Полученные по расчету размеры санитарно-защитной зоны должны уточняться как в сторону увеличения, так и в сторону уменьшения, в зависимости от среднегодовой розы ветров района расположения предприятия.
Размер санитарно-защитной зоны до границы жилой застройки для производственных и отопительных котельных устанавливается от дымовых труб.
При определении размеров санитарно-защитной зоны расчеты рассеивания вредных веществ, содержащихся в выбросах нескольких источников, рассредоточенных на промплощадке как с учетом фона местности, так и без него, целесообразно выполнять на ЭВМ, используя созданные унифицированные программы расчетов загрязнения атмосферы.
Мероприятия по борьбе с шумами и вибрацией
Основными источниками шума предприятий хлебопекарной отрасли промышленности являются:
- технологическое оборудование;
- энергетическое оборудование: котельные, компрессорные, насосные и холодильные станции, вентиляторные градирни, трансформаторные подстанции;
- системы вентиляции и кондиционирования, как общеобменные, так и местные отсосы, крышные вентиляторы, пневмотранспорт и аспирационные системы с пылеулавливающими установками.
По всем выявленным источникам шума следует выполнять расчеты и предусматривать мероприятия по снижению шума.
При разработке решений по снижению шума следует применять архитектурно-планировочные и строительно-акустические методы. Выбор средств снижения шума, определение необходимости и целесообразности их применения следует производить на основе акустического расчета.
При использовании оборудования, имеющего повышенный уровень шума и вибрации, следует предусматривать:
- установку оборудования в отдельном или изолированном помещении (венткамеры);
- установку глушителей на воздуховодах и воздухозаборных камерах;
- установку оборудования на виброизолирующие прокладки;
- облицовку помещений звукопоглощающими несгораемыми материалами;
- установку шумопоглощающих экранов, перегородок, кулис;
- установку вибрирующих агрегатов на отдельные фундаменты или массивные блоки - основания с виброгасящими прокладками;
- отделку ограждающих конструкций помещений акустическими материалами.
Для снижения вибрации и вибрационного шума от вентиляционного оборудования следует предусматривать:
а) установку вентиляторов на виброизолирующие пружинно-резиновые амортизаторы;
б) мягкие вставки в местах присоединения воздуховодов к вентиляторам;
в) вентиляцию воздуховодов виброгасящим материалом, начиная от вентилятора № 8 на протяжении 1...7 м от места присоединения к вентиляторам;
г) мягкие прокладки на воздуховоды в местах прохождения через строительные конструкции, начиная с вентилятора № 6;
д) покрытие воздуховодов, проходящих через цехи и другие помещения, вибродемпфирующей мастикой.
1. Апет Т.К. Пашук З.Н. Хлеб и булочные изделия (технология приготовления, рецептцра, выпечка): Спр. Пособие Мн.: ООО «Попурри», 1997. - 320 с.
. Валентас К.Дж., Ротштейн Э., Сингх Р.П. Пищевая инженерия: справочник с примерами расчетов СПб.: Профессия, 2004. - 848 с.
. Гришин А.С., Покатило Б.Г., Молодых Н.Н. Дипломное проектирование предприятий хлебопекарной промышленности. М.: Агропромиздат, 1986. - 247 с.
. Пискунов С.В. Направления развития производства диетических хлебобулочных изделий. Хлебопечение России, 2002. - № 6. - С. 6-8
. Под ред. Ю.А. Калошина. Практикум по расчетам оборудования хлебопекарных и макаронных предприятий М.: Агропромиздат, 1991. - 159 с.
. Л.И. Пучкова, А.С. Гришин, И.И. Шаргородская, В.Я. Черных. Проектирование хлебопекарных предприятий с основами САПР М.: Колос, 1993. - 224 с.
. Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия. Сост. П.С. Ершов. Спб.: Гидрометеоиздат, 1998. - 191 с.
. Фаскиев Р.С. Инженерный практикум по расчету элементов технологического оборудования: Учеб. Пособие Оренбург: ОГУ, 2000. - 61 с.
. Хромеенков В.М. Технологическое оборудование хлебозаводов и макаронных фабрик: Учеб. для вузов CПб.: ГИОРД, 2003. - 496 с.
. Мармузова Л.В. Основы микробиологии, санитарии и гигиены производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий: Учебное пособие для сред.спец.учеб.заведений М.: Агропромиздат. -1989 143 с.
. Ауэрман Л.Я. Технология хлебопекарного производства. М.: Пищевая промышленность, 1984. - 483 с.
. Головань Ю.П., Ильинский Н.А., Ильинская Т. К Технологическое оборудование хлебопекарных предприятий. М.: Агропромиздат, 1988. - 382 с
. Лучкова Л.И., Гришин А.С, Шаргородский И.И., Черных Б.Я. Проектирование хлебопекарных предприятий с основами САПР М.: Колос, 1993. - 224 с.
. Сигал М.И., Володарский А.В., Коломейский Б.М. Поточно-механизированные и автоматизированные линии в хлебопекарном производстве. К.: Урожай, 1988. - 176 с.
. Сенькин Е.Т. Охрана труда в пищевой промышленности. М.;Легкая и пищевая промышленность,1981.
. Гришин А.Ш. Полторак М.Н. Комплексная механизация и автоматизация производственных процессов на хлебозаводах. М.:Пищевая промышленность,1965.