Материал: shpooory_po_rastenievodstvo

крахмала - свыше 18%. Кормовой картофель преобладает другие повышенным

содержанием белков (до 2-3%) и сухих веществ. Универсальные сорта за содержанием

крахмала и белков, вкусовыми качествами клубней занимают промежуточное место

между столовыми и техническими сортами.

18. Картофель. Биологические особенности.

Особенности роста и развития

В развитии картофельного растения различают 5 основных периодов:

1) от прорастания клубней до появления всходов (повышается интенсивность дыхания

клубней и происходит превращение крахмала в сахар, который передвигается к глазкам.

Последние набухают и прорастают. В верхней части ростка образуются небольшие

чешуйчатые бугорки, из которых сначала развиваются молодые корни, а после

укоренения пробивается стебелек).

2) от появления первых зеленых листьев, обычно срощенных, до развития стеблей с

нормальными листьями. Всходы картофеля лучше развиваются при прохладной влажной

погоде.

3) от появления бутонов до цветения растений. Формируются столоны, на их концах

появляются утолщения, в дальнейшем – образующие молодые клубни. Молодые клубни

очень водянисты, но через нек. время они разрастаются и заполняются крахмалом,

интенсивный рост ботвы продолжается, растения требуют наибольшего количества влаги

и питательных веществ.

4) от цветения до прекращения прироста ботвы. Отмечаются наиболее интенсивные

приросты клубней, накапливается до 75% конечного урожая. Погодные условия,

складывающиеся в этот период, определяют уровень урожайности. Оптимальная для

клубнеобразования температура почвы – 15-19 °С.

5) от начала отмирания ботвы до ее полного высыхания и физиологического созревания

клубней. После окончания цветения и образования ягод прирост надземной массы

приостанавливается, листья желтеют, и высыхает весь стебель. К началу высыхания

стебля останавливается прирост клубней, происходят их физиологическое созревание и

накопление крахмала. Кожица клубней из тонкой и легкосдирающейся становится более

плотной. Созревшие клубни переходят в состояние естественного покоя.

Требования к теплу

Картофель замедляет ростовые процессы при t° почвы ниже 7…8 °С и в то же время

сильно угнетается уже при t° почвы выше 25 °С. При высокой относительной влажности и

t° -1,0…1,5 °С чернеет и погибает ботва. Особенно неустойчивы к пониженным

температурам молодые растения, но при медленном снижении t° картофель устойчив к

небольшим заморозкам (до -2…-3 °С).

Клубни картофеля не выносят t° -1…-2 °С, что связано с высоким содержанием воды,

однако в отдельные годы могут перезимовывать в почве.

Свет Картофель является светолюбивым растением. Только при хорошем, полном,

ровном освещении можно вырастить высокий урожай картофеля. При северо-южном,

северо-западном и юго-восточном направлениях рядков растения равномернее

освещаются в течение дня.

Фотопериодизм культурные сорта картофеля относят к короткодневным растениям, но в

условиях средних широт он вполне мирится с длинным днем, с ускорением развития.

Требования к влаге

Транспирационный коэффициент колеблется от 65 до 130 и более воды на 1 кг сухого

вещества, а т.к. картофель способен давать высокие урожаи, то требуется много воды.

Картофель дает максимальный урожай и бывает более здоровым при высоком содержании

влаги в почве – в пределах 60-80% ее полной влагоемкости, однако переувлажнение

почвы вредно для картофеля.

В начале формирования ботвы картофель будет нормально расти и развиваться и при

небольшом запасе влаги в почве, но этот период непродолжителен, особенно у

раннеспелых сортов. По мере роста ботвы потребность картофельного растения в воде

возрастает. В фазу бутонизации и начала цветения картофель очень чувствителен к

недостатку влаги в почве. Максимальное количество воды требуется в период

наибольшего прироста урожая клубней, интенсивного роста ботвы. С начала

физиологического созревания основной массы клубней и начала отмирания ботвы

потребность в воде у картофеля снижается: прирост клубней уменьшается, уплотняется

кожура, уменьшается испарение воды листьями.

Требования к почве

Картофель считают культурой рыхлых почв: он требует такой рыхлости, при которой бы

она не представляла значительного механического сопротивления развитию столонов и

клубней, была проницаема для воздуха, содержала достаточное количество влаги и не

страдала бы от ее избытка. Для картофеля наиболее подходящие супесчаные и не

слишком бедные песчаные, суглинистые почвы, самые лучшие – легкосуглинистые.

Картофель может расти и развиваться и на кислых и слабощелочных почвах, но

оптимальной кислотностью для него является рНсол 5-6. Оптимальное содержание гумуса

а почве должно находиться в пределах 3,5-4%. Для выращивания семенного материла

хорошими почвами являются торфяники.

Требования к элементам питания

Картофель предъявляет более высокие требования к питательным веществам, чем многие

другие культуры: он накапливает больше сухого вещества, а его корневая система слабо

развита. Наибольшая потребность в следующих элементах (на 100 кг клубней): азот –

около 0,5 кг, фосфор – 0,2, калий – 0,9, кальций – около 0,4, магний – 0,2 кг.

Максимальная потребность в элементах питания у картофеля отмечается в фазу

бутонизации – цветения, так как в это время наблюдается наивысший прирост надземной

массы. Под картофель обязательно применяют органические удобрения.

19. Картофель. Предшественники. Система обработки почвы.

ПРЕДШЕСТВЕННИК__________. В любой зоне при различных схемах севооборотов лучшим

предшественником для картофеля являются озимые зерновые, при этом рожь лучший

предшественник, чем пшеница (рожь: меньше сорняков, больше корневых и пожнивных

остатков). При высоком агрофоне хорошим предшественником может быть пласт

многолетних трав. Высокие урожаи картофеля получают при размещении его после

пожнивного люпина и других подсевных и пожнивных промежуточных сидеральных

культур. Сидеральные культуры запахивают под картофель осенью.

Сидеральные культуры при их запашке являются ценным органическим удобрением, а

также предупреждают распространение болезней и вредителей, что очень важно для

специализированных севооборотов с высокой насыщенностью картофелем (например:

картофель ранний с посевом после его уборки люпина на удобрение, а на следующий год

– картофель поздний или ранний).

В специализированных хозяйствах, где картофель выращивают на продовольственные,

технические цели и на корм скоту, им можно занимать до 50% площади в севообороте,

применяя повторные посадки картофеля два года подряд. Для посадки надо использовать

клубни с семенных участков хозяйства. В таких севооборотах и другие культуры могут

давать хорошие урожаи, потому что картофель является хорошим предшественником для

многих сельскохозяйственных культур.

Наиболее продуктивны звенья специализированных севооборотов, в которых

предшественником картофеля является клевер. На суглинистой почве звено клевер –

картофель – картофель по урожайности, сбору кормовых единиц, обеспеченности

кормовыми единицами, переваримым белком, стоимости продукции превосходит звенья

ранний картофель в занятом пару – озимая пшеница – картофель и овес – клевер –

картофель при систематическом внесении как умеренных, так и повышенных доз

удобрений.

На супесчаной почве звено ячмень – клевер – картофель более продуктивно, чем другие

(ячмень – кукуруза – картофель). Все это в сумме создает предпосылки для организации

насыщенных севооборотов как одного из элементов интенсивной технологии

возделывания

ОБРАБОТКА ПОЧВЫ.

Необходимо исходить из того, что под картофелем почва все время должна быть рыхлой и

чистой от сорняков. Технология подготовки почвы под посадку картофеля включает

основную, или зяблевую, и предпосевную обработки.

Зяблевая обработка

Должна включать два агротехнических приема – лущение и вспашку. Эти приемы

способствуют накоплению в почве влаги и питательных веществ, а также очищению

полей от сорной растительности, возбудителей болезней и вредителей картофеля.

Лущение жнивья

При размещении картофеля после зерновых, многолетних и однолетних трав зяблевую

обработку обычно начинают с лущения жнивья сразу после уборки предшествующей

культуры. Лущение предупреждает высыхание почвы и благоприятно сказывается на

качестве последующей зяблевой вспашки. Кроме того, при лущении жнивья

провоцируется прорастание сорняков, уничтожаются уже растущие сорняки,

запахиваются в почву пожнивные остатки и создаются благоприятные условия для их

размещения.

Поля, вышедшие из-под нестерневых предшественников, пашут сразу после их уборки.

Зяблевая вспашка проводится через 12-15 дней после появления проростков корневищ.

Такой способ борьбы с пыреем высоко эффективен во всех зонах возделывания

картофеля. Зяблевую вспашку проводят плугами с отвалами и предплужниками, а на

почвах, подверженных ветровой эрозии, – чизельными плугами. Направление вспашки –

поперек или под углом посадки картофеля, но поля с пологими склонами (до 5°)

обрабатывают поперек склона.

Предпосевная подготовка почвы предусматривать сохранение влаги, накопленной

почвой за осеннее-зимний период, создание мелкокомковатого рыхлого пахотного слоя с

выровненной поверхностью, борьбу с сорняками. Приемы весенней подготовки почвы

зависят от многих причин: времени основной вспашки, внесения органических и

минеральных удобрений, типа и степени окультуренности почвы, степени ее уплотнения.

Общая схема весенней предпосадочной подготовки почвы: ранневесеннее __________боронование