Дипломная (вкр): Сельскохозяйственное производство в структуре национальной экономики

Для более полного представления о специализации предприятия следует рассмотреть коэффициент специализации по структуре выручки за реализованную продукцию в ООО «Подсобное» за период 2008 - 2012 гг.

Кс = 0,3 - показывает, что на предприятии средний уровень специализации. Основное место в общем объеме реализации занимают зерновые культуры, а также молоко цельное и молочная продукция, которые производятся для потребности населения села и города и на корм скоту.

Показатели специализации необходимо сопоставлять с результатами деятельности предприятия. Предприятие будет получать прибыль в случае эффективной специализации.

Таблица 6 - Основные параметры деятельности ООО «Подсобное» в период 2008 - 2012 гг

Анализ данных таблицы 6 показывает, что в ООО «Подсобное» за исследуемый период наблюдается рост валового продукции на 62589 тыс. руб. (в 3,8 раза), за счёт увеличения валовой продукции растениеводства и животноводства на 34705 тыс. руб. (в 3,9 раза) и на 27884 тыс. руб. (в 3,6 раза). В свою очередь, рост валовой продукции растениеводства объясняется увеличением общей земельной площади на 2180 га (в 28,6%), за счёт увеличения площади пашни, т.е. посевной площади яровых зерновых культур.

Рисунок 8 - Динамика валовой продукции растениеводства и животноводства в ООО «Подсобное» в период 2008 - 2012 гг

Рост выручки от реализации продукции животноводства на 27884 тыс. руб. (в 3,6 раза) объясняется увеличением валовой продукции животноводства, а так же увеличением среднегодового поголовья животных на 218 голов (на 22,2 %).

За исследуемый период среднесписочная численность работников увеличилась на 56 человек (58,9 %). Наибольший удельный вес в структуре общей численности работников предприятия занимают скотники КРС - 29,8%; второе место в структуре численности работников занимают операторы машинного доения - 17,5 %; третье место занимает удельный вес трактористов - машинисты - 15,2 %.

В связи с увеличением выше перечисленных показателей увеличилось наличие энергетических мощностей на 4499 л.с. (лошадиных сил на 49,9 %) и отпущенная электроэнергия на производственные цели на 535 тыс. кВт.ч. (в 1,7 раза), из-за внедрения новых технологий и приобретения новейшей высоко производительной техники и оборудования, но которое требует значительно меньших затрат рабочей силы.

ООО «Подсобное» закупило перерабатывающее оборудование, на подходе установка, которая упаковывает продукт в тетрапакет.

Летом (июль) 2010 года в ООО «Подсобное» » произошло воистину эпохальное событие для Кожевниковского района - возрождение переработки молока. Открылся цех молочной переработки площади всего в 90 кв. м. Торжественное открытие мини-завода с церемонией перерезания красной ленточки совершили губернатор Томской области Виктор Кресс, глава Кожевниковского района Александр Емельянов и учредитель ООО «Подсобное» Виктор Германович Оккель.

На строительство и отделку цеха, отвечающего современным требованиям, на полный монтаж и запуск оборудования было потрачено около 5 млн. рублей. Учитывая экономическую и социальную значимость объекта, часть затрат, а именно половину средств на возведение и оснащение была выделена из областного бюджета. Мощность цеха - 1,5 тысячи тонн в смену. Работает в нем примерно 150 человек со средней зарплатой в 12 тысяч рублей.

Расчеты показывают, что, если производство выйдет на работу в две смены и увеличит объем продукции до 3 - 4 тонн в сутки, все вложения окупятся за 2 - 3 года. Реализовываться же полезный продукт будет на районные прилавки магазинов, в школы, больницу, детские сады. В розничной продаже на территории Томска кожевниковское молоко и творог будет появляться только на различных ярмарках сельхозпродукции. Но если спрос на товар будет высоким, то поставки начнутся и на томский рынок.

До недавнего времени цех работал в одну смену и выпускал полтонны продукции в день, однако причиной этого было не отсутствие спроса (он как раз высок, в том числе среди оптовиков в Томске), а в самих особенностях технологического процесса. Предприятие с самого начала своей деятельности производило пакетированное молоко, кефир, творог, что автоматически приводило к производству сметаны, объем которой слишком большим на рынке не требуется: покупатели ее берут немного, а продукт, тем не менее, скоропортящийся. Чтобы решить проблему со сметаной и тем самым открыть себе путь к росту общего объема продукции, «Подсобное» было вынуждено приобрести маслобойку. Теперь сметана пойдет на сливочное масло, которое в морозильной камере можно хранить достаточно долго. Но сами работники уверены, что раскупать его будут быстро, ведь, несмотря на небольшой опыт работы на молочном рынке, товарная марка ООО «Подсобное» с оригинальным названием «Му!» уже на хорошем счету у покупателей благодаря своим вкусовым достоинствам. Технологией персонал обучает консультант предприятия из Новосибирска. Для получения большей прибыли в производстве масла не будут использовать различные добавки и загустители, т.е. не использовать химии, чтобы выдерживать качество. Поэтому по вкусу оно будет совсем домашнее. Предприятие своими принципами не поступается!

ООО «Подсобное» уже имеет хороший опыт переработки зерна и мяса. В одном здании с молочным цехом находятся еще две структуры предприятия - пекарня и столовая. Обе зарекомендовали себя среди местных жителей только положительно [25-29].

Значение события трудно переоценить. Ведь после кризиса на некогда славном Кожевниковском молокозаводе местному населению пришлось надолго забыть о собственной «молочке». Трудно поверить, но сельский район, прочно удерживающий «призовые» места по производству молока-сырья, это самое сырье не перерабатывал. Проще говоря, все молоко увозилось машинами на заводы Томска и Новосибирска и оттуда вновь возвращалось на «родину», только в виде готовой продукции.

.2 Земельные ресурсы и эффективность их использования

Земля является главным средством производства в сельском хозяйстве. Поэтому рациональное использование земельных ресурсов имеет большое значение для развития национальной экономики.

Земля является особым, единственным и незаменимым средством производства. В связи с изменением размеров земельных угодий, их трансформацией происходят существенные изменения в структуре земельного фонда: доля одних видов угодий увеличивается, доля других уменьшается. Для оценки эффективности использования земель в хозяйстве рассмотрим показатели удельного веса каждого вида угодий в общей площади земель сельскохозяйственного назначения в динамике, представленные в таблице 7.

Таблица 7 - Динамика и структура земельных угодий ООО «Подсобное»

Анализ данных таблицы 7 показывает, что за исследуемый период общая земельная площадь ООО «Подсобное» увеличилась на 2180 га (в 28,6 %),, за счёт увеличения пашни на 1680 га или (22,1 %) и появления в 2009 г. сенокосов, их сокращение составило 120 га., в пользу увеличения пашни.

Динамика земельных угодий за период 2008 - 2012 гг. представлена на рисунке 9.

Рисунок 9 - Динамика земельных угодий за 2008 - 2012 гг.

Основным источником увеличения площади пашни является долгосрочная аренда земельных угодий у собственников земельных долей, которые не занимаются растениеводством, а передали на определённых условиях свои участки арендатору ООО «Подсобное».

За время хозяйственной деятельности ООО «Подсобное» руководителю ООО «Подсобное» удалось не только сохранить, но и увеличить площадь земельных угодий, это является положительной чертой руководителя, так как земля является главным средством производства для любого хозяйства.

Земельные ресурсы предприятия представлены сельскохозяйственными угодьями, так как представляют собой земли, которые систематически используются для обеспечения населения и скота продукцией сельского хозяйства.

Три поля засеваются в районе сёл Кожевниково, Ново-Покровка, Ново-Троицк (Сафроновка) Кожевниковского района. Пахотные земли представляют собой крупные массивы с небольшим количеством колков. Сенокосные угодья в хозяйстве представлены суходольными, орошаемыми и заливными лугами. Заливные луга заняты в основном разнотравьем, пригодным для корма скоту [30].

Наличие в хозяйстве больших площадей пашни позволяет успешно заниматься производством зерновых и зернобобовых, для выращивания многолетних и силосных культур.

Для выбора соотношения отдельных сельскохозяйственных культур в посевной площади хозяйства необходима оценка структуры посевных площадей, представленной в таблице 8.

Таблица 8 - Динамика и структура посевных площадей ООО «Подсобное»

Анализ данных таблицы 8 показывает, что за исследуемый период площадь, занятая под посевы увеличивается из года в год, что в абсолютном выражении составило 1738 га (23,3 %), за счёт увеличения на 1300 га (21,7 %) доли площади зерновых и зернобобовых, а именно яровых, которые занимают наибольший удельный вес в структуре посевной площади - 75 %. Такой удельный вес зерновых объясняется развитием на предприятии собственной хлебобулочной и крупяной промышленности (производство муки, крупы, отрубей и других продуктов переработки зерна).

Площадь многолетних трав за период 2008 - 2012 гг. увеличилась на 358 га (на 64 %), а однолетних - на 80 га (на 8,8 %) в связи с увеличением поголовья крупнорогатого скота и, следовательно, кормовой базы, т.е. сена, силосных культур, соломы и мякины.

В ООО «Подсобное» сеют следующие травы и культуры для производства кормов: тимофеевка, костер, клевер, вика, овес, пшеница, ячмень, горох. Самые распространенные сорта в данном хозяйстве: пшеница - Новосибирская-29, Тризо; Сибирская-15; овес - Орион, Тогурчанин; горох - Ямальский, Норд. Семена зерновых предприятие заготавливает самостоятельно и частично закупает в питомнике сортовые культуры для дальнейшего разведения.

Благодаря такому набору возделываемых культур, предприятие для повышения плодородия почвы (рост урожайности), для сокращения засоренности и избежание заболеваний растений применяют так называемый зеленый конвейер: 1 - занятый пар; 2 - пшеница по занятому пару; 3 - овес (с подсевом многолетних трав); 4, 5- многолетние травы; 6 - пшеница, ячмень; 7 - кукуруза; 8 - овес.

Для повышения продуктивности земли в ООО «Подсобное» применяется метод пара земель, т. е. на этой земле в данный год ничего не выращивается, т.е. на какое-то время про посевы «забывают». При размещении полей севооборота определяются размеры их сторон и форма, учитываются рельеф местности и характер почвы.

Динамика посевной площади по структуре в ООО «Подсобное» за исследуемый период представлена на рисунке 10.

Рисунок 10 - Динамика посевной площади ООО «Подсобное» в 2008 - 2012 гг.

Руководство хозяйства не ставит перед собой целью увеличить посевные площади для увеличения валового сбора зерна. В связи с увеличением поголовья сельскохозяйственных животных требуется увеличение заготовок фуражного зерна, а значит увеличение площадей под посевы для заготовки комбинированного сенажа (вика, овёс, горох, пшеница, ячмень), а также увеличение площади посевов многолетних трав под пастбища и заготовку сена и увеличение парового клина, что приведёт к уменьшению работы с ядохимикатами для борьбы с сорняками.

Рассмотрим урожайность и валовой сбор основных видов продукции растениеводства, представленных в таблице 9.

Таблица 9 - Урожайность и валовой сбор основных сельскохозяйственных культур