2. Сравнить средние показатели сравниваемых групп по удою 4% жира за лактацию и объяснить повышенный эффект селекции по фактической продуктивности первотелок.

3. По обеим группам коров-первотелок, отобранных от коров племенного ядра и по фактической продуктивности вычислить σ, с удоя и % жира. По группе первотелок, отобранных по фактической продуктивности методом «малых выборок», вычислить коэффициент повторяемости (R) удоя и % жира за 1-ю и 3-ю лактации.

Рекомендуемая литература: 5 (стр.170-172).

Тема 11. Методические указания к курсовому проекту для студентов факультета ТЖТ по дисциплине «Разведение сельскохозяйственных животных» и примерный вариант выполнения курсового проекта по скотоводству.

ОБЩИЕ УКАЗАНИЯ

Чтобы успешно вести планомерную племенную работу (отбор, подбор, направленное выращивание молодняка, кормление и содержание), в каждом хозяйстве должны проводиться: зоотехнический анализ стада, оценка применявшихся методов подбора, определение задач и составление плана подбора.

Основные разделы курсового проекта по дисциплине «Разведение сельскохозяйственных животных» отрабатываются студентом по материалам первичного и итогового зоотехнического учета хозяйства, в котором студент проходит производственную практику, в следующем порядке.

1. Пользуясь племенными книгами на животных по заданию преподавателя, студенты характеризуют стадо любого вида животных хозяйства по породности, классности, возрасту, показателям продуктивности и развитию молодняка.

2. Осваивается методика определения генеалогической структуры стада и сочетаемости линий, полученных в результате применяемых ранее методом подбора.

3. Изучаются показатели продуктивности потомства какого либо вида животных, используемых в стаде, оцениваются по качеству потомства. Устанавливаются классы производителей с учетом качества потомства, их категории и коэффициенты препотентности.

4. На основании результатов, полученных при анализе качественного состава стада и его генеалогической структуры, студенты намечают методы дальнейшего разведения, составляют план индивидуального и группового подбора и намечают мероприятия по дальнейшему совершенствованию стад.

Выполнение курсовой работы рассчитано на 25 часов самостоятельной работы в условиях лабораторно-практических занятий.

Работа пишется на одной стороне (правой) тетради, иллюстрируется графиками и диаграммами. В тексте даются подзаголовки, определяющие разделы, касающиеся отдельных заданий.

По каждому вопросу после изложения материалов и их подробного обсуждения проводятся мероприятия, каждое из которых должно быть обосновано и подкреплено литературными данными.

Материал для написания курсовой работы можно использовать по любому виду животных.

Для анализа состояния племенной работы необязательно брать все стадо хозяйства, достаточно использовать около 100 голов коров, свиноматок, конематок или птиц.

АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПЛЕМЕННОЙ РАБОТЫ СО СТАДОМ КОРОВ В ГОСУДАРСТВЕННОМ ПЛЕМЕННОМ ЗАВОДЕ «ЕЛАНСКИЙ»

Введение

Пример В формировании симментальской породы в нашей стране большую роль сыграли в свое время симменталы, завезенные из Швейцарии. Это были малоокультуренные грубые животные рабоче – мясомолочного направления (бернский тип). Позже предпочтение отдавалось животным молочно – мясного типа, которые отмечались сильной выраженной высоконогостью. Быки этого типа оказались выдающимися улучшателями молочности. Также из Швейцарии, начиная с 30-х годов XX века в Россию были завезены низконогие симменталы мясо - молочного направления (тип модерн). Но среди них оказалось мало улучшателей.

П.Н. Кулешов (1926) ценил симментальский скот за способность удовлетворять сразу трем различным целям: молочности, мясности, пригодности к работе.

М.И. Придорогин (1906) придавал большое значение преимуществу симменталов перед другими породами – их способность в зависимости от условий преобразовываться или в высокомолочный скот при ослаблении мясных и рабочих качеств, или, развивать в себе очень хорошую мясность при уменьшении молочности и рабочих показателей.

При разведении симментальского скота в нашей стране применялось воспроизводительное скрещивание местных пород (серой украинской, полесской, великорусской, калмыцкой, холмогорской, бестужевской) со швейцарскими симменталами (Кравченко Н.А., 1976).

В симментальской породе выделено три производственных типа: молочный, молочно – мясной и мясо – молочный. По данным сотрудников ВИЖа, в госплемзаводе «Еланский» Воронежской области коровы молочного типа характеризуются удоем за полновозрастную лактацию 5560 кг молока жирностью 3,79% при живой массе 664 кг в среднем; молочно – мясного типа – 4621 кг, 3,76% и 692 кг и мясо – молочного – 3776 кг, 3,82% и 732 кг соответственно. Они имеют и другие преимущества: большая живая масса, крепкая конституция, способность хорошо акклиматизироваться в разных природно – экономических зонах, выдающиеся мясные качества и способность длительное время наращивать живую массу. Десятки коров симментальской породы были раздоены до 10-15 тыс. кг молока за лактацию.

Однако в массе своей симменталы не отвечают сегодняшним требованиям по величине молочной, мало приспособлены к условиям промышленной технологии производства молока, при хорошем кормлении они быстро «самозапускаются». Многим животным присущи недостатки в строении вымени (чашевидную форму вымени имеют 40-45% коров) и низкая скорость молокоотдачи (1,0-1,1 кг/мин). Поэтому дальнейшее совершенствование симменталов в условиях внедрения промышленной технологии производства молока приобретает первостепенное значение.

Данная работа посвящена вопросам племенной работы, а именно оценке племенных и продуктивных качеств стада коров племзавода "Еланский" «Воронежской области и разработке способов совершенствования породы, а также улучшения показателей продуктивности за счет индивидуального подбора производителей и получения качественного потомства.

Породность стада

Задание 1.Определить общее количество животных в стаде. Какая порода является основной. Как распределяются коровы по породности, для этого подсчитать количество чистопородных коров (основной породы) и помесей IV, III, II, I поколений (форма 1). Охарактеризовать ценность стада по породности, учитывая, что лучшими по продуктивности, особенно по племенным качествам, бывают чистопородные животные и помеси IV и III поколений.

Наивысшие показатели удоя от симментальских 5коров получают на 4-5-й лактации (Всяких А.С. и др., 1979)

Таблица 2 – Возрастная структура стада коров

Из табл. 2 видно, что процент коров I-II лактации очень низок (4,8), хотя для обновления стада ремонтных телок должно быть не менее 15-16%. Коров III-VII лактации 92,9%, что свидетельствует о быстром старении стада, хотя процент коров VIII лактации и старше составляет 2,4 от общей численности маточного поголовья. Для рационального ведения хозяйства и получения высоких показателей продуктивности в структуре стада коров III-VII лактации должно быть 50-55% VIII лактации и старше – 20%. Причем средний срок использования коров должен составлять не менее 4,8 лактаций.

В данном стаде средний срок использования маток составил 4,06 лактаций.

Желательно увеличить срок использования до 5-6 лактации, так как высокопродуктивные животные в этот период при оптимальных условиях кормления и содержания дают наивысшую продуктивность и окупаемость авансированных затрат.

Задание 3. Характеристика и оценка продуктивности стада дается по показателям живой массы, удоя и жирномолочности коров разного возраста: 1, 2, 3-му отелу и старше (форма 3).

По каждому признаку вычисляются средние величины (М±m), которые сравнивают со стандартом породы и показателями лучших хозяйств (по данным Госплемкникг). Для вычисления средних показателей и анализа сочетаемости удоев и жирномолочности составляется корреляционная решетка, куда разносятся данные удоя и процент жира. Анализируются показатели изменчивости удоев и процента жира (δ, С). Определяются количество и процент коров в стаде, имеющих величину удоя и процент жира выше и ниже стандарта.

Особое внимание следует уделить однородности стада по величине удоев, жирномолочности и сочетанию этих признаков. По составленной решетке корреляции (форма 4) можно легко разделить коров на 4 группы, которые характеризуются разным сочетанием удоя и процента жира в сравнении со средними данными по стаду:

Форма 3 Продуктивные качества стада

Возраст коров в лактациях

Количество животных

Живая масса, кг

Удой за 305 дней, кг

Содержание жира, %

Молочный жир, кг

Распред. коров по форме вымени, %

Средняя скорость молокоотдачи, кг/мин

Распред. коров по производ. типам , %

М±m

С, %

± в сравнении со стандартом

М±m

С, %

± в сравнении со стандартом

М±m

С, %

± в сравнении со стандартом

М±m

С, %

± в сравнении со стандартом

ваннообраз. чаша

округл. суж.

козья и примитивная

молочный

молочно-мясной

мясо-молочный

I

II

III

коровы с низким удоем и низким процентом жира;

коровы с низким удоем и высоким процентом жира;

коровы с высоким удоем и низким процентом жира;

коровы с высоким удоем и высоким процентом жира;

Подсчитываются количество и процент коров в каждой группе. На основании полученных данных дается оценка маточного стада – массы и молочной продуктивности. Определяются задачи селекции по улучшению этих признаков. Оценить глазомерно у коров стада форму вымени и сосков. Распределить взрослых коров по форме вымени, скорости молокоотдачи и сделать вывод относительно улучшения этих признаков.

По соотношению удоя и живой массы коров в приложении 1 определить производственный тип каждой взрослой коровы. Индекс молочности для взрослых коров определить путем деления удоя на живую массу. Молочный тип должен иметь индекс 7,5 и более, молочно-мясной от 5,5 до 7,5 и мясо-молочный до 5,5. Распределить взрослых коров стада по принадлежности их к каждому из производственных типов и сделать выводы.