Материал: 5100

Для новичков в розничной торговле наиболее популярными являются киоски (торгующие сладостями, табачными изделиями), небольшие продовольственные магазины, предлагающие товары повседневного спроса. Если такой магазин выбирается тщательно и им правильно управлять, то риск неудачи относительно невелик.

Учитывая зарубежный опят, следует отметить, что за последние несколько лет количество киосков в таких странах, как Великобритания, Франция, Швейцария и др., несколько уменьшилось. Это происходит потому, что всё большее число покупателей отдаёт предпочтение супермаркетам и гипермаркетам, построенным за городом, в зонах отдыха, где цены на товары ниже и где можно совершить комплексную покупку необходимых на неделю товаров, чаще продуктов питания.

Поэтому при развитии материально-технической базы розничной торговой сети (строительство крупных современных магазинов) количество предприятий мелкорозничной торговли и мелких магазинов будет сокращаться.

Вторым фактором, оказывающим влияние на эффективность работы торгового предприятия и управления им, является формирование ассортимента реализуемых товаров.

47

При его формировании необходимо учитывать:

широту ассортимента;

глубину ассортимента;

устойчивость (стабильность) ассортимента;

полноту ассортимента;

структуру ассортимента;

степень обновления.

При формировании ассортимента устанавливают или подбирают группы товаров в соответствии с предъявляемым спросом в целях наиболее полного его удовлетворения. Целью формирования ассортимента является достижение таких значений его отдельных характеристик, при которых достигаются наибольшие объёмы товарооборота, существенно повышается скорость при снижении времени товарного обращения, увеличиваются объёмы получаемой прибыли.

Третьим фактором, влияющим на эффективность управления торговым предприятием и объёмы продаж, является стимулирование сбыта товаров. Это создаёт более привлекательные условия для совершения покупок в розничных предприятиях.

Способы, используемые для стимулирования сбыта товаров, включают:

демонстрацию товаров и рекламу;

ценовые стимулы (скидки);

премии;

образцы (подарки).

Новые марки или продукты надо выставлять так, чтобы они привлекали внимание. Ценовые стимулы (скидка, купон) способствуют росту продаж. Премии в виде другого товара можно вручать за приобретение необходимого продукта. Бесплатные образцы – есть неотъемлемая часть при покупке парфюмерно-

косметических товаров.

За последние годы в России всё более распространённым становится эквайринг.

Эквайринг – это безналичные платежи за приобретённый товар с использованием пластиковых карт.

Это весьма удобно при совершении крупных покупок и закупке товаров на неделю, так ускоряется процесс оплаты, а для работников магазинов снижается возможность хищения наличных денежных средств.

Перспективным направлением в организации розничной торговли является размещение магазинов в составе торговых центров.

48

Важную роль в сфере обращения товаров народного потребления играет оптовая торговля.

Торговые предприятия, выступающие в качестве посредников в купле-продаже между предприятиями изготовителями и розничными торговыми предприятиями,

получили название оптовых.

Преобразуя производственный ассортимент в торговый, определяя структуру и направление товарных потоков, выступая на рынке в качестве посредника между промышленностью и розничным торговым звеном, оптовые предприятия способствуют гармонизации единого потребительского рынка страны. Особенно роль оптовой торговли значима для огромной территории нашей страны с крайне неравномерным размещением производства.

Наиболее широкой является сеть оптовых баз. С ростом масштабов производства и углублением специализации предприятий промышленности, выпускающих потребительские товары, расширением ассортимента и насыщением рынка страны товарами значение оптовых предприятий как посредников будет повышаться.

Классификация оптовых предприятий (баз) имеет важное значение для рационального разграничения между ними деятельности по доведению товаров из районов производства в районы потребления от предприятий изготовителей до розничных торговых предприятий (рисунок 2.1.1). Это особенно актуально для Российской Федерации, так как на весьма обширной территории предприятия промышленности, выпускающие потребительские товары, размещены крайне неравномерно.

Рисунок 2.1.1 – Классификация оптовых предприятий (баз)

49

Оптовая торговля в рыночных условиях должна быть более гибкой и способной оптимально реагировать на любые изменения экономических условий. Это может быть обеспечено на основе последовательного развития типового и видового разнообразия оптовых структур на потребительском рынке. В основу типового разнообразия оптовых предприятий положены масштабы их деятельности, с учётом чего следует выделять оптовые предприятия общенационального (федерального) и регионального (внутри регионального) уровней (таблица 2.1.1).

Таблица 2.1.1 – Классификация предприятий оптовой торговли, функционирующих на товарном рынке

Оптовые предприятия общенационального (федерального) уровня призваны стать стержнем всей внутриотраслевой структуры оптовой торговли. Они должны гарантировать её устойчивость и стратегическую

стабильность. Важнейшей их задачей является создание необходимой структуры каналов товародвижения, предназначенной для обслуживания крупных

50

отечественных товаропроизводителей, а также зарубежных производителей и поставщиков товаров.

Оптовые предприятия общенационального уровня реализуют товары по всей территории страны. Сюда включаются предприятия, обеспечивающие федеральные нужды, а также оптовые структуры межрегионального характера, обслуживающие районы Крайнего Севера, Дальнего Востока и местности досрочного завоза, а также оптовые предприятия, обслуживающие исторически сложившиеся центры производства текстильных товаров, хрусталя, керамики, мебели и других товаров. С учётом этого и должен развиваться товарный ассортимент оптовых предприятий общенационального масштаба и межрегионального характера (таблица 2.1.2).

Таблица 2.1.2 – Типовое и видовое разнообразие оптовых организаций

* Доля соответствующей структуры в обеспечении оптового оборота товаров.

Основной организационно-правовой формой оптовых предприятий общенационального уровня являются открытые акционерные общества открытого типа с заметной долей участия государства в их уставных капиталах. Это могут быть и государственные концерны.

51