Курсовая работа (т): Факторы увеличения розничного товарооборота в торговой организации (на материалах Брагинского РАЙПО)

Товарооборот учитывается по регионам, отраслям, народному хозяйству, организациям. В зависимости от специфики операций купли продажи товаров выделяют следующие виды товарооборота (рис. 1.1).

Важнейшим показателем, характеризующим развитие внутренней торговли, является товарооборот в оптовой и розничной разновидностях.

розничный товарооборот правовой экономический

Рисунок 1.1 - Виды товарооборота

Оптовый товарооборот означает начальное движение товаров от производителя к потребителю и через него - в среду обращения; розничный - заключительное звено движения товаров, выражающее их перемещение из сферы обращения в сферу личного потребления.

Оптовый и розничный товарообороты взаимосвязаны. Рост первого обуславливается систематическим возрастанием второго. Оптовые организации осуществляют продажу товаров розничным торговым организациям для последующей реализации конечному потребителю или для производственного потребления в качестве сырья и материалов либо материального обеспечения хозяйственных нужд, что отражается в оптовом товарообороте.

Розничный товарооборот служит количественным показателем продажи потребительских товаров конечному потребителю за наличный расчет независимо от каналов их реализации. Как экономическая категория он выражает экономические отношения, возникающие на заключительной стадии движения товаров из сферы обращения в личное потребление. Основой розничного товарооборота служат товары, произведенные для реализации, и денежные доходы покупателей.

Количественная и качественная характеристика товарной массы, которая переходит из сферы производства в сферу потребления в соответствии с законами товарного обращения, находит свое выражение в показателях розничного товарооборота.

Под розничным товарооборотом понимается продажа товаров населению для удовлетворения личных потребностей в обмен на его денежные доходы.

Экономические отношения, связанные с обменом денежных доходов на товары, выражают экономическую сущность розничного товарооборота: розничный товарооборот характеризует завершение процесса обращения, товары переходят в собственность потребителей, потребляются или же образуют потребительский фонд, т.е. выпадают из сферы обращения и перестают быть товарами.

Однако население удовлетворяет свои потребности в предметах потребления не только путем их индивидуального потребления, но и через различные формы совместного потребления. Покупателями в этом случае выступают различные организации, учреждения, предприятия (санатории и дома отдыха, больницы, детские сады и ясли, дома для престарелых и т.д.). Продажа товаров организациям и предприятиям может производиться как по безналичному, так и за наличный расчет и называется мелкооптовой продажей. В розничном товарообороте мелкооптовая продажа занимает примерно 5 %.

Розничный товарооборот - это важнейший показатель торгового предприятия. Он характеризует объем деятельности предприятия, от него зависит объем валового дохода и прибыли.

Розничный товарооборот - это продажа товаров торговыми организациями населению за наличный расчет, а также мелкооптовая продажа за наличный расчет или по безналичному расчету юридическим лицам, т. е. различным организациям.

Объем розничного товарооборота представляет собой важнейший количественный показатель деятельности торговой организации. Розничный товарооборот подразделяется на товарооборот розничной торговли и общественного питания и, соответственно, учитывается в розничных ценах (торговля), фактических продажных (розничных) ценах (общественное питание), включающих оптово-отпускную цену товаропроизводителя и торговую надбавку (торговля), торговую надбавку и наценку (общественное питание), акциз, налог на добавленную стоимость и налог с продаж (торговля), налог на услуги (общественное питание), косвенные налоги.

В состав розничного товарооборота может быть включена:

         продажа по безналичному расчету продовольственных товаров юридическим лицам социального назначения (больницам, детским садам и др.);

         продажа товара юридическим лицам, но исключительно за наличный расчет с использованием кассовых аппаратов.

Розничная реализация товаров осуществляется в разных формах и отражается в различных видах розничного товарооборота (рис.1.2).

Рисунок 1.2 - Классификация розничного товарооборота

По организационным формам товарооборот подразделяется на следующие разновидности: товарооборот стационарной торговой сети; оборот передвижной торговли; оборот торговли по образцам, каталогам; оборот торговли по предварительным заказам.

По формам обслуживания можно выделить следующие разновидности товарооборота: обычная форма обслуживания покупателей; самообслуживание; посылочная торговля.

Наконец, по признаку формы оплаты товарооборот подразделяется на следующие виды: оплата за наличный расчет; оплата с помощью кредитных карточек и расчетных чеков; оплата по безналичному расчету; реализация товаров в кредит. Товарооборот складывается из различных видов продаж, его величина - это суммированная торговая выручка, сданная в банк или кассу, совокупный объём мелкооптовых продаж (по безналичному расчёту), общие документированные расходы, произведенные за счет кассовой выручки.

Товарная структура розничного товарооборота формируется из продовольственных и непродовольственных товаров, разделяющихся на ассортиментные группы и подгруппы, в свою очередь детализируемые по видам, сортам, моделям.

Степень развития розничного товарооборота характеризуется следующей системой показателей:

объём товарооборота в текущих и сопоставимых ценах, в натуральных единицах измерения (руб, шт., кг);

темпы изменения товарооборота в сравнении с прошлым периодом и планом (%);

ассортиментная структура товарооборота (руб, %);

товарооборот в расчёте на душу населения (руб.);

однодневный объём товарооборота (руб.);

объём товарооборота на одного работника (торгового, торгово-оперативного, конкретной секции, отдела) (руб.);

объём товарооборота на 1 м2 общей площади, в том числе на 1 м2 торговой площади (руб.);

обеспеченность товарооборота товарными запасами (дней);

время обращения товаров (дней);

скорость обращения товарных запасов (число оборотов);

объём товарооборота при расчётах электронными пластиковыми карточками и его удельный вес в общем товарообороте (руб., %);

продажа товаров отечественного производства (руб.), доля продаж социально значимых товаров отечественного производства в общем объёме товарооборота (%);

объём продаж товаров торговыми организациями различных форм собственности в общем объёме товарооборота страны, обслуживаемого сегмента (руб., %);

средняя стоимость покупки (чека) (руб.);

доля товарооборота в объёме потребления (%);

рентабельность товарооборота (%);

инвестиции на один рубль товарооборота (руб.).

Таким образом, розничный товарооборот - важнейший показатель деятельности не только отдельной торговой организации, но и всей страны, что показывает важность его изучения. Объем товарооборота, особенно розничной торговли в Республике Беларусь приобрел тенденцию к увеличению. По данным Национального статистического комитета Республики Беларусь розничный товарооборот в первом полугодии 2015 г. составил 193,3 трлн р. Это на 1% больше, чем за аналогичный период 2014 г. Доля непродовольственных товаров составил 49,4 %, продовольственных - 50,6 %. За 2015 год население выкупило продовольственных и непродовольственных товаров на 97,9 трлн руб. и 95,4 трлн р. соответственно. По отношению к показателям прошлого года в 2015 г. число проданных продовольственных товаров выросло на 1,2 %, а непродовольственных - на 0,8 % [6].

Душевой показатель розничного товарооборота в 2015 году составил 20,4 млн р. Для сравнения, в период с января по июль 2014 г. данный показатель составил 18,5 млн р. В структуре розничного товарооборота 82,2 % приходятся на организации торговли, а 17,8 % - на рынки и торговые центры. В Республике Беларусь внутренняя торговля и общественное питание развиваются динамичными темпами в соответствии с изменением потребительского спроса, ростом требований к качеству товаров и культуре обслуживания. В отрасли осуществляется структурная перестройка товародвижения, формируются торговые сети, происходит развитие специализированных магазинов, обновление материально-технической базы, развитие новых форм и методов продажи товаров, внедрение информационных технологий. При этом развитие внутренней торговли и общественного питания носит выраженную социальную направленность.

На сегодняшний день в Республике Беларусь увеличился ассортимент услуг, появляются новые технологии работы с покупателями. К тому же и структура потребностей населения, факторов, формирующих спрос на услуги, также качественно изменились. При этом увеличивается объем потребления населения, происходят качественные изменения в его структуре, расширяются потребности. Рассмотрим основные показатели сферы торговли, общественного питания и услуг в Республике Беларусь в 2014 году (табл. 1.1).

Таблица 1.1 - Динамика розничного товарооборота в 2012-2014 гг.

Источник: собственная разработка. Таблица составлена по данным информации Национального статистического комитета Республики Беларусь

Розничный товарооборот в 2014 г. составил 318100 трлн. рублей, или 118,2% к уровню 2013 года и 157,2 % к уровню 2012 года.

В розничном товарообороте удельный вес пищевых продуктов, напитков и табачных изделий (продовольственные товары) в 2014 г. составил 49,3 %, непродовольственных товаров - 50,7% (в 2013 г. - соответственно 48 % и 52 %; в 2012 г. - 48,5 % и 51,5 %). В 2014 г. населению продано продовольственных товаров на 33 трлн. рублей (109,7% к уровню 2013 г.), непродовольственных товаров - на 34,6 трлн. рублей (116,4%).

Ресурсы потребительских товаров в республике представлены преимущественно продукцией отечественного производства. Доля продаж товаров отечественного производства в розничном товарообороте организаций торговли в 2014 г. составила 69,4%. Значительный удельный вес товаров отечественного производства наблюдается по продовольственным товарам (80,1 %). По ряду товаров спрос покупателей практически полностью удовлетворяется за счет продукции белорусских товаропроизводителей. Однако большая доля импорта приходится на такие продукты, как фрукты (85,8%), масло растительное (76,7%), рыба (50,3%).

Рынок непродовольственных товаров обеспечивается, преимущественно, ввозом из других стран. Доля продаж организациями торговли непродовольственных товаров отечественного производства заметно ниже и составила в 2014 г. 45,5 %. Значительная доля следующих импортных товаров: телевизоры (87,8%), парфюмерные и косметические товары (75,1%), фармацевтические товары (73,6).

В 2013-2014 гг. главными субъектами со стороны предложения выступают крупные организации и субъекты малого предпринимательства. При этом в 2014 г. доля малого бизнеса увеличилась на 2,3%.

Несмотря на увеличение количества субъектов малого предпринимательства, доля крупных торговых организаций в розничном товарообороте Беларуси достаточно велика. Это происходит за счет развития в стране сетевой торговли и строительства новых объектов крупных форматов торговли. Интересно, что до 2002 года в Беларуси практически не было магазинов с самообслуживанием. Сегодня благодаря появлению супер- и гипермаркетов такие форматы торговли стали доступны не только в столице, но и в регионах, где ранее присутствовала лишь заприлавочная торговля. Крупные торговые сети продолжают расширяться и строят новые объекты как в Минске, так и в регионах. На сегодняшний день такие крупные представители розницы, как «Корона», «Виталюр», «ЕвроОпт», «Рублевский» возводят новые супер- и гипермаркеты в районных и областных центрах Беларуси.

Однако, расширение крупных сетей, носит не только положительный характер. Развитие розничных сетей в регионах может привести к вытеснению с рынка малого и среднего бизнеса. 8 января в 2014 года был принят закон «О государственном регулировании торговли и общественного питания в Республике Беларусь» [21], который призван совершенствовать правовые и организационные основы государственного регулирования торговли и общественного питания в республике. Он направлен на противодействие монополизации белорусского рынка. Одна из целей закона ограничить крупные торговые сети таким образом, чтобы они не вытесняли с рынка субъекты малого предпринимательства. При этом правильное сочетание крупных торговых площадок и малых предприятий и организаций обеспечивает потребителям доступные цены, а производителям - выгодные условия работы с розницей.

Таким образом, правильная организация коммерческой работы в рамках розничной торговли способствует росту товарооборота, достаточно полному удовлетворению совокупного спроса населения и получению коммерческого успеха.

1.2 Экономико-правовой механизм планирования розничного товарооборота

Механизм экономического обоснования объёма и структуры розничного товарооборота предполагает определение приоритетных целей, обеспечение взаимосвязи показателей, учет факторов, законов и конъюнктуры развития рынка, условий эффективности коммерческой работы. Планирование товарооборота связано с постановкой перспективных целей, анализом способов их реализации и ресурсного обеспечения. Основные стадии целевого планирования следующие: