Все выше сказанное в полной мере относится и к
российскому рынку общественного питания, который также уверенно набирает
обороты. Особенно заметна тенденция увеличения сетевых проектов: кафе, баров
быстрого питания, кофейни, пиццерии, японские суши-бары, "Баббл чай"
и другие заведения что привлекают наибольший интерес инвесторов.
Список источников
1. Изабакаров А.И. Состояние и перспективы развития рынка услуг общественного питания / Махачкала: ДГТУ, 2013. - С. №6.
. Мировое гастрономическое сообщество: надежда на Россию // Журнал "РесторановедЪ". - 2013. - №5.
. Молдавская Ю.В. Тенденции развития ресторанного бизнеса в странах Европы / Ю.В. Молдавская // Материалы ІІІ международной практической конференции "Индустрия в гостиничном бизнесе Европы". - Симферополь: ВиТроПринт, 2009. - 176 с. - С. 164-167.
. Николаева Т.И. Организация общественного питания: резервы и оценка эффективности: учеб. пособие/ Т.И. Николаева, З.О. Фадеева. - Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун-та, 2012. - 183 с.
. Прогноз развития франчайзинга в общественном питании на 2013 год // журнал "Современный ресторан". - 2013. - №4.
. Ресторанные тенденции 2014 года [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://restorante.info/
. Российский рынок быстрого питания (фаст-фуда). - 2013 // Alto Consulting Group [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://alto-group.ru/
. Российский рынок общественного питания 2013 // РБК. Research [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://marketing.rbc.ru/
. Рынок общественного питания: прогноз на 2013-2016 гг. - М.: Intesco Research Group, 2013. - 132 с.
. Официальный
сайт компании РосБизнесКонсалтинг [Электронный ресурс]. - Режим доступа:
http://marketing.rbc.ru/