Курсовая работа (т): Разработка путей совершенствования бухгалтерского учета в гостиничном бизнесе

. Расходы, связанные с оказанием гостиничных услуг:

расходы по приобретению материалов (7110):

расходы по оплате труда, работников занятых в гостиничном сервисе (7120);

расходы по оплате налогов - отчисления в Социальный Фонд (счет 7130);

начисленная амортизация (счет 7150);

ремонт и обслуживание основных средств (счет 7160);

услуги сторонних организаций (счет 7170).

. Расходы, связанные с деятельностью общественного питания:

затраты на материалы по производству собственной продукции (счет 7180);

себестоимость реализации по покупной продукции (7120);

заработная плата персонала, занятого в общественном питании (счет 7520);

расходы по оплате налогов - отчисления в Социальный Фонд (счет 7530);

прочие торговые издержки (счет 7570).

. Общие административные расходы:

расходы по оплате труда (8010);

расходы по отчислению в социальный фонд;

расходы на канцелярские принадлежности (8060);

представительские расходы (8180);

командировочные расходы (8200);

расходы по штрафам (8230);

начисление амортизации (8470);

прочие административные расходы (оплата услуг сторон организаций) (8490);

. Расходы от неоперационной деятельности (9500);

Расходы от неоперационной деятельности включают отрицательные курсовые разницы по операциям с валютой и прочее.

. Чрезвычайные расходы и убытки (9820);

К чрезвычайным расходам и убыткам относятся расходы, повторение которых не ожидается регулярно: убытки от наводнений, землетрясений, пожаров и краж.

Финансовый результат предприятия определяется ежемесячно, путем суммирования всех доходов и расходов предприятия.

Настоящая учетная политика может дополняться в связи с изменениями в жизнедеятельности предприятия. Все изменения в учетную политику вносятся на основании Приказа Директора предприятия.

1.2 Организация документооборота в условиях перехода на международные стандарты финансовой отчетности

В соответствии с Международными стандартами финансовой отчетности (МСФО) изменяются подходы к постановке бухгалтерского учета в хозяйствующих субъектах, т.е. субъекты самостоятельно разрабатывают учетную политику и издают приказы с приложением образцов первичных учетных документов, форм бухгалтерских регистров, применяемых для оформления фактов хозяйственной деятельности. Правильная организация документооборота и документальное оформление хозяйственных операций позволяет субъекту вести своевременный учет, контроль за движением имущества и состоянием расчетно-платежной дисциплины и т.д. В целях оказания методологической помощи субъектам при организации работы в области документооборота Государственной комиссией при Правительстве Кыргызской Республики по стандартам финансовой отчетности и аудиту разработано Положение "О документообороте в бухгалтерском учете".

Положение разработано в соответствии с Законом Кыргызской Республики "О бухгалтерском учете" от 29.04.2002г. №76 и устанавливает порядок создания, принятия и отражения в учете, а также хранения первичных учетных документов и бухгалтерских регистров.

С введением МСФО в республике (Постановление Правительства Кыргызской Республики от 28.09.2001 г. №593) изменяются подходы к постановке бухгалтерского учета в субъектах, т.е. субъекты самостоятельно разрабатывают ученную политику, наиболее подходящую для них, которая наилучшим образом сможет отразить финансовое положение и результаты операций.

В соответствии с Законом Кыргызской Республики "О бухгалтерском учете" и "Рекомендацией по формированию учетной политики субъектов", утвержденной Постановлением Государственной комиссии при Правительстве Кыргызской Республики по стандартам финансовой отчетности и аудиту от 26.03.2002 г. №6 (регистрационный №64-02 от 16.04.2002 г. в Минюсте КР), субъекты самостоятельно разрабатывают формы первичных учетных документов, применяемых для оформления фактов хозяйственной деятельности, по которым не предусмотрены типовые формы первичных учетных документов, а также формы применяемых учетных регистров. К приказу об учетной политике прилагаются образцы первичных документов и форм бухгалтерских регистров, приказ об утверждении графика документооборота и т.д.

Документальное (подтвержденное документами) оформление хозяйственных операций позволяет бухгалтерской службе вести предварительный, текущий и последующий контроль за деятельностью материально-ответственных лиц, движением имущества и состоянием расчетно-платежной дисциплины.

Система документальной регистрации первичных данных о состоянии и движении имущества всех форм собственности должна отвечать следующим требованиям:

своевременное, точное и обоснованное отражение всех учитываемых объектов в документах;

простота регистрации и обработки первичной информации, приспособленность носителей первичной информации к способам ее последующей обработки;

рациональная организация и минимальные затраты на ведение первичного учета.

Все хозяйственные операции, осуществляемые субъектом, должны оформляться документами, являющимися первичными учетными документами, на основании которых ведется бухгалтерский учет.

Документ - это письменное свидетельство, составленное по определенном данным "Положением" в порядке и удостоверяющее юридический факт совершения хозяйственной операции.

Требования главного бухгалтера по документальному оформлению хозяйственных операций и представлению в бухгалтерскую службу документов и сведений обязательны для всех работников субъекта.

В соответствии с пунктом 1 ст.8 Закона Кыргызской Республики "О бухгалтерском учете" бухгалтерские записи производятся ручным способом на бумажных носителях и (или) с помощью компьютеризированной системы ведения учета.

Понятие документооборота

Документооборот - движение документов у субъекта от их создания или получения от других организаций до принятия к учету, обработки и передачи в архив.

Рисунок 1.1 Этапы документооборота

Понятие документооборота предусматривает составление графика прохождения документов, контроль за правильным оформлением документов и соответствующим отражением операций на счетах бухгалтерского учета.

Документооборот, организованный по графику, позволяет ускорить прохождение каждым первичным документом весь путь - от оформления и проверки до обработки, способствует равномерному распределению учетной работы в течение всего рабочего времени, повышав производительность труда счетных работников, способствует усилению контрольных функций бухгалтерского учета, а также повышению уровня автоматизации учетных работ.

График документооборота может быть оформлен в виде схемы или перечня работ по созданию, проверке и обработке документов, выполняемых каждым подразделением субъекта, а также всеми исполнителями с указанием их взаимосвязи и сроков выполнения работ.

Работу по составлению графика документооборота организует главный бухгалтер. График документооборота утверждается приказом руководителя субъекта. Главный бухгалтер может привлечь для составления графика и другие службы предприятия. На начальном этапе работы по составлению графика документооборота главный бухгалтер устанавливает круг лиц, которые обращаются с первичными документами.

Своевременное и качественное оформление первичных учетных документов, передачу их в установленные сроки для отражения в бухгалтерском учете, а также достоверность содержащихся в них данных обеспечивают лица, составившие и подписавшие эти документы. После составления графика до каждого лица, участвующего в документообороте, официально доводятся правило оформления первичных документов и сроки их предоставления в бухгалтерию. Приказом устанавливается ответственность за несвоевременное представление документов в бухгалтерию. Главный бухгалтер своим распоряжением по бухгалтерии обязывает принимать только те документы, которые оформляются в установленном порядке.

В Положении "О документообороте в бухгалтерском учете" рассмотрены типичные ситуации и некоторые виды первичных документов при их оформлении.

Учет труда и его оплаты

Прием на работу. При оформлении работника издается - приказ (распоряжение) о приеме на работу.

На основании приказа заполняется - личная карточка.

Для учета работника, правильного исчисления налога на доходы физических лиц с заработной платы и представления сведений о начисленной ему заработной плате в Пенсионный фонд и налоговые органы необходимо иметь:

паспортные данные, адрес места жительства с указанием почтового индекса;

заявление об уменьшении дохода на сумму расходов на детей и иждивенцев с приложением документов, подтверждающих данную льготу;

присвоенный ИНН;

персонифицированный номер в Пенсионном фонде.

Перевод на другую работу, направление в командировку, поощрение, предоставление отпуска, увольнение.

В случае перевода работника на другую работу внутри организации издается - приказ (распоряжение). Для предоставления отпуска оформляется график отпусков и издается - приказ (распоряжение). Если работник увольняется, то издается - приказ (распоряжение).

Учет использовании рабочего времени и расчетов с персоналом по оплате труда. Для учета загруженности работника по времени рекомендуется применять - табель учета рабочего времени и расчета заработной платы. При расчете заработной платы используются:

·        расчетная ведомость;

·        расчетно-платежная ведомость;

·        платежная ведомость,

Для учета начисленного вознаграждения на каждого сотрудника заводится - лицевой счет.

Учет основных средств и нематериальных активов

Приемка и списание основных средств осуществляются последующим документам:

акт (накладная) приемки-передачи основных средств,

акт приемки-сдачи отремонтированных, реконструируемых и

модернизированных объектов;

акт на списание основных средств;

акт па списание автотранспортных средств;

инвентарная карточка учета основных средств: для зданий и

сооружений, для машин, оборудования, инструмента, производственного и

хозяйственного инвентаря, для животных и многолетних насаждений, инвентарная карточка группового учета основных средств.

Учет материалов

В зависимости от рода операции по учету, движению или выбытию материалов оформляются следующие формы:

доверенность:

приходный ордер;

акт о приемке материалов;

лимитно-заборная карта;

требование - накладная на отпуск материалов на сторону,

карточка складского учета материалов.

Учет кассовых операций

Ведение кассовых операций определено Постановлением Правления Национального Банка Кыргызской Республики от 23.07.94 г. №1/7 "О порядке ведения кассовых операций в Кыргызской Республике".

Кассовые операции оформляются приходными кассовыми ордерами; - расходными кассовыми ордерами.

Приходные и расходные кассовые ордера регистрируются в журнале регистрации приходных и расходных кассовых документов.

У субъекта ведется кассовая книга. В случае наличия в штате кассира передача ему денежных средств оформляется в книге учета принятых и выданных кассиром денежных средств.

Учет результатов инвентаризации денежных средств, ценных бумаг и бланков строгой отчетности

При проведении инвентаризации необходимо пользоваться следующими формами первичных документов:

·        инвентаризационная опись основных средств;

·        инвентаризационный ярлык:

·        инвентаризационная опись товарно-материальных запасов (ценностей);

·        акт инвентаризации товарно-материальных запасов отгруженных;

·        инвентаризационная опись товарно-материальных запасов, принятых на ответственное хранение;

·        акт инвентаризации товарно-материальных запасов, находящихся в пути;

·        акт инвентаризации драгоценных металлов и изделии из них;

·        акт инвентаризации драгоценных камней,

·        акт инвентаризации незаконченных капитальных ремонтов основных средств;

·        акт инвентаризации расходов будущих периодов;

·        акт инвентаризации наличных денежных средств:

·        инвентаризационная опись ценных бумаг (ценностей) и бланков документов строгой отчетности; акт инвентаризации расчетов с покупателями. поставщиками и прочими дебиторами и кредиторами;

·        справка к акту инвентаризации расчетов с покупателями, поставщиками и прочими дебиторами и кредиторами;

·        сличительная ведомость результатов инвентаризации основных средств',

·        сличительная ведомость результатов инвентаризации товарно-материальных запасов.

Регистры бухгалтерского учета

Способ регистрации учетной информации, т.е. сведений из первичных документов, понимается под термином техника бухгалтерского учета. Для осуществления контроля и упорядочения обработки данных о хозяйственных операциях на основе первичных учетных документов составляются сводные учетные документы - учетные регистры. Формы регистров бухгалтерского учета, в которых производится накопление информации, разрабатываются и утверждаются самим субъектом. При этом, могут быть использованы формы, рекомендованные уполномоченными для этого органами.

Учетные регистры в зависимости от степени автоматизации, могут вестись на бумажных носителях и в электронном виде. Субъекты, использующие компьютеры для обработки бухгалтерской документации должны иметь распечатку на бумажном носителе

Учетные регистры применяются для отражения информации на счетах бухгалтерского учета и в финансовой отчетности.

Порядок изъятия бухгалтерских документов

Первичные учетные документы могут быть изъяты только органами дознания, предварительного следствия и прокуратуры, судами, налоговыми органами на основании их постановлений в соответствии с законодательством Кыргызской Республики.

Главный бухгалтер или уполномоченное должностное лицо субъекта вправе в присутствии представителей органов, проводящих изъятие документов, снять с них копии. При этом на копии указываются основание и дата изъятия документов.

Порядок хранения бухгалтерских документов

Субъекты обязаны хранить первичные учетные документы, регистры бухгалтерского учета, рабочий план счетов бухгалтерского учета, финансовую отчетность и другие документы учетной политики, как на бумажных носителях информации так и на носителях компьютеризированной системы учета, в порядке и в течение сроков, устанавливаемых законодательством о государственном архивном деле, а также иным законодательством Кыргызской Республики.

Ответственность за организацию хранения учетных регистров бухгалтерского учета и финансовой отчетности несет руководитель субъекта.

Глава 2. Учет деятельности предприятии гостиничного бизнеса на примере ОсОО "Альпинист"

.1 Краткая характеристика ОсОО "Альпинист"

Общество с Ограниченной Ответственностью "Альпинист" в дальнейшем именуемое Общество, является коммерческой организацией, созданной в соответствии с Гражданским Кодексом Кыргызской Республики, Законом Кыргызской Республики "О хозяйственных товариществах и обществах " и другими законодательными актами Кыргызской Республики. Общество основано на частной собственности Участников и создается в их интересах.