Дипломная (вкр): Исследование управленческой деятельности

)        Мескон М. Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. - М.:Дело, 2006. - 509 с.

)        Милл Р. К. Управление рестораном Раздел: Менеджмент ресторанно-гостиничного бизнеса Юнити-Дана, 2009. - 518 с

)        Мишурова И. В., Кутелев П. В. Управление мотивацией персонала: Учебно-практическое пособие. - М.: ИКЦ «МарТ. - 2003. - 224 с

)        Михненко П. А. История управленческой мысли/ П. А. Михненко. -М.: МФПУ «Синергия», 2012. - 640 с

)        Моисеев А. А. Особенности мотивации профессиональной деятельности сотрудников в системе «человек-человек»: сущность и структура // Психологические науки: теория и практика: материалы III междунар. науч. конф. - М.: Буки-Веди, 2015

)        Новиков Д.А. Методология управления. -М.:Книжный дом «ЛИБРОКОМ», 2012. - 128 с

)        Олянич Д. Б. Теория организации: учебник. - Ростов н/Д: Феникс, 2008. - 408 с

)        Основы управления персоналом: учеб. для вузов/ Б.М. Генкин, Г.А. Кононова, В.И. Кочетков и др.; под ред. Б.М. Генкина.- М.: Высшая школа, 2006.- 383 с

)        Пирогова, Е.В. Управленческие решения: учебное пособие/ Ульяновск: УлГТУ, 2010. - 176 с

)        Платонов Ю. П. Занимательные очерки по социологии человеческих отношений. СПб.: Питер, 2007. - 141 с

)        Подлесных В. И. Теория организации / В. И. Подлесных. - М.: «ДРОФА», 2013. - 336 с

)        Пономарев А. Я. Введение в административный и экономический менеджмент . - СПб, 2008. - 287 с.

)        Попов В.Г. Социальные аспекты управленческих процессов на предприятиях общественного питания // Известия ВУЗов. Пищевая технология. 2006. №2-3. URL: http://cyberleninka.ru/article/n/sotsialnye- aspekty-upravlencheskih-protsessov-na-predpriyatiyah-obschestvennogo- pitaniya (дата обращения: 07.05.2016)

)        Радаев В. В. Экономическая социология. М.: ГУ ВШЭ, 2005

)        Роберт М. Бюрократическая структура и индивидуальность. М., Изд-во МГУ, 2003

)        Румянцева З. П. Общее управление организацией. Теория и практика: учебник./ З. П. Румянцева. - М.: ИНФРА-М, 2012

)        Сандан С. В. Особенности управленческой деятельности // Молодой ученый. - 2015. - №3

)        Семёнов А. К. Основы менеджмента: учебник / А. К. Семёнов, В. И. Набоков. - М.: «Дашков и Ко», 2008

)        Смирнов Э. А. Основы теории организации: Учебное пособие для вузов / Э. А. Смирнов.- М.: ЮНИТИ, 2011

)        Скрипниченко, Л. С. Управление текучестью персонала на предприятиях социальной сферы // Управление персоналом: современные концепции и эффективные технологии: сб. статей участников Всероссийской заочной научно-практической конференции (1-2 апреля 2014 г.). - Челябинск, 2014. - с. 127-130

)        Скрипниченко Л. С. Исследование особенностей трудовой мотивации на предприятиях сферы общественного питания // Инновационная наука. 2015. №9. URL: http://cyberleninka.ru/article/n/issledovanie- osobennostey-trudovoy-motivatsii-na-predpriyatiyah-sfery- obschestvennogo-pitaniya (дата обращения: 07.05.2016)

)        Спивак В. А. Развивающее управление персоналом./СПб.:Издательский дом "Нева", 2004

)        Тощенко Ж. Т., Цветкова Г. А. Социология труда. Учебник для вузов. -М.: Центр социального прогнозирования и маркетинга, 2012;

)        Трушина Н. В. Роль инновационной составляющей в повышении эффективности деятельности предприятий общественного питания // Никоновскиечтения.2008.№13.URL: http://cyberleninka.ru/article/n/rol-innovatsionnoy-sostavlyayuschey-v- povyshenii-effektivnosti-deyatelnosti-predpriyatiy-obschestvennogo-pitaniya (дата обращения: 07.05.2016)

)        Хайкин М. М., Трабская Ю. Г. Менеджмент ресторанного бизнеса Учебное пособие. - СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2009. - 122 с.

)        Халмурзиева Л. С. Организационно-управленческая деятельность в системе социальной защиты. Автореферат дисс. Ростов-на-Дону, 2013

)        Чернышев М. А., Коротков Э. М., Солдатова И. Ю. Основы менеджмента. - Изд.: ИТК "Дашков и К", Наука-Пресс 2006

70) Шульгина Л. А. Стратегическое планирование. Учебное пособие СПГУТД, РИО. - 2013

)    Якимов В. Н. Стимулирование и мотивация труда в организации // ЗПУ. 2012. №4. URL: http://cyberleninka.ru/article/n/stimulirovanie-i- motivatsiya-truda-v-organizatsii (дата обращения: 07.05.2016)

Приложение

Анкета

Уважаемые коллеги! Просим Вас ответить на ряд вопросов, нашей анонимной анкеты, касающихся Вашей работы. Сопоставление Ваших ответов с мнениями других сотрудников позволит сделать правильные выводы об организации Вашего труда и его оплаты. Но это, конечно зависит от искренности, точности и полноты Ваших ответов.

Пожалуйста, ознакомьтесь с вопросами и выберите ответ, который Вы считаете наиболее верным и отметьте его каким либо знаком. Просим Вас ответить на все вопросы анкеты. Если ответ ни один из напечатанных ответов Вас не устраивает, напишите ответ сами.

1.   Определите, в какой мере Вас удовлетворяют различные стороны Вашей работы: