Дипломная (вкр): Пути увеличения прибыли хлебопекарного и кондитерского производства ООО «АШАН»

ОПФ, всего

11980

100,00

11980

100,00

15789

100,00

в т.ч. возраста эксплуатации:

до 5 лет

5828

48,65

5828

48,65

8045

50,95

5-10 лет

4152

34,66

4152

34,66

6400

40,53

10-20 лет

2000

16,69

2000

16,69

1344

8,52

более 20 лет

0

0,00

0

0,00

0

0,00

2014 г.

11980

0

0

11980

11980

2015 г.

11980

0

0

11980

11980

2016 г.

11980

3809

0

15789

13885

Наименование показателей

2014 г.

2015 г.

2016 г.

Коэффициент обновления

0,00

0,00

24,12

Коэффициент выбытия

0,00

0,00

0,00

Коэффициент прироста

0,00

0,00

31,79

Коэффициент износа

25,00

26,00

29,00

Коэффициент годности

75,00

74,00

71,00

Наименование показателей

2014 г.

2015 г.

2016 г.

Товарная продукция, тыс. руб.

36038

37537

33587

Прибыль от реализации, тыс. руб.

6687

7399

6528

Среднегодовая стоимость ОПФ, тыс. руб.

11980

11980

13885

Среднесписочная численность ППП, чел.

48

48

51

Фондоотдача, руб./руб.

3,01

3,13

2,42

Фондоемкость, руб./руб.

0,33

0,32

0,41

Фондовооруженность, тыс. руб./чел.

249,58

249,58

272,25

Фондорентабельность, %

55,82

61,76

47,01

Перечень состава ППП

Значение показателя численности, чел.

Горизонтальный анализ

Трендовый анализ

изменения, в %

изменения, в %

2014 г.

2015 г.

2016 г.

15/14

16/15

15/14

16/14

Численность ППП всего, в т.ч.:

48

48

54

0,00

12,50

0,00

12,50

 - основные рабочие

15

15

16

0,00

6,67

0,00

6,67

 - вспомогательные рабочие

9

9

8

0,00

-11,11

0,00

-11,11

 - руководители

4

4

4

0,00

0,00

0,00

0,00

 - специалисты

0

0

0

-

-

-

-

 - служащие

20

20

26

0,00

30,00

0,00

30,00

Наименование показателя

Вертикальный анализ

2014 г.

2015 г.

2016 г.

чел.

уд.вес, %

чел.

уд.вес, %

чел.

уд.вес, %

Основные рабочие

15

31,25

15

31,25

16

29,63

Вспомогательные рабочие

9

18,75

9

18,75

8

14,81

Руководители

4

8,33

4

8,33

4

7,41

Специалисты

0

0,00

0

0,00

0

0,00

Служащие

20

41,67

20

41,67

26

48,15

Численность ППП всего

48

100,00

48

100,00

54

100,00

1 Численность персонала на начало года, чел.

47

48

48

2 Приняты за год, чел.

3

4

7

3 Выбыли за год, чел.

2

4

1

в т.ч. уволены по собственному желанию и за нарушение трудовой дисциплины

1

2

1

4 Численность персонала на конец года, чел.

48

48

54

5 Среднесписочная численность персонала, чел.

48

48

51

6 Коэффициент оборота по приему, %

6,25

8,33

13,73

7 Коэффициент оборота по выбытию, %

4,17

8,33

1,96

8 Коэффициент текучести кадров, %

2,08

4,17

1,96

9 Коэффициент постоянства кадров, %

93,75

91,67

92,16

Среднесписочная численность растет с каждым годом, и в 2016 году по сравнению с 2014 годом численность работников увеличилась на 6 человек.

По остальным же показателям движения кадров наблюдается увеличение. Таким образом, коллектив на ООО «АШАН» в основном стабильный, длительное время работающий на предприятии. А постоянные кадры совершенствуют свою квалификацию, быстро ориентируются в любой нетипичной обстановке и активно влияют на уровень производительности труда.

Использование трудовых ресурсов предприятия за 2014-2016 гг. представлено в таблице 2.12.

Таблица 2.12 – Использование трудовых ресурсов предприятия

Как видно из табл. 2.12 фонд рабочего времени за 2014-2016 гг. увеличивается. Следовательно, предприятие использует имеющиеся трудовые ресурсы достаточно полно.

Анализ показателей производительности труда и фонда заработной платы магазина  за 2014-2016 гг. представлены в таблице 2.13 и 2.14.

Таблица 2.13 – Анализ производительности труда

За период 2014-2015 гг. наблюдается значительный рост выработки как на 1 работающего, так и на 1 рабочего. Это связано со значительным ростом товарной продукции. За период 2015-2016 гг. выработка снижается.

Анализ фонда заработной платы представлен в таблице 2.15.

Таблица 2.15 – Анализ фонда заработной платы

Из таблицы 2.15 видно, что в 2016 г. по сравнению с 2015 г. ФЗП уменьшился. Также сократилась среднегодовая заработная плата одного работающего за год с 208,81 тыс.руб/чел. в 2014 г. до 190,41 тыс.руб/чел в 2016 г.

2.5 Анализ себестоимости продукции (работ, услуг)

Основными задачами данного раздела является:

1) определение структуры и динамики себестоимости продукции;

2) определение затрат на рубль товарной продукции, их динамика;

3) изучение динамики отдельных статей расходов.

Объектами анализа являются:

 - затраты на производство и реализацию продукции, их структура.

Содержание анализа себестоимости продукции:

 - анализ динамики и структуры затрат на производство продукции;

 - анализ динамики себестоимости продукции в калькуляционном разрезе;

 - анализ динамики затрат на рубль товарной продукции.

В таблице 2.16 представлена динамика состава затрат на производство и реализацию продукции магазина за 2014-2016 гг.

Таблица 2.16 – Динамика состава затрат на производство и реализацию продукции

Анализируя табл. 2.16 можно сделать вывод о том, что за период 2014-2016г.г. общая сумма затрат на производство и реализацию продукции уменьшилась. Этот снижение вызвано снижением прочих затрат.

С внедрением новой техники и совершенствованием организации производства уменьшается доля затрат на оплату труда и возрастает доля материальных затрат и доля амортизации основных средств.

За период 2015-2016 г.г. общая сумма затрат на производство и реализацию продукции также снизилась. Данное снижение обусловлено уменьшением материальных затрат, затрат на оплату труда и отчислений на социальные нужды,

Структура затрат на производство и реализацию продукции (работ, услуг) представлена в таблице 2.17.

Таблица 2.17 – Структура затрат на производство и реализацию продукции (работ, услуг)

В структуре затрат наибольший удельный вес занимают материальные затраты: 51,41% в 2014 г., 48,97% в 2015 г.  и 48,12% в 2016 г. Структура элементов затрат, свидетельствует, что производство ООО «АШАН» очень материалоемкое, т.к.наибольший удельный вес в структуре себестоимости составляют материальные затраты, причем в 2016 году они снизились.что связано с уменьшением объема производства предприятия.

Удельный вес затрат наоплат труда вырос с 34,47% в 2014 г. до 36,55% в 2016 г. В целом наблюдается положительная динамика переменных затрат, которые составляют 64,47% в 2014 г. и 76,725 в 2016 г.

Доля прочих расходов велика из-за большого веса в них таких расходов как содержание помещений, аренда оборудования, страховые платежи, проценты по кредитам.

Таблица 2.18 – Динамика затрат на 1 руб. товарной продукции

В 2015-2016 гг. наблюдаем снижение затрат на рубль реализованной продукции в силу превышающего темпа роста объемов производства и реализации работ над темпом роста себестоимости продукции.

Причем темп роста показателей 2015/2014 гг. по отношению к предыдущему составил: себестоимости 2,11%, объема реализованной продукции 4,16%. Следовательно, вывод следующий – имеется ухудшение соотношения показателей себестоимости и объема реализованной продукции в течение 2015 года. В итоге затраты на 1 рубль реализованной продукции работ за период 2014-2015 гг. уменьшились на 1,23 коп. В то же время в 2005 году по отношению к прошлому году затраты на 1 р. работ возросли на 3,5 коп.

Таким образом, на протяжении анализируемого периода себестоимость на 1 рубль реализованной продукции имеет тенденцию к уменьшению благодаря опережающему росту доходов над ростом затрат.

В 2016 году затраты на рубль товарной продукции сократились на 9,87% по сравнению с 2015 годом и составили 0,8 руб.

Темпы роста затрат на производство были ниже чем темпов роста стоимости товарной продукции. Это указывает на то, что снижение затрат на производство происходило при снижении удельных затрат на производство и повышение доли высокорентабельной продукции в объеме товарного выпуска.

2.6 Анализ прибыли и рентабельности предприятия

Основными задачами данного анализа является:

 - изучение прибыли и рентабельности производства;

 - изучение состава и структуры прибыли;

 - оценка различных видов рентабельности.

Объектами анализа являются:

 − прибыль от основной деятельности;

 − прибыль от других видов деятельности;

 − резервы увеличения прибыли и рентабельности.

Источниками информации для анализа являются приложения к бухгалтерскому балансу предприятия.

Содержание анализа прибыли и рентабельности:

 − анализ динамики прибыли (убытков) предприятия;

 − анализ динамики структуры прибыли (убытков) предприятия;

 − анализ динамики рентабельности;

 − выявление резервов увеличения прибыли и рентабельности.

В таблице 2.19 представлен отчет о финансовых результатах. В таблице 2.20 определены показатели рентабельности предприятия.

Таблица 2.19 – Динамика прибыли (убытков) ООО «АШАН» по хлебобулочному и кондитерскому производству

За период 2015-2016гг. показатель валовой прибылиувеличился и рост валовой прибыли опережал рост выручки, что свидетельствует об увеличении эффективности производственной деятельности.

Себестоимость проданных товаров за период 2015-2014 гг. также имеет тенденцию к росту.

Показатели прибыли от продаж и чистой прибыли за период 2014-2016 гг. снизились, что свидетельствует о снижении эффективности деятельности организации.

Показатели рентабельности более полно, чем прибыль, характеризуют окончательные результаты хозяйствования, потому что их величина показывает соотношение эффекта с наличными или использованными ресурсами. Их применяют для оценки деятельности организации и как инструмент в инвестиционной политике и ценообразовании.

Таблица 2.20 – Динамика показателей  рентабельностиООО «АШАН»

Рентабельность продукции за период 2016-2014 гг. снизилась на 0,1%.

Снижение рентабельности продаж в 2016 г. по сравнению с 2015 г. составило 0,7 , т.е. на каждый рубль выручки было получено на 0,7 коп.меньше в 2016 по сравнению с 2015г.

Динамика показателей рентабельности собственного капитала и активов также отрицательная, что свидетельствует о снижении эффективности деятельности ООО «АШАН»

2.7 Анализ финансового состояния предприятия

Анализ финансового состояния предприятия основывается главным образом на относительных показателях, т.к. абсолютные показатели баланса в условиях инфляции не поддаются сопоставлению. Относительные показатели анализируемого предприятия можно сравнить с:

1) общепринятыми «нормами» для оценки степени риска и прогнозирования возможности банкротства;

2) аналогичными данными за предыдущие годы для изучения тенденций улучшения или ухудшения финансового состояния предприятия.

Основными источниками информации для анализа финансового состояния предприятия служат:

− отчетный бухгалтерский баланс;

− отчет о финансовых результатах;

− отчет об изменениях капитала;

− отчет о движении денежных средств;

− приложение к балансу.

Содержание анализа финансового состояния предприятия - анализ структуры активов и пассивов - анализ финансовой устойчивости и платежеспособности – анализ динамики структуры активов, в т.ч. внеоборотных и оборотных активов.

В таблице 2.21 и 2.22 определена структура активов и внеоборотных активов магазина за 2014-2016 гг.

Таблица 2.21 – Структура активов

Увеличение имущества организации является положительным моментом, в частности существенное увеличение оборотных активов говорит об увеличении хозяйственного оборота.Однако рост внеоборотных активов в 2016 г. предприятия говорит о некотором отвлечении средств из оборота, что не желательно для предприятия.

Наибольший удельный вес в структуре активов занимают оборотные активы, отражающие мобилизованную часть капитала предприятия и характеризующиеся высокой скоростью оборота.

Таблица 2.22 – Динамика структуры внеоборотных активов

Наибольшую долю в структуре внеоборотных активов занимают основные средства, в 2014 г. – 50,99%, в 2015 г. – 54,49%, в 2016 г. – 54,19%.

Также большую долю в структуре внеоборотных активов имеют финансовые вложения.

В таблице 2.23 и 2.24 определена структура оборотных активов и запасов магазина за 2014-2016 гг.

Таблица 2.23 – Динамика структуры оборотных активов

Наибольший вес в структуре оборотных активов занимают запасы и дебиторская задолженность.Снижение доли дебиторской задолженности говорит о своевременной оплате контрагентов предприятия. Уменьшение денежных средств является отрицательным фактом, поскольку они являются наиболее ликвидными активами организации.

Таблица 2.24 – Динамика структуры запасов

В 2016 г. по отношению к 2015 г. наблюдается рост запасов на, что вызвано значительным ростом затрат готовой продукции на 30900 тыс.руб.

За период 2015-2014 гг. запасы уменьшились.

Рассмотрим показатели состава и динамики пассивов в табл. 2.25.

Таблица 2.25 – Структура пассивов

Проанализировав данные табл. 2.25 мы наблюдаем увеличение суммы собственного капитала.Также произошел рост суммы долгосрочных обязательств. Краткосрочные обязательства за рассматриваемый период снизились.

Заемный капитал значительно превышает собственный капитал за период с 2014 по 2016 гг.- это соотношение является отрицательной тенденцией.

В структуре источников финансирования деятельности заемные источники на конец 2015 г. составили 56,86%, а собственные источники, соответственно, на конец 2015 г. – 43,14 % .

Анализ динамики валюты баланса, структуры активов и пассивов организации позволяет сделать ряд выводов: необходимых как для осуществления текущей финансово-хозяйственной деятельности, так и для принятия управленческих решений на перспективу.

Положительными признаками, выявленными при анализе структуры баланса являются:

1. Валюта баланса увеличилась в конце отчетного периода по сравнению с началом;

2. Увеличение запасов с увеличением нераспределенной прибыли.

Отрицательными моментами являются следующие признаки:

1. Заемный капитал превышает собственный и темп его роста значительно выше;

2.Темп прироста оборотных активов выше темпа прироста внеоборотных активов;

3. Темп прироста кредиторской задолженности опережает темп прироста дебиторской;

4. Доля денежных средств на счетах и в кассе ниже 10% от суммы оборотного капитала.

Таблица 2.26 – Динамика скорректированного собственного капитала

Анализируя таблицу 2.26 отметим, положительную динамику скорректированного собственного капитала, что вызвано ростом нераспределенной прибыли.

В таблице 2.27 представлена динамика долгосрочных и краткосрочных обязательств

Таблица 2.27 – Динамика долгосрочных и краткосрочных обязательств

Анализируя таблицу 2.27 отметим, что происходит снижение заемного капитала. Долгосрочные обязательства значительно увеличились, что произошло благодаря росту заемных средств, отложенных налоговых обязательств и прочих обязательств.Увеличение долгосрочных обязательств можно рассматривать как положительный фактор, так как они приравниваются к собственному капиталу.

Краткосрочные обязательства ООО «АШАН» снизились из-за снижения заемных средств и прочих обязательств.Увеличение долгосрочных обязательств наряду со снижением краткосрочных обязательств приводит к росту финансовой устойчивости предприятия.

В таблице 2.28 представлена динамика абсолютных показателей финансовой устойчивости.

Таблица 2.28 – Динамика абсолютных показателей финансовой устойчивости

Проведенные расчеты показателей обеспеченности запасов источниками их формирования позволили установить, что анализируемая организация находилась на начало года в неустойчивом финансовом состоянии, так, собственных средств, долгосрочных кредитов и займов было недостаточно для формирования запасов. Значительная доля источников собственных средств направлялась на приобретение основных средств и прочих внеоборотных активов. Только небольшая часть источников собственных средств на начало периода направлялось на пополнение оборотных средств. При этом на конец исследуемого периода величина собственного оборотного капитала отрицательна, что свидетельствует о недостаточности собственных источников финансирования как для внеоборотных активов, так и для финансирования оборотных активов.

Для стабилизации финансового состояния необходимо увеличить долю источников собственных средств в оборотные активы, понизить остатки товарно-материальных ценностей путем продажи малоподвижных либо не используемых в производстве запасов.

Отметим, что к концу периода за счет значительного увеличения долгосрочных обязательств, организация смогла восполнить недостаток средств для формирования запасов и ее финансовое состояние можно охарактеризовать как нормальное устойчивое.

Далее в таблице 2.29 рассмотрим динамику коэффициентов, характеризующих финансовую устойчивость предприятия.

Таблица 2.29 – Динамика коэффициентов, характеризующих финансовую устойчивость предприятия

По данным табл. 2,29 наблюдается допустимая концентрация собственного капитала - 33% на начало периода и 43% на конец периода, что говорит об уровне финансовой устойчивости и независимости хозяйствующего субъекта.

Коэффициент автономии или концентрации собственного капитала означает, что все обязательства организации могут быть покрыты его собственными средствами, то есть величина собственных источников финансирования должна быть выше половины совокупных источников формирования имущества. Превышение показателя нормативного значения (50 %) означает, что в свете долгосрочной перспективы все обязательства могут быть покрыты собственными средствами. Данный факт важен для кредиторов, которые более охотно вкладывают средства в организации с высокой долей собственного капитала.

Отметим, что исследуемая организация характеризуется допустимыми значениями данного коэффициента, наметилась тенденция увеличения показателя к концу отчетного периода, рост показателя составил 6,1 пункта.

Привлечение дополнительных источников финансирования может способствовать росту эффективности использования совокупного капитала за счет эффекта финансового рычага.

Коэффициент маневренности показывает, какая часть собственных средств организации находится в мобильной форме, позволяющей относительно свободно маневрировать данными ресурсами. Анализируемая организация имеет низкие значения указанного коэффициента на начало периода, отрицательное значение на конец периода, то есть большая часть собственных источников формирования имущества вложена во внеоборотные активы и в обороте не участвует. Положительным моментом следует считать рост значения коэффициента маневренности на конец периода.

Коэффициент соотношения заемных и собственных средств показывает, что хозяйствующий субъект в большей мере финансируется за счет собственного капитала, значение коэффициента ниже оптимального и в динамике сократилось. Уменьшение показателя к концу отчетного периода наметило благоприятную ситуацию.

Усилению устойчивости финансового состояния может способствовать ускорение оборачиваемости капитала в оборотных активах, обоснование уменьшения запасов (до норматива); пополнение собственного оборотного капитала за счет внутренних и внешних источников.

Ликвидность бухгалтерского баланса рассмотрим в таблице 2.30.

Таблица 2.30 – Ликвидность бухгалтерского баланса

Собственный капитал, являясь основой стабильной работы ООО «АШАН», должен финансировать полностью внеоборотные активы и частично оборотные активы.

Величина запасов должна превышать долгосрочные обязательства, чтобы ООО «АШАН» по мере естественного преобразования запасов в денежные средства могла их гарантированно погашать.

Дебиторская задолженность должна полностью покрывать краткосрочные кредиты и займы, потому что эти кредиты и займы как раз служат источником ее финансирования.

Денежные средства и краткосрочные финансовые вложения должны превышать кредиторскую задолженность.

Благополучная структура баланса предполагает примерное равенство активов групп 1-4 над пассивами данных групп. Но необходимо отметить, что наиболее ликвидные активы должны превышать наиболее срочные обязательства. Менее ликвидные активы могут формироваться за счёт уставного капитала, но при необходимости можно привлекать долгосрочные кредиты.

Исходя из полученных данных, можно охарактеризовать ликвидность бухгалтерского баланса ООО «АШАН» как недостаточную, так как соотношение активов и пассивов не соответствует нормативным значениям.

Показатель А1≤ П1 на протяжении трех лет не находился в пределах нормативных значений, что говорит о недостаточности средств для покрытия наиболее срочных обязательств.

Быстро реализуемые активы ниже краткосрочных пассивов А2≤П2.

Сравнение значений статей А3 и П3 (т.е. активов и пассивов со сроками более 1 года) соответствует нормативным значениям в анализируемом периоде.

Соотношение А4 и П4 – отражает финансовую устойчивость, т.е. наличие у предприятия собственных оборотных средств.

Если выполняются первые три неравенства анализа ликвидности баланса, то есть текущие активы превышают внешние обязательства предприятия, то обязательно выполняется последнее неравенство, которое имеет глубокий экономический смысл: наличие у предприятия собственных оборотных средств; соблюдается минимальное условие финансовой устойчивости.

ООО «АШАН» охарактеризуем как предприятие, которое находится в неустойчивом финансовом положении.

Коэффициенты ликвидности и платежеспособности представлены в таблице 2.31

Таблица 2.31 – Коэффициенты ликвидности и платежеспособности

Рассматриваемые показатели организации за рассматриваемый период находились в пределах нормативных значений.

Следует отметить что, коэффициент текущей ликвидности в рассматриваемом периоде не превышает нормативное значение, это, как правило, говорит о рациональном использовании средств рассматриваемой организации.

Согласно данным табл. 2.31: 

Коэффициент текущей ликвидности в 2014 г. равен 0,78 – это в пределах нормы. В 2016 г. его значение составляет 1,63 – зона стабильности.

Коэффициент быстрой ликвидности в 2014 г. равен 0,51 – это намного ниже оптимального значения. В последующие годы наблюдается неуклонное снижение данного показателя, что является отрицательным фактором.

3.Направления увеличения прибыли хлебопекарного и кондитерского производства ООО «АШАН»

3.1.Мероприятия, направленные на увеличение прибыли хлебопекарного и кондитерского производства ООО «АШАН»

В качествемероприятия, направленного на увеличение прибыли хлебопекарного и кондитерского производства ООО «АШАН» рекомендуется освоение производства круасанов.

Гордость европейской кухни – круассаны – давно полюбились и отечественным потребителям за их вкусовые качества, и производителям за возможность получить неплохую прибыль на такой выпечке. Преимуществ круассанов перед другими видами мучных изделий действительно много. Одно из них – рентабельность их производства

Cуществующие виды круассанов представлены на рисунке 3.1.

Рисунок 3.1 – Существующие виды, добавки и начинки круассанов

В инвестиционном проекте будем рассматривать производство круассанов «Парижский».

Изделие из слоёного дрожжевого теста, имеют форму рогалика. Вес 1 шт. – 50 г

На данном предприятии круассан будет изготавливаться безопарным способом.

Технологическая схема производства круассанов представлена на рисунке 3.2.

Рисунок 3.2 -Технологическая схема производства круассанов

В соответствии с технологическими этапами при производстве круассанов требуются различные машины и оборудование.

Показатели качества сырья, полуфабрикатов и готовых изделий оценивали по органолептическим и физико-химическим показателям методами, используемыми в технохимическом контроле хлебопекарного производства и регламентированными ГОСТами. Все улучшители вносили в количестве 2% к массе муки.

Основные инвестиционные затраты по закупке необходимого оборудования представлены в таблице 3.1.

Таблица 3.1 – Инвестиционные затраты на закупку основных средств

Источник: Собственная разработка

Таким образом, затраты на закупку основных средств составят 2500 тыс. руб.

На рисунке 3.3 представлено оборудование для производства круассанов.

Линия для производства круассановTornado

Экструзионно-отсадочная машина Orion

Кремовзбивальная машина DaDaniele

Рисунок 3.3 - Оборудование для производства круассанов

Сравнив цены на рынке, мы пришли к выводу, что закупку данного оборудования проведем у компании «Маркиз-Урал». Компания Маркиз-Урал ИП Присяжный В.С. работает на рынке пищевого и упаковочного оборудования с 1992 г. Компания является дилером и сервисным центром лидирующих зарубежных и российских производителей оборудования. Сайт компании - #"Диаграмма 90" src="/wimg/18/908788.files/image029.png">

Рисунок 3.4 – Динамика показателей прибыли до и после осуществления мероприятия, тыс.руб.

В связи с осуществлением капитальных вложений, первоначальная стоимость основных средств увеличится на 2500 тыс.руб.

Численность работников увеличилась на 2 чел.

Рост фондоотдачи с 0,077 руб/руб. до 0,09 руб/руб. говорит о повышении интенсивности (эффективности) использования оборудования.

Фондоемкость показывает, какая сумма основных средств приходится на каждый рубль готовой продукции. Чем меньше этот показатель, тем лучше используется оборудование предприятия. Уменьшение показателя с 12,99 руб/руб до 11,11 руб/руб - положительная тенденция в развитии предприятия.

Изменение показателей фондоотдачи и фондоемкости до и после осуществления мероприятия показано на рисунке 3.5.

Рисунок 3.5 - Динамика показателей фондоотдачи и фондоемкости до и после осуществления мероприятия

Фондорентабельность показывает размер прибыли, приходящейся на единицу стоимости основных производственных средств предприятия.Рост показателя фондорентабельность в динамике характеризует улучшение использования основных фондов.

Фондовооруженностьпоказывает какой величиной стоимости основных средств располагает в процессе производства один работник, данный показатель снизился на 0,2%.

Когда фондовооруженность увеличивается медленнее, чем производительность труда, это говорит о том, что ресурсы предприятия используются рационально, что и происходит на предприятии ООО «АШАН».

Изменение показателей фондовооруженности и производительности труда представлено на рисунке 3.6.

Рисунок 3.6 – Динамика показателей фондовооруженности и производительности труда

Увеличение рентабельности продукции с 8% до 10,47% говорит о повышении объема товарооборота, следовательно, об увеличении прибыли.

Показатель рентабельности продаж характеризует главный аспект работы компании - реализацию основной продукции. Данный показатель увеличился с 7,4% до 9,47%, что свидетельствует об эффективности предлагаемого мероприятия.

Динамика показателей рентабельности до и после проведения мероприятия представлены на рисунке 3.7.

Рисунок 3.7 - Динамика показателей рентабельности до и после проведения мероприятия

Далее рассчитаем показатели прибыли и рентабельности всего предприятия ООО «АШАН» в таблице 3.4.

Таблица 3.4–Показатели прибыли и рентабельности ООО «АШАН» до и после внедрения мероприятия, тыс.руб.

Как видно из таблицы 3.4. В разрезе всего предприятия показатели выручки, прибыли изменились незначительно. Показатели рентабельности увеличились на 0,01% и 0,03%.

В целом, можно сделать вывод, что данный инвестиционный проект эффективен и может быть рекомендован к внедрению в производство.

Заключение

ВКР посвящена исследованию новых путей увеличения прибыли в организации с учётом специфики предприятия. Рассмотрена  динамика и структура финансовых результатов в настоящее время и даны рекомендации по повышению прибыли и рентабельности организации.

В первой главе выпускной квалификационной работы было проведено исследование теоретических аспектов анализа финансовых результатов деятельности предприятия. Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Чем больше величина прибыли и выше уровень рентабельности, тем эффективнее функционирует предприятие, тем устойчивее его финансовое состояние. Поэтому поиск резервов увеличения прибыли и рентабельности - одна из основных задач в любой сфере бизнеса. Большое значение в процессе управления финансовыми результатами отводится экономическому анализу. Обобщающая оценка финансовых результатов деятельности предприятия дается на основе изучения показателей прибыли и рентабельности. Выбор направлений и объектов анализа, приемов и способов его проведения определяется задачами управления.

Проведенный анализ позволил определить решение научной задачи совершенствования теоретических и методических основ учета и анализа предприятия. С помощью проведения анализа финансовой устойчивости ООО «АШАН» и разработки рекомендаций по повышению финансовой устойчивости данного предприятия.

Поставленные цели работы были выполнены.

В процессе исследования были раскрыты теоретические и методические основы финансового анализа, просмотрены основные методики проведения анализа, проведена оценка состава и структуры имущества предприятия и источники их формирования, установлен тип устойчивости общества, подготовлены предложения мероприятий по содействию и усилению финансовых результатов предприятия.

Оценку финансовой устойчивости организации установления тенденции изменений основных показателей необходимо проводить регулярно, это может определить результативность управления активами и пассивами за исследуемый период.

Финансовое моделирование надежно закрепилось в практике финансового управления отечественных организаций. Данное распространение объясняется тем, что возникает потребность прогноза будущего финансового состояния организации для принятия для принятия продуктивных решений и минимизации финансовых рисков.

В третьей главе работы предложен инвестиционный проект для роста прибыли ООО «АШАН».

Целью инвестиционного проекта является внедрение линии для производства нового вида продукции – круассанов для диверсификации производства и расширения ассортимента выпускаемой продукции.

Окупаемость проекта достигается на втором шаге.

Таким образом, можно сделать вывод, что данный инвестиционный проект эффективен и может быть рекомендован к внедрению в производство.

Список использованных источников

1. Гражданский кодекс Российской Федерации. - М.: Эксмо, 2017. - 912 c.

2. Налоговый кодекс Российской Федерации (часть первая) от 31.07.1998 №146-ФЗ (ред. отред. от 28.12.2017) URL:www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_19671 (дата обращения 06.01.2018)

3. Положение по бухгалтерскому учету «Доходы организации» ПБУ 9/99 (утв. Приказом Минфина России от 06.05.1999 № 32н, в ред. от 06.04.2022 № 57н), Российская газета», № 116, 22.06.1999.

4. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99 (утв. Приказом Минфина России от 06.05.1999 № 33н, в ред. от 06.04.2015 № 57н)

5.Анализ финансовых отчетов предприятия [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://studepedia.org/index. php?vol=2&post=11841-Дата обращения: 29.12.2017.

40. Система анализа финансового состояния предприятия [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://coolreferat.com/Система_анализа_финансового_состояния_предприятия  - Дата обращения: 29.12.2017.

41. Информационное обеспечение анализа финансового состояния хозяйствующего субъекта [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://naukaplus.ru/archive/2017/5/3- Дата обращения: 29.12.2017.

42.