В сельскохозяйственных, перерабатывающих и пищевых организациях Пермского края в настоящее время, к сожалению, недостаточно проводится работа по созданию и внедрению систем управления качеством продукции, которые соответствуют международным стандартам. На территории Пермского края такую систему внедрили только два предприятия: кондитерская фабрика «НестлеРоссия» и мясоперерабатывающий завод «Телец».
На наш взгляд, проблема повышения качества и безопасности продовольствия состоит в том, что внедрение стандартов ИСО и построение системы менеджмента качества (СМК), а также их дальнейшая сертификация неактуальны из-за неразвитой конкуренции, неотлаженных рыночных отношений и современного состояния большинства сельскохозяйственных и продовольственных производителей. Однако интеграция России в мировой рынок требует повышения уровня развития отечественного сельского хозяйства и его конкурентоспособности. Поэтому внедрять СМК необходимо, но целесообразнее это делать в крупных холдинговых, финансово крепких компаниях, которые имеют перспективу для развития и стремятся улучшить свою деятельность. Региональные органы управления сельским хозяйством должны способствовать внедрению современных методов управления качеством, должны создавать обстановку ответственности и мотивации руководства и персонала за выпуск качественной продукции, участвовать в подготовке и переподготовке квалифицированных кадров, должны организовать информационное и нормативно-правовое обеспечение системы принятия решений. Важную роль в этом могут сыграть информационно-консультационные службы, деятельность которых должна быть направлена на разработку руководящих документов по внедрению и развитию в сельскохозяйственных, перерабатывающих и пищевых предприятиях современных международных систем качества, адаптированных к российским условиям. Функции региональной информацион- но-консультационной службы по вопросам повышения качества и безопасности сельскохозяйственной и продовольственной продукции должны заключаться в следующем: создание единой базы нормативно-правовых документов по всем аспектам качества и безопасности продовольствия; организация юридической арбитражной помощи в решении спорных вопросов; объединение и координация работы поставщиков и потребителей сельскохозяйственной и продовольственной продукции; помощь в организации внутреннего контроля на соответствие требованиям ГОСТа, ОСТа, технических регламентов; расширение масштабов применения международных стандартов по качеству и безопасности продовольствия и гармонизация российских стандартов качества с международными стандартами. Для более широкого распространения систем качества на сельскохозяйственных, перерабатывающих и пищевых предприятиях необходима организационнометодическая работа со стороны региональных органов власти и пропаганда конкурентных преимуществ предприятий, использующих современные системы обеспечения качества и безопасности выпускаемой продукции.
Библиографический список
1.Еделев Д.А., Кантере В.М., Матисон В.А. Обеспечение безопасности продуктов питания// Пищевая промышленность. – 2009. - № 12.
2.Кантере В.М., Матисон В.А., Сазонов Ю.С. Интегрированные системы менеджмента в пищевой промышленности: Монография. – М., 2008.
3.Шилов Г.Ю., Лейнсон И.Н., Подлесный А.И. Основные системы обеспечения качества
ибезопасности пищевой продукции // Пищевая промышленность. – 2008. - № 11.
74
УДК 330.1:347.214.2
К.Ю. Иодик, Е.М. Носкова, ФГОУ ВПО «Пермская ГСХА»
ТЕНДЕНЦИИ ЦЕН НА РЫНКЕ ЖИЛОЙ НЕДВИЖИМОСТИ ГОРОДА ПЕРМЬ
Экономическая ситуация в г. Перми на текущий период значительно улучшилась в сравнении с кризисным периодом 2008-2009 гг. Об этом свидетельствуют многие факторы. Развиваются и совершенствуются новые направления в бизнесе, регистрируются новые фирмы, стабилизируются финансовые потоки, становятся более доступными кредитные ресурсы [1]. На фоне этого происходит практически полное восстановление рынка жилой недвижимости в г. Перми, а также относительная стабилизация цен на жилую недвижимость.
Ситуация на жилищном рынке г. Перми носит неоднозначный характер. Исследование базировалось на анализе вторичной информации о состоянии жилищного рынка г. Перми в период с 2008 г. по 2010 г. Для оценки ситуации использовались данные Федеральной службы государственной статистики, материалы риэлтерских компаний, оценки и рейтинги компании «PAN City Group». Исследование содержит анализ ситуации на рынке жилья региона, как первичном, так и вторичном, анализ динамики цен на жилье и факторов их роста [4].
Влияние кризиса в 2008 году ощущалось во всем и практически с первых же дней после объявлений о нем в СМИ. Началось резкое падение цен на жилье. В течение 2-3 недель покупатель ушел с рынка, а продавцы оказались в полной растерянности. Рынок недвижимости встал, и это повлияло на состав участников рынка. В этот период с рынка ушло самое большое за все время кризиса число риэлтерских компаний, которые так и не сумели решить возникшие финансовые трудности. Особенно остро кризис отразился на малых формах бизнеса. Продавцы первичного рынка в одночасье оказались крупнейшими должниками перед банками и прочими кредиторами.
На протяжении всего анализируемого 2009 года главенствующую позицию стал занимать не продавец, как это было в докризисное время, а покупатель. Однако к концу 2009 г. темпы падения заметно снизились, в этот период отмечался рост рыночной активности, снижение дисконтов при продажах и общее улучшение настроения участников рыночных взаимодействий. К осени 2009 года рынок городского жилья Перми подошел в воодушевленном состоянии.
Анализируемый 2010 год принес долгожданные перемены к лучшему – эксперты зафиксировали устойчивый и сбалансированный рынок жилой недвижимости в г. Пермь (таблица 1). Обвальное падение цен на жилую недвижимость прекратилось.
Динамика средних цен на первичном и вторичном рынках недвижимости
Анализируемый год |
Средняя цена на первичном |
Средняя цена на вторичном |
|
рынке за 1 кв. м., руб. |
рынке за 1 кв. м., руб. |
||
2008 |
54,3 |
60,5 |
|
2009 |
38,7 |
50,6 |
|
2010 |
36,8 |
43,2 |
|
В кризисные года, а именно с 2008 г. по 2009 г., происходит резкое уменьшение средних цен на жилье как на первичном, так и на вторичном рынках жилой
75
недвижимости. В 2010 году специалисты отмечают, что как первичный, так и вторичный рынок, по сути, находятся в стабильном состоянии. Однако это не говорит о том, что жилая недвижимость становится доступнее для горожан. Это связано на сегодняшний день исключительно с изменением структуры предложения на рынке: значительно увеличились объемы предлагаемой на продажу вторичной недвижимости. Появление на рынке значительного массива более дешевых квартир вторичного рынка привело к некоторому снижению средней цены по всему рынку [3]. Ожидается, что данное удешевление носит краткосрочный характер. Пермские застройщики в свою очередь сокращали объемы строительства в 20082009 гг., и последствия уменьшения ввода в эксплуатацию новых объектов выразятся в увеличении цен в последующие периоды.
Влияние кризиса на ценовую конъюнктуру рынка жилой недвижимости г. Пермь уже практически не ощущается. Фиксация цен способствует общему оздоровлению экономики [2]. Рынок жилой недвижимости не является локомотивом экономики, но может выступать как индикатор общего экономического развития. Общая стабилизация цен в этом сегменте личного потребления населения позволит прогнозировать развитие рынка ипотечного кредитования, рынка страховых услуг и общего оздоровления институционального состояния экономики города.
Библиографический список
1.Миронова, Н.Н. Экономика недвижимости. – М: Феникс, 2004. – С. 137.
2.Севостьянов, А.В. Экономическая оценка недвижимости и инвестиции. – М:
ACADEMIA, 2008. – С. 45.
3.Тарасевич, Е.И. Экономика недвижимости. - М: МКС, 2007. – С.120.
4.http://www.panperm.ru/analitika
УДК 631.14:636
Т.В. Исаева, Е.С. Дзюина, ФГОУ ВПО «Пермская ГСХА»
МЯСНОЕ ЖИВОТНОВОДСТВО – ПРИОРИТЕТНАЯ ОТРАСЛЬ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
Мясное скотоводство как отрасль в России практически отсутствует - к такому выводу сейчас приходят многие специалисты. Их мнение опирается, прежде всего, на то, что с 1990-х годов производство говядины упало на 30%, не говоря уже о том, что 80% этого товара на наши прилавки попадает из-за рубежа.
Мясное скотоводство, несмотря на то, что заниматься им в России сейчас непопулярно, обладает преимуществами, которых нет в других нишах сельского хозяйства. Главное из них – малозатратность: одно стойломесто в мясном скотоводстве обходится от 500 до 2500 рублей. Существует и более широкий коридор затрат – 3-10 тыс. рублей, при том условии, что 70-90% стоимости содержания коровы субсидируется государством. В среднем 5 тыс. рублей выделяется на одно животное. Цифра эта весьма условная и многие животноводы не получают или имеют только часть обещанных денег.
По мнению ученых, эта задача вполне достижима и к 2012 году численность всего мясного скота в России может вырасти с нынешних 450 тыс. до 600
76
тыс. голов. Чтобы быстрее достичь этого, следует перестраивать заброшенные молочные фермы под мясные и закупать даже коммерческий скот из Австралии.
При таком объеме финансирования, как сейчас, развивать отечественный АПК, в том числе животноводство, стало намного проще. Обратимся к цифрам: в 2009 году из федерального бюджета на сельское хозяйство было выделено 190 млрд. рублей, в текущем, посткризисном году - 107,6 млрд рублей, в 2006 - 2007 годах на реализацию мероприятий нацпроекта суммарно было израсходовано порядка 47 млрд. рублей. Разница существенная.
Кредитный портфель отрасли в прошлом году вырос на 9% - до 776 млрд. рублей (в 2005 году - всего 192 млрд. руб.), в том числе 453 млрд. рублей - субсидированные кредиты. Это рекордный уровень.
Правильность стратегии подтвердил мировой финансово-экономический кризис, который стал своего рода лакмусовой бумажкой, проявляющей степень эффективного развития всех отраслей российской экономики. АПК не просто выстоял, но и единственным из всех остальных секторов продемонстрировал рост производства - 1,2% по итогам 2009 года.
Позитивная динамика во многом была обеспечена за счет опережающих темпов роста в мясном скотоводстве. Объем производства мяса в 2009 году составил 10 млн тонн в живом весе. Это на 7% больше показателя 2008 года.
Нарастающие объемы собственного производства животноводческой продукции на фоне финансовых потрясений и продолжающегося давления мясомолочного импорта на российский рынок потребовали необходимость подкрепить принятые ранее меры в данной отрасли. Министерство сельского хозяйства, учитывая прежде всего интересы отечественных производителей и потребителей, оперативно отреагировало на ситуацию.
В этот период началась реализация программы по развитию мясного скотоводства с общим объемом финансирования в 2009 году - 3 миллиарда 982 млн рублей. Также была принята отраслевая целевая программа "Развитие свиноводства Российской Федерации на 2010 - 2012 годы". Основная ее цель - обеспечить импортозамещение свинины на отечественном рынке. К 2012 году доля импортной свинины должна сократиться в 2 раза по сравнению с 2008 годом и составить
14%.
Несмотря на жесткую конкуренцию на внутреннем рынке мяса птицы с импортной продукцией, за последние 10 лет объемы производства курятины в нашей стране увеличились в 3 раза и составили в 2009 году 3,5 млн. тонн в живой массе, что на 14,7% или на 444 тыс. тонн больше уровня 2008 года. За два года реализации Госпрограммы производство мяса птицы возросло на 30,8%, а с начала выполнения нацпроекта - на 76%. Основными производителями птицы на убой являются сельскохозяйственные организации, на долю которых приходится почти 90% производства.
За последние 3 года за счет привлечения инвестиционных кредитов было построено и модернизировано 125 птицеводческих комплексов и ферм с использованием самых передовых технологий. Прямым следствием высокой результативности в птицеводстве стало увеличение потребления мяса птицы. В 2009 году среднестатистический россиянин съел на 2,1 кг, или на 9% курятины больше, чем в 2008 году - суммарно 24,5 кг, в том числе 18 кг мяса отечественного производ-
77
ства. Динамика птицеводства в начале 2010 года подтверждает возможность экспорта российской курятины уже в ближайшие годы. По данным Росстата, за 3 месяца текущего года прирост производства птицы составил 14,6%.
Свиноводство является вторым после птицеводства быстрорастущим "активом" российской животноводческой отрасли. Цифры говорят сами за себя: с начала реализации нацпроекта объемы производства свиней на убой в хозяйствах всех категорий выросли на 40% к уровню 2005 года. В прошлом году - на 8,7%, или на 234 тыс. тонн больше, чем в 2008 году. Суммарно в 2009 году было произведено около 3 млн. тонн свиней в живой массе. В общем объеме мяса доля свинины составила 30% и продолжает расти. Прибавилось и поголовье хрюшек - 107% к уровню 2008 года (17,3 млн. голов). Как и в птицеводстве, главными поставщиками товарной продукции являются вертикально интегрированные холдинги. Они же обеспечивают и галопирующий рост производства - 14,1% в 2008 году к 2007 году и 20,8% в 2009 году. В отрасли продолжается строительство новых комплексов, техническая и технологическая модернизация производства. За последние три года было возведено и модернизировано 422 свиноводческих комплекса, на которых дополнительно произведено свиней на убой в 2009 году более 200 тыс. тонн в живой массе. При выходе их на полную проектную мощность в 2010 году планируется прибавка 160 тыс. тонн. Несмотря на некоторые трудности посткризисного периода, свиноводство не сбавляет темп - в первом квартале 2010 года производство свиней увеличилось на 10,4%.
Если в свиноводстве и птицеводстве в 2009 году были сохранены высокие темпы роста, то в производстве говядины - самой капиталоемкой подотрасли животноводства - преодолеть отставание не удалось. Производство крупного рогатого скота уменьшилось на 71 тыс. тонн. Это повлияло на изменение структуры общего производства скота и птицы. Так, на долю птицы теперь приходится 34,8% вместо 25,5% в 2005 году, свиней - 29,4% вместо 27%, крупного рогатого скота - 30,6%, снижение составило 10,9%. Для создания стартовых технологических и экономических условий формирования устойчивого развития специализированного мясного скотоводства и увеличения производства высококачественной говядины Минсельхоз запустил в 2009 году отраслевую программу "Развитие мясного скотоводства России". За первый год ее реализации плановый показатель был перевыполнен на 9%, объем производства составил 23,6 тыс. тонн говядины.
Дополнительным импульсом к ускорению этой отрасли стало принятие программы по развитию первичной переработки скота на 2010-2012 годы, предусматривающей создание современных комплексов по убою скота с целью производства товарного мяса отечественного производства. Стартовые условия для наращивания производства мяса КРС и специализированного скота со стороны правительства созданы, наличие естественных кормовых угодий и ресурсов маточного поголовья мясных пород для формирования новых ферм племенного и товарного назначения имеется - дело за бизнесом.
Министерство сельского хозяйство в частности планирует, что объемы собственного производства мяса на внутреннем рынке к 2012 году возрастут до 82%, что приведет к снижению импорта по сравнению с 2008 годом почти в 2 раза и практически обеспечит выполнение целевого показателя Доктрины.
78