Материал: ПТБД 3курс отчёт по практике в наукова думка

Висновок

Роздрібна торгівля - одна з найважливіших сфер забезпечення населення. Вона є посередником здійснення ринкового угоди товарної пропозиції і купівельного попиту. Будучи джерелом надходження грошових коштів, торгівля тим самим формує основи фінансової стабільності держави.

За період ринкових перетворень вона зазнала корінні зміни. Зокрема, широкого поширення набула така форма роздрібної торгівлі як книжковий магазин. У зв'язку з цим метою даної роботи є аналіз діяльності підприємств роздрібної торгівлі на прикладі книгарні «Наукова думка».

У даному звіті була описана діяльність книгарні «Наукова думка» в якому була пройдена практика. Магазин відомий, оскільки давно на ринку. Асортимент товарів в магазині характеризується спеціалізований. Проаналізувавши діяльність книгарні «Наукова думка». можна зробити ряд висновків: чи дотримуються правила торгівлі та інші закони, норми і правила в області роздрібної торгівлі; пропонується тільки якісний товар; встановлюються господарські зв'язки тільки з надійними постачальниками.

Головною метою моєї роботи було отримання первинних навичок на підприємстві роздрібної торгівлі.

В мої функції входило:

1. Розміщення товару в торговому залі і на вітринах за видами, моделями, розмірами і фасонів з урахуванням частоти попиту;

2. Надавати допомогу в розборі товару з парафії. Під керівництвом наставника брати участь у сортуванні та маркування товару;

3. Прикріплювати ярлики цін із зазначенням найменування, артикулу, ціни, розмірів;

4. Рекомендувати нові товари. При відсутності в продажу окремих виробів пропонувати інші, близькі за властивостями товари;

5. Доводити до відома директора магазину про попит покупців на окремі товари;

6. Дотримуватися правил трудової дисципліни, встановленої у фірмі.

Під час практики сформувалися вміння і навички зі спеціальності «Товарознавство та комерційна діяльність», надбані уміння практичного досвіду, навички організаторської та комерційної діяльності.

В цілому в організації склався сприятливий клімат роботи персоналу, всі працівники працюють як одна команда, за час проходження практики не було помічено конфліктних ситуацій між працівниками. Мною були придбані практичні навички роботи в колективі організації.

Індивідуальні завдання

Розділ 1. Робота в якості дублера завідувача секцією. Ознайомлення з підприємством торгівлі.

1. Ознайомлення з підприємством торгівлі.

Улаштування і внутрішнє планування книгарні «Наукова думка» відповідає товарному профілю магазину, забезпечує можливість застосування методів продажу, створювати умови для повного збереження товарно-матеріальних цінностей, середній рівень продуктивності праці працівників торговельного підприємства.

Раціональне виконання операцій торговельно-технологічного процесу в магазині залежить від наявності певних приміщень. За функціональним призначенням приміщення магазину поділяють на такі групи:

• торговельне приміщення;

• адміністративно-побутове приміщення;

  • технічне.

Технологічне планування і розподіл площ книгарні «Наукова думка» є частиною стратегії управління та створюють середовище функціонування торгового підприємства. Планування магазину забезпечує рівновагу між зручністю перебування покупця в магазині, вчиненням покупок і прагненням запропонувати якомога більше товару.

При плануванні магазину було враховано рух і поведінку покупців в магазині.

Запропонувати свій варіант технологічного планування магазину я не можу, оскільки, на мою думку, це єдиний можливий варіант планування торгової зали магазину.

Загальна площа магазину складає 147м².В наявності магазину є комплекс приміщень, що необхідні для раціонального функціонування торгово-технологічного процесу: торговий зал, адміністративно-побутове та службове приміщення.

Головним приміщенням магазину є торговий зал, котрий займає найбільшу долю (67 м²) в загальній площі магазину.

Розрахуємо коефіцієнт установчої площі.

К уст. = ,

Де К уст. – коефіцієнт установчої площі,

S1 – установча площа,

S2 – торгова площа.

Розрахуємо коефіцієнт виставкової (демонстраційної) площі.

К вис. = ,

Де К вис. – коефіцієнт виставкової площі,

S3 – демонстраційна площа,

S2 – торгова площа.

Розрахуємо коефіцієнт місткості торгово-технологічного обладнання.

К м. = ,

Де К м. – коефіцієнт місткості торгово-технологічного обладнання,

К вис. – коефіцієнт виставкової площі,

К уст. – коефіцієнт установчої площі.

Отже, можна зробити висновок, що у торговому залі книгарні «Наукова думка» установча та демонстраційна площа використовується ефективно.

1.2. Вивчення попиту на товари і формування асортименту

1.2.2. Визначити середньоденну реалізацію товарів на які попит задоволений.

1.2.3. Скласти оптимальний варіант асортиментного переліку для магазину.

1.3.Приймання і зберігання товарів

1.3.1. Бланк документів які використовуються під час приймання товарі за кількістю і якістю. В книгарні «Наукова думка» прийомка товарів за кількістю ведеться “палмом”, в якому фіксуються данні про товар та його кількість. Постачальник залишає декларацію в магазині, де вона зберігається місяць, а потів викидається.

1.4. Підготовка товарів до продажу.

1.4.1. Розміщення і викладка товарів відповідає встановленим вимогам.

Групування товарів та їх розміщення здійснюються за такими принципами:

• Групування взаємозамінних товарів;

• Групування товарів за призначенням.

1.4.2. При розміщенні товарів в торговому залі необхідно дотримувати правила товарного сусідства. За кожною товарною групою слід закріплювати постійну зону розміщення. Товари, які готують до продажу в магазині, розміщують ближче до зони, де виконуються підготовчі операції.

Товари, що вимагають тривалого ознайомлення з ними покупців, розташовують в глибині торгового залу, щоб не створювалися перешкоди руху купівельних потоків. З дотриманням цього принципу розміщують і товари, що мають частий попит.

Площі під окремі товарні групи виділяють з урахуванням частки відповідних груп товарів у продажу і їх оборотності.

Для розміщення товарів в торговому залі магазина використовують різні типи торгових меблів, тару-устаткування.

Дуже важливо раціонально розташувати товари на торговому устаткуванні, тобто ефективно використати площу викладення і місткість торгового устаткування і надати покупцям максимум зручностей для відбору товарів.

Розміщуючи товари в залі і викладаючи їх на торговому устаткуванні, необхідно враховувати методи їх продажу, конфігурацію торгового залу і т.д. Велике значення при цьому мають особливості окремих товарів, їх упаковка.

Я не можу запропонувати свій варіант розміщення товарів в магазині, оскільки розміщення товарів відповідає встановленим вимогам. Зразок схеми планування торгової зали та розміщення товарів (за 2017р.) (Додаток 2).

Техніко-технологічні та соціальні данні про магазин.