в) гликоген
г) фосфоенолпируват
д) пептон
38. Реакция включения СО2 в метаболизм бактерий - …
а) карбоксилирование
б) амидирование
в) конденсация
г) аминирование
д) фосфорилирование
39. Реакции включения аммиака в состав аминокислот:
а) аминирование
б) фосфорилирование
в) амидирование
г) переаминирование
д) дегидрирование
40. По характеру питания микробы делятся:
а) аэробы
б) анаэробы
в) автотрофы
г) гетеротрофы
41. К сложным средам относят:
а) МПА
б) МПБ
в) среду Эндо
г) физиологический раствор
1. Процесс превращения соединений азота, осуществляемый бактериями семейства Nitrobacteriaceae – __________
2. Процесс превращения соединений азота, осуществляемый гнилостными бактериями – ________
3. Фермент, участвующий в процессе усвоения атмосферного азота – это _________
4. Полное уничтожение в объекте всех микроорганизмов – …
а) асептика
б) антисептика
в) стерилизация
г) дезинфекция
д) пастеризация
5. Наиболее устойчивы к дезинфектантам …
а) споры бактерий
б) микобактерии туберкулёза
в) вирус иммунодефицита
г) дрожжевые грибы
д) вегетативные бактерии
6. Конечные продукты гетероферментативного молочнокислого брожения:
а) лактат
б) сукцинат
в) ацетат
г) этанол
д) пропионат
7. Бактерии - возбудители молочнокислого брожения:
а) Lactococcus lactis
б) Sarcina ventriculi
в) Leuconostoc mesenteroides
г) Lactobacillus plantarum
д) Pseudomonas aeruginosa
8. Бактерии, вызывающие гетероферментативное молочнокислое брожение:
а) Lactococcus lactis
б) Lactobacillus brevis
в) Leuconostoc mesenteroides
г) Lactobacillus lactis
д) Bifidobacterium bifidum
9. Микроорганизмы - возбудители спиртового брожения:
а) Sarcina ventriculi
б) Lactococcus lactis
в) Gluconobacter oxydans
г) Saccharomyces oviformis
д) Zymomonas mobilis
10. Последовательность превращений веществ при молочнокислом брожении:
а) глюкозо-6-фосфат
б) глицеральдегид-3-фосфат
в) фосфоенолпируват
г) пируват
д) лактат
11. Продукты, образующиеся при маслянокислом брожении:
а) бутират
б) глюкоза
в) ацетат
г) водород
д) лактат
12. Бактерии - возбудители маслянокислого брожения:
а) Clostridium butyricum
б) Lactobacillus lactis
в) Zymomonas mobilis
г) Escherichia coli
д) Clostridium pectinovorum
13. Соответствие типов брожений и осуществляющих их микроорганизмов:
а) Lactobacillus lactis 1) спиртовое
б) Clostridium butyricum 2) молочнокислое
в) Saccharomyces cerevisiae 3) маслянокислое
г) Escherichia coli 4) муравьинокислое
5) пропионовокислое
14. Свободноживущие азотфиксаторы:
а) Azotobacter
б) Xanthomonas
в) Acetobacter
г) Rhizobium
д) Clostridium
15. Симбиотические азотфиксаторы:
а) Azotobacter
б) Agrobacter
в) Rhizobium
г) Clostridium
д) Frankia
16. В виде «виноградных гроздей» располагаются:
а) менингококки
б) стрептококки
в) стафилококки
г) тетракокки
17. В виде тюков или пакетов располагаются:
а) сарцины
б) миктококки
в) стафилококки
г) стрептококки
18. К симбиотическим азотфиксаторам относятся
а) Rhizobium
б) Azotobacter
в) Bejerinkia
19. К облигатным анаэробам относят:
а) холерный вибрион
б) клостридиум ботулизма
в) менингококки
г) вирус кори
20. Средой, ускоряющей выделение чистой культуры, является:
а) МПА
б) МПБ
в) глицериновая смесь
г) пептонная вода
21. К простым средам относят:
а) МПА
б) физиологический раствор
в) среду Эндо
г) среду Левина
22. Пи типу дыхания микробы делятся:
а) факультативные анаэробы
б) диплококки
в) гетеротрофы
г) стрептококки
23. По характеру питания микробы делятся:
а) аэробы
б) анаэробы
в) спириллы
г) гетеротрофы
24. В деструкции целлюлозы ведущую роль играет фермент
1. целлюлаза
2. ксиланаза
3. полифенолоксидаза
________% - интерактивных занятий от объема аудиторных занятий
№ п/п |
Разделы,темы, модули дисциплины |
Образовательные технологии |
Интерактивные методы и формы обучения |
1 |
|
4 |
5 |
|
|
Раздел 1 Морфология, систематика и физиология прокариот |
|
|
|
|
Тема 1 Введение Предмет, методы, история и значение микробиологии. Морфология микроорганизмов (бактерий). |
Технология проблемного обучения Технология контекстного обучения |
Лекция - визуализация Лабораторное занятие
|
|
|
Тема 2 Основы систематики микроорганизмов. Физиология микроорганизмов: питание, дыхание. Основные типы брожения.
|
Технология проблемного обучения Технология информационного обучения
|
Лекция - визуализация Лабораторное занятие Биологический эксперимент |
|
|
Раздел 2 Экология прокариот, естественные процессы, вызываемые микроорганизмами |
|
|
|
|
Тема 1 Микрофлора воздуха? Воды и почвы
|
Технология проблемного обучения Технология информационного обучения Технология группового обучения
|
Проблемная лекция Лекция – визуализация Лабораторное занятие Биологический эксперимент |
|
|
Раздел 3 Микробиология пищевых продуктов.
|
|
|
|
|
Тема 1 Микробиология продуктов растительного происхождения |
Технология проблемного обучения Технология информационного обучения Технология группового обучения |
Проблемная лекция Лекция – визуализация Лабораторное занятие Биологический эксперимент |
|
|
Тема 2 Микробиология продуктов животного происхождения |
Технология проблемного обучения Технология информационного обучения Технология группового обучения |
Проблемная лекция Лекция – визуализация Лабораторное занятие Биологический эксперимент |
|
|
Раздел 4 Микробиология пищевых производств |
|
|
|
|
Тема 1 Микробиология бродильных, мукомольных и хлебопекарных производств. |
Технология проблемного обучения Технология информационного обучения Технология группового обучения |
Лекция – визуализация Методика «Дискуссионные качели» |
|
|
Тема 2 Микробиология молочного, кисломолочногомясной и мясоперерабатывающей отрасли производства. |
Технология проблемного обучения Технология информационного обучения Технология группового обучения |
Проблемная лекция Лекция – визуализация Лабораторное занятие Биологический эксперимент«Дискуссионные качели» |