Курсовая работа: Отчёт по экономической практике

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УО «Белорусский государственный экономический университет»

ОТЧЕТ

о прохождении экономической (производственной) практики

Кафедра товароведения и экспертизы товаров

Студент ФКТИ, 3курс, группа 21РГХ

Руководитель практики от кафедры

доктор с/х наук, профессор _______________

Руководитель практики от организации

Зав. торговым объектом _______________ Е.А. Полховская

2023 год

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Организационно-экономическая характеристика предприятия

1.1 История создания, общие сведенья, виды деятельности

1.2 Анализ организационной структуры предприятия

1.3 Анализ основных экономических показателей работы предприятия и показателей финансового состояния за 2020-2021 г

2 Социально-экономическая работа и особенности функционирования организации

3 Характеристика реализуемых товаров в ООО «Чистые родники»

4 Маркетинговая деятельность предприятия

5 Индивидуальное задание

5.1 Характеристика альтернативных поставщиков с обоснованием их преимуществ и недостатков

Заключение

Список использованных источников

введение

Место прохождения практики - Общество с ограниченной ответственностью «Чистые родники».

Сроки прохождения практики: с 14.11.2023 г. по 11.12.2023 г.

Практика направлена на закрепление в производственных условиях знаний, полученных в университете, на овладение коммерческими навыками, передовыми технологиями закупок, ведения переговоров, организации продаж и формирования ассортимента.

Основная цель экономической практики - приобретение профессиональных навыков по специальности, закрепление. Расширение и систематизация знаний, полученных при изучении специальных учебных дисциплин; овладение практическими умениями и навыками в области организации продаж и формировании ассортимента.

Основные виды выполненных работ:

- сбор общих сведений о предприятии;

- анализ коммерческой деятельности по управлению и формированию ассортимента предприятия;

- анализ договорной работы и работы с поставщиками;

- анализ условий работы с бракованными товарами.

Объект исследования - Общество с ограниченной ответственностью «Чистые родники». экономика маркетинговый финансовый

Предмет исследования - Анализ работы с поставщиками.

Задачи экономической практики:

- ознакомление с организационной структурой объекта торговли;

- изучение особенностей выкладки товаров, принципов формирования и управления ассортиментом непродовольственных товаров;

- изучение покупательского спроса и методов управления им, внешних и внутренних факторов, влияющих на экономическую деятельность; привитие профессиональных навыков организаторской деятельности в условиях трудового коллектива;

- приобретение опыта принятия практических решений.

Условия прохождения практики соответствовали требованиям программы практики.

В ходе практики затруднений и проблем не возникло.

1. Организационно-экономическаяхарактеристика предприятия

1.1 История создания, общие сведения, виды деятельности

Место прохождения практики - Общество с ограниченной ответственностью «Чистые родники».

ООО «Чистые родники» -- это общество с ограниченной ответственностью, один из крупнейших дистрибуторов продовольственных товаров, крупный владелец сети магазинов и заведений.

Эта крупнейшая сеть включает в себя 146 магазинов по всей Беларуси, занимающихся торговлей за наличный и безналичный расчет. Фирма имеет главный офис по адресу г. Минск, ул. Нововиленская д.1, пом. 1Н, каб. 1, свидетельство о государственной регистрации № 101171198 (УНП), зарегистрировано в Едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей (ЕГР) 29.10.1996, решение о регистрации принял Минский городской исполнительный комитет.

Основной вид деятельности по ОКЭД: 47110 - Розничная торговля в неспециализированных магазинах преимущественно продуктами питания, напитками и табачными изделиями.

В качестве налогоплательщика объект зарегистрирован в Инспекции МНС по Центральному району г. Минска от 26.11.1996.

Официальное сокращенное название - ООО «Чистые родники».

Фирменное наименование - «Соседи».

Предприятие имеет р/с BY42PJCB30120126831000000933 в ОАО «Приорбанк», г. Минск, ул. Тимирязева, д. 65А; круглую печать и бланки с полным наименованием и указанием на его местонахождение и другие, необходимые для функционирования реквизиты.

Основными потребителями продукции и услуг являются предприятия Республики Беларусь.

Торговая организация является юридическим лицом по белорусскому законодательству: имеет в собственности обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам этим имуществом, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.

Характеристика торговой сети будет рассмотрена на примере отдельного магазина «Соседи», находящегося по адресу г. Минск, ул. Авакяна, 21. Магазин расположен на первом этаже торгового центра. Режим работы: каждый день без выходных с 07:00 до 23.00. Общая площадь магазина - 414,7 м.², из них 59,9 % (248,7 м.²) - площадь торгового зала.

1.2 Анализ организационной структуры предприятия

Любое предприятие как сложная хозяйственная система характеризуется вполне определенной структурой. ООО «Чистые родники» имеет следующую организационную структуру управления, представленную на рисунке 1.

Организационная структура управления ООО «Чистые родники» является линейно-функциональной.

Данная структура является линейной организационной структурой управления, которая характеризуется «шахтным» принципом построения и специализацией управленческого процесса по функциональным подсистемам организации (выполнение эксплуатационных мероприятий, снабжение, финансы и т.п.).

В линейно-функциональной структуре управления линейные руководители обладают линейными полномочиями, а функциональные - функциональными по отношению к нижестоящим линейным руководителям и линейными - по отношению к своим подчиненным.

Целесообразность структуры управления в данном случае определяется из потребности нижестоящих звеньев в функциональных подразделениях вышестоящего уровня, которые бы способствовали эффективной работе нижестоящих звеньев.

Обязательными для ООО «Чистые родники» являются: товарно-транспортные накладные, ассортиментный перечень товаров, утвержденный в установленном порядке, контрольная лента кассового аппарата, санитарный журнал, книга отзывов и предложений и некоторые другие документы.

Организационная структура ООО «Чистые родники» имеет:

1. Три уровня управления:

- Общее собрание учредителей;

- Генеральный директор;

- Руководители структурных групп.

2. Четыре уровня оперативного управления:

- уровень Генерального директора;

- уровень Руководителей структурных групп;

- уровень заместителей генерального директора (1 заместителя, главного бухгалтера и др.);

- уровень начальников отделов.

3. Что касается управления непосредственно розничной торговлей в организации, то здесь прослеживается 3 уровня:

- уровень Генеральной дирекции;

- уровень заведующих магазинами;

- уровень заведующих отделами и администраторов.

В организационной структуре ООО «Чистые родники» дирекция Общества является высшим управленческим звеном аппарата управления - 1-й уровень управления.

Дирекция осуществляет разработку общей стратегии развития, планирование деятельности, определяет экономическую и ассортиментную политику Общества, а также координирует решение других организационных вопросов для эффективного функционирования Общества.

В связи с многоуровневым построением организационной структуры и широким территориальным охватом деятельности ООО «Чистые родники» структурные подразделения Общества делятся на три типа: территориальные, функциональные и обеспечивающие (инфраструктурные).

Коммерческой работой в ООО «Чистые родники» руководит заместитель директора по коммерческой работе, который находится в непосредственном подчинении у директора ООО «Чистые родники».

Непосредственно коммерческую работу осуществляет торговый отдел, в состав которого входят товароведы и экономисты. Руководит торговым отделом начальник торгового отдела.

Списочная численность работников ООО «Чистые родники» на конец 2021 года составляет 1216 человека, из них 190 работника имеют высшее образование (15,7%), 401 работника имеют среднее специальное образование (33,14%), 426 работников имеют профессионально-техническое образование (34,93%), 195 человек имеют общее среднее образование (16,48%), 60 работников имеют общее базовое образование (4,79%).

1.3 Анализ основных экономических показателей работы предприятия и показателей финансового состояния за 2020-2021

Целью любого предприятия является достижение максимальной прибыли. Финансовый результат является основным показателем, характеризующим эффективность хозяйственной деятельности предприятия.

При более точном анализе финансово-хозяйственной деятельности торгового предприятия, а также динамики товарооборота необходимо учитывать товарооборот за каждый месяц или квартал, чтобы выявить точную динамику и реальную эффективность деятельности данного торгового предприятия. Кроме того, необходимо за базисный год брать не только прошлый год, но и более ранние годы, как это делается на Западе 21, с. 10.

Финансовую устойчивость любой организации определяет ее стабильное финансовое положение. Оно характеризуется постоянным превышением доходов над расходами, свободным и эффективным управлением денежными потоками, независимостью от кредиторов, низким риском банкротства.

Для общей оценки финансово-хозяйственной деятельности необходимо определить динамику основных экономических показателей ООО «Чистые родники», для этого составим таблицу 1.

Таблица 1 - Основные показатели торгово-хозяйственной деятельности ООО «Чистые родники» за 2020 - 2021 годы