Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана»
Кафедра кормления
МЕТОДИКА СОСТАВЛЕНИЯ И АНАЛИЗ
РАЦИОНОВ ДЛЯ КОРОВ
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ ЛАБОРАТОРНЫХ ЗАНЯТИЙ ПО ДИСЦИПЛИНАМ: «КОРМОПРОИЗВОДСТВО И КОРМЛЕНИЕ ЖИВОТНЫХ» и «КОРМЛЕНИЕ ЖИВОТНЫХ»
ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ «ВЕТЕРИНАРИЯ» И НАПРАВЛЕНИЮ ПОДГОТОВКИ «ЗООТЕХНИЯ»
ОЧНОЙ И ЗАОЧНОЙ ФОРМ ОБУЧЕНИЯ
Казань – 2018
УДК
ББК
Составители: Ф.К. Ахметзянова, Д.Р. Шарипов, А.Р. Кашаева, С.Ф. Шайдуллин.
Рецензенты:
О.А Якимов – профессор кафедры технологии производства и переработки с.-х. продукции ФГБОУ ВО КГАВМ, доктор биологических наук.
Ш.К. Шакиров – руководитель научно-технологического центра животноводства ФГБНУ «ТатНИИСХ РАСХН», доктор сельскохозяйственных наук, профессор.
Методика составления и анализ рационов для коров: методические указания для лабораторных занятий по дисциплинам: «Кормопроизводство и кормление животных» и «Кормление животных» по специальности «Ветеринария» и направлению подготовки «Зоотехния» очной и заочной форм обучения / Ф.К. Ахметзянова, Д.Р. Шарипов, А.Р. Кашаева, С.Ф. Шайдуллин. – Казань, 2018. – 24 с.
Печатается по решению Ученого совета факультета биотехнологии и стандартизации ФГБОУ ВО КГАВМ от «____» ____________ 2018 года, протокол № ___.
Методические указания предназначены для обучения по дисциплинам «Кормопроизводство и кормление животных» и «Кормление животных» по специальности «Ветеринария» и направлению подготовки «Зоотехния» очной и заочной форм обучения и позволят формировать умение и навыки по составлению, балансированию и анализу рационов кормления животных.
©ФГБОУ ВО Казанская государственная академия ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана
©Ф.К. Ахметзянова, Д.Р. Шарипов, А.Р. Кашаева, С.Ф. Шайдуллин
2
Содержание
Введение …………...………………………….………….…………………….…4
Методика составления рационов …………………….………………………….7
1 Определение нормы кормления ……………………….………………………8
2 Установление структуры рациона …………………………………………...10
3 Расчет ориентировочного количества кормов ………………………………11
4 Определение содержания питательных веществ в кормах ………………...12
5 Подсчет количества питательных веществ в каждом корме введенных в рацион ……………………………………………………………..13 6 Определение суммарного содержания питательных веществ
в кормах рациона (методом сложения) ……….……………………………….13
7 Сравнение полученного показателя суммарного содержания питательных веществ в рационе с нормой кормления ……………………….14
8 Балансирования рациона по энергетической кормовой единице, переваримому протеину, сахару методом
последовательного приближения …………………….………………….……..14 9 Расчет необходимого количества добавок для балансирования рациона по минеральным веществам, витаминам …………………………….17
10 Детальный анализ рациона ………………………………………………….20
Список рекомендуемой литературы …………………………………………...21
3
Введение
На основании норм потребности животных в питательных веществах составляют кормовые рационы. Рационом называется состав и количество корма, потребленного животным за определенный промежуток времени. В
соответствии с этим, различают рационы суточный, сезонный, годовой.
Рационы составляют таким образом, чтобы они содержали, с одной стороны, рекомендуемые корма, а с другой – чтобы они содержащиеся в кормах энергия, питательные и биологически активные вещества совпадали или максимально приближались к нормам.
Составление рационов в организации правильного кормления животных имеет большое значение, так как обмен веществ и энергии, а
следовательно и функции организма, изменяется под влиянием природы кормовых средств и их сочетаний. Благодаря правильному подбору и соотношению кормов, рацион приобретает новое качество и оказывает положительное влияние на питательность кормов, продуктивность и здоровье животных.
Рацион должен в полной мере соответствовать потребности животного в питательных веществах (энергии, протеине, углеводах, жире, минеральных элементах и витаминах). Составлять его надо из кормов, соответствующих природе и вкусу животных. Корма рекомендуется составлять в таком количестве, которое не оказывало бы вредного действия на здоровье животных. Кормовые средства следует подбирать так, чтобы рацион, в
целом, благоприятно действовал на пищеварение. По объему и содержанию сухих веществ рацион должен соответствовать вместимости пищеварительного канала и способности организма к перевариванию и всасыванию питательных веществ. Недостаточная наполненность, как и перегрузка желудочно-кишечного тракта, неблагоприятно сказывается на его моторной и секреторной деятельности и на общем состоянии животных.
При составлении кормовых рационов для животных разного вида,
возраста, пола, направления и уровня продуктивности, животных
4
распределяют на однородные группы (по возрасту, физиологическому состоянию, продуктивности) и для каждой из групп составляют рацион,
сбалансированный с их средними потребностями. Животных с рекордным уровнем продуктивности, племенных производителей, всех животных в селекционных стадах, больных и выздоравливающих кормят индивидуально.
Кормовые рационы составляют из разнообразных кормов с учетом научно-обоснованной структуры. Такие рационы вызывают интенсивную секрецию пищеварительных желез; тщательный подбор кормов имеет большое значение и для полноценности рациона. Структурой рациона
называется процентное соотношение отдельных видов и групп кормов от кормовых единиц рациона. Структура рациона зависит от вида, возраста,
пола, физиологического состояния, уровня продуктивности животных и т.п.,
а также от наличия кормов в хозяйстве.
Кормовые рационы с постоянным набором кормов на протяжении всего сезона кормления, повторяющегося из года в год, называют типовыми.
Тип кормления характеризуется структурой рациона и зависит от состояния кормовой базы хозяйства, достаточного набора кормов, их состава и питательности. Кормление по типовым рационам должно способствовать получению ожидаемой продуктивности, высокого качества продукции,
поддержания здоровья и нормального воспроизводства животных.
Название рациона определяется теми кормами или группами кормов,
которые в нем преобладают. Например, если в структуре рациона крупного рогатого скота 50% и более кормовых единиц приходится на силос и сенаж,
то тип кормления будет силосно-сенажный, если в рационе преобладают силос и корнеплоды – силосно-корнеплодный и т.д.
Если в рационе коровы на концентраты приходится до 10% кормовых единиц, то такой рацион называют объемистым. Если основные корма рациона объемистого типа представлены сеном и соломой, то тип кормления называется сухим. Если основные корма рациона занимают более чем
5