Дипломная (вкр): Результаты выращивания обыкновенного сома в поликультуре в условиях прудового фермерского хозяйства

Результаты выращивания обыкновенного сома в поликультуре в условиях прудового фермерского хозяйства

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное бюджетное общеобразовательное учреждение высшего профессионального образования

Кубанский государственный университет

ФГБОУ ВПО «КубГУ»

Факультет биологический

Кафедра водных биоресурсов и аквакультуры

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА БАКАЛАВРА

Результаты выращивания обыкновенного сома в поликультуре в условиях прудового фермерского хозяйства

Работу выполнила А.С. Манилова

Научный руководитель

ст. преподаватель, С.Н. Комарова

Краснодар 2013

РЕФЕРАТ

Выпускная квалификационная работа изложена на 43 страницах машинописного текста, содержит 3 рисунка, 13 таблиц, список использованной литературы состоит из 27 печатных и электронных источников.

Ключевые слова: фермерские пруды, двухлетки сома, поликультура, влажные корма, плотность посадки, рыбопродуктивность.

Целью работы являлось изучение результатов выращивания сома в поликультуре в условиях прудового фермерского хозяйства.

Установлена возможность увеличения плотности посадки сома при выращивании в поликультуре и повышение их массы за счет дополнительного кормления влажным и пастообразным кормом.

В данной дипломной работе приводятся данные по выращиванию сома в поликультуре фермерском прудовом хозяйстве, расположенном в Усть-Лабинском районе, на участке балки Махортова реки Крючкова.

СОДЕРЖАНИЕ

Реферат

Введение

. Аналитический обзор

.1 Морфологическая характеристика и особенности экологии

.2 Распространение и численность

.3 Размерно-массовые характеристики и особенности роста

.4 Характеристика питания

.5 Половое созревание и нерест

.6 Выращивание обыкновенного сома в поликультуре в прудах

. Характеристика места проведения исследований

.1 Физико-гидрологическая и гидрохимическая характеристика водоема

.2 Состав населения водоема

.3 Обоснование биологической и хозяйственной целесообразности вселения рыб в водоём

. Материал и методы исследования

. Результаты выращивания обыкновенного сома в поликультуре в условиях прудового фермерского хозяйства

.1 Условия выращивания

.1.1 Температурный и гидрохимический режимы воды прудов

.1.2 Развитие естественной кормовой базы в прудах

.2 Темп роста массы двухлеток сома в прудах

.3 Рыбоводные показатели выращивания двухлеток сома в поликультуре

Заключение

Библиографический список

ВВЕДЕНИЕ

Сом обыкновенный является одним из ценных объектов выращивания в России и ряде стран СНГ. В Венгрии, Польше, Чехии и Словакии его выращивают давно.

Всего сомовидных около 2000 видов, из которых 1200 североамериканских; европейский сом Silurus glanis, или обыкновенный, - самый крупный, достигает 3,3 м и массы 256 кг.

Обитает сом в бассейнах Черного, Азовского, Каспийского и Аральского морей, акклиматизирован в Балхаше, в Белоруссии он занесен в Красную книгу. Аборигенные виды нашей страны - сом Солдатова, амурский сом.

Благодаря вкусному белому мясу и отсутствию чешуи сом представляет собой прекрасное технологическое сырье для получения деликатесной продукции.

Существует несколько способов товарного выращивания сома обыкновенного:

) прудовый с получением молоди в нерестово-выростных и заводских условиях;

) садковый при раздельном выращивании молоди и товарной рыбы;

) нагульный в водоемах комплексного назначения, в моно- и поликультуре;

) бассейновый.

Нами исследованы результаты прудового выращивания обыкновенного сома в условиях поликультуры, с такими видами как: белый амур, белый толстолобик, пестрый толстолобик, обыкновенный карп.

Множество хозяйств, расположенных на лиманах, балках рек и прудах, занимаются данным вопросом.

В этой дипломной работе приводятся данные реально существующего хозяйства, расположенного на участке балки Махортова, реки Крючкова в Усть-Лабинском районе.

Целью нашей работы являлось изучение результатов выращивания обыкновенного сома в поликультуре с карпом и растительноядными рыбами.

Для достижения указанной в работе цели были поставлены следующие задачи:

Изучить скорость роста двухлеток сома на влажном пастообразном корме (опыт) и естественной кормовой базе (контроль);

Изучить влияние плотностей посадки сома на рыбопродуктивность прудов по карпу и растительноядным рыбам;

Изучить результаты выращивания обыкновенного сома в поликультуре в условиях прудового фермерского хозяйства;

Изучить рыбоводно-биологические показатели сома при выращивании в поликультуре.

1. АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР

Согласно современной систематике [Решетников, 1989], обыкновенный сом занимает следующее положение:

Царство Животные - Animalia

Тип Хордовые - Chordata

Класс Лучепёрые рыбы - Actinopterygii

Отряд Сомообразные - Siluriformes

Семейство Сомовые - Siluridae

Род Обыкновенные сомы - Silurus

Вид Обыкновенный сом - Silurus glanis

.1 Морфологическая характеристика и особенности экологии

Тело сома удлинённое, без чешуи, покрыто слизью. Голова большая, сильно сплющенная, незаметно переходит в короткое туловище. Хвост, сильно суженный с боков, значительно длиннее туловища. Рот широкий, с мясистыми губами. Нижняя челюсть несколько выдвинута вперёд. На ней, как и на некоторых других костях ротового аппарата, расположены многочисленные низкие конусообразные зубы, вершины которых загнуты назад. Глаза сравнительно небольшие, расположены несколько выше и сзади от углов рта. На голове четко выделяются две пары ноздрей, имеющие вид двух трубочек, загнутых вперед. На верхней челюсти находится одна пара длинных усов, доходящих до конца грудных плавников. На нижней челюсти имеются две пары коротких усиков, причем задние несколько короче передних. Длинные усики верхней челюсти очень подвижные. Усики нижней челюсти менее подвижны. Туловище короткое, почти округлое. На спине, ближе к голове, расположен короткий спинной плавник. В его начале имеется толстый луч, зазубренный у старых особей. Грудные и брюшные плавники короткие. Анальный плавник очень длинный, сливается с закруглённым хвостовым плавником [Берг, 1949].

Сом - малоподвижная придонная рыба, обитает преимущественно на глубоких участках коренного русла рек, в глубоких притоках, в проливах, в заводях, в заливах, пойменных озерах, соединенных с руслом, в глубоких озерах, водохранилищах, в плавнях низовьев рек, в солоноватой воде лиманов. В западных областях страны отмечен в равнинных участках горных рек, до высоты 400 метров ниже уровня моря [Вайнштейн, 1961]. В водоемах сом отдает предпочтение наиболее глубоким местам, ямам, участкам с относительно небольшим, иногда значительным течением, встречаясь обычно там, где имеются какие-то укрытия - коряги, затопленные деревья, большие камни и т.п. Часто встречаются (особенно молодь) в придаточной системе больших рек, в ямах ниже перекатов, близ впадения притоков и ручьев, где выбирает участки около обрывистых берегов, а в низовьях рек - в устьевых проливах с берегами, поросшими ивой, тростником и т.п. с разными укрытиями на дне. В реках сом держится на более или менее чистых участках с песчаным, песчано-глинистым, каменистым или даже несколько заиленным дном, где, обычно, отсутствует подводная растительность, изредка встречается и в зарослях растительности [Бруенко, 1966].

.2 Распространение и численность

Широко распространенный вид в водоемах Балтийского, Черного, Азовского, Каспийского и Аральского морей (рисунок 1). В европейской части ареал сома простирается от Рейна и Дуная на западе до Урала на востоке, есть в Боденском озере. Северная граница ареала сома проходит по 60° с. ш., по югу Швеции и Финляндии, а южная доходит до берегов Черного и Эгейского морей. Естественный ареал за пределами России в Азии в бассейне Арала с реками Сырдарья, Амударья и Саросу. Позже проник в Каракумский канал, в озера Сарыкамыс и Балхаш и в реке Чу. В России сом обитает в бассейне Невы (озера Ладожское, Онежское, Ильмень), Днепра, Дона, Кубани, Терека, Волги и Урала. Южная граница проходит по рекам Северного Кавказа [Берг, 1933, 1949].

В водоемах Ледовитоморского бассейна сом отсутствует. Особенно многочислен сом в дельтовых районах крупных рек (Волга, Дон, Днепр) и в водохранилищах с замедленным стоком (Волгоградское, Куйбышевское, Саратовское). В верховьях рек редок и малочислен.

Рисунок 1 - Географическое распространение обыкновенного сома

По данным В.П. Бруенко [1966, 1967], у рыб из разных участков Дуная показатели всех меристических и пластических признаков колеблются в небольших пределах, что свидетельствует о морфологической однородности сома из этой реки.

Сравнение этих признаков у сома из Дуная и Днепра также не обнаружило достоверных отличий между ними. Вместе с тем отмечены отличия дунайского сома от куринского по количеству жаберных тычинок и лучей в хвостовом плавнике, но эти показатели не различаются у рыб из Дуная, Днепра, Дона, Волги и Урала. Указано также на существующие отличия по пластическим признакам между дунайским и каспийским сомами.

.3 Размерно-массовые характеристики и особенности роста

В Фархадском водохранилище [Максунов, 1957, 1961] у сома с возрастом относительно увеличиваются наибольшая высота тела, ширина лба и пектровентральное расстояние и относительно уменьшаются длина головы, рыла, диаметр глаза, длина грудных, спинного и брюшных плавников, а также высота спинного и подхвостового плавников. Разность в росте у сомов в разных водоемах показана в таблице 1.

Таблица 1

Рост сома обыкновенного по районам обитания

При увеличении длины тела сома от 5-15 до 50-100 см относительно уменьшаются антедорсальное расстояние, длина грудных плавников, головы и верхнечелюстных усиков и ширина головы, о постдорсальное и пектровентральное расстояние уменьшаются [Абдурахманов, 1962].

У сома из низовья Дуная отмечено увеличение с возрастом высоты тела, длины хвостового отдела, длины основания подхвостового плавника, и уменьшение диаметра глаза: у только что выклюнувшихся личинок диаметр глаза составляет 16% длины головы, у годовиков - 7,7%, у взрослых рыб - 5% [Бруенко, 1967]. У сома из озера Балхаш [Лысенко, 1977] выделены пять размерно-возрастных групп:

I группа: сеголетки, годовики, длиной 5,0-23,0 см;

II группа: 2-3- летки длиной 24,0-49,0 см;

III группа: 4-6-летки длиной 50,0-80,0 см (рыбы, которые впервые начинают размножаться);

IV и V группы: 8-13-летние особи, длиной 85,0-135,0 см.

Отмечены значительные изменения в пропорциях тела и головы сома в период, когда он начинает питаться рыбой. Около 75% сравниваемых пластических признаков дали реальное отличие при сравнении I и II групп: увеличиваются высота тела, пектровентральное и антианальное расстояние, длина и высота подхвостового плавника, длина головы, нижней челюсти, но уменьшаются антидорсальное и постдорсальное расстояние, высота головы и диаметр глаза. Наиболее заметные изменения пропорций тела головы наблюдается при увеличении длины тела в среднем от 36 до 67 см (II и III группы), то есть до достижения половой зрелости у более крупных рыб они проявляются слабо [Лысенко, 1977].

.4 Характеристика питания

Сом - наиболее крупный хищник среди рыб пресноводных водоемов. К хищному образу жизни он переходит рано. Выклюнувшиеся из икры личинки в первые дни жизни питаются за счет желточного мешка. На седьмой-восьмой день личинки почти полностью исчерпывают запасы желточного мешка и начинают охотиться на водяных клопов и планктонных рачков. По наблюдениям в аквариумах, сомята могут поедать других рыб и даже своих собратьев, меньших по размерам, достигнув длины всего лишь 13-15 мм. При этом в отличие от щурят сомята не выслеживают добычи из засады, а активно разыскивают и преследуют ее. Заметив рыбешку, они сразу набрасываются на нее. За мальком могут охотиться сразу несколько сомят, но неподвижной пищи они не берут. Мальки сома из Дуная при длине тела 3-5 см поедают икру и личинок уклеи, мальков бычков, щиповки. [Майский, 1939; Гладких, 1954]. Позже они охотятся на взрослых бычков, вьюнов и молодь других рыб, едят пиявок и личинок насекомых. Двухлетние и старшие особи питаются различными рыбками, в большинстве случаев малоценными в промысловом отношении (ерши, бычки, плотва, красноперка, горчак и др.), а также раками, лягушками. Во время нерестового хода рыб сом может охотиться за ними. Например, в мае во время нерестового хода дунайской сельди наиболее крупные сомы питались исключительно ею. [Лысенко, Воробьёва, 1975]. В Каховском водохранилище в молодом возрасте сом питается преимущественно бычками, а также раками и моллюсками. Осенью он питается и тюлькой. Более крупные сомы, наряду с перечисленными животными, потребляют также плотву, ерша, окуня, судака и леща. У крупных сомов длиной более 125 см в возрасте 12 лет и больше значительную долю в питании могут составлять лещ, судак, карп, а также особи своего вида.

1.5 Половое созревание и нерест

Достижение половозрелости сомом обыкновенным больше связано с его размерами, нежели с возрастом. Так, в Куре сом созревает на 3-4-м году, в других районах - на 1-2 года позже при массе 1-2 кг и длине 60 см.

Коэффициент половой зрелости в преднерестовый период у самцов равен 1,4, у самок - 5,1.

Абсолютная плодовитость сома из Днепра массой 6,5-18 кг составляет 130-500, из Дуная - 60-100, из оз. Балхаш - 93 тыс. икринок. Соотношение полов в уловах обычно равно 1:1. Диаметр оплодотворённой икринки равен 3-3.5 мм, эмбриональное развитие при температуре 20С° длится двое - трое суток. Рассасывание желточного мешка происходит через пять - шесть дней [Жураев, 1976].

Выращивают сома в водохранилищах и прудах, в поликультуре, где за счет сома рыбопродуктивность повышается на 110 кг/га. Сом поедает сорную рыбу, лягушек, головастиков, жесткую фауну рыбоводных прудов и фитофильные организмы зообентоса.

Отлавливать сомов лучше активными орудиями лова. При лове сетями приходится перебирать их через 2-3 ч. Лучше отбирать особей 5-9-летнего возраста, имеющих длину тела около 1 м. Зимой сомы не питаются, поэтому их можно передерживать вместе с другими рыбами в обычном зимовальном пруду [Абрамович, Козлов, 1980].