Материал: Разработка бизнес-плана хостела

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
60
Целесообразней выбрать стратегию «следующего за лидером», для этого
есть ряд причин:
1. Хостел не может быть лидером рынка после выхода на него, отсутствие
какой-либо значимой доли этого рынка.
2. Хостел не может предлагать что-то иное, чем конкуренты, имеющие
намного выгодное и устойчивое положение на рынке.
3. Нет возможности расширить каналы продаж без тестирования
планируемых на момент открытия.
4. Невозможность заключить партнерство с не гостиничными компаниями,
которые бы предоставляли своих сотрудников/клиентов (например, как
место для размещения командированных гостей, иногородних
специалистов определенной компании и пр.) в связи с неизвестностью
бренда.
5. Отсутствие должных финансовых средств для проведения операций по
быстрому вхождению на рынок и фиксированию определенной доли.
Безусловно, следовать за лидером, перенимать его сервис и качество
услуг, является хорошим способом развивать свою организацию и предоставлять
продукт. Однако, стоять на месте невозможно. Параллельное применение
элементов стратегии роста обусловлено необходимостью расширения бизнес-
операций, расширением рынка, увеличением сбыта и ростом прибыли.
Реализация плана будет осуществляться в следующие этапы:
1. Увеличение спроса на услугу размещения за счет стимулирующих
программ (предоставление части услуг бесплатно, за которые
впоследствии будем взимать плату; раздача карт лояльности без условий;
выгодные условия на размещения группами). Важном сформировать
первичный спрос на услугу размещения хостела.
2. Увеличение вторичного спроса на услугу размещения.
3. Расширение круга «постоянных клиентов» за счет дополнительных опций,
доступных только владельцам карт определенного вида. Постоянные
61
клиенты являются основой, при этом могут передавать информацию о
хостеле как «сарафанное радио». Постоянных клиентов можно найти среди
постоянно останавливающихся гостей в Москве с какими-либо целями и
предпочитающих размещение в хостеле. Владельцы карт лояльности
могут бесплатно пользоваться стиральными машинами, получать
дополнительный инвентарь, смену постельного белья чаще положенного,
снижение тарифа на проживание в зависимости от уровня карты.
4. Только после прохождения этапа неопределенности после открытия,
нужно произвести увеличение доли на рынке гостиничных услуг за счет
предоставления лучшего сервиса, чем конкуренты. Необходимо постоянно
проводить анализ конкурентной среды, мониторить сообщениях в
социальных сетях и сервисах бронирования на предмет отзывов и
комментариев гостей, своевременно давать обратную связь.
Описание рынка сбыта
Целевая аудитория данного хостела (впрочем как и большинства
хостелов) люди со средним уровнем дохода, путешествующие и не
останавливающиеся на одном месте туристы из других регионов, граждане
иностранных государств с туристическими целями; также можно рассматривать
командированных лиц из других городов. Люди с доходом выше среднего в
большинстве предпочитают останавливаться в отелях, поскольку ценно также
личное пространство, которого в хостеле предоставить трудно из-за большого
числа проживающих на один номер. Также семьи с детьми в большинстве
случаев не могут быть постояльцами хостела, однако бывают исключения,
основываясь на опыте, положительные (например, если групповое размещение
детей на весь номер вместе с совершеннолетним контролирующим лицом).
Люди с низким достатком не могут позволить путешествия, особенно
размещения в столице, поскольку стоимость проживания даже в такого вида
предприятиях гостеприимства может быть значительна.
В общем виде клиентов хостелов можно сегментировать таким образом:
62
1. Студенты из других регионов (длительное проживание на основе
отдельного соглашения);
2. Иностранные туристы;
3. Туристы внутреннего направления (из других регионов);
4. Командированные люди.
Предоставляемые услуги
Хостел предоставляет услуги временного проживания в 3-х номерах (1
номер на восемь постояльцев, 2 номера по шестнадцать постояльцев) при
максимальной загрузке в 40 человек. Данное расположение позволяет
выбранный объект для аренды. Гости могут почувствовать очень уютное
проживание за счет трепетного отношения персонала к потребностям гостей.
Также хостел может предоставлять услуги маломобильным постояльцам, что
впрочем также является и требованием законодательства.
Бронирование хостела происходит без дополнительных оплат, клиент
имеет возможность отказаться от заселения в номер, предварительно
предупредив персонал об этом.
Номера хостела обеспечены двухярусными кроватями из надежного
материала, готовым служить задачам годами; тумбами с замками, зеркалами во
весь рост, сушилками для одежды, кондиционерами для комфортного
пребывания, индивидуальными электрическими розетками и индивидуальным
освещением, шкафами. Помимо этого доступен высокоскоростной интернет по
Wi-Fi, что обеспечивает возможность осуществлять все необходимые действия,
требуемые современному мобильному человеку. По запросу предоставляется
вентилятор, утюг и гладильная доска.
Ценообразование
Стоимость номеров и дополнительных услуг формируется на основе
данных конкурентов. Мы не можем предлагать услуги того же качества, что и
другие хостелы по более высокой стоимости, это повлечет отказ клиентов от
нашего варианта в пользу конкурентов. В тоже время учитывая отсутствие
63
известности хостела, отсутствие рейтинга на сайтах онлайн-бронирования после
открытия заведения, будем вынуждены несколько снижать стоимость номеров,
чтобы получить первую долю клиентов, которые возможно станут постоянными,
если оценят качество обслуживания. Для определенных категорий
предусмотрена специальная тарифная политика. Так например для студентов
при подтверждении статуса студента и размещения на определенных условиях в
части срока проживания, хостел может предоставлять специальные скидки (до
20% от стоимости при размещении на срок выше 3 месяцев).
Основываясь на данных сравнения хостелов города Москвы в
Приложении 10, формируем следующую тарифную политику:
- номер на 8 постояльцев стоит 600 рублей/сутки;
- номер на 16 постояльцев стоит 430 рублей/сутки.
Учитывая, что хостел выходит на рынок и о нем совершенно никто не
знает, и при бронировании через онлайн-сервисы скорее всего не обратит
внимание из-за отсутствия отзывов, необходимо временно понизить цены на
10% от указанных выше до распоряжения руководства (после последующей
аналитики руководство должно принять соответствующее решение о
повышении цен до предыдущего уровня). В таком случае, при поиске на
сервисах бронирования при сортировке «от дешевых к дорогим» потенциальные
клиенты смогут обнаружить хостел на страницах ближе к началу. Учитывая, что
многие стремятся к более дешевому проживанию, но с тем же качеством, первое
время, данный хостел готов это предоставить.
Каналы распространения гостиничной услуги
Канал распространения это способ распространения услуги размещения
посредством прямых продаж или с использованием посредников, обладающих
большими возможностями по продаже данной услуги. Данный посредник своим
клиентам предлагает размещение в нашем хостеле на определенных условиях
как отдельную услугу или в рамках пакета (например, туристического).
Организация продаж является ключевым элементом функционирования
64
хостела, и поэтому необходимо сделать сбытовую стратегию максимально
активной и разнообразной.
Прямая продажа осуществляется самим хостелом без привлечения
сторонних организаций посредством собственного веб-сайта, телефонных
звонков, сервисов онлайн-бронирования, виджетов или сервисов внутри
социальных сетей. При бронировании данными способами не предоставляется
скидка, за исключением общих скидок в связи с определенными событиями, а
также в отношении карты лояльности. Развитие данного способа продаж
является приоритетным для хостела, поскольку позволяет экономить на
агентских вознаграждениях, которые иногда могут составлять значительную
долю.
Агентские продажи осуществляются через посредников в виде
туроператоров, турагентов, транспортных компаний и других организаций.
Взаимоотношения, а также агентский процент обговаривается индивидуально и
закрепляется в договоре.
Также распространение может быть с использованием международных и
национальных систем бронирования гостиничных услуг (например, алилео",
"Сабре", "Амадеус", орлд Спай"). Автоматизация позволяется в режиме
онлайн проводить бронирование и подтверждение, что значительно экономит
время. Данные системы в большинстве своем подходят тем отелям, которые
принимают значительное число зарубежных постояльцев, при ориентации
исключительно на внутренний рынок использование является по большей части
нецелесообразным.
Причины продажи гостиничной услуги через посредника:
1. Недостаточный приток клиентов через прямые продажи;
2. Возможность довести предложение об услуге до конечного потребителя,
который не сможет узнать о данном хостеле только при прямых продажах;
3. Отсутствие должных ресурсов для обеспечения хостела прямыми
продажами.
Источник: https://baza.diplomsite.ru/previewfile/771