Афинский институт виноградарства
Василий Носульчак - новейший комплексно-устойчивый столовый бессемянный белоягодный сорт винограда
Биологические науки
Заманиди Пантелей Константинович к.с.-х.н., профессор
e-mail:panzamanidis@yahoo.gr
Трошин Леонид Петрович д.б.н., профессор
Пасхалидис Христос Дмитриевич, профессор
Афины, Греция
Athens institute of grape growing
Vasily Nosulchak - the newest complex-resistant table seedless white grape variety
Biology
Zamanidi Panteley Constantinovich, Cand. Agr. Sci., Professor
e-mail:panzamanidis@yahoo.gr
Paschalidis Christos Dmitrievits, Professor
Troshin Leonid Petrovich, Dr. Sci. Biol., Professor
Athens, Greece
Аннотации
Новейший комплексно-устойчивый столовый бессемянный сорт винограда Василий Носульчак выведен в Греции Пантелеем Заманиди и Леонидом Трошиным в 2013 году путём скрещивания сорта Талисман с сортом Янаки. Созданный сорт - сложный межвидовой европо-американо-амурский гибрид. Продолжительность продукционного периода 146-155 дней. Рост побегов сильный. Степень вызревания лозы высокая. Урожайность очень высокая. Процент плодоносных побегов 90. Средняя масса гроздей 900 г. Отличается высокой зимостойкостью, засухоустойчивостью и повышенной устойчивостью к грибным болезням, толерантен к филлоксере. Верхушка молодого побега зелёного цвета без опушения. Молодой побег зелёный, без опушения. Цветок гермафродитный. Гроздь крупная, коническая, ветвистая, крылатая, средней плотности. Ягода среднего размера, коротко эллиптическая, зелёно-жёлтого цвета. Кожица тонкая, прочная. Мякоть сочная, с сортовым привкусом. Сахаристость высокая. Рудименты семян мягкие. Сорт предназначен для потребления в свежем виде и производства кишмиша. Столовый высокоурожайный бессемянный сорт Василий Носульчак по степени зимостойкости, устойчивости к болезням и вредителям значительно превосходит все евразийские сорта столово-кишмишного назначения. Может быть использован как столовый для потребления в свежем виде на месте и для вывоза, а также для производства высококачественной сушёной продукции. Как зимостойкий сорт, очень перспективен для возделывания в условно укрывной и укрывной зонах виноградарства, где столовые сорта требуют укрытия на зиму. Представляет большой интерес для селекционной работы при выведении устойчивых к морозу, болезням и вредителям бессемянных сортов. Для выявления влияния различных экологических условий на рост, развитие, количество и качество урожая сорт необходимо испытать на всех континентах в различных эколого-географических районах возделывания - в виноградопроизводящих странах Америки, Евразии, Австралии, Африки
Ключевые слова: гибридизация, сорт, молодой побег, лист, соцветие, гроздь, ягода, засухоустойчивость, урожайность.
Vasily Nosulchak, the newest complex-resistant tableless seedless grape variety, was bred in Greece by Pantelei Zamanidi and Leonid Troshin in 2013 by crossing the Talisman variety with the Yanaky variety. The created variety is a complex inter-species Euro-American-Amur hybrid. The duration of the production period is 146-155 days. The growth of shoots is strong. The degree of grapevine maturing high. Yield is very high. Percentage of fruit-bearing shoots 90. Average weight of bunches 900 g. It is stainable for high winter hardiness, drought resistance and increased resistance to fungal diseases, tolerant to phylloxera. The top of the young shoot is green without pubescence. Young shoots are green, without pubescence. The flower is hermaphroditic. The cluster is large, conical, branching, winged, of medium density. The berry is medium-sized, short elliptical, green-yellow. Peel is thin, strong. The pulp is juicy, with a varietal flavor. The sugar content is high. Rudiments of seeds are soft. The variety is intended for fresh consumption and kishmish production. The table high-yielding seedless variety Vasiliy Nosulchak in terms of winter hardiness, resistance to diseases and pests significantly exceeds all Eurasian varieties of table and kishmish designation. Can be used as a table grapevine for fresh consumption on site and for export, as well as for the production of high-quality dried products. As a winter-hardy variety, it is very promising for cultivation in covered viticulture zones, where table varieties require shelter for the winter. It is of great interest for selection work in breeding frost-resistant, diseases and pests of seedless varieties. To determine the influence of different ecological conditions on the growth, development, quantity and quality of the crop, the variety must be tested on all continents in different ecological and geographical areas of cultivation - in the grapes producing countries of America, Eurasia, Australia, Africa. Keywords: hybridization, variety, young shoots, leaves, inflorescence, cluster, berry, drought tolerance, crop yield.
Введение
В настоящее время Российское правительство уделяет большое внимание развитию сельскохозяйственного производства. Повышение благосостояния, увеличение урожайности сельскохозяйственных культур, уменьшение импорта из-за рубежа и повышение экспорта - стержень всей социальной политики современной России. В решении этой проблемы существенная роль отводится развитию виноградарства, так планируется до 2020 года увеличить площади виноградников в два раза. Актуальной и насущной проблемой в этом аспекте является выведение и внедрение новых высококачественных, урожайных и адаптивных сортов, обладающих комплексной устойчивостью к филлоксере, низким температурам среды, засухе, грибным болезням и пригодных для корнесобственной культуры.
Селекция устойчивых к вредителям и болезням сортов винограда связана с открытием и освоением Америки. Массовое распространение из Америки в Евразию филлоксеры и грибных болезней привело к широкому применению межвидовой гибридизации для создания новых сортов, сочетающих устойчивость американских видов и качество европейских сортов. В прошлом веке в Америке и Европе исследователями Мильярде, Ганзеном, Кастелем, Бако, Кудерком, Зейбелем, группой Сейв Виллара и другими было создано большое число гибридов-прямых производителей с повышенной устойчивостью к вредителям и болезням и на их базе в дальнейшем во многих странах был получен ряд сортов, отличающихся устойчивостью к филлоксере, болезням и с относительно хорошим качеством ягод. В СССР исследователи Я.И.Потапенко, П.Я.Голодрига, Н.И.Гузун, К.А.Войтович, П.Н.Недов, П.К.Айвазян, И.А.Кострикин, Л.И.Мелешко, Т.А.Нудьга, Л.П.Трошин, П.К.Заманиди и многие другие путём длительной многолетней работы получили новые формы и сорта, приближающиеся к модели идеального сорта. При внедрении комплексно-устойчивых сортов виноградарство становится более рентабельным, а с уменьшением пестицидных обработок меньше отрицательно воздействует на среду обитания человека.
Глобальное потепление планеты вызвало на континентах большие изменения как биологического, так и социально-экономического характера. Это приводит к необходимости создания новых сортов винограда, отличающихся высокой адаптивностью к постоянно меняющимся условиям среды, то есть приспособленных к новому климату, и таким образом улучшить сортимент винограда в каждой конкретной эколого-географической зоне. Сорт является важным фактором производства и от него в большой мере зависит количество и качество урожая, значит, и рентабельность производства. К основным методам выведения новых сортов относятся: гибридизация, клоновая селекция и искусственный мутагенез. Обычно селекция имеет своей целью получение новых сортов, которые превышали бы по урожайности и качеству лучшие стандартные сорта. Для разрешения этой цели необходимо, прежде всего, установить, какой исходный материал будет взят для селекции, и каким методом будет вестись селекционная работа. Самым эффективным путём получения новых сортов винограда, обладающих высоким качеством продукции, признан метод искусственной гибридизации, где исходным материалом надо брать лучшие старые высокоурожайные, аборигенные и нововыведенные сорта, гибриды евразийского, американского и восточноазиатского винограда из различных таксонов. В таком случае в одном генотипе комбинируются желательные признаки и свойства родительских компонентов. Селекция винограда методом гибридизации включает следующие последовательные этапы: поиск и подбор родительских пар, практическое проведение скрещиваний (эмаскуляция цветков, изоляция соцветий, заготовка пыльцы отцовского сорта, опыление), получение гибридных семян, выращивание сеянцев и их оценка, отбор кандидатов в сорта, их конкурсное испытание, оформление документов и др. Выведение новых сортов методом гибридизации является делом очень трудоёмким, длительным и трудным, так как гибридные семена имеют низкую всхожесть, а подавляющее большинство сеянцев имеет длительный срок от посева семян до начала плодоношения, от 3 до 7 лет, в отдельных случаях до 10 и более лет, при этом возникает необходимость многолетнего использования больших площадей для гибридного питомника и взрослых растений, многолетний уход за гибридными растениями и др.
В генном банке винограда сортимент бессемянных сортов не очень большой, при этом нами не выявлена весомость высококачественных бессемянных сортов столово-кишмишного назначения. Данная работа посвящена выведению и изучению нового бессемянного столового сорта, устойчивого к болезням и неблагоприятным климатическим условиям среды, что представляет большой интерес для виноградарей всего мира.
1. Материал и методы
Академик Н.И. Вавилов - основоположник многих теоретических и методических положений селекции - нам завещал основное правило, необходимое для соблюдения всеми селикционерами, которое состоит в том, что любая селекционная работа, с какой бы культурой она ни проводилась, должна начинаться с изучения аборигенного сортимента того региона, для которого она проводится, с ревизии того, что создала и оставила нам природа, многовековой естественный и икусственный отбор [1-6]. Выявление и изучение аборигенных форм даёт возможность использовать лучшие из них в качестве исходного материала для селекции.
Греция является одним из древнейших очагов происхождения и формирования культурного винограда. Древняя культура и благоприятная природная обстановка способствовали концентрации на территории Греции большого разнообразия форм, от которых в процессе длительной эволюции естественного и искусственного отбора произошел многообразный сортимент, дошедший до наших дней.
Основная ценность греческих аборигенных сортов - высокая урожайность, жаро- и засухоустойчивость. Многолетнее изучение сортов Vitis vinifera L. subspecies sativa D.C. на коллекционном участке Афинского института виноградарства, насчитывающего более 800 сортов, большинство из которых аборигенные, позволило научно обоснованно подобрать родительские пары для скрещиваний. Для получения новых бессемянных сортов нами проводились скрещивания внутри евразийского таксона. В качестве родительских форм использовали столовые сорта восточной эколого-географической группы, а также новые столовые сорта с кровью американских и восточноазиатских видов.
Выведение нового сорта проводили в Афинском институте виноградарства, расположенного в северо-восточной части города Афины (37є 58ґ северной широты и долготе 23° 24ґ) на высоте около 200 м над уровнем моря. Климат района субтропический, средиземноморский, с жарким сухим летом и мягкой зимой. Количество осадков 350-600 мм в год, осадки в основном в виде дождя выпадают в зимние месяцы. Абсолютные максимальные температуры достигают +46є С в тени (2007), а критические для винограда температуры (+40є С и более) отмечаются в этой зоне ежегодно. Индивидуальную оценку сеянцев проводили с 2014 года, всего изучено более 3 тыс. сеянцев различных комбинаций скрещиваний с целью получения крупноплодных бессемянных форм. При этом основное внимание уделяли высокому качеству, засухоустойчивости и другим хозяйственно-ценным свойствам, оценка проводилась в сравнении с лучшими районированными сортами [7-21].
Изучение аборигенного генофонда и выявление в нем хозяйственно ценных форм и сортов, выбор исходных форм для скрещиваний, гибридизацию, сбор и подготовку семян к посеву, выращивание гибридных сеянцев, отбор кандидатов в сорта, приготовление вина и его дегустационную оценку проводили по традиционным методикам [3, 16-21]. Углубленное изучение нового сорта: происхождение, исходный материал, описание основных ботанических признаков органов виноградного растения, агробиологическую и технологическую оценку сорта, общее заключение по сорту с указанием зон, в которых он может внедряться в производство, проводилось по вышеназванным методикам. Морфологическое описание с последующим кодированием признаков проведено по методике Международной организации винограда и вина OIV [21].
2. Результаты селекционной работы
Изучение гибридных сеянцев, полученных от скрещивания семенных и бессемянных комплексно-устойчивых сортов, показало, что решение задачи планового получения нового бессемянного сорта, сочетающего в себе желаемые признаки и свойства, трудно выполнимо. По ряду объективных причин, связанных с биологическими и генетическими особенностями сортов, большинство гибридных сеянцев от скрещивания устойчивых сортов имеют высокую устойчивость к болезням, вредителям, низкое качество урожая, лабрускоидный привкус, мелкоягодность, повреждаются листовой формой филлоксеры, среди сеянцев встречаются растения с мужским типом цветков и др. Процент выщепления в потомстве бессемянных гибридных сеянцев с крупными высококачественными ягодами у них очень низкий и как правило проявляется в сочетании с отрицательными биологическими свойствами: низкой урожайностью, слабой устойчивостью к болезням, вредителям, засухе и др.
Сорт Василий Носульчак был получен от скрещивания комлексно-устойчивого семенного сорта с новым устойчивым бессемянным. Сорт выведен в результате творческого сотрудничества Афинского института виноградарства с Кубанским госагроуниверситетом путём скрещивания сортов Талисман и Янаки в 2013 году. Авторы: П. Заманиди и Л. Трошин. Синоним: Ампелограф Василий Носульчак.
При выведении сорта в качестве материнской формы был взят новый российский комплексно-устойчивый белоягодный столовый сорт Талисман. Созданный во ВНИИ им. Я.И.Потапенко выдающимся исследователем И.А.Кострикиным в результате скрещивания сорта Фрумоаса албе с сортом Восторг. Сорт Талисман - белоягодный семенной комплексно-устойчивый высокоурожайный с крупной гроздью (800 г и более), который широко возделывается в государствах, образованных на территории бывшего СССР.