Материал: 5254

Окара А.И., Ярушин А.М., Лебухов В.И.

САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА СТУДЕНТОВ И

БАКАЛАВРАНТОВ ПО ТОВАРОВЕДЕНИЮ И

ЭКСПЕРТИЗЕ ТОВАРОВ:

задания и учебно-методические рекомендации

Учебно-методическое пособие для вузов

под редакцией Окары А.И.

ББК Л-1

3

Х 12

Самостоятельная работа студентов и бакалаврантов по товароведению и экспертизе товаров: Задания и учебно-методические рекомендации: Учебно-методическое пособие для вузов / А.И. Окара, А.М. Ярушин (2.2; 3.2), В.И. Лебухов (2.7); Под ред. А.И. Окары. - Хабаровск: РИЦ ХГАЭП,

2012. - 104 с.

Рецензенты: д.т.н., проф. Н.В.Щеникова (ВГУЭС)

д.э.н., проф. А.С. Шелепа (ДВ НИИ ЭОП АПК)

Учебно-методическое пособие охватывает основные виды и формы самостоятельной работы с учетом специфики подготовки специалистов товароведов-экспертов и бакалаврантов по направлению «Товароведение». В книге описана организация и технология выполнения самостоятельной работы, показаны некоторые инструменты самоконтроля студентов и бакалаврантов. Приведены методические рекомендации по составлению обзоров, рефератов, выполнению практических заданий и решению производственных ситуаций, составлению и решению кроссвордов по товароведческой тематике, включены примеры заданий по отдельным видам работ.

Учебное пособие отражает опыт работы кафедры товароведения Хабаровской государственной академии экономики и права, предназначено для студентов специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров», направления 100800 «Товароведение» и смежных специальностей и направлений экономического и технического профиля, а также преподавателей вузов по указанным специальностям и направлениям.

©Окара А.И., Ярушин А.М., Лебухов В.И.

©Хабаровская государственная академия экономики и права, 2012

4

Оглавление

Введение …………………………………………………………………….. 4

Виды и формы самостоятельной работы. Общие понятия ………………. 6

Методические указания по организации и выполнению отдельных форм самостоятельной работы ……………...……………………….…. 10

2.1. Аналитические обзоры (рефераты) …………………………….…. 10

2.2.Кроссворды ………………………………..…………………….…. 14

2.3.Ситуационные задачи ……………………………………………… 17

2.4.Практическое задание: товар в системе коммерческой деятельности …19

2.5.Деловые игры ………………………………………………………. 25

2.6.Экспериментально - исследовательская работа: экспертиза качества товаров ………………………………………………………… 37

2.7.Графическая обработка результатов исследования ……………….40

2.8.Составление и оформление заключения и выводов ……………… 44

2.9.Другие формы самостоятельной работы ………………………….. 44

3.Задания для самостоятельной работы ………………….……………… 45

3.1.Примерные темы и планы рефератов …………………………….. 45

3.2.Кроссворды …………………………………………………………. 48

3.3.Ситуационные задачи ……………………………………………... 66

3.4.Практические задания по изучению основополагающих характеристик товаров …………………………………………………. 72

3.5.Деловые игры ………………………………………………………. 76

Библиографический список ………………………………………………… 93

Приложения …………………………………………………………………. 96

5

ВВЕДЕНИЕ

В соответствии с Концепцией модернизации российского образования на период до 2010 г. одной из основных задач профессионального образования является подготовка квалифицированных работников соответствующего профиля, конкурентоспособных на рынке труда, компетентных, ориентированных в смежных областях деятельности, способных эффективно работать на уровне мировых стандартов, социально и профессионально мобильных, готовых к постоянному профессиональному росту.

Для подготовки таких специалистов необходимо более широкое внедрение в учебный процесс новых видов и форм аудиторных занятий, повышение роли самостоятельной работы, которая позволяет воспитывать творческую активность и инициативу будущих специалистов.

Согласно ГОС ВПО по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" доля самостоятельной работы увеличена и составляет более 27 часов в неделю. Это требует соответствующей модернизации учебнометодической документации, новых дидактических подходов для самостоятельного освоения учебного материала.

Познавательная деятельность студентов в вузе осуществляется под руководством преподавателя. По мере интеллектуального развития студента с 1 курса по 5-й степень вмешательства и внешней помощи со стороны педагога должна сокращаться, а уровень самостоятельности обучаемых возрастать.

Преподаватель по степени активности в учебном процессе занимает лидирующую позицию, выступая в основном в роли ретранслятора и контролера знаний. В итоге значительная часть студентов сегодня предпочитает репродуктивные методы работы, связанные с передачей, воспроизведением научной и учебной информации.

Умственная деятельность студентов наиболее полно проявляется в различных формах самостоятельной работы, поэтому ее доля в учебных планах в перспективе будет увеличиваться.

Самостоятельность является наиболее существенным признаком человека и как личности, и как субъекта деятельности. Она может характеризовать как свойства личности, так и способность и показатель активности человека.

Самостоятельная работа, являясь важной составной частью учебного процесса, проводится для усвоения, углубления и закрепления знаний, умений и навыков, полученных на занятиях, активного поиска новых знаний, подготовки к предстоящим занятиям, зачетам и экзаменам. Систематическая самостоятельная работа студентов над учебным материалом позволяет непрерывно пополнять знания, совершенствовать умения и навыки, формирует базу для самообразования, обеспечивающую в дальнейшем профессиональный рост специалиста. Она способствует

6

формированию оригинальности мышления и творческого подхода к решению проблем учебного, теоретического, практического, в том числе и профессионального характера.

Самостоятельная работа - важнейшее условие становления личности будущего специалиста товароведа-эксперта, она способствует развитию умения ориентироваться в современной научной и учебной информации при решении задач предстоящей профессиональной деятельности, активизирует мышление, способствует формированию собственных взглядов, приучает анализировать явления, процессы и принимать оптимальные решения. Самостоятельная работа способствует развитию высокой культуры умственного труда, формирует у будущего товароведаэксперта такие качества, как компетентность, ответственность, инициативность, настойчивость и др.

По степени включенности творческих элементов в различные виды самостоятельной работы можно выделить несколько типов проявления умственной самостоятельности: воспроизводящая (по образцу), реконструктивная, эвристическая и исследовательская.

Обычно у студентов вызывают трудности учебные задания, связанные с применением знаний и умений в новых условиях, с составлением задач и самоконтролем в процессе решения задач, особенно эвристического и исследовательского типа.

Поэтому учебные задания для самостоятельной работы должны удовлетворять определенным требованиям.

Цели учебных заданий должны быть понятны студентам, а сами учебные задания - доступны, содержать алгоритмы их выполнения, элементы новизны, оригинальности, возможность своевременного контроля и коррекции.

Настоящее учебное пособие имеет своей целью раскрыть организацию и технологию выполнения самостоятельной работы и показать некоторые инструменты самоконтроля студентов.

В книге приводятся методические рекомендации по составлению обзоров, рефератов, выполнению практических заданий и решению производственных ситуаций, составлению и решению кроссвордов на заданные темы. Включены также примеры заданий по отдельным формам самостоятельной работы с целью самоконтроля студентов как очной, так и заочной форм обучения. Используя данную работу, преподаватель может выдавать индивидуальные задания студентам по отдельным темам курса, изменяя условия в соответствии с конкретной ситуацией и решаемой проблемой.

Учебное пособие учитывает опыт работы кафедры товароведения Хабаровской государственной академии экономики и права. В подготовке кроссвордов принимали участие студенты под руководством преподавателей кафедры: О.Н.Борисенко, А.И. Окары, Н.П.Стариковой, А.М. Ярушина.