Описание процесса обмена:
- Подключиться к обмену электронным Договором. Для этого поставщику необходимо связаться со своим провайдером по вопросу организации электронного обмена с Компаний Группы компаний «Мегамарт» (обозначить компанию - АО «Дикси Юг»). Получить от провайдера параметры доступа на его WEB-страницу или провести совместную интеграцию своей учетной системы и системы провайдера.
- Заполнить форму-шаблон на платформе провайдера. При необходимости прикрепить к договору протокол разногласий в формате .pdf. Прикрепить уставные документы в формате .pdf. Подписать все документы электронной подписью и отправить пакет документов «Договор» АО «Дикси Юг».
- По результату согласования Договора на стороне АО «Дикси Юг» Вы получите Договор подписанный электронной подписью со стороны сети, в случае если договор согласован или уведомление об отказе в подписании Договора. В случае наличия вопросов при отклонении Договора, необходимо связаться с менеджером с которым велась работа по спецификации.
Преимущества электронного документооборота:
- безопасность передаваемых данных о совместной коммерческой деятельности,
- ускорение обработки документов,
- ускорение получения документов,
- сокращение издержек на бумажный документооборот.
2.3 Основы оперативного планирования и организации материальных потоков на производстве
Элементами оперативного планирования в магазине «Мегамарт» является составления графика поставки продукции от местных поставщиков, чья продукция доставляется в магазин минуя логистический центр. К таким поставщикам относятся: ООО «Молочная благодать», АО «Тагил Хлеб», ООО «СМАК», ООО «Ирбитский молочный завод», ООО «Белоярская молочная компания», ООО «Алапаевский молочный комбинат» и пр.
В приложении А составлен график поставки молочной продукции от близлежащего (местного) поставщика ООО «Молочная благодать».
На основании таких графиков формируется общий график поставок, что позволяет планировать рабочий процесс товароведа, отвечающего за приемку товаров.
2.4 Разработка инфраструктуры процесса организации снабжения и организационной структуры управления снабжением
Логистические процессы в магазинах сети «Мегамарт» однотипны, центральное управление установило порядок организации торговли локальными актами.
Это является отличительной характеристикой компании, поскольку она обладает мультилогистической системой, включающей: сеть распределительных центров, грузовой автопарк, телекоммуникационные сети, производственные линии собственной торговой марки.
На рисунке 2 представлена обобщенная модель распределения продукции в магазины «Мегамарт».
На рисунке 2 видно, что снабжение розничных магазинов сети происходит централизованно, с распределительного центра, транспортом компании.
Распределительный центр единолично занимается закупочной и складской работой. Такой подход к организации торговли выделяет магазин, как реализатора, освобождая от необходимости формирования и поддержания хозяйственных связей.
Рисунок 2 - Обобщенная схема распределения продукции в магазины «Мегамарт» Рисунок выполнен автором на основании изучения логистического процесса АО «Дикси Юг»
Информационный поток при такой схеме короток, что не позволяет ему быть искаженным.
На рисунке 3 схематично представлена схема распределения продукции в конкретный магазин торговой сети «Мегамарт».
Рисунок 3 - Схема распределения продукции в магазин торговой сети «Мегамарт»5
Как показано на рисунках 2 и 3, логистический процесс магазина не сопряжен с закупочной деятельностью, так как эту функциональную область выполняют распределительные центры. Сбытовая политика определена централизованно для всей торговой сети.
АО «Дикси Юг» применяет прямой канал распределения.
Исходя из вышесказанного, делаем вывод, что магазин торговой сети «Мегамарт» является элементом слаженной логистической системы с функциональной областью производственной логистики, которая сопряжена с элементами складской логистики, информационной логистики.
Далее рассмотрим методологию проектирования внутрипроизводственных процессов.
2.5 Методология проектирования внутрипроизводственных логистических систем при решении практических задач
После доставки продукции в магазин в таре - оборудовании материальный поток движется по всем стадиям товародвижения внутри магазина. То есть, товары подвергаются совокупности последовательных, взаимосвязанных операций, обеспечивающих доведение товаров до конечных потребителей.
На рисунке 4 представлен процесс движения материального потока в торговой сети «Мегамарт».
На уровне магазина закупочная деятельность не ведется. Магазин является источником получения информации для отдела закупок:
- изучение потребительского спроса осуществляется товароведом магазина на основе данных продаж, предложений покупателей, которые они оставляют в книге отзывов и предложений;
- определение потребности в товарах происходит на основании прогноза продаж отдельных товарных групп в зависимости от календарного периода (новый год, пасха, 8 марта и пр.), а также на основании отчета о продажах в зависимости от объема и скорости продаж.
Рисунок 4 - Бизнес-процесс движения материального потока в сети «Мегамарт» Рисунок выполнен по данным политики АО «Дикси Юг»
Отдел закупок заключает договоры с поставщиками и по данным отдела логистики формирует график поставки.
АО «Дикси Юг» для работы с поставщиками товаров применяет технологию электронного документооборота в качестве приоритетного способа обмена документами по процессу: «Заказ-Оплата».
Описание процесса обмена:
1) АО «Дикси Юг» создает и отправляет заказ - ORDERS (заказ от АО «Дикси Юг» к поставщику с указанием перечня товаров и ожидаемой даты поставки);
2) Поставщик отправляет информацию о заказе в АО «Дикси Юг» - ORDRSP. Документ направляется в АО «Дикси Юг» в течение двух часов с момента получения заказ;
3) В день отгрузки товара поставщик отправляет сообщение о фактическом количестве отгруженного товара в АО «Дикси Юг» - DESADV;
Одновременно с DESADV поставщик направляет электронный УПД, на основании чего АО «Дикси Юг» производит оплату.
4) В день приемки, по итогам приема товара, АО «Дикси Юг» отправляет поставщику информацию о фактически принятом товаре - RECADV.Официальный сайт компании АО «Дикси Юг»[Электронный ресурс]/ Режим доступа:https://megamart.ru(дата обращения: 01.05.2019г.)
Преимущества электронного документооборота:
- сокращает срок оплаты за оказанные услуги и отгруженный товар;
- исключает ошибки ручного ввода данных, сокращает число корректировочных документов;
- позволяет рационально использовать человеческие ресурсы, документы не надо дублировать, хранить и сортировать.
Продукция, поступившая от поставщиков обрабатывается в распределительном центре, размещается на хранение.
Отдел распределения осуществляет распределение товарных запасов по магазинам торговой сети на основании ассортиментной матрицы и на основании заявок, поступающих от товароведов магазинов.
Все магазины сети «Мегамарт» входят в отдел продаж. На месте продажи, происходит приемка партии товаров в электронной системе.
Приемка поступившей партии товаров проводится незамедлительно, в товарно-транспортной накладной делается соответствующая отметка о принятии груза.
Фактическая сверка количества и качества поступившего товара проводится в последствии путем автоматической идентификации.
Автоматическая идентификация позволяет исключить «человеческий фактор» при идентификации продукции, товаров или документов.
Данная технология основывается на двух принципах:
- на товаре, продукции нанесены идентификационные метки специального типа (штрихкоды, радиометки);
- электронные устройства безошибочно читают информацию с меток и передают ее в базу данных.
Для идентификации применяются терминалы сбора данных (ТСД, мобильные терминалы), в магазине используется «Терминал сбора данных M3 MobileGreen».
Терминалы читают метки и отображают на своем экране идентификационную информацию.
Благодаря встроенному компьютеру, терминалы позволяют просматривать и изменять накопленные данные, отображать задания для сотрудника и контролировать правильность выполнения этих заданий.
Также, средством идентификации являются сканеры штрихкода «Настольный высокопроизводительный сканер штрихкодов DatalogicMagellan™ 3200VSi», расположенные на рабочем месте товароведа в торговом зале.
Простейшие средства автоматической идентификации. Сканеры позволяют безошибочно выделить из штрихкода строку символов и передать ее компьютеру для расшифровки.
После приемки осуществляется предпродажнаяподготовка. Предпродажная подготовка включает в себя: распаковку товара (высвобождение от производственной упаковки), сортировка (по видам, группам), проверка цен (заполнение и размещение ценников), фасовка весовых товаров.
На рисунке 5 графически показано движение материального потока в торговом зале магазина.
На рисунке видно движение материального потока. Так, все товарные группы после приемки перемещаются в торговый зал.
Рисунок 5 - Схема движения потоков в торговом зале магазина Рисунок выполнен автором
В начале движения материального потока, в секции 1, находятся товары, предполагающие частое пополнение товарного запаса: молочные товары, колбасные изделия, хлебобулочные изделия, плодоовощные товары.
В секции 2 заканчивает движение материальный поток тех товаров, которые не нуждаются в частом пополнении: зерномучные товары, консервы, жиры, замороженные продукты.
В секции 3 заканчивается материальный поток товарных групп, участвующих в акциях, напитки, кондитерские товары.
В секции 4 располагаются товарные группы, нуждающиеся в изоляции от продовольственных товаров: средства моющие синтетические, парфюмерно-косметические товары, товары личной гигиены и сопутствующие им.
Движение покупательского потока разделено на 2 зоны: правая «петля» и левая «петля». Данное расположение обусловлено конструктивными особенностями торгового помещения.
Предпродажная подготовка осуществляется продавцом в торговом зале. Условие компании при заключении договоров с поставщиками - это индивидуальная упаковка товаров. Исключение составляют сыра, фасовка и маркирование которых происходит в подсобном помещении - фасовочной.
Выкладка товаров на торговое оборудование магазина осуществляется продавцами или мерчендайзерами, как представителями поставщиков, в соответствии с утвержденной планограммой. Если за товаром не закреплено место выкладки, то он должен быть выложен на усмотрение продавца, но в соответствии с установленной товарной классификацией.
Важным фактором, влияющим на организацию выкладки, отводимой для размещения отдельных товаров, являются затраты времени покупателей на их осмотр и отбор. Чтобы не создавать излишнего скопления покупателей на отдельных участках торгового зала, под товары, требующие значительных затрат времени на их осмотр и отбор, следует отводить большую площадь.
Таким образом, движение материального потока в магазине автоматизировано с точки зрения организации процесса, фактически сотрудники сталкиваются с рядом проблем:
- поставка в магазин некачественного и/или невостребованного потребителями товара;
- частные сбои в работе программного обеспечения;
- долгое время обслуживания покупателей кассиром;
- недостаток места на торговом оборудовании;
- отсутствие товарного запаса;
- помещение не адаптировано к продовольственному магазину (неудобная планировка, отсутствие подъездного пути).
2.6 Модели и методы управления запасами
Учет текущего уровня запаса в каждой системе происходит по-разному. Система с фиксированным размером заказа требует непрерывного учета текущего запаса на складе, и это можно рассматривать как основной ее недостаток. Напротив, система с фиксированным интервалом времени между заказами требует лишь периодического контроля за количеством запаса, и в этом заключается ее основное преимущество перед первой системой.
Прежде чем приступить к определению размера гарантийного (страхового) запаса, дадим определение запаса. Запасы сырья, материалов, комплектующих и готовой продукции представляют собой материальные ценности, ожидающие производственного или личного потребления. Все запасы производства определены как совокупные, которые подразделяются на два вида: производственные и товарные. По исполняемой функции все совокупные запасы производства подразделяются на текущие, подготовительные, гарантийные (или страховые), сезонные, переходящие.
Данные для каждой графы предлагаем сформировать следующим образом:
- графа 1 «Номенклатурный номер» - указывается номенклатурный номер базы данных программного обеспечения предприятия.