Материал: Спортивная нутрициология
Предисловие профессора В. Курашвили |
5 |
|
|
|
|
Авторы отразили, что спортивная нутрициология как наука имеет свои принципы, терминологию, методологию, а как практика реализации научных положений оценивается педагогическими критериями успешности выступлений спортсменов. Планомерная классификация основных групп макро- и микронутриентов, огромный охват источников научного знания преимущественно последнего пятилетия, опора на результаты исследований, выполненных подизайнукакрандомизируемые контролируемые − все это убеждает читателя в серьезности и высоком методологическом уровне данной монографии.
Все перечисленное дает мне право с удовольствием представить спортивным врачам, фармакологам, нутрициологам, спортсменам, тренерам и научным работникам книгу «Спортивная нутрициология» и быть уверенным в ее несомненной полезности для спорта, особенно спорта высших достижений, который в 2020 году будет презентовать себя на Олимпийских играх в Токио.
Владимир Курашвили,
доктор медицинских наук, профессор кафедры реабилитации, спортивной медицины и физической культуры Российского национального
исследовательского медицинского университета имени Н.И. Пирогова,
член правления и соучредитель Ассоциации по содействию развитию физической культуры и спорта «Федерация спортивной медицины»,
член Межрегиональной общественной организации «Ассоциация компьютерных наук в спорте»,
действительный член Европейской коллегии
спортивной науки
6 |
СПОРТИВНАЯ НУТРИЦИОЛОГИЯ |
|
|
|
|
Прошел всего один год, и передо мной вторая фундаментальная книга из серии российских изданий по спортивной нутрициологии. Это издание еще более серьезно, чем первая книга авторов монографии «Основы спортивной нутрициологии» А.В. Дмитриева
иЛ.М. Гуниной, двух серьезных ученых, докторов наук, давно
иактивно связанных в своих странах с теорией и практикой подготовки квалифицированных спортсменов ‒ членов национальных сборных команд Российской Федерации и Украины. Первое издание было очень востребованным, и авторы, расширив существующие разделы и дополнив книгу тремя новыми главами по очень актуальным на сегодня вопросам нутрициологии двигательной активности, освещающими последовательно, во-первых, патогенез, профилактику и лечение синдромов мышечной болезненности, во-вторых, проблемы коррекции массы тела с использованием пищевых добавок и, в-третьих, вопросы спортивного питания атлетов ‒ веганов и вегетарианцев, представляют на суд читателей «Спортивную нутрициологию».
Судя по широте охвата данных относительно специализированных пищевых добавок для спортсменов, которые представлены исключительно с позиций и методологии доказательной медицины, глубине анализа освещаемых результатов, я уверен, что и это фундаментальное издание займет достойное место на книжных полках тех, кто работает в данной сфере как исследователь или занимается практическим применением пищевых добавок у спортсменов с разным уровнем двигательной активности. Основная структура книги, включающая особенности микробиома спортсменов и их пищевого поведения, все основные макро-, микро- и фармаконутриенты, гидратационные режимы при нагрузках разной длительности и интенсивности сохранена, а новые главы содержат убедительный и глубокий анализ тех данных, что имеются на этот счет в современной научной литературе, систематических обзорах
имета-анализах, в том числе из Кохрановской библиотеки.
Предисловие профессора А. Смоленского |
7 |
|
|
|
|
Прошел всего один год с момента появления первой книги А.В. Дмитриев и Л.М. Гуниной, но уже вслед за Консенсусом МОК по применению пищевых добавок у высококвалифицированных спортсменов, опубликованном в марте 2018 г., вышел в свет не менее серьезный документ ‒ Консенсус Международной ассоциации национальных федераций по легкой атлетике, также затрагивающий основополагающие принципы применения пищевых добавок в практике спортивной подготовки, что уже было учтено авторами представляемой вам, уважаемый читатель, монографии.
Монографию «Спортивная нутрициология» с полным правом можно рекомендовать спортивным врачам, нутрициологам, научным работникам и преподавателям, аспирантам и магистрантам профильных кафедр, а также тренерам и самим атлетам, для изучения и практического применения содержащихся в ней данных, что я с удовольствием и делаю.
Андрей Смоленский,
директор НИИ спортивной медицины, зав. кафедрой спортивной медицины
Российского государственного университета физической культуры, спорта, молодежи и туризма,
доктор мед. наук, профессор, академик РАЕН
8 |
СПОРТИВНАЯ НУТРИЦИОЛОГИЯ |
|
|
|
|
Долгие годы большой спорт был смыслом и целью моей жизни. Мой первый серьезный старт состоялся в девятнадцать лет, и с того момента спорт не отпускал меня. Спорт, с его небывалыми физическими и психологическими нагрузками, радостью побед и горечью поражений, травмами и болью, поглотил меня полностью. В 1966 году я пришел в биатлон, и все дальнейшие достижения были связаны с этим сложным для спортсмена и очень увлекательным для зрителей видом спорта. Меня называют одним из самых успешных биатлонистов в мире ‒ ведь мне удалось не только принять участие, но и встать на пьедестал почета в трех зимних Олимпиадах, начиная с Гренобля в 1968 г. и оканчивая Лейк-Плесидом в 1980 г. А я в это время думаю, каких успехов можно было добиться спортсменам и насколько продлить спортивное долголетие, если бы тогда было такое медико-биологическое обеспечение спорта высших достижений, как сейчас!
Внаше сложное время в условиях жесточайшей конкуренции,
ксожалению, некоторые спортсмены для улучшения соревновательных результатов используют допинг, надеясь подменить этим титанический труд подготовки к главным стартам сезона. Но ведь, с моейточкизрения, этопутьвникуда, путь, ведущийк истощению ресурсов организма, к тяжелым последствиям ‒ физическим и психологическим ‒ для каждого спортсмена, не говоря уже о страхе перед оправданными антидопинговыми санкциями. Поэтому я с удовольствиемхочупрезентоватьтакуюнужнуюи полезнуюдля спортсменов, их тренеров и врачей команд книгу, как монография А.В. Дмитриева и Л.М. Гуниной «Спортивная нутрициология». Обоснованное применение современных пищевых добавок, имеющих доказанную эффективность в спорте и адаптированных под специфику и энергетическую направленность его огромных нагрузок, способно увеличить физическую работоспособность, психологическую стойкость, ускорить восстановление после тренировок и соревнований и помочь предупреждению травм у спортсмена. Качественные специализированные пищевые добавки не являются
Предисловие А. Тихонова |
9 |
|
|
|
|
запрещенными для применения в спорте и помогают в развитии разных физических качеств ‒ силы, выносливости, скорости, мощности, как раз и формирующих основу достижения высоких результатов.
Недаром в 2018 году Международный олимпийский комитет опубликовал такой важный документ, как «Консенсус по применению пищевых добавок элитными спортсменами», подчеркнув этим важность использования таких средств для подготовки атлетов в спорте высших достижений при одновременном сохранении их здоровья. Конечно, грамотное, обоснованное, соответствующее адаптационным возможностям организма каждого спортсмена применение специализированных пищевых добавок и в динамике и годичного макроцикла, и в процессе многолетнегосовершенствования, требуетвременииупорства, слаженной работы всех специалистов, работающих со спортсменом на достижение высокого результата, но зато ограждает спортсмена от риска санкций со стороны антидопинговых служб и дает возможность длительное время и с успехом заниматься любимым видом спорта.
Я искренне рекомендую всем, кто связан с большим спортом, ознакомиться с такой уникальной книгой, как «Спортивная нутрициология», написанной профессионалами своего дела, и хочу думать, что она станет настольной для тех, для кого спорт, как и для меня, ‒ смысл и цель жизни!
Александр Тихонов
Заслуженный мастер спорта СССР, четырехкратный олимпийский чемпион, серебряный призер зимних Олимпийских игр, одиннадцатикратный чемпион мира, пятнадцатикратный чемпион СССР, чемпион спартакиады СССР,
обладатель Кубка СССР