25
кондитерские изделия, бытовая химия и т.д.). Так же в магазине имеется
холодильное оборудование: лари морозильные - для хранения и реализации
мороженого; бонетты - для продажи охлажденных продуктов и замороженных
продуктов; холодильные витрины - для продажи гастрономических товаров;
приставные горки - для молочной продукции, свежего мяса и колбасных
изделий.
В торговом зале товар выкладывается на торговое оборудование, где
покупатель самостоятельно осматривает и отбирает товары в покупательскую
корзину. В процессе выбора товара покупатель может получить консультацию.
Потребитель также вправе потребовать предоставления информации о
реализуемых товарах. В процессе торгового обслуживания покупателю
отпускается товар, требующий нарезки и взвешивания продавцами в торговом
зале, без предварительной оплаты их стоимости в кассе. Дальше покупатель
доставляет отобранные товары к узлу расчета, где происходит непосредственно
расчет за отобранные товары, то есть смена форм стоимости. Затем происходит
упаковка товара покупателем.
При размещении товаров в торговом зале важную роль играют приёмы
выкладки. В магазине присутствует как первичная, так и вторичная выкладка
товаров. Первичная выкладка – это выкладка смешанного типа с элементами
горизонтальной, вертикальной выкладки товаров. Кассовая зона подходит для
импульсивных товаров (пакеты, открытки) и для мелких товаров с высоким
спросом (влажные салфетки, зажигалки, шоколад).Рядом с кассами, на
вертикальных стендах предлагаются чипсы, пакетики с кофе и чаем.
При горизонтальной выкладке тот или иной товар размещают вдоль по
всей длине оборудования слева направо по серии товара, на 1-2 полках, по виду
товара. На пристенных стеллажах, представлены товары, которые магазин
предлагает своим посетителям: молочные товары, сыры, колбаса и т.д.
Хлеб и хлебобулочные изделия выложены на полках пристенных
шкафов и горок по видам: ржаной, пшеничный и т.д. Кондитерские изделия
расположены по видам: шоколадные конфеты, карамель разная, мармелад,