Дипломная работа: Диверсификация туристских услуг в интересах развития сферы туризма региона

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«Вологодский государственный университет»

«УТВЕРЖДАЮ»

Заведующий кафедрой туризма и гостеприимства

Н.Н. Шохин

«_17_»_ января _ 2019 г.

ЗАДАНИЕ

на выпускную квалификационную работу обучающемуся

Придвижкиной Полине Алексеевне

43.03.03 «Туризм»

«Технология и организация туроператорских и турагентских услуг»

1. Тема ВКР:

«Диверсификация туристских услуг в интересах развития сферы туризма региона»

(утверждена приказом ректора от 01.11.2018 № 08.00-26/1120).

2. Срок сдачи обучающимся завершённой ВКР: 11.06.2019 г.

3. Исходные данные к ВКР:

? результаты изучения современных тенденций развития сферы туризма за рубежом и в России;

? результаты анализа тенденций и перспектив развития туристских услуг региона на предмет характеристики проблем развития сферы туризма Вологодской области;

? результаты экспертного интервьюирования на предмет оценки состояния и перспектив развития сферы туризма региона.

4.Содержание ВКР (перечень подлежащих разработке вопросов):

1. Теоретические основы изучения диверсификации туристских услуг в интересах развития сферы туризма региона.

2. Исследование состояния и тенденций развития сферы туризма Вологодской области.

3. Разработка программы «Школа путешественников» в качестве новой туристской в интересах развития сферы туризма региона.

Дата выдачи задания «14» января 2019 г.

Руководитель ВКР ___________ (Н.Д. Середа)

Задание принял к исполнению ______ (П.А. Придвижкина) «14» января 2019 г.

Календарный план выполнения ВКР

С Порядком проверки выпускных квалификационных работ и научных докладов на объем заимствований, в том числе содержательного, и размещения их на Учебно-методическом портале (Утв. приказом ректора от 25.05.2016 г. № 07.01-35/0634 (на основании решения Ученого совета от 24 мая 2016 г., протокол № 10)) ознакомлен.

Обучающийся (П.А. Придвижкина) «11» июня 2019 г.

Руководитель ВКР (Н.Д. Середа)«11» июня 2019 г.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ДИВЕРСИФИКАЦИИ ТУРИСТСКИХ УСЛУГ В ИНТЕРЕСАХ РАЗВИТИЯ СФЕРЫ ТУРИЗМА

1.1 Понятие, сущность и значение туризма

1.2 Диверсификация как направление развития сферы туризма

2. ИССЛЕДОВАНИЕ РАЗВИТИЯ СФЕРЫ ТУРИЗМА ВОЛОГОДСКОЙ ОБЛАСТИ

2.1 Характеристика развития сферы туризма Вологодской области

2.2 Актуальные факторы и тенденции развития сферы туризма Вологодской области

2.3 Департамент культуры и туризма как субъект деятельности по развитию сферы туризма

3. РАЗРАБОТКА ПРОГРАММЫ «ШКОЛА ПУТЕШЕСТВЕННИКОВ» В ИНТЕРЕСАХ РАЗВИТИЯ СФЕРЫ ТУРИЗМА РЕГИОНА

3.1 Обоснование актуальности

3.2 Концептуальные основы программы

3.3 Технологии реализации программы

3.4 Содержание программы продвижения

3.5 Ожидание результаты

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность исследования обосновывается тем, что новые условия в современной жизни общества вызвали новые факторы и тенденции в развитии сферы туризма геополитического, демографического, социально-экономического, технологического характера. Они получили яркое отражение в направлениях развитиях туризма, как на международном, так и на национальном уровнях.Туристическая услуга рассматривается как объединениесуществующих туристских продуктов и желаний самих туристов.

Несмотря на то, что существует множество исследований по различным аспектам туристического предложения, переход от «массового туризма» к «индивидуальному туризму», изменение вкусов туристов, а также увеличение возможностей для путешествий требуют, чтобы туристические услуги были более креативными и, что более важно, отвечали возникающим потребностям туристов. Важным для создания нового качественного туристского предложения является определение современных тенденций в сфере туризма. Результатом данного исследования будет является разработка новой качественной услуги в интересах развития региона с ориентацией на современных туристов.

Количественное и качественное расширение числа постоянных потребителей туристских услуг порождает растущие потребности и запросы туристов, что делает необходимым поиск новых видов туристской продукции, открытие новых направлений и т. п.Учитывая такие характеристики сферы туризма, как динамическая изменчивость, возникновение новых тенденций и способов предпринимательства, важно научить работников данной сферы ориентироваться в динамике туристского рынка. Цель выпускной квалификационной работы - исследование диверсификации туристских услуг в интересах развития сферы туризма региона.

Задачи выпускной квалификационной работы:

– исследовать теоретические аспекты диверсификации в интересах развития сферы туризма, в частности, понятие, сущность и значение туризма, сферу туризма как системы, сущность диверсификации туристских услуг, выделить и классифицировать современные тенденции развития сферы туризма в современном мире и в России;

– проанализировать современное состояние сферы туризма региона, дать характеристику актуальным факторам и тенденциям развития сферы туризма региона;

– разработать программу «Школа путешествий» в качестве новой туристской услуги в интересах развития сферы туризма региона.

Объект исследования - диверсификация туристских услуг как направление развития сферы туризма региона на предмет создания новой туристской услуги.

Основные методы исследования:

- общенаучные: описание, анализ, синтез, сравнение, классификация, наблюдение, систематизация и обобщение теоретического материала по данной теме, а также индуктивные, дедуктивные умозаключения;

- частно-научные: анализ документов и материалов сайтов, включенное наблюдение, проектирование, экспертное интервьюирование, визуализация (графический и табличный метод представления информации).

Исследование темы потребовало обращения к следующим группам источников: теоретическим; нормативно-правовым; эмпирическим.

Теоретической базой исследования понятия, сущности и значимости туризма послужили труды таких ученых, как М.Б. Биржаков [5], А.Б. Здоров [12], А.Ю. Александрова [2], А.С. Кусков [23]. При изучении сферы туризма как системы использовались труды В.С Новикова [31, 32] и Е.Л Писаревского [39]. Для исследования диверсификации потребовалось изучить источники, раскрывающие суть данного понятия, его классификацию и основные стратегии. Среди них работы А. Ансофф [1], В.А. Семенова [43], А.Ю. Танчик [46].

Нормативно-правовой базой исследования туризма является совокупность федеральных и региональных документов. К федеральному уровню относятся: Федеральный закон «Об основах туристской деятельности» от 24.11.1996 № 132 - ФЗ (ред. от 04.06.2018) [37], Концепция федеральной целевой программы «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2019 - 2025 годы)» от 5 мая 2018г № 872-р [19], Постановление Правительства РФ от 02 августа 2011 г. № 644 «О федеральной целевой программе «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011-2018 годы)» [41].На региональном уровне были изучены: О Стратегии социально-экономического развития Вологодской области на период до 2030 года: постановление Правительства Вологодской области от 17.10.2016 г. № 920 [35], О туризме и туристской индустрии на территории Вологодской области: закон Вологодской области от 06.06.2018 № 3963-ОЗ [36].

Эмпирические источники подразделяются на привлеченные$ на статистические: О.В. Шпырня [53], О.В. Никулина [30]; статистические данные по развитию сферы туризма в г. Вологде за 2016-2018 годы [8];исследования, проведённые автором, а именно результаты экспертного интервью. Научно-практическая значимость заключается в обобщении большого количества теоретического материала по исследуемой теме и определяется тем, что разработанная программа «Школа путешествий» готова к реализации, способна повысить практический опыт студентов и развить сферу туризма региона. Разработанная программа может быть востребована в практической деятельности региона, так как способна решить проблемы, связанные с развитием сферы туризма региона путем совершенствования информационного пространства и повышения практического опыта студентов Кафедры туризма и гостеприимства Вологодского государственного университета.

Поставленная цель и задачи выпускной квалификационной работы определили ее структуру: введение, основная часть, заключение.

Во введении аргументирована актуальность исследования, сформулированы цель и задачи, определены объект и предмет исследования, обозначены основные методы исследования, а также обоснована теоретическая, нормативно-правовая и эмпирическая базы исследования, описана структура работы.

В первом разделе описаны теоретические аспекты туризма, его понятие, сущность и значение, описана история становления туристской отрасли, выделены современные тенденции развития сферы туризма, а также раскрыто понятие диверсификации, описаны основные классификации и стратегии, изучена диверсификация туристских услуг в интересах развития туризма.

Второй раздел посвящен исследованию развития сферы туризма Вологодской области, рассмотрены современные тенденции российской сферы туризма, актуальные факторы и направления развития туристской отрасли Вологодской области, а также проведена оценка текущего состояния сферы туризма Вологодской области на основе экспертного интервью.

В третьем разделе представлена программа «Школа путешественников» в целях развития сферы туризма Вологодской области, а также для повышения практической грамотности обучающихся студентов.

В заключении сделаны выводы по каждому разделу, подведены итоги исследования.

Апробация исследования. Основные тезисы данного исследования обсуждались на следующих научных конференциях:

- 48-я студенческая научно-практическая конференция, Вологодский государственный университет, март 2019 г.;

- Международная научно-практическая конференция в рамках Молодежного научного форума «Молодые исследователи - регионам 2019, Вологодский государственный университет, апрель 2019 г.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ДИВЕРСИФИКАЦИИ ТУРИСТСКИХ УСЛУГ В ИНТЕРЕСАХ РАЗВИТИЯ СФЕРЫ ТУРИЗМА

1.1 Понятие, сущность и значение туризма

Имея длительную историю, туризм как социально-экономическое и духовно-культурное явление до сих пор не получил общезначимого, единого, повсеместно употребляемого и всеохватывающего определения.

Вопросами теории и практики туризма задаются экономисты, социологи, историки, культурологи, психологи - это и порождает многозначность его определений. Несмотря на различие формулировок, все авторы включают в понятие «туризм» туристские потребности и мотивации, особенности поведения туристов, их пребывание вне постоянного местожительства, экономические отношения, складывающиеся между туристами и производителями товаров и услуг, взаимодействие сферы туризма с окружающими природной, экономической и другими макросредами.

В целях унификации, стандартизации и распространении туристских терминов в 2001 г. Всемирной туристской организацией (ЮНВТО) был издан «Тезаурус по туристской и досуговой деятельности» на трех мировых языках (английском, французском и испанском), в котором даны базовые термины и понятия туризма.

Считается, что первое определение туристов относится к 1876 г., которое описывается во «Всеобщем словаре XIX столетия», где «туристы» определены как «люди, путешествующие из любопытства или из-за безделья» [2].

Впервые официальное международное определение термина «турист» было предложено Лигой Наций в 1937 г. Оно обозначало туриста как «человека, путешествующего на период в 24 часа и дольше в страну, отличную от той, в которой он постоянно проживает. Определение включало людей, путешествующих с целью отдыха, посещения родственников, оздоровления, с целью бизнеса, а также людей, посещающих страну на круизном теплоходе (даже на период менее 24 часов)» [37]. Основным недостатком данного определения является то, что оно не учитывало передвижения туристов внутри страны проживания.

Современное состояние и уровень научного осмысления понятийного аппарата позволяет выделить четыре подхода к определению туризма: функциональный, отраслевой, статистический и системный [23].

Функциональный подход характеризуется стремлением авторов указать на основную функцию или задачу туризма. К такому определению относится одно из первых научных официальных определений туризма, принятое ООН в 1954году, которое трактовало туризм как «активный отдых, влияющий на укрепление здоровья, физическое развитие человека, связанный с передвижением за пределами постоянного места жительства» [6].