Дипломная работа: Анализ факторов, влияющих на формирование качества товаров
Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
21
обновленной информации о населении, из которого они будут черпать выборку
и проводить обследование большинства для установления репрезентативности.
Не вероятностная выборка: в не вероятностной выборке различные типы
людей стремятся получить более сбалансированную репрезентативную выборку.
Знание демографических характеристик нашей группы, несомненно, поможет
ограничить профиль искомой выборки и определить интересующие
исследователей переменные, такие как пол, возраст, место жительства и др. Зная
эти критерии, прежде чем получить информацию, исследователи могут иметь
контроль для создания репрезентативной выборки, которая является
эффективной для нас.
Когда выборка не является репрезентативной, может существовать
погрешность. Если исследователи хотят иметь репрезентативную выборку из 100
сотрудников, они должны выбрать одинаковое количество мужчин и женщин.
Размер выборки очень важен, но он не гарантирует точность.
Репрезентативность в большей степени, чем размер, связана с рамкой выборки,
то есть со списком, из которого отбираются люди, например, часть опроса.
Если исследователи хотят продолжать расширять свои знания о том, как
определить размер выборки, обратитесь к нашему руководству по выборке здесь.
Каждый из пунктов процесса исследования рынка связан между собой.
Если все вышесказанное выполнено хорошо, но нет точного анализа полученных
результатов, то принятые в результате этого решения будут неуместными.
Углубленный анализ, проведенный без оставления свободных концов, будет
эффективным в получении решений. Анализ данных будет отражен в докладе,
который также должен быть четко составлен, с тем чтобы на его основе можно
было принимать эффективные решения.
Анализ и интерпретация полученных результатов заключается в поиске
более широкого смысла для полученных данных. Когда исследование тщательно
спланировано, гипотезы адекватно определены и использован указанный метод
сбора, интерпретация обычно проводится легко и успешно.
22
Преимущества эффективного исследования рынка. Принимать хорошо
обоснованные решения: рост организации зависит от того, как решения
принимаются руководством. Используя методы исследования рынка,
менеджмент может принимать бизнес-решения на основе полученных
результатов, которые подкрепляют его знания и опыт. Исследование рынка
помогает узнать тенденции рынка, следовательно, часто проводить его, чтобы
полностью узнать клиентов.
Получение точной информации: исследование рынка предоставляет
реальную и точную информацию, которая подготовит организацию к любым
неудачам, которые могут произойти в будущем. Правильно исследуя рынок,
бизнес, несомненно, будет делать шаг вперед, и поэтому он будет пользоваться
преимуществами своих существующих конкурентов.
Определить размер рынка: исследователь может оценить размер рынка,
который должен быть покрыт в случае продажи продукта или услуги, чтобы
получить прибыль.
Сбор подробной информации о восприятии клиентами бренда: помимо
сбора информации, исследование рынка помогает исследователю понять, как
клиенты воспринимают организацию или бренд.
Анализ методов коммуникации с клиентами: исследование рынка служит
руководством для общения с текущими и потенциальными клиентами.
Продуктивные инвестиции в бизнес: это отличная инвестиция для любого
бизнеса, потому что благодаря ей они получают бесценную информацию, она
показывает исследователям путь следования, чтобы встать на правильный путь
и достичь необходимых продаж.
1.2.2 Разработка требований к товарам
Управление качеством связано с оценкой качества. Оценка качества
является показателем достигнутого уровня качества. Эта оценка качества
23
приводит к контролю качества, и она включает в себя меры, принятые, чтобы
покончить с неприемлемым качеством продукции.
Типичная программа контроля качества основана на периодической
проверке на различных стадиях производства, за которой в дальнейшем следует
обратная связь по результатам и внесенным корректировкам, если они сочтены
необходимыми. Термин обеспечение качества – это контроль качества, но с
акцентом на качество на стадии проектирования продукции, процессов и
рабочих мест, а также при отборе рабочей силы и их обучении.
Другой термин тотальный контроль качества (TQC) относится к полной
приверженности качеству во всех его аспектах, к приверженности качеству во
всех функциональных областях работы и использует поведенческие методы,
такие как круги качества (QC, S) и программы нулевого дефекта и т. д.
Самое большое заблуждение среди людей относительно TQC
заключается в том, что оно ограничено качеством продукции и не касается
качества всех бизнес-процессов. Концепция TQM заключается в том, что она
берет качество от цеха до каждой мыслимой деятельности в организации.
Держать потребителя в центре всех мыслей, решений и процессов.
Для повышения эффективности работы отрасли/компании (TQM)
является одним из методов наряду с другими, такими как управление цепочками
поставок, реинжиниринг, клеточное производство и стендовая маркировка и т.д.
8
Таким образом, методы операционной эффективности и TQM могут
поднять деятельность компании до такого уровня, который не может быть
превзойден, если нет какой-либо альтернативной превосходной технологии. Это
может быть краткосрочным конкурентным преимуществом. Важно понимать,
что конкурирующие предприятия / отрасли промышленности также могут
применять одни и те же методы повышения операционной эффективности.
8
Международная система HACCP и особенности национальной сертификации пищевых производств. Журнал
«Снабжение и сбыт». – URL:http://sis.sibpressa.ru.
24
Управление качеством также определяется как «система установления
действий по предотвращению дефектов и отношений с промышленным
подразделением/компанией или организацией на постоянной основе с целью
обеспечения соответствия продукции или услуг, направленных на
удовлетворение потребностей клиентов».
TQM предоставляет совершенно иной взгляд на стиль управления. Он
развивает и обеспечивает культуру участия, где каждый сотрудник может
непосредственно участвовать в областях, касающихся его работы, а также
решений, касающихся его работы. Таким образом, это подход к повышению
эффективности и гибкости организации в целом.
Основная цель состоит в том, чтобы привлечь каждого сотрудника
каждого отдела организации к совместной работе с целью устранения ошибок и
предотвращения отходов. Кросс-функциональные цели, такие как стоимость
качества, развитие рабочей силы, качество трудовой жизни, удовлетворяются
этим улучшенной производительностью. Таким образом, все эти мероприятия в
конечном итоге обеспечивают удовлетворенность клиентов и сотрудников.
В настоящее время в нашей стране существует два вида стандартов на
производство колбасной продукции: ГОСТ и ТУ.
ГОСТ – это государственный стандарт, в котором сформулированы
требования государства к качеству выпускаемой продукции. ГОСТ строго
регламентирует качество и происхождение сырья, процесс и условия
производства, условия и сроки хранения готовой продукции, фасовку,
маркировку и условия транспортировки товара. ТУ (технические условия) –
документ, устанавливающий технические требования, которым должны
удовлетворять конкретные изделия, материалы и продукты.
ТУ разрабатывается по решению производителя или по требованию
заказчика (потребителя продукции). Разработка ТУ осуществляется из
собственных соображений производителя, исходя из его собственных
представлений о том, как нужно делать тот или иной продукт и какими
25
свойствами он должен 7 обладать. Согласно данным Росконтроля, 80% всех
колбасных изделий производится по ТУ и только 20% по ГОСТ.
В отличии от ТУ, требования ГОСТ проходят серьёзные испытания в
сертифицированных лабораториях, оцениваются научными сотрудниками
отрасли, проходят межведомственные согласования и только потом допускаются
к публикации. Утверждает ГОСТы Росстандарт – федеральный орган
исполнительной власти, осуществляющий функции по оказанию
государственных услуг, управлению государственным имуществом в сфере
технического регулирования и метрологии.
Данный орган находится в ведении Министерства промышленности и
торговли Российской Федерации. Технические условия утверждает отраслевое
министерство с минимальными формальностями.
Однако и у ГОСТ существуют определённые недостатки. Действующие
ГОСТы регламентируют производство ограниченного вида продукции, в то
время как на современном рынке колбасных изделий наблюдается тенденция к
расширению ассортимента. ТУ позволяют изготавливать колбасы по «особым»
рецептам, комбинируя различные виды мяса (оленина, говядина, свинина и др.)
и используя самые разные пряности и сухофрукты.
Исторически сложилось, что потребитель воспринимает понятие ГОСТ
как продукт высокого качества. Производители часто используют это как
маркетинговый ход, и при этом изделия далеко не всегда соответствуют
заявленным требованиям.
Источник: https://baza.diplomsite.ru/previewfile/555