Курсовая работа: Организация управленческого учета в компании(Принципы постановки управленческого учета)

Внедрение управленческого учета на предприятии, по нашему мнению, можно представить в виде алгоритма (рисунок 1).

Рисунок 1 - Модель внедрения системы управленческого учета в компании

Основой разработки этого документа является информация, собираемая на предприятии разработчиками СУУ. Для внедрения управленческого учета (или оптимизации существующего учета) эти данные обрабатываются и объединяются в единый стандарт ведения управленческого учета. Этот документ является основополагающим для автоматизации управленческого учета, которая может быть осуществлена путем объединения программных продуктов всех бизнес-процессов, происходящих на предприятии, с включением блоков: производственного, логистического, коммерческого, финансового и т.д.

Только в результате автоматизации всех учетных процессов, происходящих на предприятии, можно получить данные в формате управленческой отчетности для максимально быстрого принятия управленческих решений.

Для эффективной организации управленческого учета в крупной компании нами разработана модель единого стандарта ведения управленческого учета и формирования управленческой отчетности, которая в дальнейшем будет интегрирована в автоматизированную систему учета информации, создающую единое информационное пространство в компании (приложение 4).

Согласно модели внедрения СУУ на подготовительном этапе осуществляется разработка стандарта ведения управленческого учета и формирования управленческой отчетности с использованием автоматизированных систем.

В автоматизированной системе можно выделить следующие бизнес-роли: экономист, финансист, специалист по инвестиционному планированию, бухгалтер, специалист по производству, специалист по коммерции, ответственное лицо ЦФО, программист и т.д. За каждой бизнес-ролью необходимо закрепить конкретную организационную единицу. Например, за бизнес-роль "экономист" отвечает планово-бюджетный отдел, за бизнес-роль "специалист по коммерции" - управление продаж.

Также за каждой бизнес-ролью должны быть закреплены определенные должностные обязанности, определяющие ответственность за конкретные элементы процесса.

Например, бизнес-роль "экономист" отвечает:

- за контроль за корректностью и полнотой ведения управленческого учета всеми участниками процесса в единой автоматизированной системе;

- за проверку, корректировку и актуализацию управленческого учета в соответствии с требованиями бизнеса;

- за закрытие управленческого учета в автоматизированной системе по итогам отчетного периода;

- за формирование управленческой отчетности, контроль за достоверностью, нейтральностью и полнотой формирования управленческой отчетности всеми участниками процесса;

- за проверку, корректировку и актуализацию управленческой отчетности в соответствии с требованиями бизнеса.

Таким образом, система управленческого учета имеет важное место в любой организации, так как позволяет формировать грамотную систему управления затратами, проводиться аналитические исследования по причинам роста затрат, выявлять факты нарушения.

ГЛАВА 2 РАЗРАБОТКА УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА НА ПАО «САХО-ХЛЕБ»

2.1 Организационно-технологические особенности предприятия

Объектом исследования в работе является ПАО «САХО-хлеб».

САХО — крупный производитель хлеба, объединяющий предприятия производственной цепочки от производства зерна до реализации готового хлеба. В связи с этим преимуществом САХО может поддерживать низкие цены на самые популярные сорта хлеба без ущерба для экономики.

Продукцию под торговой маркой «Хлебница» выпускают три хлебозавода в Омске и Омской области, Звенигородский хлебокомбинат (Московская область), восемь хлебозаводов в Новосибирске и районных центрах области, два хлебозавода в Саратовской области, хлебозаводы в Алтайском крае, Республике Татарстан и Чувашской республике.

При хлебопекарных предприятиях САХО действуют и развиваются фирменные торговые сети. Сегодня фирменная торговая сеть «Хлебница» объединяет как мобильные торговые точки, так и супермаркеты в областных и районных центрах России. Широкий ассортимент «Хлебницы» (более 200 наименований) предоставляет достойный выбор как в сегменте недорогих «социальных» хлебов, так и в сегменте сложной высокорецептурной продукции.

Предприятие расположено по адресу: 43180, Московская область
Звенигород г., Парковая ул., 22

Основными видами деятельности ПАО «САХО-Хлеб» являются производство и реализация хлебобулочных и кондитерских изделий, а также разработка и выпуск новых видов продукции.

Для осуществления деятельности предприятие имеет в своем составе совокупность подразделений основного (хлебобулочного и кондитерского), вспомогательного и обслуживающего назначения (бухгалтерия, экономический отдел, отдел маркетинга, производственно-техническая лаборатория и другие), которые представляют собой организационную структуру хлебозавода (приложение 6).

В настоящее время на рассматриваемом предприятии применяется линейно-функциональная структура управления. Это говорит о том, что по линии общего руководства каждый работник подчиняется одному линейному руководителю, при этом в рамках своих полномочий, которые оговорены в должностных инструкциях, работники аппарата управления принимают управленческие решения.

Деятельность любого коммерческого предприятия осуществляется, в первую очередь, с целью получения прибыли, поэтому важным является анализ финансовых результатов деятельности предприятия (таблица 4).

Таблица 4 - Финансовые результаты деятельности предприятия

За анализируемый период темп роста выручки и статей актива и пассива был выше темпа роста затрат, что привело к существенному росту чистой прибыли. Это повлекло за собой значительное увеличение показателей рентабельности. Следовательно, наблюдается положительная динамика. Однако предприятию следует работать в направлении дальнейшего улучшения.

2.2 Организация учета затрат в управленческом учете предприятия

В настоящее время в ПАО «САХО-хлеб» система управленческого учета представлена формированием калькуляций аналитических регистров по статьям затрат. Отдельного документа, регламентирующего управленческий учета на предприятии не предусмотрено. Автоматизированные процессы отсутствуют.

Отражение затрат на предприятии сопровождается формированием номенклатуры калькуляционных статей и показателя себестоимости продукции. Номенклатура калькуляционных статей представлена в приложении 7. Калькуляция затрат приведена на примере хлеба «Дарницкий».

Таблица 5 - Калькуляция себестоимости хлеба «Дарницкий»

Далее представим структуру себестоимости хлеба «Дарницкий» всего выпуска .

Рисунок 2- Структура себестоимости хлеба «Дарницкий»

Таблица 6 – Структура себестоимости хлеба «Дарницкий»

Таким образом большая часть затрат на производство продукции приходится на материальные затраты, которые увеличились в 2018 году в связи с ростом закупочной стоимости муки. Их удельный вес составил 72,2%. Следующая по значимости статься затрат - это затраты на заработной плату , которые в 2018 увеличились в стоимостном выражении, но снизился их удельный вес на 1,5%, что связано с ростом стоимости сырья. Остальные статьи расходов имеют не высокий удельный вес в общем составе.