Материал: Разработка бизнес-плана хостела
Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
25
Выбрана организационно-правовая форма — индивидуальный
предприниматель (обоснование в подразделе правового обеспечения).
Изменение организационно-правовой формы не планируется на всем
протяжении работы предприятия, исходя из целесообразности в части уплаты
налогов и отчетности. Физическое расположение хостела предполагается в
городе Москва в максимально центральной зоне (в зависимости от
предложенных вариантов аренды) с целью шаговой доступности до ключевых
мест города приезжими из других регионов Российской Федерации, а также
иностранцами-туристами (либо возможности быстро добраться до
метрополитена Москвы или до других транспортных узлов). При невозможности
выполнить данное требование, подбирается локация, максимально удобная для
гостей хостела, но также ориентируясь на стоимость квадратного метра аренды.
Эффективное управление гостиничным предприятием будет
осуществляться за счет долгосрочного планирования, в том числе и с
использованием данного бизнес-плана, учитывая профильное высшее
образование всех ключевых наемных сотрудников, обеспечивающих
функционирование предприятия.
По функциональному назначению в хостеле предусматривается зона
ресепшена; жилая часть (на три номера, включая восьми и
шестнадцатиместные); помещение для питания гостей (приготовление
собственной пищи без предоставления со стороны хостела, поскольку для этого
требуется соблюдение дополнительных требований); служебные и бытовые
помещения; технические помещения.
Бизнес-планом предусматривается хостел со следующей структурой
жилых номеров:
- 2 номера для проживания по шестнадцать постояльцев;
- 1 номер для проживания по восемь постояльцев;
Общая максимальная загруженность хостела составляет 40 постояльцев (малый
хостел от 25 до 50 койко-мест).
26
Размещение хостела будет в арендованном помещении, в здании без
статуса «объект культурного наследия», чтобы не быть ограниченным в
изменениях планировки, размещении вывески и прочих нюансах. В связи с
крайне высокой стоимостью квадратного метра в центре города (например, м.
Тверская), искать предложения об аренде следует в близлежащих районах. В
идеале чтобы рядом была доступность до транспорта: метро, общественный
транспорт. В первую очередь следует рассматривать варианты, расположенные
близ вокзалов или знаковых мест города. Рассматривать отдельно взятый район
нельзя, поскольку выгодное предложение об аренде может быть совершенно в
другом районе, где баланс «за» и «против» может быть в пользу иной локации.
Главное ограничение – расположение внутри МКАД, по возможности ближе в
сторону центра.
С целью упрощения бизнес-операций, сокращения временных и
финансовых издержек, а также контроля за выполнением задач внедряются
информационные системы.
Перечень платных дополнительных услуг формируется руководством
хостела на основе запросов гостей и по результатам проведения опросов. В
рамках разработки бизнес-плана определяется базовый перечень
дополнительных платных услуг, гарантированно генерирующие
дополнительную выручку предприятию.
Инженерное оборудование, применяемое в хостеле, должно
соответствовать требованиям законодательства в части обеспечения гостей
всеми удобствами в номерах и иных помещениях (холодное и горячее
водоснабжение, в том числе и с использованием водонагревательного
оборудования на время сезонных отключений или иных ремонтных работ,
канализация, отопление), системы экстренного оповещения, контроля доступа и
обеспечения физической безопасности персонала и посетителей.
Целевая аудитория хостела – иностранные и российские туристы,
остановившиеся в Москве на определенный срок (от нескольких дней до
27
нескольких недель), которым требуется размещение близ транспортных узлов с
возможностью быстрого доступа к различным достопримечательностям
столицы. Возможно предоставление места иностранному или иногороднему
студенту на определенных условиях в части стоимости и срока размещения.
Комфортная атмосфера хостела и дружеское отношение персонала к
постояльцам может привлекать и сотрудников в командировке, которые не
требовательны к месту расположения и/или не хотят останавливаться в типовом
формате – гостиничном номере, а наоборот, хотят находиться в дружественной
обстановке с другими постояльцами.
Закон о запрете размещения хостелов в жилых домах значительно
освободил рынок для новых проектов. Также пандемия коронавируса в первой
половине 2020 и кризис, в том числе в сфере гостеприимства, вынудит еще
большее число хостелов уйти с рынка
4
.
Цены на проживание в гостиницах крупных городов России могут
снизиться почти на половину из-за ситуации с коронавирусом, то есть
произойдет «вынужденный» демпинг цен, такой прогноз дали в Федерации
рестораторов и отельеров (ФриО)
5
. Это спровоцирует повышение внутреннего
туризма после отмены всех ограничений. Однако стоит учесть, что снижение
дохода граждан может значительно повлиять на данные прогнозы.
2.2. Структура бизнес-плана гостиницы хостела «Next Hostel»
2.2.1. Организационный план и правовое обеспечение деятельности
В подразделе правового обеспечения необходимо структурировать все
законодательные требования для открытия хостела, включая регистрацию
предприятия в государственных структурах и выбор системы налогообложения,
4
Есть ли у гостиниц шанс продержаться на плаву? - CRE, 20.05.2020 [Электронный ресурс] // CRE - Портал
коммерческой недвижимости Москвы и России – Режим доступа : https://www.cre.ru/analytics/80324,
свободный. Загл. с экрана. (25.05.2020).
5
COVID на жительство: турбизнес ждет падения цен в гостиницах вдвое из-за коронавируса [Электронный
ресурс] // Известия – Режим доступа : https://iz.ru/982852, свободный. Загл. с экрана. (15.05.2020).
28
вплоть до получения разрешительных документов и выполнения иных задач,
которые обеспечивают полное соответствие хостела действующему
законодательству. Необходим учитывать, что для бизнеса штрафы за нарушения
крайне высокие и способны лишить организацию значительной части бюджета,
особенно когда это только открывающееся предприятие.
Правовое обеспечение деятельности хостела
Работа всех предприятий в Российской Федерации осуществляется в
соответствии и на основе действующего законодательства, подзаконных актов,
указов субъектов Федерации и иных документов, имеющих юридическую силу
закона.
Выбор правовой формы и ОКВЭД для ведения деятельности
Создавая предприятие, в обязательном порядке необходимо определиться
с правовой формой, принимая во внимание ответственность перед
контрагентами, клиентами и государством. В любом случае вести деятельность
без регистрации в статусе индивидуального предпринимателя или юридического
лица запрещено – за это полагается ответственность по статье о «незаконном
предпринимательстве» (ст. 171 УК РФ). Поскольку планируемый хостел
является предприятием, которое в перспективе ближайших годов не планирует
масштабирование и использование нескольких локаций, то будет выбрана
регистрация в качестве индивидуального предпринимателя
6
. В соответствии с
333.33 НК РФ размер государственной пошлины за регистрацию в статусе
Индивидуального предпринимателя составляет 800 рублей (бесплатно – при
подаче заявления онлайн, однако требуется усиленная квалифицированная
электронная подпись (УКЭП), которая также стоит денег, но пригодится в
будущем при взаимодействии с другими государственными структурами).
Стоит отметить, что ведение бизнеса в качестве ИП имеет ряд
ограничений, в частности, сохранение долгов при ликвидации статуса, полная
6
ИП или ООО – что лучше? [Электронный ресурс] // СКБ Контур Журнал – Режим доступа :
https://kontur.ru/articles/399, свободный. Загл. с экрана. (04.04.2020).
29
ответственность своим имуществом, а также невысокая степень доверия со
стороны контрагентов. С другой стороны, такой статус даёт множество
послаблений: его проще и дешевле оформить и ликвидировать, на него ложится
значительно меньшая бухгалтерская и налоговая нагрузки.
Для открытия хостела, как и при ведении любого бизнеса на территории
РФ потребуется указать коды ОКВЭД, в противном случае последуют штрафы
от Федеральной налоговой службы в случае указания некорректных кодов
ОКВЭД либо при несвоевременном их присвоении. Также банки могут
осуществить блокировку банковских счетов и потребовать подтверждения
совершенных операций. Также некорректные коды ОКВЭД могут вызвать у
контрагентов дополнительные вопросы и недоверие к предприятию.
Основной код ОКВЭД для ведения данной деятельности: 55.90
«Деятельность по предоставлению прочих мест для временного проживания».
Дополнительные коды указываются для осуществления
«сопутствующей» деятельности на текущий момент или ближайшее будущее.
Для работы хостела следует выбрать следующие дополнительные ОКВЭД:
55.10: Деятельность гостиниц и прочих мест для временного проживания;
55.20: Деятельность по предоставлению мест для краткосрочного
проживания;
55.30: Деятельность по предоставлению мест для временного проживания
в кемпингах, жилых автофургонах и туристических автоприцепах.
Выбор оптимальной системы налогообложения
Определяясь с режимом налогообложения, следует внимательно изучить
текущее законодательство и, особенно, планируемые изменения в будущем. Так,
в частности, с 1 апреля 2021 года отменяется единый налог на вмененный доход
(ЕНВД)
7
, что способно создать большие проблемы малому бизнесу. Данный
вариант возможно было применить к данному только открывающемуся бизнесу
7
С 1 января 2021 года отменяется единый налог на вмененный доход [Электронный ресурс] // Федеральная
налоговая служба – Режим доступа : https://www.nalog.ru/rn91/news/tax_doc_news/9370241/, свободный.
Загл. с экрана. (09.04.2020).
Источник: https://baza.diplomsite.ru/previewfile/771