+
(малый
ассортимент)
+
2000
280
1200
коктейли,
стейки
1
5
Харбин
Китайская,азиа
тская
-
+ (малый
ассортимент)
-
+
2000
200
1280
1
6
Гин-но Таки
Японская,суши
-
+ (малый
ассортимент)
-
+
2000
160
1340
1
7
Masster
ресторан
KAPAOKE
Европейская
-
+ (малый
ассортимент)
+
(малый
ассортимент)
+
2000
600
1400
118
Приложение И
Визитка и карты лояльности, а также вывеска кафе-кондитерской
119
Приложение К
Пример упаковки изделий в кафе-кондитерской «Мысли
вслух» на вынос
Источник: https://baza.diplomsite.ru/previewfile/339