Курсовая работа: Проектирование системы технического контроля качества продукции

В свое работе использую смешанный метод оценки уровня качества продукции.

Смешанный способ применяется при оценке технологического уровня сложной продукции, обладающей значительную номенклатуру показателей качества, с поддержкой отличительного способа почти нельзя совершить точно аргументированный заключение. Применение единого способа в этом случае также никак не дает возможность справедливо учитывать все без исключения важные свойства в оцениваемой продукции. По этой причине присутствие оценке технического уровня, а кроме того особенности сложной и, особенно, функциональной технической продукции применяется смешанный способ, базирующийся в совместном использовании отдельных, а кроме того групповых характеристик качества. Таким образом, присутствие смешанном способе оценки степени особенности промышленных продукте применяют дифференциальный, а кроме того комплексный метод.

Сущность метода, а также последовательность действий состоят в следующем.

1. Все единичные показатели качества или их часть объединяют в группы, для которых определяют групповой (комплексный) показатель Наиболее значимые, а также характерные единичные показатели можно в группы не включать, а рассматривать их наряду с групповыми.

2. Численные значения полученных комплексных показателей, а также самостоятельно учитываемых единичных показателей сопоставляют с соответствующими базовыми показателями, т.е. применяют принцип дифференциального метода оценки уровня качества продукции.

(1)

(2)

Формула (1) используется, когда увеличению абсолютного значения показателя качества соответствует улучшение качества продукции. Формула (2) используется, когда увеличению абсолютного значения показателя качества соответствует ухудшение качества продукции.

Для расчета коэффициентов весомости нельзя применить метод стоимостных регрессионных зависимостей, так как здесь необходимо иметь большое число вариантов продукции, а также превосходящее их число показателей качества. К тому же затруднительно построить регрессионную зависимость, потому что необходимо знать затраты на создание, а также эксплуатацию продукции.

Метод эквивалентных соотношений требует обоснования эквивалентности относительного изменения количества продукции относительному изменению выбранного показателя качества.

Так как значения характеристик качества для кефира имеют все шансы иметь различный порядок, в таком случае метод предельных, а кроме того номинальных смыслов с целью данной продукта использовать бессмысленно, вследствие того то что может удаться, то что показатель весомости с целью основного признака станет меньше, нежели с целью второстепенного и, таким образом, анализ степени особенности продукта будет неадекватной.

Для расчета коэффициентов весомости воспользуемся методом Пэнтла (разновидность экспертного метода), который является наиболее приемлемым для кефира. По этому методу все показатели располагают в ряд в предполагаемом порядке уменьшения их важности. После этого проводят попарно субъективное сравнение соседних показателей, а также на основании сравнения решают вопрос об их относительной значимости. Затем все постоянные весовые множители выражают через один неизвестный, составляют уравнение, исходя из условия, что сумма коэффициентов весомости равна единице. Решают уравнение, а также находят значение коэффициентов весомости. [14, c.304]

Для коэффициентов весомости должны соблюдаться следующие условия:

?mi = 1, mi >0. (3)

Если условие не выполняется, то необходимо провести перерасчет по следующей формуле:

(4)

Метод предельных и номинальных значений используют, если известны проверенные на опыте предельно допустимые показатели качества продукции данного вида, которые определяют требования годной продукции, а также принадлежность ее к данной категории качества.

При использовании средневзвешенного геометрического показателя коэффициент весомости рассчитывается по формуле:

, (5)

где P_i,ном - номинальное значение для показателя качества,

P_i,пред - предельное значение для показателя качества,

л - постоянный множитель

Оценку уровня качества проводят по средневзвешенным показателям.

Эти показатели бывают следующих видов:

· средневзвешенный арифметический.

Его рассчитывают по формуле:

U = УРi Ч mi или U = УqiЧmi, (6)

где m_i - коэффициент весомости.

Обязательным условием является то, что m_i › 0, а также Уm_i = 1.

· средневзвешенный геометрический.

Его рассчитывают по формуле:

V = ?Рi mi или V = ?qi mi, (7)

Применению средневзвешенных показателей должно предшествовать обоснование их состоятельности. Причем средневзвешенный геометрический показатель имеет более широкую область применения, чем арифметический. Но, как правило, из-за более простого расчета стараются применять средневзвешенные арифметические показатели, если ошибка от его применения не превышает допустимую погрешность. В этой связи после расчета арифметического показателя определяют максимальную относительную погрешность от замены геометрического показателя на арифметический показатель, а также полученную погрешность сравнивают с допустимой погрешностью. Если максимальная погрешность меньше или равна допустимой, то применение средневзвешенного арифметического показателя для оценки уровня качества продукции правомерно. Если больше допустимой, то оценку уровня качества продукции проводят путем расчета средневзвешенного показателя.

Максимальную относительную погрешность от замены геометрического показателя на арифметический показатель проводят по следующим формулам:

еmax = Д2max/2, (8)

Дmax = max{Д1, Д2}, (9)

(10)

(11)

При этом замена допускается, если е_max меньше или равно 3%.

Если U(Р_i) › U(P_i)_б (V › V_б), то уровень качества оцениваемого образца выше базового. [12, c.34]

контроль качество масло риск безопасность

Раздел 2. Анализ контроля качества на предприятии

2.1 Общая характеристика ООО Агромолкомбината «Бурятия»

ООО Агромолкомбинат «Бурятия» самый большой комбинат в Республики Бурятии основан в 1976 г.. В течении всего этапа своего существования компания неизменно работает и благополучно развивается. Уже более 30 лет объединение изготавливает натуральную молочную продукцию без использования сухого молока. Главная задача компании - изготовление вкусной и полезной натуральной молочной продукции. Стремления и вкусы покупателя - вот главной цель в развитии компании. Целый перечень продукта комбината производится только с природного молока без добавления тех или иных консервантов и стабилизаторов.

Комбинат регулярно усовершенствует производственно-техническую основу и выполняет стабильную работу увеличивая перечень и вводя новые виды продукции. Приобретается современное высокопроизводительное спецоборудование, осваиваются новейшие технологические процессы и виды упаковки, которые в сочетании с современным дизайном увеличивают конкурентоспособность продукта. Прекрасно оснащенная производственная лаборатория отвечает за свойство поставляемого молока согласно ГОСТу, осуществляет контроль научно-технического процесса, следит за издаваемой продукцией.

ООО АМК «Бурятия» занимает основную позицию на рынке Бурятии, совмещая вкусы отечественных покупателей с международным опытом изготовления. Подтверждением любви доверия покупателей к продукции стали большие рейтинги популярности марки, которые утверждены итогами множественных рекламных исследований. Агромолочный комбинат проводит, а также в перспективе станет придерживаться политики общедоступных цен.

Сырье предприятию круглый год поставляют из экологическичистых районов от постоянных поставщиков.

Общая сумма средств ООО АМК «Бурятия» увеличилась на 8 636 тыс. руб. В структуре актива баланса предприятия наибольший удельный вес на начало периода занимают внеоборотные активы - 50,2%, а оборотные - 49,8%. На конец отчетного периода доля внеоборотных активов увеличилась на 1%, а также составила 51,2% по отношению ко всей величине актива.

Таблица 1

Показатели платежеспособности ООО Агромолкомбината "Бурятия"

В ходе анализа данных показателей можно сделать следующие выводы: Коэффициент текущей ликвидности в 2014 году составил 1,290%, а также по отношению к 2013 году увеличился на 0,76 пункта, однако ниже нормативного значения (1,5) на 0,74 пункта. Основная причина низкого показателя текущей ликвидности - наличие больших объемов заемных средств, среди которых наибольший удельный вес занимают краткосрочные кредиты банков (в 2014 году 26,4%), а также долгосрочные кредиты, а также займы (17,5%). В 2015 году по отношению к 2014 году данный показатель планируется увеличить на 0,2 пункта. Увеличение данного показателя свидетельствует об улучшении финансового состояния предприятия.

Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами в 2014 году по отношению к 2006 снизился на 0,51 проц. пункта. Уменьшение данного показателя свидетельствует о неустойчивом финансовом положении предприятия.

Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами в 2014 году снизился на 0,13 проц. пункта, а также составил 0,550 пункта. Тем не менее, значение этого коэффициента остается выше нормативного, что свидетельствует о способности предприятия рассчитаться по своим финансовым обязательствам после реализации активов.

Коэффициент абсолютной ликвидности - чем больше его величина, тем больше гарантийное обеспечение погашения долгов, таким образом как для данной категории активов практически отсутствует угрозы утраты стоимости в случае ликвидации компании, а кроме того не имеется практически никакого временного лага для превращения их в платежные средства. Кроме того, рекомендуется проводить анализ оборачиваемости оборотных средств (эффективности использования оборотных активов).

Таблица 2

Показатели эффективности использования оборотных активов ООО АМК "Бурятия"

Данные табл. 2 свидетельствуют об увеличении рентабельности продукции в целом по комбинату на 12,2%, а также рентабельности оборотных средств на 48,7%. Ускорение оборачиваемости составило 0,4 раза или 8,6 дня; в итоге величина дополнительно высвобождаемых оборотных активов составила 1 922 тыс. руб.

Изучение структуры расходов позволяет оценить использование производственных ресурсов, выявить их избыток или дефицит, определить, что конкретно сдерживает использование потенциальных возможностей расширения производства, повышения качества, конкурентоспособности продукции, а также на этой основе найти пути снижения себестоимости продукции. В динамике структура производственных затрат на ООО АМК «Бурятия» за 2012-2014 гг. приведена в таблице 3.