Материал: Гончарук учебник

РАЗДЕЛ VI. ГИГИЕНА ЖИЛЫХ И ОБЩЕСТВЕННЫХ ЗДАНИЙ И СООРУЖЕНИЙ

лую комнату объединяют со вспомогательным помещением), ухудшаются са­ нитарное состояние кухни, гигиенические условия приема пищи.

Кухня считается одним из наиболее загрязненных помещений в квартире. Прежде всего, загрязнение связано с приготовлением пищи. Газификация — большое благо для человека. Она значительно облегчает условия работы хо­ зяек, сделала кухню и жилые комнаты более комфортабельными и удобными. Но газификация имеет и отрицательные стороны. Например, технически слож­ но добиться полного сгорания газа. На основании исследований установле­ но, что одна газовая конфорка за 3 ч горения повышает температуру воздуха в кухне объемом 21 м3 на 4 °С, относительную влажность — на 3—5%. Содер­ жание углерода диоксида достигает 0,5%, углерода оксида (угарного газа) — 0,1—0,3 мг/дм3, серы диоксида — 0,009 мг/дм3. Кроме угарного газа, в процес­ се сжигания 1 м3 газа образуется до 700 дм3 углерода диоксида, что в 32 раза больше, чем выделяет один человек в час.

Главной причиной недостаточного сгорания газа является дефицит кисло­ рода, который обнаруживается при использовании больших кастрюль, засоре­ нии отверстий, через которые всасывается воздух в горелку, и при других обс­ тоятельствах. При этом наблюдается красное горение газа или неполное его сгорание, что приводит к образованию угарного газа в большом количестве.

В специально смоделированных условиях с контролированными парамет­ рами расхода газа и нормативным воздухообменом установлено, что воздуш­ ная среда кухни в эргономически обусловленном пространстве вблизи газовой плиты загрязняется углерода оксидом, азота оксидом и диоксином в концент­ рациях, превышающих ПДК указанных веществ для атмосферного воздуха. При этом концентрация вредных веществ зависит от типа газовой плиты, ее техни­ ческого состояния, химического состава газа, режима работы и количества кон­ форок, а также от условий сгорания газа, расстояния от факела, воздухообмена

впомещении и многих других факторов. В зависимости от конструктивных особенностей горелки в определенных пределах изменяется соотношение кон­ центраций углерода оксида и азота оксидов в неразбавленных продуктах сго­ рания бытового газа. Бытовые газовые плиты могут отличаться по этому пара­ метру. Следует отметить, что технические характеристики газовых горелок

впроцессе эксплуатации могут изменяться. Это также влияет на количество образованных ими загрязняющих веществ.

Размер (площадь дна) посуды, высота ее размещения над горелкой, коли­ чество и начальная температура разогревающейся в посуде жидкости также влияют на процесс образования продуктов неполного сгорания газа. Но основ­ ными факторами, определяющими степень загрязнения воздушной среды кух­ ни, а также всей квартиры, являются количество включенных конфорок и рас­ стояние от газовой плиты. С увеличением количества включенных горелок от 1 до 4 концентрация эмиссионных газов может возрастать в 1,8—2,2 раза. Наи­ более высокие концентрации углерода оксида и азота оксидов регистрируются на расстоянии 0,6 м от газовой плиты.

Анализ суммарного загрязнения, создаваемого газовой плитой (Ю.Е. Коре­ нев, К.А. Буштуева, М.Ф. Глазкова, 1981; М.А. Пинигин, 1986), показал, что из

608

ТРЕБОВАНИЯ К ВНУТРЕННЕЙ ПЛАНИРОВКЕ И ОБОРУДОВАНИЮ ЖИЛЫХ ЗДАНИЙ

трех основных вредных выбросов, регламентируемых нормативно-технической документацией на газовые плиты, лимитированным является азота диоксид.

Благодаря техническим средствам сжигания газа можно добиться такого соотношения углерода оксида и азота оксидов, что суммарная условная токси­ чность газовоздушной смеси будет оптимизированной в определенных грани­ цах. Во время горения всех горелок величина комплексного условного показа­ теля суммарного загрязнения воздуха (М.А. Пинигин, 1986) в эргономически определенном пространстве кухни не должна превышать 2—4 условные еди­ ницы.

При исследовании воздушной среды кухонь в разных городах установле­ ны такие концентрации СО: в Киеве — 0,4—0,55 мг/дм3, во Львове — 0,37— 0,5 мг/дм3, в Москве — 0,37 мг/дм3. Эти концентрации в 15—20 раз больше ПДК СО для производственных помещений (20 мг/м3) и в 370—550 раз — ПДК для жилых помещений (0,001 мг/дм3 = 1 мг/м3). Высокие концентрации угле­ рода оксида при продолжительном действии могут вызвать хронический кар-- ботоксикоз. Будущему врачу необходимо знать механизм его возникновения.

Гемоглобин крови очень легко связывается с кислородом воздуха, образуя при этом оксигемоглобин {Hb + 02 = НЬ02). Оксигемоглобин во время процес­ сов, происходящих в клетках и тканях, легко отдает кислород превращаясь снова в гемоглобин. Аналогично соединяется с гемоглобином и СО, образуя карбоксигемоглобин {Hb + СО = НЬСО). Эта реакция также обратимая, и на­ сыщение гемоглобина СО зависит от парциального давления. Но разница со­ стоит в том, что карбоксигемоглобин является более стойким соединением, чем оксигемоглобин. Диссоциация карбоксигемоглобина происходит в 300 раз медленнее, чем диссоциация оксигемоглобина. Установлено, что во время вды­ хания воздуха, содержащего 20,8% кислорода и 0,07% углерода оксида, по­ ловина гемоглобина артериальной крови превращается в оксигемоглобин, а вто­ рая половина — в карбоксигемоглобин. В норме содержание карбоксигемо­ глобина в крови составляет 1—2%. При еще большей концентрации угарного газа почти весь гемоглобин соединяется с СО, и кровь не имеет возможности переносить кислород к тканям, что приводит к кислородному голоданию. При содержании в воздухе кухонь значительных величин (0,07%, или 0,7 мг/дм3), концентрации углерода оксида могут появляться симптомы хронического карботоксикоза.

Хронический карботоксикоз может развиваться не только в результате га­ зификации квартир. Он часто наблюдается в производственных условиях, у ра­ ботников ГАИ, дежурящих на крупных автомагистралях, у людей, длительно находящихся в плохо вентилируемых помещениях.

Какие же симптомы хронического карботоксикоза? Поскольку при незна­ чительном кислородном голодании тканей в первую очередь поражаются чув­ ствительные клетки, к которым относятся клетки коры большого мозга, первы­ ми симптомами хронического карботоксикоза являются: головная боль, ослаб­ ление памяти, быстрая утомляемость, тошнота, боль в области сердца. В каче­ стве компенсаторной реакции повышается содержание эритроцитов и ретикулоцитов в крови.

609

РАЗДЕЛ VI. ГИГИЕНА ЖИЛЫХ И ОБЩЕСТВЕННЫХ ЗДАНИЙ И СООРУЖЕНИЙ

Средства борьбы с хроническим карботоксикозом. К радикальным мерам относятся использование газа на ТЭС для получения электроэнергии, а затем — для нагревания кухонного оборудования.

Менее эффективные меры —удаление продуктов сгорания газа через вен-* тиляционные каналы кухни, установка зонтов над газовыми плитами.

Для усиления вентиляции вентиляционные каналы кухни оборудуют вен­ тиляторами марки Ве-3 или ДТК. Они бесшумны, дешевы и уменьшают загряз­ нение воздуха кухни в 2—3 раза.

Для очистки воздуха кухонь от аэрозоля и газов используют специальные очистители воздуха, работающие на принципе удаления из воздуха аэрозолей с помощью различных тканевых и бестканевых фильтров, абсорбции и адсорб­ ции газообразных веществ на специальные сорбенты, а также на применении разных способов, в том числе каталитического и ультрафиолетового окисления вредных химических веществ, преобразование их в менее токсические продукты.

Наиболее эффективным мероприятием для очистки воздуха кухни следует считать централизованные системы удаления воздуха с локальными вытяжны­ ми зонтами, оборудованными приспособлениями, регулирующими воздухооб­ мен в определенных пределах.

Следует отметить, что система удаления загрязнений от газовой плиты по­ средством вмонтирования вентилятора в вентиляционные каналы, рассчитан­ ные на температурный градиент внутреннего и наружного воздуха (вытяжка на природном возбуждении), может привести к загрязнению воздуха кухонь, расположенных этажом выше.

Есть еще один путь очистки воздуха кухни — совершенствование газовой горелки. Ранее применяли газовые горелки с подачей газа через отверстие по всей его площади. Поэтому газ с воздухом смешивался недостаточно, при этом образовывалось больше СО. В настоящее время в горелках используют так на­ зываемые рассекатели, что дает возможность подавать газ только по перифе­ рии горелки, а воздух — в двух местах. Это уменьшило количество углерода оксида в 5—8 раз.

Из приведенных способов борьбы с хроническим карботоксикозом наибо­ лее эффективный — правильное оборудование вентиляции жилых помещений и, особенно, кухонь. Гигиенические требования к вентиляции жилых помеще­ ний будут рассмотрены ниже.

Внутренняя теплая уборная имеет важное гигиеническое значение. В кана­ лизованных жилых домах оборудуют промывные унитазы. Минимальные раз­ меры уборной: ширина — 0,8 м, глубина— 1,2 м. В однокомнатных квартирах допускается оборудование объединенного санитарного узла. Двери уборной, ванной и объединенного санитарного узла должны открываться наружу. В неканализованных малоэтажных домах оборудуют теплые уборные по типу люфтклозет.

В канализованной квартире обязательно оборудуют ванную комнату или душевую. Площадь ванной или душевой лимитирована размерами (ванна нор­ мального типа, ванна укороченного типа — "сидячая", ванна для ног). Опреде­ ляя размеры ванной комнаты, следует также учитывать тип водонагревателя.

610

ТРЕБОВАНИЯ К ВНУТРЕННЕЙ ПЛАНИРОВКЕ И ОБОРУДОВАНИЮ ЖИЛЫХ ЗДАНИЙ

Наибольшая кубатура и соответственно площадь необходимы для ванной ком­ наты, оборудованной газовой колонкой. В соответствии с нормативными доку­ ментами, минимальная площадь ванной комнаты должна быть не менее 3,5 м2.

Кухню, санитарный узел компонуют рядом, чтобы их можно было обеспе­ чить водопроводом и канализацией. Вход в помещение с унитазом непосред­ ственно из кухни или жилого помещения (кроме домов для семей с инвалида­ ми) не разрешается.

Балконы, лоджии, веранды иногда называют открытыми помещениями. Балконы в виде выступов, лоджии в виде ниш в наружных стенах оборудуют в многоэтажных зданиях, веранды — в виде пристроек к малоэтажным домам. Они увеличивают площадь квартиры, хорошо обдуваются ветром, а при благо­ приятной ориентации хорошо инсолируются.

Как показали инструментальные физико-гигиенические исследования, от­ крытые помещения при благоприятной ориентации (восток, юго-восток, юг) имеют лучшие климатические условия, чем смежные с ними помещения: тем­ пература воздуха в среднем на 3 °С ниже, скорость его движения на 0,7 м/с вы­ ше. Заметны и благоприятные физиологические сдвиги в организме (на 2,5 °С снижается температура кожи, на 14 в 1 мин уменьшаются ЧСС, теплоотдача испарением, теплоощущение становится более комфортным) и, как следствие, улучшается самочувствие. При западной и юго-западной ориентации летом отмечается перегрев воздуха (повышение радиационных температур на 14 °С), что делает пребывание людей в этих, а также смежных помещениях, непри­ ятным.

Таким образом, балконы, лоджии, открытые веранды, если их ориенти­ ровать с учетом климатических особенностей, могут иметь оздоровительное,

атакже лечебное значение.

Вюжных широтах, наряду с секционным, распространен галерейный тип. Этот тип зданий характеризуется тем, что квартиры выходят на галерею. Все помещения имеют оптимальную ориентацию, а галерея является дополнитель­ ным источником свежего воздуха. В таких зданиях есть возможность для сквоз­ ного проветривания.

Вжилых домах гостиничного типа, или коридорного, жилые помещения сгруппированы вдоль противоположных фасадов здания с выходом на этаже в общий коридор. Они предназначены для одиноких людей и бездетных семей. Состоят из небольших квартир с сокращенным набором вспомогательных по­ мещений: жилой комнаты с изолированным местом для сна, небольшой при­ хожей, кухни и совмещенного санитарного узла. Жилая площадь квартиры — не менее 12 м2, что обеспечивает достаточную воздушную кубатуру.

Примером дома коридорного типа может быть общежитие или гостиница. При такой планировке создаются условия для переноса возбудителей воздуш­ ных инфекций, усложняется сквозное проветривание, создаются высокие уро­ вни жилищно-бытового шума, возможен только минимальный набор вспомо­ гательных помещений.

В нашей стране распространены общежития, предназначенные для вре­ менного проживания студентов, молодых специалистов и др. В Украине санитар-

611

РАЗДЕЛ VI. ГИГИЕНА ЖИЛЫХ И ОБЩЕСТВЕННЫХ ЗДАНИЙ И СООРУЖЕНИЙ

ный надзор за общежитиями во время их проектирования, строительства, рекон­ струкции и функционирования проводят согласно СанПиН № 42-121-4719-88 "Санитарные правила устройства, оборудования и содержания общежитий для рабочих, студентов, учащихся средних специальных учебных заведений и про­ фессионально-технических училищ". Основными помещениями общежития являются жилые комнаты на 1, 2, 3, максимум, на 4 человека. Они должны быть непроходными, иметь выход непосредственно или через шлюз-прихожую в ко­ ридор. В шлюзе-прихожей оборудуют шкафы для хранения одежды, белья, обуви, а также вешалки для верхней одежды.

Кроме жилых комнат, общежития имеют общие помещения культурнобытового назначения и вспомогательные: вестибюль; кухни; комнаты для за­ нятий и отдыха; помещения для чистки одежды и обуви; санитарные узлы; прачечные с сушильней и гладильней; душевые комнаты; кладовки для хране­ ния личных вещей, чистого и грязного белья; комнаты для обслуживающего персонала и др. Состав и площадь этих помещений определяют дифференци­ рованно, в зависимости от мощности общежития.

Впоследнее время в практике строительства общежитий используют блочную систему (в блок должны входить не более 10 жилых комнат при ко­ ридорной системе и не более 3 — квартирной). Каждый блок должен иметь кухню, санитарный узел, а также комнаты для занятий и отдыха, душевые (рис. 112).

Согласно нормативным документам, минимальная жилая площадь в обще­ житии составляет не менее 6 м2 на 1 проживающего. Высота помещений долж­ на быть не менее 2,5 м, ширина — не менее 2,2 м.

Вобщежитиях на 200 человек и более предусмотрено оборудование изо­ лятора. Для расчета количества коек в изоляторе принимают следующий нор­ матив: 1 место на 200 проживающих. В палате изолятора должно быть не боль­ ше 2 коек. Ее оборудуют санитарным узлом. Площадь палаты определяют из расчета 7 м2 на 1 койку. Изолятор должен иметь отдельный вход.

Если проектируют комплекс общежитий на 1500 мест и более, вместо изо­ лятора оборудуют медицинский пункт (табл. 116).

Рис. 112. План жилого блока общежития:

1 — жилые комнаты; 2 — блок обслуживания; 3 — коридор

612