38
нескольких категорий: материалы, сырье; готовая продукция; расходы будущих
периодов; незавершенное производство; товары для продажи.
В ООО «Земля Манчажская» – это готовая продукция и материалы и сырье.
В категорию материалы и сырье входит – мясо всех видов скота, в первую
очередь говядина, свинина, и является основным сырьем для выработки
колбасных изделий. Говядина повышает влагосвязывающую способность
колбасного фарша за счет высокого содержания мышечной ткани. Она содержит
также относительно большое количество миоглобина, от которого зависит
интенсивность окраски колбасных изделий.К материалам колбасного
производства относятся колбасные оболочки, увязочные материалы,
алюминиевые скобы (клипсы). Согласно бухучету ООО «Земля Манчажская»
часть данных денежных средств проходит по счету 11 «Животные на
выращивании и откорме», как правило, применяется производителями
сельскохозяйственной продукции для обобщения информации о животных, не
относящихся к взрослому продуктивному поголовью. Стоит отметить, что
увеличивающийся уровень запасов не всегда является положительным фактом,
а может свидетельствовать о застое продаж собственной продукции, что
является угрозой финансовой устойчивости.