Дипломная работа: Бизнес-план предприятия пищевой промышленности на примере ООО "Виолетта"

Скачать

Заказать новую работу

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
67
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
На основании теоретических и практических исследований был сделан
ряд следующих выводов.
В современных рыночных условиях для создания предприятия
необходим бизнес-план, который помогает в обосновании его необходимости
и инвестиционной привлекательности. Бизнес-план является
универсальными инструментом предпринимателя и может использоваться
независимо от области деятельности, организационно-правовой формы,
количества сотрудников, работающих на предприятии.
В целом бизнес-план любого проекта включает:
1) Резюме проекта, в котором описывается сущность проекта и
ключевые показатели, способные привлечь внимание кредиторов, партнеров,
инвесторов или будущих клиентов; освещение юридических аспектов;
2) Анализ всех сегментов рынка;
3) Маркетинговый план, который в полной мере раскрывает все
аспекты проекта, в том числе и с финансовой точки зрения (прописываются
все расчеты); а также план продаж;
4) Производственный план – описание процессов производства товаров
или услуг;
5) Организационный план – рассмотрение организационной и кадровой
структуры проекта;
6) Инвестиционный и финансовый план, а также технико-эконмическое
обоснование проекта и оценка эффективности проекта; описание всех
рисков.
Важно отметить, что на старте бизнес-плана должна быть информация
относительно всех целей будущего проекта с указанием основных
экономических показателей и с описанием путей его дальнейшего развития.
68
При составлении бизнес-плана учитываются не только внутренние
вопросы предприятия, но и анализируется внешняя среда на предмет
возможного позитивного или негативного влияния на бизнес.
Основной целью при создании кафе-кондитерской являлось
организовать уютное пространство для отдыха потребителей. Концепция
заведения соответствует всем последним требованиям. Современное
оформление зала в эко-стиле, использование натуральных продуктов и
приготовление кондитерских изделий по последним новинкам. Мода на
здоровую пищу началась несколько лет назад и не собирается сдавать
позиции. Это будет являться конкурентным преимуществом для создания
данного бизнеса.
Анализ рынка конкурентов показал, что в настоящее время на
территории г. Москвы существует большое количество предприятий
общественного питания, которые реализуют хлебобулочные и мучные
кондитерские изделия.
У создаваемого предприятия есть преимущества перед конкурентами в
ценовой политике, возможность предоставлять скидки клиентам, а так же
планируется проведение хорошей рекламной компании.
Концепция заведения соответствует всем последним требованиям.
Современное оформление зала в эко-стиле, использование натуральных
продуктов и приготовление кондитерских изделий по последним новинкам.
Мода на здоровую пищу началась несколько лет назад и не собирается
сдавать позиции. Это будет являться конкурентным преимуществом для
создания данного бизнеса.
Выручка в первый год работы в кафе-кондитерской «Сладкий пончик»
составит 6 581 100 рублей, чистая прибыль – 361 827 рублей.
Выручка за второй год работы составит 7 567 720 рублей, чистая
прибыль – 1 961 121 рублей.
Источником финансирования проекта являются собственные средства
размере 1 500 000 рублей. Полная стоимость реализация проекта составит 1
69
453 705 рублей. Срок окупаемости –11 месяцев. В результате реализации
данного проекта в первый год работы предполагается достичь
рентабельности 6 %, во второй 25%.
На втором году работы предприятие будет проводить мероприятия,
которые направлены на увеличение дохода. Экономическая эффективность
от мероприятий составит – 218 660 рублей в год.
В результате реализации мероприятий в кафе-кондитерской «Сладкий
пончик» повысится эффективность деятельности, что будет способствовать
дальнейшему успешному развитию в сфере данного бизнеса. Так же следует
расширять ассортимент блюд, улучшать качество обслуживание, что
приведет к привлечению новых клиентов. Благодаря дополнительному
стимулированию сотрудников повысится качество обслуживания и
стремление к достижению более высоких качественных и количественных
показателей.
Для создания нового кафе-кондитерской «Сладкий пончик»на рынке
разработан бизнес-план. При детальной проработке данного бизнес-плана
было выявлено, что главным фактором успеха его реализации будет
доведение до населения информации о его открытии и преимуществах его
посещения.
Проведенные расчеты свидетельствуют о том, что рассматриваемый
проект является привлекательным с инвестиционной точки зрения.
В заключении можно сказать, что поставленные задачи выполнены,
цель достигнута. Считаю разработанный бизнес-план по открытию кафе-
кондитерской «Сладкий пончик» на базе кафе «Виллетта» в городе Москве
экономически выгодным и целесообразным.
70
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Федеральный закон «О развитии малого и среднего
предпринимательства в Российской Федерации» от 24.07.2007 № 209-ФЗ.
2. Об обществах с ограниченной ответственностью [Электронный
ресурс]: федер. закон от 8 февр. 98 г. № 14 - ФЗ. Доступ из справ.-правовой
системы «Консультант Плюс».
3. О государственной регистрации юридических лиц и
индивидуальных предпринимателей [Электронный ресурс]: федер. закон от 8
авг. 2001 г. № 129 - ФЗ. Доступ из справ.-правовой системы
«КонсультантПлюс»
4. Постановление Правительства РФ от 13.07.2015 № 702 «О
предельных значениях выручки от реализации товаров (работ, услуг) для
каждой категории субъектов малого и среднего предпринимательства» //
Собрание законодательства РФ, 20.07.2015, № 29 (часть II), ст. 4500
5. ГОСТ Р 30389-2013 «Услуги общественного питания.
Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования»,
2016. – 15 c.
6. Акмаева, Р.И. Менеджмент: учебник / Р.И. Акмаева, Н.Ш.
Епифанова, А.П. Лунев. – Москва ; Берлин : Директ-Медиа, 2018. – 442 с.
7. Аренс, А. Анализ хозяйственной деятельности: учеб. пособие / А.
Аренс, Дж. Лоббек. – М.: Финансы и статистика, 2016. – 405 с.
8. Баззел Р.Д. Информация и риск в маркетинге / Р.Д. Баззел, Д.Ф.
Кокс, Р.В. Браун. – М.: Финстатинформ, 2018. – 587 c.
9. Баринов, В.А. Бизнес-планирование: Учебное пособие / В.А.
Баринов. — М.: Форум, 2018. — 256 c.
10. Бизнес-план: инвестиции и финансирование, планирование и
оценка проектов / А. Зелль. – М.: «Ось», 2016.
11. Бизнес-планирование в предпринимательской деятельности: [учеб.
пособие] / В. Е. Шкурко, Н. Ю. Никитина; [науч. ред. А. В. Гребенкин] ; М-во
71
образования и науки Рос. Федерации, Урал. федер. ун-т. – Екатеринбург:
Изд-во Урал. ун-та, 2016. – 172 с
12. Бизнес-планирование: Учебник для бакалавров / П.И. Орлова. –
М.: ИТК «Дашков и К0», 2016. – 288 c.
13. Байкалова А.И. Бизнес-планирование. Учебное пособие. – Томск,
2014. –53 с.
14. Бизнес-планирование. Конспект лекций / О.Н. Бекетова, В.И.
Найденков.– М.: ЭКСМО, 2012. – 160 c.
15. Бизнес-планирование: Учебное пособие / В.А. Богомолова, Н.М.
Белоусова, О.В. Кублашвили, Р.Ю. Ролдугина. – М.: МГУП им. Ивана
Федорова, 2014. –250 с.
16. Бронникова, Т.С. Разработка бизнес-плана проекта: Учебное
пособие / Т.С. Бронникова. – М.: Альфа-М, ИНФРА-М, 2018. – 224 c.
17. Гарнов, А.П., Краснобаева, О.В. Инвестиционное проектирование.
Учебное пособие. – М.: ДРОФА, 2015.
18. Годин А.М. Маркетинг: учебное пособие / А. М. Годин. – М.:
Дашков и К., 2017. – 728 с.
19. Горемыкин, В. А. Планирование на предприятии / В.А.
Горемыкин. – М.: Высшее образование, 2018. – 640 c.
20. Григорьев М.Н. Маркетинг: учеб. Пособие для вузов / М.Н.
Григорьев. – М.: Гардарики, 2018. – 366 с.
21. Гуськов, Ю.В. Основы менеджмента: учебник / Ю.В. Гуськов. –
М.: ИНФРА-М, 2017. – 263 с.
22. Делахов Д.А. Риск-менеджмент в предпринимательской
деятельности / Д. А. Делахов // Дискуссия. – 2017. – № 5 (79). – С. 31–34.
23. Дробышева, Л.А. Экономика, маркетинг, менеджмент: учебное
пособие. – М.: Дашков и К, 2017. – 150 с.
24. Емельянов, В.А. Рыночная активность предприятия / В.А.
Емельянов. – М.: Наука, 2017. – 836 c.
Источник: https://baza.diplomsite.ru/previewfile/5633

Смотрите также:

_1966(~1
_files_materials_5053_prog.ntr
_Антонян Ю.М., Сексуальные преступления. Чикатило и другие
_РГР № 1 (2)
- Габариты и масса 27
!Фармакология препаратов для терапии заболеваний дыхательных путей
'Образ–Я' и его развитие средствами диалога