Курсовая работа (т): Диагностика внутренней среды организации

формирования и ведения банка данных о количественном и качественном составе кадров;

подбора и отбора работников совместно с руководителями заинтересованных подразделений и внесения соответствующих предложений об их назначении на указанные должности;

оформления приказов о приёме на работу и другой, необходимой для этого, документации;

информирования рабочих внутри предприятия об имеющихся вакансиях, использования для этого средств массовой информации;

оформления документации персонала предприятия;

организации проведения аттестации работников, её методического и информационного обеспечения.

анализа текучести кадров.

Анализ финансового состояния

Все рассматриваемые данные, представленные в анализе, являются результатом функционирования данного предприятия в течение 2011 года. Этап первый - анализ результативных критериев деятельности предприятия. Результативные критерии - это основные итоговые показатели деятельности фирмы, такие, как оборот или объем продаж, сумма активов и ликвидность.

Активы предпринимательской фирмы удобнее анализировать на основе балансового отчета фирмы. Проанализируем наличие, состав и размещение активов предприятия. Для удобства рассмотрения представим данные в табличной форме, в соответствие с таблицей 3.

Таблица 3- Структура баланса гостиницы «КОСМОС»

По данным таблицы 3, можно увидеть, что общая сумма имущества гостиницы увеличилась и составила на 2011 год 1425385 тыс.руб., произошло это из-за увеличения внеоборотных активов. Также мы видим увеличение источников образования имущества организации, которое произошло за счет увеличения капитала и резервов, которое составило на 2011 год 1325936 тыс.руб. и краткосрочных обязательств 96720 тыс.руб.

Доля собственного капитала в структуре пассивов составляет 93,0 %.

Финансовые результаты деятельности гостиницы «Космос» в 2011 году можно охарактеризовать как удовлетворительные.

Далее проанализируем такой результативный критерий, как объем продаж. Для этого представим данные о финансовых результатах предприятия в соответствие с таблицей 4.

Таблица 4 - Финансовые результаты деятельности гостиницы «КОСМОС»

2011 г.

2010 г.

Выручка

1 114 147

941 444

Себестоимость

-508 581

-391 252

Валовая прибыль

605 566

550 192

Коммерческие расходы

-127 944

-130 499

Управленческие расходы

-295 819

-326 055

Прибыль от продаж

181 803

93 638

Прочие доходы и расходы

-8 388

3 867

Прибыль (убыток) до налогообложения

173 415

97 505

Текущий налог на прибыль, отложенные налоговые активы и обязательства

-37 113

-22 912

Чистая прибыль (убыток) отчетного года

136 302

74 593

Как свидетельствуют данные таблицы, выручка предприятия в 2011 году равна 1114147 тыс. руб., что на 172703 тыс. руб. больше, чем в 2010г. Чистая прибыль предприятия в 2011 году составила 136 тыс. руб., что на 61709 тыс. руб. больше чем в 2010 году.

Представим данные таблицы 4 в диаграмме расположенной ниже.

Рисунок 8 - Финансовые результаты деятельности гостиницы «КОСМОС»

Таблица 5 - Ликвидность общества и достаточность капитала гостиницы «КОСМОС»

Их данных таблицы 5 мы наблюдаем, что анализ ликвидности имущества характеризует общую обеспеченность Общества оборотными средствами для ведения хозяйственной деятельности.

Показатели финансовой устойчивости и независимости Общества продолжают оставаться на высоком уровне.

Таблица 6 - Показатели рентабельности гостиницы «КОСМОС»

В 2011 году в результате стабилизации последствий финансово-экономического кризиса произошло некоторое повышение активности в сегменте делового туризма в силу реализации отложенного спроса, но ценовое ожидание рынка осталось прежним на уровне нижней границы, достигнутой в кризис. Такая ситуация дала возможность незначительного повышения показателя загрузки, но средняя стоимость продаж оставалась стагнирующей. Сложившиеся в кризис тенденции сокращения продолжительности времени пребывания туристов в отелях, сокращение их расходов на дополнительные услуги, а также поиск альтернативных вариантов размещения, по прежнему, имели место на протяжении всего 2011 года.

В результате принятой и реализованной антикризисной стратегии, которая была разработана с использованием гибких механизмов ценообразования, ориентированных на конъюнктуру рынка и оптимизации расходов по всем бизнес-направлениям гостиницы «Космос», позволили значительно улучшить в сравнении с 2010 годом финансовые результаты и показатели рентабельности предприятия. Объем выручки в отчетном году по сравнению с предыдущим годом увеличился на 18 процентов.

Структура материально-технической базы гостиницы.

Современная гостиница располагает значительной материально-технической базой обеспечивающей полносервисное обслуживание гостей .

В состав технического оснащения здания гостиницы входят следующие инженерно-технические системы: отопление (центральное), водоснабжение (холодное, горячее), канализация (внутренняя, наружная), вентиляция (естественная, приточная, вытяжная), система кондиционирования воздуха, лифты и подъемники (пассажирские, грузовые), системы радиовещания, телевидения, телефонной связи, сигнализации (охранной, пожарной).

В техническое оснащение зданий и сооружений входит следующее основное техническое оборудование:

первичные средства пожаротушения и средства системы противопожарной автоматики;

газовое оборудование местных котельных, отопительных печей, котлов;

средства автоматизации, диспетчеризации, инженерного оборудования, средства связи и контрольно-измерительные приборы;

уборочные машины и другое электрооборудование (пылесосы, моечные комплекты, холодильники, автоматы для читки обуви).

Таблица 7 - Виды энергетических ресурсов использованных за отчетный год.

Из представленных данных таблицы 7, мы видим, что на тепловую энергию было затрачено 24830588,84 рублей, на электрическую - 45250550,07 рублей, было использовано топливо: бензин - 326787,27 рублей и дизельное - 87691,09 рублей [2].

3. Рекомендации по совершенствованию и реализации диагностики внутренней среды гостиницы «КОСМОС»

На основании данного анализа, можно сделать выводы о том, как улучшить работу гостиницы «КОСМОС».

) Предприятию можно усовершенствовать кадровую политику. Для этого можно рекомендовать внедрение системы внутрифрименного обучения персонала, повышения уровня образованности персонала, а также замены недостаточно квалифицированных работников на более высокообразованных. На мой взгляд, предприятию необходимо нанимать более молодых кадров, что будет способствовать привлечению клиентов.

Необходимо ввести в действие некоторые дополнительные службы гостиницы, что бы было больше возможностей продвижения кадров, а так же набора новых сотрудников в новые службы. Это значительно повысит доходы гостиницы и сократит текучесть кадров.

В системе стимулирования заработная плата занимает ведущее место.

При организации заработной платы в гостинице, руководителю необходимо руководствоваться рядом принципов:

) заработная плата должна начисляться в соответствии с результатами выполненной работы, ее эффективностью и качеством;

) у наемного работника должна быть материальная заинтересованность в высоких конечных результатах выполненной работы;

) заработная плата не должна ограничиваться;

) необходима индексация заработной платы в соответствии с инфляцией;

) темпы роста производительности труда должны опережать рост заработной платы;

) система определения заработной платы должна быть простой и наглядной для сотрудников.

Гостинице необходимо внедрение системы мотивации персонала, что также будет способствовать повышению качества обслуживания и как следствие - улучшение результатов деятельности предприятия, конкретно можно предложить:

в виде вознаграждения за лучшую работу сделать премирование;

следить за праздниками у сотрудников и дарить им подарки;

организация праздников для сотрудников;

в виде стимулирования работы можно выплачивать сотрудникам 13 зарплату.

Современный отель является очень сложной структурой, в которой функционирует множество компьютерных программ различной степени сложности. Менеджер среднего звена должен свободно владеть компьютером, поэтому необходимо уделить внимание обучению в этой области.

)Для того чтобы, выяснить что не удовлетворяет наших посетителей, рекомендуем собирать информацию, для дальнейшей обработки. Сбор данных, необходимых для проведения анализа качества, по мнению гостей и потенциальных клиентов должен стать анкетный метод. Необходим тщательный подход к разработке опросного листа. В первую очередь вопросы анкеты должны делать акцент на перечень существенных свойств гостиничного обслуживания, на заинтересованное восприятие которых гостем рассчитывает гостиничное предприятие и ориентирует свою деятельность. Глубоко проработанная корректная система анкетного опроса потребителей позволит наладить эффективную обратную связь от участников и потребителей обслуживания по результатам проводимых инноваций.

В гостинице слово "сервис" означает систему мер, обеспечивающих высокий уровень комфорта, удовлетворяющих самые разнообразные бытовые, хозяйственные и культурные запросы гостей. И с каждым годом эти запросы и требования к услугам повышаются. И чем выше культура и качество услуг обслуживания гостей, - тем выше имидж гостиницы, тем привлекательнее она для клиентов и, что не менее важно сегодня, - тем успешнее материальное процветание гостиницы.

Важной ответственной задачей для гостиницы «КОСМОС» является создание репутации предприятия высокого качества обслуживания. Высокое качество обслуживания гостей обеспечивается коллективными усилиями работников всех служб гостиницы, постоянным и эффективным контролем со стороны администрации, внедрением новой техники и технологии, расширению ассортимента и совершенствованию качества предоставляемых услуг.

)На весеннее-летний период, когда начинают посещать иностранные туристы, оборудовать номера для людей с ограниченными возможностями. Для западных гостиниц наличие в фонде номеров для инвалидов - уже давно хороший тон.

Обустройство территории начинается с парковки. Важно предусмотреть расширенное место для парковки автомобилей инвалидов-колясочников, но основное условие - возможность беспрепятственного выезда на коляске: отсутствие порогов, бордюров на пути следования. Входная зона отеля, разумеется, должна быть оборудована пандусом (ширина 1-1,1 м, угол наклона не более 30-35 градусов). Крайне важно предусмотреть возможность подъема на лифте, но при этом все равно необходимо размещать номера для инвалидов на самом низком этаже, ведь в случае отключения электричества или поломки лифта придется переносить гостя на руках. К двери номера должен быть свободный подъезд (отсутствие препятствий на пути следования, расширенные дверные проемы). По всей зоне проезда нужно установить специальные перила, поручни.

Очень важно уделить внимание и сохранности номеров: оборудовать углы комнаты защитными панелями (съемными и заменяющимися), чтобы коляска их не обдирала. Если в номере есть специальное место для хранения уличного кресла и при этом гостю выдают специальную коляску для передвижения по корпусу.

) Проведение рекламной кампании гостиницы «КОСМОС»

Необходимо использовать возможности таких средств рекламы, как:

пресса (газеты, журналы, книги, справочники);

печатная реклама (листовки, плакаты, каталоги, открытки, проспекты, визитные карточки и т. п.);

наружная реклама (крупногабаритные плакаты, электрифицированные и газосветные панно с неподвижными, бегущими или запрограммированными надписями, пространственные конструкции и т. п.);

реклама через туристические предприятия.

) Гостиничный бизнес характеризуется также высокой степенью зависимости от колебаний спроса и предложения. В 2011 году увеличились предложения новых и реконструированных средств размещения, что актуализирует стратегический риск. Поэтому, для нейтрализации возможного негативного развития ситуации, рекомендуется продолжать укреплять отношения с известными международными туроператорами и крупными конгрессными бюро, имеющими стабильный клиентский поток.