Материал: Список сокращений 11 Учебный модуль

Скачать

Заказать новую работу

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
постоянные часы приёма пищи, интервалы между ними, распределение суточного рациона в течение дня:

  • дробный прием пищи (не реже 4—5 раз в сутки);

  • прием пищи в одни и те же часы; энергетическая ценность завтрака должна составлять 25% суточного рациона, обеда — 35%, полдника — 15%, ужина — 25%.
444

Группа
Коэффициент

физической

активности
Возраст
Энергия,

ккал
Белки,г
Жиры,

г
Угле

воды

всего
в т.ч. животные

Мужчины

1
1.4
18—29
2450
72
40
81
358

30—39
2000
68
37
77
335

40—59
2100
65
36
70
303

2
1.6
18—29
2800
80
44
93
411

30—39
2650
77
42
88
387

40—59
2500
72
40
83
366

3
1.9
18—29
3300
94
52
110
358

30—39
3150
89
49
105
335

40—59
2950
84
46
98
303

4
2.2
18—29
3850
108
59
128
411

30—39
3600
102
56
120
387

40—59
3400
96
53
113
366

5
2.4
18—29
4200
117
64
154
484

30—39
3950
111
61
144
462

40—59
3750
104
57
137
432

Женщины

1
1.4
18—29
2000
61
34
67
289

30—39
1900
59
33
63
274

40—59
1800
58
32
60
257

2
1.6
18—29
2200
66
36
73
318

30—39
2150
65
36
72
311

40—59
2100
63
35
70
305
445 Учебный модуль 17. Обмен веществ и энергии

Группа
Коэффициент

физической

активности
Возраст
Энергия,

ккал
Белки,г
Жиры,

г
Угле

воды

всего
в т.ч. животные

Женщины

3
1.9
18-29
2600
76
42
87
378

30-39
2550
74
41
85
372

40-59
2500
72
40
83
366

4
2.2
18-29
3050
87
48
102
462

30-39
2950
84
46
98
432

40-59
2850
82
45
95
417

Люди пожилого возраста

Мужчины
60-74
2300
68
37
77
335

> 75
1950
61
33
65
280

Женщины
60-74
1975
61
33
66
284

> 75
1700
55
30
57
242

Анализируя таблицу, можно сделать вывод, что потребность в основных питательных веществах у различных групп населения неодинакова, она увеличивается от I к IV группе (у мужчин — и к V группе). У лиц пожилого возраста потребность в пищевых веществах значительно снижена. Переедание ведёт к алиментарному ожирению и связанным с ним болезням.

В России еще довольно часто встречаются болезни, вызванные недостатком витаминов А, Е, D, P, K, группы В и микронутриентов. Только 9% населения России регулярно принимают БАДы (В США

  • до 80%). Всем после 45 лет необходимо принимать альфа-липоевую кислоту, капсулы с омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, защищающими сосуды и головной мозг от возрастных изменений. Важны антиоксиданты: ликопин, кверцитин, карнитин, и др. Согласно последним рекомендациям ВОЗ, для профилактики недостатка микронутриентов при понижении физической активности необходимо увеличить потребление овощей и фруктов — источников пищевых микронутриентов.

Рацион и режим питания для больных называют диетой. Диеты включают определённые части пищевых рационов и характеризуются энергетической ценностью, химическим составом, физическими свойствами (температурой, объёмом, консистенцией) и режимом 446
питания. Диеты назначают индивидуально; при их составлении следует учитывать не только медицинские показания, но и возраст, и профессию человека. Так, с возрастом потребности в энергии снижаются, а потребности в незаменимых аминокислотах возрастают.

ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОПОДГОТОВКИ

  1. Понятие об обмене веществ и энергии.

  2. Энергетический обмен.

  3. Обмен белков, углеводов, жиров.

  4. Водно-солевой обмен.

  5. Физиологическая роль витаминов и микронутриентов в организме.

  6. Понятие о рациональном питании, пищевом рационе, диете.
Учебный модуль 17. Обмен веществ и энергии
учебный ПРОЦЕСС МОДУЛЬ 18 ТЕРМОРЕГУЛЯЦИИ Студент должен знать:

  • нормальную температуру тела человека;

  • физиологические колебания температуры тела;

  • значение постоянной температуры тела для организма человека;

  • факторы, поддерживающие оптимальную для метаболизма температуру тела;

  • характеристику теплопродукции и теплоотдачи;

  • нервный и гуморальный механизм терморегуляции.

Студент должен уметь:

  • использовать латинские медицинские термины;

  • измерять температуру тела человека.

  1. ТЕМПЕРАТУРА ТЕЛА

Все протекающие в живом организме химические реакции, включая процессы обмена веществ, зависят от температуры. Тепловой обмен тесно связан с энергетическим обменом. Человек принадлежит к гомойотермным (теплокровным) организмам, способным поддерживать постоянную температуру тела. Все ткани вырабатывают тепло. Температура органов и тканей зависит от интенсивности теплообразования и величины потери тепла. Температура наружной
поверхности тела и внутренних органов различна. Наиболее низкая температура тела отмечается на кистях и стопах, наиболее высокая — в подмышечной впадине, где её обычно и определяют: здесь температура в норме равна 36-37°С (рис. 18-1).

Температура тела колеблется в течение дня: в предутренние часы (2—4 ч ночи) она минимальна, днём (в 16—19 ч) — максимальна. Суточные колебания температуры тела — пример циркадных (околосуточных) ритмов, регулируемых биологическими часами организма и синхронизированных с внешними сигналами (например, вращением земли). Суточный перепад температуры тела в этом случае составляет 1 °С.

Наиболее высокая температура в прямой кишке и печени (до

  1. 38,5 °С). При физической нагрузке внутренняя температура тела повышается, а средняя температура кожи понижается вследствие выделения и испарения пота. Обезвоживание организма приводит к подъёму внутренней температуры тела и ограничивает трудоспособность. Ректальная температура при марафонском забеге достигает

  1. 40 С, иногда даже около 41 С.

Рис. 18-1. Температура кожи разных участков тела человека
Источник: https://files.student-it.ru/previewfile/236444

Смотрите также:

Изложение содержания дела, по которому приняты судебные постановления
_1-тема-СтрМетал
_1966(~1
_files_materials_5053_prog.ntr
_Антонян Ю.М., Сексуальные преступления. Чикатило и другие
_РГР № 1 (2)