Материал: Ильина Г.В., Ильин Д.Ю. Ксилотрофные базидиомицеты в чистой культуре

Развитие полиенрезистентных штаммов P. ostreatus происходило несколько иначе, чем описанного выше вида G. lucidum. Прорастание всех штаммов отмечалось в значительно более поздние сроки от момента инокуляции. Кроме того, морфологически отмечались две стратегии развития. Часть культур характеризовалась исключительно медленным ростом, колонии имели неровные края, радиальные круги и белесый оттенок мицелия; другие, составляющие большую часть, имели относительно более высокие темпы роста, насыщенный белый цвет (рис. 25). Воздушный мицелий, по сравнению с контролем, был слабо выражен у всех полиенрезистентных штаммов вешенки. Таким образом, получено пять устойчивых к действию нистатина штаммов P. ostreatus

(Pl-ун1, Plун2, Pl-ун3, Pl-ун4, Pl-ун5).

а) б) в)

Рисунок 25 – Морфология колоний различных штаммов

P. ostreatus: а) полиенчувствительный штамм ПН10 (тканевый изолят); б) полиенрезистентный штамм Pl-ун1; в) полиенрезистентный штамм Plун2

Эксперименты, проведенные с полиенчувствительными и полиенрезистентными штаммами P. ostreatus позволили обнаружить несколько иные, относительно G. lucidum, закономерности. Показатели содержания эргостерина у обычных, взятых из коллекции штаммов вешенки устричной, различались несущественно, и находились в среднем на уровне 0,409 мг%, что выше показателей, полученных для штаммов G. lucidum. Средние значения, рассчитанные для полиенрезистентных штаммов, в среднем, ниже, чем у обычных (полиенчувствительных), однако

130

такие результаты не являются достоверными (Р>0,05). Действительно, среди полиенрезистентных штаммов P. ostreatus обнаружены как характеризующиеся очень высокими, так и пониженными, по сравнению с контрольными штаммами, показателями содержания эргостерина (табл. 11, рис. 26).

Таблица 11 – Показатели содержания эргостерина в мицелии различных штаммов P. ostreatus

*полиенрезистентные штаммы; прочие – полиенчувствительные

Полученные результаты свидетельствуют, что механизмы формирования резистентности к действию нистатина у штаммов P.ostreatus более разнообразны, чем у описанного выше вида, но также связаны с изменением продукции эргостерина. Впоследствии было установлено, что штаммы с повышенным содержанием эргостерина обладали наиболее выраженной склонностью к образованию примордиев, и, напротив, штаммы с пониженным его содержанием не обнаружили образования зачатков плодовых тел в обычные для вида сроки.

131

Это служит очередным подтверждением связи интенсивности синтеза эргостерина с процессами плодообразования у базидиомицетов (рис. 27).

а) полиенчувстви-тельный штамм ПН-10 (тканевый изолят); б) полиенрезистентный штамм Plун1; б) полиенрезистентный штамм Pl-ун2

Таким образом, изученные виды ксилотрофных базидиомицетов, являющиеся в свою очередь исключительно важными объектами биотехнологии, характеризуются разными стратегиями формирования устойчивости к экзогенному воздействиию поли-

132

енов. Установленные закономерности могут быть использованы при скрининге штаммов, перспективных продуцентов эргостерина, а также склонных к плодоношению в условиях культуры.

133

Глава 6. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОМПЛЕКСНЫХ ИСТОЧНИКОВ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ И ЛИГНИНА ПРИ КУЛЬТИВИРОВАНИИ ШТАММОВ КСИЛОТРОФНЫХ БАЗИДИОМИЦЕТОВ

6.1 Влияние различных по структуре комплексных источников целлюлозы и лигнина на рост и развитие мицелия ксилотрофных базидиомицетов

По мнению ряда авторов, лигнин, как компонент природного субстрата ксилотрофов, может влиять на морфогенез гриба в естественных условиях (Фенгел, 1988). Известно, что разнообразное сочетание ферментных комплексов у грибов, связано, в первую очередь, с экологическими особенностями последних, их трофической специализацией и является следствием длительной эволюции (Решетникова, 1997). В процессе микробиологического разложения субстратов, содержащих лигнин, образуются разнообразные соединения как фенольной, так и нефенольной природы, которые могут выполнять ростовые, индукторные, корригирующие и целый ряд прочих функций, влияющих на ход развития мицелия. Довольно сложно создать условия, приближенные к природным, в условиях культуры. Сведения, касающиеся значения разных форм лигнина в качестве трофического и регуляторного фактора для чистых культур, в настоящее время довольно ограничены. В грибоводстве широко используются твердые органические субстраты на основе опилок, однако, как показывает опыт, использование таких субстратов не всегда обеспечивает нормальное развитие культуры и ее высокую продуктивность. Частичным решением этих проблемы может стать модификация питательного субстрата внесением лигноцеллюлозных компонентов; дериватизация таких источников путем метанолиза. Подобная информация способна пролить свет на некоторые малоизученные, частные стороны развития культур дереворазрушающих грибов, что, безусловно, раскроет новые возможности использования последних в биотехнологии.

В ходе исследований нами проведено изучение особенностей развития мицелиальных культур базидиальных макромице- тов-ксилотрофов на питательных средах, содержащих одинаковое количество целлюлозы, но формы лигнина с разной степенью

134