63
3.2 Реализация инвестиционного проекта как способ повышения
эффективности работы предприятия
По результатам анализа во второй главе было выявлено, что у
предприятия снижается товарооборот, падает прибыль, мелкооптовый
ассортимент не является широким. Поэтому следующим предложением,
которое должно положительно повлиять на финансовый результат
деятельности ООО «Внешбакторг», является реализация инвестиционного
проекта по фасовке и упаковке круп.
Крупы являются продуктами первой необходимости, спрос на которые
всегда имеет место, даже в условиях кризиса. Именно по этой причине фасовка
круп является востребованным и рентабельным бизнесом. Другим
достоинством является то, что покупаемое оборудование может быть
использовано для расфасовки других сыпучих продуктов.
Различные виды круп требуют специфического оборудования для
расфасовки, поэтому оптимальной является закупка оборудования для упаковки
трех-четырех видов круп. Самыми покупаемыми на рынке являются такие виды
круп как пшено, рис, гречка, соя, кукуруза.
Технология расфасовки может включать несколько этапов.
Первоначально проводится очистка зерна, чтобы убрать из общей смеси
инородные предметы, а также мелкие, дефектные зерна. Ряд круп требует
гидротермической обработки, т.е. они пропариваются, сушатся, а затем
охлаждаются. Эти процессы размягчают зерна, увеличивают срок хранения, а
значит и реализации, более того улучшаются вкусовые качества зерна,
уменьшается время приготовления. Однако выполнение данных операций
требует закупки дополнительного оборудования, поэтому остановимся только
на фасовке и упаковке. Более того ООО «Внешбакторг» закупает крупы,
которые уже прошли вышеуказанную обработку и упакованы в мешки по 50 и
100 килограммов.
Для расфасовки требуется отдельное помещение, склад, санузел которые