Дипломная (вкр): Анализ и оптимизация затрат на качество на основе процессного подхода

Анализ и оптимизация затрат на качество на основе процессного подхода

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

"Кубанский государственный университет"

(ФГБОУ ВПО "КубГУ")

Кафедра мировой экономики и менеджмента

Выпускная квалификационная работа

Анализ и оптимизация затрат на качество на основе процессного подхода

Работу выполнила

В.В. Жукова

Научный руководитель

д-р экон. наук, профессор

Ж.Д. Дармилова

Нормоконтролер

Преподаватель

В.А.Татаринцев

Краснодар 2014

Содержание

Введение

. Концептуальные подходы к управлению затратами на качество и их учету

.1 Сущность и классификация затрат на качество

.2 Методы анализа затрат на качество продукции

.3 Классификация инструментов управления качеством

. Исследование системы управления качеством в ООО "ЛУКОЙЛ-Югнефтепродукт"

.1 Характеристика и организационная структура компании

.2 Динамика развития компании

.3 Управление качеством в лаборатории Юровской нефтебазы и затраты связанные с его обеспечением

. Оптимизация затрат на качество в Юровской нефтебазе ООО "ЛУКОЙЛ-Югнефтепродукт"

.1 Организационно-технические мероприятия по уменьшению потерь нефтепродуктов при хранении в резервуарах

.2 Направления сокращения затрат на качество

.3 Экономический эффект от предложенных организационно-технических мероприятий

Заключение

Список использованных источников

Приложение

управление затраты качество нефтепродукт

Введение

Нефтегазовая отрасль является лидирующей отраслью в России. Развитие данной отрасли играет большую роль для экономики страны, в связи с определяющим воздействием энергетических ресурсов на производственные мощности предприятий и уровень жизни населения. На сегодняшний день объем потребляемых ресурсов значительно увеличился, что неизбежно повлекло увеличение затрат на производство и хранение нефти и нефтепродуктов, уменьшение запасов природных ресурсов на территории Российской Федерации и ухудшение экологии окружающей среды из-за выбросов паров в атмосферу. В условиях современной рыночной экономики компании стремятся к повышению качества для улучшения конкурентоспособности, увеличению рынка сбыта и сокращению невосполнимых потерь нефтепродуктов при минимальных затратах на организационно-технические мероприятия.

Успехом нефтяной компании в системе нефтепродуктообеспечения потребителей в большей степени зависит от высокого качества продукции и от выбора оптимальных методов управления затратами по сохранности нефтепродуктов в резервуарах. Базовой стратегией нефтегазовой компании ООО "ЛУКОЙЛ-Югнефтепродукт" при хранении и реализации нефтепродуктов является занятие лидирующего положения по низким затратам, среди нефтегазовых компаний представленных в Краснодарском крае. Этим и обусловлена актуальность дипломной работы.

Целью дипломной работы является разработка организационно-технических мероприятий по сокращению затрат в системе нефтепродуктообеспечения при хранении нефтепродуктов в резервуарах Юровской нефтебазы компании ООО "ЛУКОЙЛ-Югнефтепродукт" и получение экономического эффекта от проводимых мероприятий.

Для достижения поставленной цели, необходимо решить ряд следующих задач:

-  обработать научный материал и исследовать особенности методов и инструментария управления затратами на качество в компании

-       ООО "ЛУКОЙЛ-Югнефтепродукт";

-       исследовать применяемые системы управления качеством нефтепродуктов;

-       оценить динамику финансово-экономических показателей компании ООО "ЛУКОЙЛ-Югнефтепродукт" за период с 01.01.2011 г. по 31.12.2013 г.;

-       разработать организационно-технические мероприятия по снижению затрат от потерь нефтепродуктов при хранении в резервуарах Юровской нефтебазы;

-       рассчитать экономический эффект от проведения предложенных мероприятий.

Предметом исследований являются проблемы оптимизации затрат на качество при хранении в резервуарах с целью расширения рынка сбыта и повышения конкурентоспособности Юровской нефтебазы и компании в целом.

Объектом исследования является Юровская нефтебаза нефтегазовой компании ООО "ЛУКОЙЛ-Югнефтепродукт", основными видами деятельностью являются нефтепродуктообеспечение, розничная и мелкооптовая реализация нефтепродуктов.

Теоретической и методической основой дипломной работы являются научные труды зарубежных и отечественных специалистов и ученых по управлению качеством на предприятиях, теории учета затрат, анализу бизнес-процессов компаний. Можно выделить отечественных ученых, занимающиеся изучением проблем оптимизации затрат на качество, таких как Федосова Т.В., Сальников В.А., Пономарев С.В., Круглов М.Г. и др., а также зарубежных - Дж. Рассел, Дж. Кампанелла, А. Ваймерскирх и др. В качестве информационных источников были использованы годовые отчеты и информационные материалы ООО "ЛУКОЙЛ-Югнефтепродукт" и других компаний.

В работе использованы методы анализа литературы, сравнение и обобщение отечественного и зарубежного опыта, интервьюирование, экспертных оценок и сравнительного анализа.

Теоретическая и практическая значимость исследования заключается в выявлении мест нерационального использования финансовых ресурсов при сохранности и реализации продукции, а также в разработке мероприятий по оптимизации затрат на качество и сокращению потерь от испарения нефтепродуктов. Практическая значимость дипломной работы состоит в том, чтобы предложения, выводы и оценка проектных затрат в системе нефтеобеспечения и реализации, были направлены на повышение качества продукции, конкурентоспособности и расширению рынка сбыта нефтегазовой компании.

Структура работы обусловлена целью, задачами и предметом исследования. Работа включает введение, три главы, заключение и список использованных источников и литературы. Во введении обоснована актуальность исследуемой темы, определены цель и задачи дипломной работы.

В первой главе рассматриваются методы и инструменты управления затратами на качество продукции.

Во второй главе отражены используемые системы управления качеством продукции в ООО "ЛУКОЙЛ-Югнефтепродукт".

Третья глава посвящена направлению снижения затрат на качество при реализации предложенных мероприятий.

1. Концептуальные подходы к управлению затратами на качество и их учету

.1 Сущность и классификация затрат на качество

Для обеспечения и поддержания высокого уровня качества предприятие несет затраты на всех этапах жизненного цикла продукта.

Затраты - размер ресурсов (для упрощения измеренный в денежной форме), использованных в процессе хозяйственной деятельности за определенный временной этап [19].

Под затратами на качество следует понимать все затраты, связанные с исследованиями рынка, разработкой опытных образцов, производством, внутренним и внешним обслуживанием продукции (услуг), связанных с удовлетворением установленных и предполагаемых требований потребителей [5; 6].

Конкурентоспособность предприятия, независимо от размеров и форм собственности, зависит от качества выпускаемой продукции и сопоставимости ее цены с заданным качеством, то есть от того, в какой степени предприятие удовлетворяет потребности потребителя. Формула конкурентоспособности организации заключается в выборе производить продукцию более высокого качества, но по той же цене как у конкурента, или такого же качества, но по более низкой цене, чем у конкурента. Поэтому качество продукции (работ, услуг) является главной целью действующего хозяйственного механизма предприятия и основным орудием борьбы с конкурентом. Для того, чтобы достичь поставленной цели необходимо правильно установить и классифицировать затраты на качество, а также определить состав и требования к организации учета, анализа и их оценки. Бухгалтерский учет затрат на качество не должен ограничиваться простым отражением только их величины. Он должен активно влиять на затраты на качество, путем регулирования хозяйственной деятельности, проведения экономического анализа, предупреждения возникновения несоответствий и сбоев в производстве и реализации продукции (работ, услуг) [7; 9; 29]. Мы полагаем, что бухгалтерский учет и экономический анализ затрат на качество должны стать важным звеном в цепи обратной связи, обеспечивающей систему управления достоверной финансовой информацией для принятия решений.

Существует большое множество классификаций затрат на качество, некоторые из них:

-  классификация Кросби;

-       классификация Джурана-Фейгенбаума, которая вошла в британский стандарт (BS 6143 - 1992);

-       классификация бухгалтерского и управленческого учетов;

-       классификация общего вида - совокупность всех видов классификаций;

-  классификация, разработанная и принятая за основу самой организацией и т.д.

Рассмотрим более подробно некоторые из перечисленных классификаций.

Кросби делит все затраты на две группы:

-  затраты на соответствие - затраты, которые должно нести предприятие, чтобы сделать все правильно с первого раза;

-       затраты на несоответствие - затраты, которые приходится нести предприятию из-за того, что не все получается сделать правильно с первого раза.

Классификация, которую разработали Дж. Джуран и А. Фейгенбаум отличается от классификации Ф. Кросби, она являет собой более полное разделение затрат на классы и дополнены еще четырьмя группами показателей, что в свою очередь составляет сумму всех затрат на качество (рисунок 1) [30].

Помимо затрат на соответствие и несоответствие, рассматриваются следующие категории:

-  затраты на предупредительные мероприятия - затраты, позволяющие предупредить возникновение дефектной продукции и снизить риск ее несоответствия;

-  затраты на контроль - включают в себя все затраты, связанные со стоимостью любого из видов контроля качества на всех стадиях жизненного цикла продукции, а также для оценки достигнутого уровня качества установленным требованиям;

-       внешние потери или затраты на внешние дефекты - издержки, которые приходится нести производителю, после реализации продукции, в связи с обнаружением скрытых или явных дефектов потребителем, например, замена или ремонт товара;

-       внутренние потери или затраты на внутренние дефекты - издержки, понесенные внутри организации, до реализации продукции, при обнаружении дефектов и выявлении несоответствий установленным требованиям запланированного уровня качества, например, издержки на переделку, утилизацию, повторный контроль, испытания и т.д.

Рисунок 1 - Сумма всех затрат на качество [30]

Прежде чем классифицировать затраты на качество в бухгалтерском и управленческом учете, хотелось бы отметить несколько особенностей систем учета затрат. Основная особенность управленческого учета заключается в предоставлении информации высшим руководителям организации, в то время как бухгалтерский учет дает возможность использовать информацию внешним и внутренним пользователям [10]. Грамотно и хорошо отлаженная система управленческого учета позволяет достаточно точно ответить на вопросы, какой из видов выпускаемой продукции или какое направление в бизнесе приносит больше доходов в сравнении с другими, и, какие затраты несет компания. Бухгалтерский учет в свою очередь отвечает за составление финансовых отчетов, наиболее выгодное и оптимальное распределение денежных средств. Более подробная характеристика управленческого и бухгалтерского учетов приведены в таблице 1.

Таблица 1 - Характеристика управленческого и бухгалтерского учетов (составлено автором)

Сравнив характеристики двух видов систем учета, рассмотрим более подробно каждую из них.

В управленческом учете ведутся сбор и обработка информации для решения различных задач, с целью удовлетворения потребностей организации. Подходы к процессу сбора и обработки информации формируются в зависимости от поставленных задач. Затраты и их классификация занимают важное место в управленческом учете, представляет собой один из основных объектов этой системы [15].

Целью любой классификации затрат в управленческом учете является оказание помощи высшему руководству в принятии обоснованных и правильных решений, основанных на проверенных фактах и достоверности информации. Поэтому суть классификации затрат заключается в том, чтобы выделить ту часть затрат, на которую может повлиять руководство.

В соответствии с направлениями системы учета затрат в управленческом учете, можно выделить следующую классификацию на рисунке 2.

Рисунок 2 - Классификация затрат в управленческом учете [32; 37]

Как отмечалось выше, если управленческий учет необязателен к выполнению в организации, но предпочтителен для удобства самих сотрудников и руководства для решения управленческих задач, то бухгалтерский учет обязателен к ведению в любой организации, в соответствии с ФЗ "О бухгалтерском учете". Одной из главных задач бухгалтерского учета является формирование бухгалтерской отчетности о деятельности организации, а также ее имущественное положение [14]. Пользователи бухгалтерской отчетности: внутренние пользователи (учредители, руководители) и внешние пользователи (государство, инвесторы, кредиторы).

Бухгалтерский учет в отличии от других видов учета:

-  документально обоснованный;

-       непрерывный во времени и сплошной по охвату всех изменений;

-       применяет присущие только ему способы обработки информации о данных (бухгалтерские счета, баланс, двойная запись и др.).

Диалектический метод бухгалтерского учета является одним из основных методов познания во многих отраслях знаний, в том числе экономических. Он представляет собой основу научного мировоззрения во всех областях экономической науки. На его основе были разработаны совокупность способов и приемов ведения бухгалтерского учета, применение которых позволяет обобщать факторы хозяйственной жизни и регистрировать их.

В бухгалтерском учете используют также индуктивный и дедуктивный методы исследований. Причем область применения первого в учете намного шире. Это непосредственно связано с тем, что в бухгалтерском учете вначале отражаются отдельные хозяйственные операции, а затем они группируются и обобщаются.

Наряду с основополагающими методами в бухгалтерском учете существуют свои специфические способы и приемы, обусловленные его особенностями. В связи с тем, что в учетном процессе различают последовательные этапы, состоящие из первичного наблюдения, стоимостного измерения, текущей группировки и итогового обобщения, то каждому из этих этапов присущи свои задачи.