Материал: m24171_2

Цветки в корзинке находятся на общем цветоложе; они двух типов – трубчатые и язычковые. Последние обычно бывают лишены репродуктивных органов и не плодоносят, а за счет яркой окраски служат приманкой для насекомых. Плодоносящими цветками являются трубчатые, которые опыляются с помощью насекомых.

Рис.14. Строение корзинки подсолнечника: 1 - нераспустившиеся трубчатые цветки; 2-3 - трубчатые цветки; 4 – листочки

обертки; 5 - язычковые цветки

Плод подсолнечника - семянка различного размера и окраски. Ядро (собственно семя) свободно лежит внутри семянки. Оболочка плода (лузга) сверху покрыта эпидермисом, который может быть окрашен в самые разнообразные цвета (от белого до черного). У современных сортов подсолнечника в оболочке семянки имеется так называемый панцирный слой, который предохраняет их от повреждения вредителями. Масса 1000 семянок колеблется от 40 до 175 г.

Рис. 15. Семянки подсолнечника: 1 - грызового; 2 - масличного; 3 - межеумка (слева - целая, справа в разрезе)

По общему виду и строению семянок подсолнечник делят на 3 группы: масличный, грызовой и межеумок.

Таблица 19. Отличительные признаки групп подсолнечника

6.2. Эфирномасличные культуры

Группа эфирномасличных культур включает в себя около 30 видов, относящихся к различным семействам. В листьях, стеблях, соцветиях и семенах этих растений содержатся эфирные масла (летучие ароматические вещества). К наиболее распространенным в нашей стране можно отнести следующие: семейство зонтичные (сельдерейные) – кориандр, анис, тмин фенхель и др.; семейство губоцветные – шалфей мускатный, мята перечная и др. Эфирномасличные культуры отличаются между собой по плодам и всходам.

Кориандр

Кориандр относится к семейству сельдерейные.

Корень стержневой, хорошо развитый, проникает вглубь до 1 м. Стебель ребристый, сильноветвистый высотой до 80 см. Листья перистые с различными листочками (от округлых в нижней части до удлиненных в верхней). Соцветие зонтик, цветки различной окраски (от белой до желтой). Плод удлиненно-округлый или шарообраз­ный. Масса 1000 плодов – 6-10 г.

Анис

Анис тоже относится к семейству сельдерейные (зонтичные). Корень у него стержневой, хорошо развитый. Стебель прямостоячий, ветвистый, высотой до 50-60 см. Листья имеют различную форму (нижние -сердцевидные, средние - троякоперистые, верхние - трехраздельные). Соцветие - зонтик, цветки белые. Плод - двусемянка яйце­видной формы, серой окраски. Масса 1000 семян - 4-7 г. На терри­тории России допущены к использованию два сорта аниса: Алек­сеевский 334 (1982 г.) и Алексеевский 546 (1994 г.). Оба они выведе­ны на Алексеевской эфирномасличной опытной станции в Белго­родской области.

Тмин

Тмин тоже относится к семейству сельдерейные (зонтичные). Корень стержневой, мощный. Это двулетнее растение – в первый год дает розетки листьев, а на второй - прямостоячий ветвистый стебель высотой 60-80 см

Таблица 20. Отличительные особенности плодов эфирномасличных растений

7. Прядильные культуры

Прядильные культуры возделывают для получения растительных волокон, которые являются сырьем для производства тканей и материалов. Кроме волокна большинство прядильных растений дают семена, в которых содержится масло, использующееся как для пищевых, так и для технических целей. Основными прядильными растениями, которые возделывают в Российский Федерации, являются конопля и лен-долгунец.

7.1. Конопля

Конопля - растение семейства коноплевые. Раз­личают три вида конопли: обыкновенная, которая используется для получения волокна и семян; индийская, культивируемая в Иране и Индии с целью получения из ее листьев и соцветий наркотических веществ; сорная – сорняк, распространенный в Поволжье и Сиби­ри.

Производственное значение имеет конопля обыкновенная. Она делится на несколько географических групп. Основные из них три.

Северная конопля. Отличается скороспелостью (60-80 дней), низкорослостью (80-120 см). Масса 1000 семян - 12-18 г.

Среднерусская конопля. Среднеспелая (95-125 дней), средняя высота 125-220 см. Масса 1000 семян - 12-20 г.

Южная конопля. Распространена в России. Растение высокорослое (220-400 см), позднеспелое (140-150 дней). Масса 1000 семян-18-22г.

Особенности строения растений.

Корень стержневой, проникает на глубину до 2 м. От главного корня отходят боковые ответвления с мелкими густыми корневыми мочками. Основная масса корней расположена в слое почвы до 40 см. Судя по мощности растения, корневую систему конопли следует считать слабой.

Стебель конопли округлый, покрыт редким, но достаточно жестким опушением, довольно прочен на изгиб, поэтому посевы редко полегают. Это самая ценная часть растения, так как именно в стебле образуется волокно. Масса стебля составляет примерно 65-70% от общей массы растения. Высота стебля может достигать3-4 м. Стебель выполненный или полый (при созревании), состоит из 7-8 междоузлий. Листья конопли раздельнопальчатые, в нижней части они лопастные, в средней 5-7-лопастные. К вершине стебля размер, число лопастей в листьях уменьшаются.

По своей природе конопля двудомное растение. Растение с мужскими цветками называется посконью, а с женскими - матеркой. В популяции количество мужских и женских растений одинаковое.

Состоят из околоцветника и пестика с одиночной завязью, цветки опыляются почти исключительно ветром. Цветки поскони состоят из 5 желто-зеленых листочков и 5 тычинок с пыльниками. Цветки собраны в небольших кистях, находящихся как на ветвях, так и на вершине стебля.

Плод - двустворчатый округлояйцевидный орешек диаметром 7-7,5 мм, внутри которого находится семя, содержащее от 30 до 35% жира и около 18% белка. Масса 1000 семян (плодов) - 12-22 г.

Посконь развивается быстрее матерки, она менее облиственна и тоньше матерки.

Рис. 16. Верхняя часть растения конопли: слева - посконь, справа – матерка

Таблица 21. Отличая поскони от матерки