Отчет по практике: Организация и проведение экономической и маркетинговой деятельности

- Знать ассортимент и товароведные характеристики продаваемых товаров (требования, предъявляемые к качеству товаров) и контролировать качество продаваемых товаров.

- Уметь осуществлять выкладку товаров и соблюдать правила товарного соседства, знать условия реализации и сроки годности товаров.

- Предоставлять покупателям необходимую и достоверную информацию о товарах, обеспечивающую возможность их правильного выбора, а также об их качестве, потребительских свойствах, о соблюдении требований безопасности при применении этих товаров.

- При отпуске, комплектовании и упаковке товаров:

1. Взвешивать, отмеривать, упаковывать и комплектовать товары в соответствии с заказом покупателя;

2. Обеспечивать единство измерений и необходимую точность при отпуске товара;

3. Знать способы и правила упаковки товаров;

4. Применять для продовольственных товаров упаковочные материалы, разрешенные к применению органами Министерства здравоохранения Российской Федерации;

5. Знать требования к упаковочным материалам для непродовольственных товаров и применять упаковочные материалы, разрешенные для данного вида товара.

- Применять при отпуске мерных товаров средства измерения, поверенные в установленном порядке.

- Знать устройство, правила эксплуатации контрольно-кассовых машин (ККМ) и выполнять расчетные операции на ККМ.

- Продавец продовольственных товаров должен при приемке и отпуске покупателю продуктов проверять их качество по органолептическим показателям (внешнему виду, цвету и запаху).

- При выявлении дефектов продаваемых продуктов и/или их упаковки прекратить продажу, сообщив об этом администрации.

- Следить за наличием акцизных и специальных марок, штриховых кодов и других средств торговой маркировки товаров, предусмотренных действующими законами, иными нормативными правовыми актами и ГОСТ Р 51074-2003, ГОСТ Р 51087-97.

Главный бухгалтер должен отвечать следующим требованиям:

- Иметь высшее профессиональное образование;

- Иметь стаж работы, связанной с ведением бухгалтерского учета, составлением бухгалтерской (финансовой) отчетности либо с аудиторской деятельностью, не менее трех лет из последних пяти календарных лет, а при отсутствии высшего профессионального образования по специальностям бухгалтерского учета и аудита - не менее пяти лет из последних семи календарных лет;

- Не иметь неснятой или непогашенной судимости за преступления в сфере экономики.

Тема 2. Анализ показателей финансово-хозяйственной деятельности торговой организации

Задание 2.1 Проанализировать основные экономические показатели (отчет о прибылях и убытках) работы организации в динамике за прошедшие два года с расчетом темпов роста)

Для более детального рассмотрения деятельности магазина «Батыр» обратим внимание на экономические показатели хозяйственной деятельности фирмы на примере магазина «Батыр». Финансово-экономические показатели хозяйственной деятельности магазина «Батыр» представлены в таблице 2.4

Таблица 2.4 - Финансово-экономические показатели хозяйственной деятельности магазина «Батыр».

Как видно из данных таблицы 2.4, магазин постоянно имеет прибыль. Рост прибыли и показателей рентабельности связан со снижением затрат на себестоимость продукции.

За счёт большего объёма закупок удалось добиться значительных скидок у поставщиков, тем самым распределив затраты на все магазины.

Прирост показателя выручки за 2020 год составил 2,97%, в 2021 году также наблюдался прирост выручки. Что касается размеров прибыли, то она составила 352,21 тыс. рублей и 336,2 тыс. рублей в 2020 и 2021 годах соответственно.

Однако, несмотря на рост выручки, прибыль в 2021 году снизилась на 4,45%. Такое снижение было вызвано спадом объёмов продаж на некоторые товары, а также ростом цен у поставщиков.

Размер кредиторской задолженности в 2020 году удалось снизить на 25%, однако в 2021 году он увеличился на 2,46% также из-за роста цен у поставщиков. Это вызвано тем, что около 85% продукции берётся с отсрочкой платежа. Рост расходов на заработную плату составил 12,66% в 2019 году и 8,43% в 2020 году.

Он связан с покрытием потерь персонала в заработной плате из-за инфляции, а также небольшим чистым приростом, в качестве стимула к продуктивной работе.

Об эффективной деятельности говорит такой показатель, как рентабельность в 11,67% и 10,85% в 2020 и 2021 годах соответственно. Снижение рентабельности в 2021 году связано с тем, что предложение товаров на данном рынке продолжало увеличиваться, а объём потребления на макроуровне не изменялся.

Увеличение рентабельности деятельности магазина «Батыр» в 2020 году связано с тем, что благодаря новым точкам сбыта продукции появилась возможность получать скидки с объёма покупаемой продукции у поставщиков, а также экономить на доставке продукции и рекламе на единицу реализованного товара.

Таким образом, данные из таблицы 2.4 говорят об общей успешности деятельности магазина и возможностях дальнейшего развития.

Задание 2.2 На конкретном примере отразить схему формирования розничной цены и охарактеризовать метод ценообразования

Организация, осуществляющая торговлю по образцам, приобрела партию товара в количестве 10 штук на сумму 5 000 000 руб., в т.ч.

НДС по ставке 18% - 762 712 руб.

Порядок определения розничной цены следующий:

отпускная цена без НДС - 423 729 руб. (4 237 288 / 10);

ставка НДС - 18%;

сумма НДС поставщика - 76 271 руб.

торговая надбавка - 30%;

сумма торговой надбавки - 127 119 руб. (423 729 х 30%);

розничная цена - 550 848 руб. (423 729 + 127 119);

НДС в розничной цене - 99 153 руб. (550 848 х 18%);

ставка налога с продаж в розничной торговле - 5%;

сумма налога с продаж - 32 500 руб. (650 001 х 5%);

розничная цена с НДС и налогом с продаж - 682 501 руб.

(550 848 + 99 153 + 32 500);

розничная цена с округлением - 682 500 руб.

Задание 2.3 Изучить форму оплаты труда различных категорий персонала

Заведующий магазином

Сдельнаязаработная плата.

Сдельная заработная плата устанавливается в зависимости от количества и качества затраченного труда.

Товаровед

Повременно-премиальная система оплаты труда.

Повременно-премиальнаясистема включает в себя простую повременнуюоплату и премии за высокое качество работ, за перевыполнение плана и др. При повременной форме оплатытруда для начисления зарплаты достаточно данных табельного учета

Продавец

Повременная оплата труда.

Повременнаязаработнаяплата (повременнаяоплататруда, англ. time-ratepay) -- это форма оплатытруда наёмного работника, при которой заработок зависит от количества фактически отработанного времени с учётом квалификации работника и условий труда.

Бухгалтер

Простая повременная форма оплаты труда.

При простой повременной системе труд работника оплачивается только в зависимости от продолжительности времени его работы за тот или иной период.

Тема 3. Оценка конкурентоспособности организации и установление ее конкурентных имуществ

Задание 3.1 Выявить конкурентов торгового предприятия и сформировать комплексную оценку конкурентных преимуществ данного предприятия на основе экспертного метода

Для оценки конкурентоспособности предприятия сначала необходимо провести анализ ее состояния. Качество анализа будет высоким при его проведении с позиций системного подхода. Тогда анализ можно называть системным.

Цель системного анализа предприятия - установление стратегических и тактических факторов повышения конкурентоспособности выпускаемых товаров, эффективности и устойчивости функционирования фирмы.

Этапы проведения системного анализа состояния организации предлагается «привязывать» к структуре системы управления организацией.

Для проведения полноценной оценки конкурентоспособности предприятия недостаточным является оценка только уровня конкурентоспособности, производимой им продукции или услуги, поэтому рекомендуется использовать метод, основанный на теории эффективной конкуренции.

Согласно этой теории, наиболее конкурентоспособными являются те предприятия, где наилучшим образом организована работа всех подразделений и служб. На эффективность деятельности каждой из служб оказывает влияние множество факторов - ресурсов фирмы.

Оценка эффективности работы каждого из подразделений предполагает оценку эффективности использования им этих ресурсов. В основе метода лежит оценка четырёх групповых показателей или критериев конкурентоспособности (подробнее в таблице ниже).

В первую группу входят показатели, характеризующие эффективность управления производственным процессом: экономичность производственных затрат, рациональность эксплуатации основных фондов, совершенство технологии изготовления товара, организация труда на производстве.

Во вторую группу объединены показатели, отражающие эффективность управления оборотными средствами: независимость предприятия от внешних источников финансирования, способность предприятия расплачиваться по своим долгам, возможность стабильного развития предприятия в будущем.

В третью группу включены показатели, позволяющие получить представление об эффективности управления сбытом и продвижением товара на рынке средствами рекламы и стимулирования.

В четвёртую группу - показатели конкурентоспособности товара: качество товара, цена, уровень сервисного обслуживания и затраты на обслуживание.

Данная оценка конкурентоспособности предприятия охватывает все наиболее важные оценки хозяйственной деятельности промышленного предприятия, исключает дублирование отдельных показателей, позволяет быстро и объективно получить картину положения предприятия на отраслевом рынке.

Использование в ходе оценки сравнения показателей за разные промежутки времени дает возможность применять этот метод как вариант оперативного контроля отдельных служб.

Для более конкретной оценки конкурентоспособности предприятия в соотношении с основными конкурентами рекомендуется выделить группы показателей оценивающие: кадровый потенциал; маркетинговую деятельность; эффективность системы менеджмента качества продукции; эффективность производственной и финансовой деятельности.

Критерии и показатели конкурентоспособности предприятия: Расчет интегрального коэффициента конкурентоспособности предприятия рекомендуется производить по формуле, средневзвешенной арифметической:

Ккп = а₁Э_n + a₂Ф_n + a₃Э_с +а₄К_m

где Эn - значение критерия эффективности производственной деятельности предприятия;

Ф_n - значение критерия финансового положения предприятия;

Э_с - значение критерия эффективности организации сбыта и продвижения товара на рынке;