Дипломная работа: Анализ методов мотивации персонала организации на примере ООО "Александра"
Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
34
«Услуги общественного питания. Общие требования», ГОСТ Р 50935-2007
«Услуги общественного питания. Требования к персоналу» и др.;
- Устав организации;
- Налоговый кодекс РФ;
- Договоры на ЖКХ;
- разрешение на вывеску от муниципальных властей;
- и другие.
Ввиду того, что ООО «Александра» – малое предприятие,
специальных кадровых служб не предусмотрено. Все вопросы, связанные с
управлением персонала, выполняет сам директор-администратор.
Также в ведении директора-администратора вопросы рекламы и
привлечения клиентов.
Проведен также анализ качества работы сотрудников. Для этого
проведен анализ жалоб клиентов и внутренних замечаний по предприятию
(табл. 6).
Таблица 6
Анализ качества работы сотрудников ООО «Александра»
Показатель
2
017 г.
2
018 г.
Н
ормы
Количество
зарегистрированных жалоб
клиентов
18
24
Не
более 5
Количество серьезных
замечаний директора в
отношении подчиненных
8
12
0
Результаты анализа качества работы свидетельствуют о том, что она
оно далеко от идеального уровня и продолжает ухудшаться. Это объясняется
значительной долей неопытных новичков в структуре работников.
35
Вывод: ООО «Александра» – малое предприятие в сфере
общественного питания. Стратегия компании направлена на развитие, для
чего необходимо совершенствование системы стимулирования персонала.
В компании ООО «Александра» наблюдается низкая рентабельность
продаж – всего 4,64 % (у конкурентов 12-15 %), а также проблемы с низким
качеством труда. В этой связи проблема сокращения издержек для
повышения конкурентоспособности представляется как актуальная. Одно из
направлений сокращения издержек – снижение текучести персонала и
мотивация сотрудников на качественную работу и продажи постоянным
клиентам.
2.2 Кадровый состав организации и его характеристика
Основные кадровые показатели приведены в табл. 7.
Таблица 7
Кадровые показатели ООО «Александра»
Наименование
показателя
Ед.
изм.
Динамика по годам
2
016
2
017
2
018
Кадровый состав
Среднесписочная
численность
персонала, всего
В том числе по
категориям:
че
л.
1
0
7
8
- руководители
3
2
1
- специалисты
4
3
2
- рабочие
3
2
5
36
Образовательны
й состав персонала:
че
л.
- общее
среднее
0
0
0
- среднее
профессиональное
1
1
3
-
незаконченное
высшее
3
2
1
- высшее
6
4
4
Доля
сотрудников с высшим
образованием
%
6
0,0
5
7,1
5
0,0
Окончание таблицы 7
Наименование
показателя
Ед.
изм.
Динамика по
годам
2
016
2
017
2
018
Возрастной
состав персонала:
че
л.
- 18-25 лет
4
3
3
- 26-35 лет
2
1
2
- 36-50 лет
4
3
3
- свыше 50 лет
0
0
0
Средний возраст
работающих
лет
3
0
3
1
3
1
Структура
че
37
персонала по полу:
л
- женщин
6
4
5
- мужчин
4
3
3
Распределение
персонала по стажу:
че
л.
- до 1 года
2
3
3
- 1-3 года
3
3
3
- 3-5 лет
5
1
2
- 5-10 лет
0
0
0
Заработная
плата
Оплата труда
персоналу
ты
с. руб.
Социальные
налоги
8
6,04
9
0,36
9
7,92
Средняя
заработная плата на
одного работника (в
год)
2
86,8
3
01,2
3
26,4
Средняя
заработная плата на
одного работника (в
мес.)
2
3,9
2
5,1
2
7,2
Фонд оплаты
труда
ты
с. руб.
2
954,0
2
198,8
2
709,1
Отмечается снижение количества работников с высшим
образованием, уменьшение количества работников со стажем.
38
Средняя зарплата 27,2 тыс. р. не соответствует средней зарплате в
регионе. Средняя зарплата в Балаковском районе Саратовской области за
2018 г. составила 29,6 тыс. р.
35
Получается, что уровень зарплаты в ООО
«Александра» меньше среднего на 8,8 %, что может быть причиной
недовольства внутри коллектива.
В табл. 8 приведены данные по выбытию работников за 2016-2018 гг.
Из представленного анализа движения персонала видно, что в 2017 г.
наблюдалось повышение текучести кадров в 2,4 раза по сравнению
с 2016 годом. В 2018 г. текучесть немного уменьшилась до 40,0 %, однако всё
равно оставалась очень большой.
Таблица 8
Динамика движения кадров на предприятии
Показатели
2
016 год
2
017 год
2
018 год
Численность персонала
на начало года
10
10
7
Принято на предприятие
5
1
4
Выбыло с предприятия,
всего
5
4
3
В том числе:
На учёбу
2
0
0
В Вооружённые силы
1
0
0
На пенсию и по другим
причинам
0
0
0
По собственному
желанию
2
3
3
За нарушение трудовой
дисциплины
0
1
0
Численность персонала
на конец года
10
7
8
Среднесписочная
численность персонала
10
9
8
Коэффициент оборота по
приёму, %
50
,0
11
,8
53
,3
Коэффициент оборота по
50
47
40
35
Средняя зарплата в балаковском районе в 2018 г. – [Электронный ресурс]. URL:
https://balakovo24.ru/srednyaya-zarplata-v-balakovskom-rajone-sostavila-29-tysyach-600-rublej/.
Источник: https://baza.diplomsite.ru/previewfile/3884