Курсовая работа: Зоогигиеническое обследование помещения коровника на 200 голов ООО Майкорское, Юсьвинский район, Пермский край

Министерство сельского хозяйства

РФ федеральное государственное учреждение высшего образования «Пермская государственная сельскохозяйственная академия имени академика Д.Н. Прянишникова»

Кафедра анатомии

Курсовой проект

по зоогигиене

Тема: Зоогигиеническое обследование помещения коровника на 200 голов ООО «Майкорское», Юсьвинский район, Пермский край

Выполнила: Нешатаева И.И.

студентка III курса 31 «Б» группы

Факультета очного обучения, ветеринарная медицина

Научный руководитель: Гордеева Ирина Сергеевна

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры анатомии

Пермь 2009 г.

Оглавление

Введение

1. Обзор литературы

1.1 Влияние параметров микроклимата на крупный рогатый скот

1.2 Нормы технологического проектирования

1.3 Гигиена кормления

1.4 Гигиена содержания

1.5 Водоснабжение ферм и гигиена поения животных

1.6 Охрана животноводческих ферм от заноса инфекции

2. Специальная часть

2.1 Общие сведения о хозяйстве

2.2 Размещение фермы и ее построек

2.3 Зоогигиеническая оценка основного помещения

2.4 Гигиена кормления животных

2.5 Зоогигиеническая оценка технологии содержания и условий ухода за животными

2.6 Профилактические меры против заразных и незаразных болезней

Заключение и выводы

Предложения

Библиографический список литературы

Приложения

Введение

В настоящее время одной из главных отраслей животноводства остаётся скотоводство, т.к оно обеспечивает население такими продуктами питания , как мясо, молоко. Поэтому перед скотоводством стоят следующие задачи:

1)увеличение высококачественной продукции;

2)получать здоровый приплод;

3)выводить новые более ценные породы крупного рогатого скота и улучшать прежние породы.

Для того чтобы выполнить эти задачи необходимо соблюдать гигиену содержания животных. Поэтому необходимо соблюдать параметры микроклимата(температура, влажность, скорость движения воздуха, освещённость),условия кормления животных, контролировать условия труда обслуживающего персонала, своевременно ветеринарным специалистам проводить профилактические мероприятия, следить за состоянием животноводческих помещений и их влияние на здоровье животных и продуктивность.

Знания зоогигиены необходимы для правильного решения вопросов по предупреждению заболеваний, повышению продуктивности и получению высококачественной животноводческой продукции. Изучению внешней среды, мероприятиям по ее оздоровлению и оптимизации следует уделять большое внимание в связи с особой актуальностью этой проблемы в настоящее время.

1. Обзор литературы

1.1 Влияние параметров микроклимата на крупный рогатый скот

Микроклимат - это климат ограниченного пространства или климат животноводческого помещения ( в животноводстве ), который определяют как совокупность физического состояния воздушной среды (температура, влажность, скорость движения воздуха, наличие естественного, искусственного освещения, облучения, шумы), газового состава, а так же наличие пыли и микроорганизмов [ 4].

Крупный рогатый скот относится к теплокровным животным, поэтому у него наблюдают постоянную температуру тела, которая объясняется наличием относительного теплового равновесия организма. В организме животных постоянно совершаются процессы теплообразования и теплоотдачи. В зависимости от условий содержания, размещения животных микроклимата пути теплоотдачи изменяются.

Температура внешней среды оказывает огромное влияние на теплорегуляцию организма. При понижении температуры воздуха увеличивается теплообразовании ,т.к повышается обмен веществ. Особенно сильно при высокой влажности и большой скорости движения воздуха. Чувствительны к низкой температуре новорожденные телята.

При низких температурах понижается резистентнось организма, возникают катары верхних дыхательных путей и бронхопневмонии, болезни вымени, мышц, суставов.

При повышении температуры среды у животных сначала понижается обмен веществ, затем повышается газообмен и теплообразование, поднимается температура тела, возникает перегревание (тепловой удар).

У молочных коров при температуре выше 300С резко снижается теплообразование. Это приводит к тяжёлым расстройствам центральной нервной системе, обмене веществ, уменьшение рН крови, ослабляются защитные свойства организма.

У молодняка крупного рогатого скота развитие пневманий и септических заболеваний.

Воздух всегда содержит водяные пары. В воздухе помещений для животных паров больше, чем в атмосфере. Водяные пары поступают с пола, поилок, кормушек, из атмосферного воздуха. При оптимальной температуре воздуха помещения корова массой 400 кг за сутки выделяет до 8,7 - 13,4 кг водяных паров. Относительная влажность в помещении зависит от температуры воздуха. Влажность влияет на терморегуляцию, теплоотдачу организма. Поэтому при высокой влажности в помещении у коров наступает охлаждение и простудные заболевания, болезни кожи, так же ведёт пониженной продуктивности и прироста. Например, высокопродуктивные коровы при повышении влажности воздуха на каждые 5 % выше 85 % снижают удой на 1,43 кг в сутки.

В помещении для животных воздух находиться в беспрерывном и неравномерном движении. В зимний период скорость движения воздуха ниже, чем летом. Поэтому движение воздуха также оказывает влияние на теплоотдачу организма. При низких температурах воздуха и нормальной температуре кожи, то это способствует усиленной отдаче тепла и испарению с поверхности кожи. Умеренные ветра благоприятно действуют на организм: при высоких температурах ветер предохраняет животных от нагревания, а при низких - усиливает возможность переохлаждения. Холодные сырые ветра вызывают сильное охлаждение организма.

Также существенное влияние на организм животного оказывает освещенность. В нормальных дозах освещения у животных благоприятно влияет на рост волос, обмен веществ, течку, беременность.

При недостаточном освещении, особенно в зимний период, у животных нарушается обмен веществ, увеличивается бесплодие, снижается продуктивность и естественная резистентность организма.

В животноводческих помещениях постоянно содержаться то или иное количество механически взвешенных плотных частиц, образующих в совокупности воздушную пыль, называемую аэрозолями.

Источники пыли в помещениях для животных: корма, уборка помещений, чистка животных, кашель, мычание, фырканье животных. Пыль оказывает прямое воздействие на организм: кожу, глаза, органы дыхания. Загрязнения кожи коров ведет к воспалительным процессам, также нарушаются теплорегуляции выделительная функция кожи и ослабление ее чувствительности и рефлекторных реакций.

Вся пыль задерживается в верхних дыхательных путях (носоглотке, трахее, крупных и средних бронхах), затем она раздражает и травмирует слизистые оболочки носа и верхних дыхательных путей, способствуя внедрению инфекции. профилактика инфекция скот ферма

Еще один параметр микроклимата помещений - это микрофлора воздуха. Микробы находятся в пылинках и вместе с ними удерживаются в воздухе, оседают внизу на поверхности предметов. Количество микроорганизмов в воздухе помещений больше, чем в атмосферном воздухе. В помещениях для крупного рогатого скота в 1 м3 воздуха содержится от 12000 до 86000 бактерий.

По видимому составу микробы относятся: к сапрофитной микрофлоре, условно патогенной, кокки, споры плесневых грибов. Через вдыхаемый воздух животные могут заболеть такими инфекционными болезнями, как туберкулез, сибирская язва, бруцеллез, паратуберкулез, ящур, столбняк [4]. Данные параметры микроклимата представлены в табл. 1.

Параметры микроклимата помещений для крупного рогатого скота (по А.Ф. Кузнецову, 1999)

1.2 Нормы технологического проектирования

При планировке предприятий крупного рогатого скота следует предусматривать блокирование (объединение) зданий и сооружений основного производственного, подсобного и вспомогательного назначений с целью повышения компактности застройки, сокращения протяженности всех коммуникаций и площади ограждений зданий и сооружений в тех случаях, когда это не противоречит условиям технологического процесса и технике безопасности, санитарным, ветеринарным и противопожарным требованиям и целесообразно по технико-экономическим соображениям.

Территорию животноводческого предприятия разделяют на функциональные зоны:

- производственную;

- хранения и подготовки кормов;

- хранения отходов производства.

Взаимное расположение зданий и помещений для содержания животных принимают в соответствии с технологическим процессом.

Ветеринарные объекты, котельные, навозохранилища открытого типа на территории предприятия следует размещать с подветренной стороны по отношению к животноводческим зданиям.

Доильно-молочные и молочные блоки могут быть встроенными в коровники, блокироваться с ними непосредственно или через галереи, а доильно-молочные блоки, кроме того, могут быть и отдельностоящими. При входе в доильный зал размещают преддоильную площадку, при выходе из доильного зала - площадку для выдоенных коров. Встречные потоки по одному проходу выдоенных и идущих на дойку коров не допускаются. В южных зонах при отдельно стоящем доильно-молочном блоке преддоильные и последоильные площадки следует устраивать под навесами. Пункт искусственного осеменения располагают в непосредственной близости от коровников или блокируют с ними, либо с доильно-молочным или молочным блоками.

Выгульно-кормовые дворы или выгульные площадки располагают у продольной стены здания для содержания скота или на отдельной площадке.

Кормушки на выгульно-кормовых дворах следует располагать так, чтобы при загрузке их транспортные средства не заезжали на выгульно-кормовые дворы.

Хранилища кормов и подстилки на территории предприятия следует располагать с таким расчетом, чтобы обеспечивались кратчайшие пути подачи кормов к кормоприготовительной или к местам кормления, а подстилки - в секции и боксы, как правило, выше по рельефу относительно производственных зданий.

Помещения приема и отправки скота, общефермские склады концентрированных кормов, как правило, должны размещаться на границе предприятий, чтобы обеспечивать погрузку и выгрузку животных, прием концентрированных кормов без заезда внешнего транспорта на территорию фермы (предприятия).

Технологические разрывы между всеми зданиями и сооружениями для крупного рогатого скота следует принимать равными противопожарным разрывам, если не возникает необходимость увеличения этих разрывов в связи с технологическими и планировочными требованиями (устройство выгульно-кормовых дворов и выгульных площадок в разрывах, вертикальная планировка участка террасами и др.).

Ориентация одноэтажных зданий для содержания скота шириной до 30 м, как правило, должна быть меридиональной (продольной осью с севера на юг); в зависимости от местных условий допускается отклонение от рекомендуемой ориентации: в пунктах, расположенных севернее широты 50° - в пределах до 30°, в более южных широтах и горных районах - до 45°. В пунктах, расположенных к югу от широты 50°, в зависимости от местных условий (жаркое сухое лето, направление ветров и др.) допускается также широтная ориентация (продольной осью с востока на запад). Здания шириной более 30 м и многоэтажные следует размещать продольной осью в направлении господствующих ветров. Выгульные площадки и выгульно-кормовые дворы во всех случаях не следует размещать с северной стороны здания. Здания для содержания скота должны быть экономичными, а по своим габаритам отвечать требованиям технологического процесса. Строительное решение этих зданий и инженерное оборудование должны обеспечивать поддержание параметров внутреннего воздуха помещений в соответствии с требованиями раздела 3 настоящих норм. Образование конденсата на стенках и потолке не допускается.

Полы в помещениях для содержания животных должны быть нескользкими, неабразивными, нетоксичными, малотеплопроводными, водонепроницаемыми, стойкими против воздействия сточной жидкости и дезинфицирующих веществ. Уклон пола должен быть не более: в проходах для животных и переходных галереях 6%, в боксах и стойлах - 2%, пандусов и погрузочных рамп - 15%. В групповых клетках с комбинированными полами уклон сплошного пола в сторону навозного канала, перекрытого решеткой, должен составлять: кормонавозной площадки - 8-9%, логова - 6%. Планки решетчатого пола должны иметь сплошную рабочую поверхность. Направление элементов решеток следует выбирать перпендикулярным направлению основного движения скота или длине стойла.