Материал: Сборник заданий Москва 2018 удк 541. 18183 ббк 24. 5

Скачать

Заказать новую работу

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам

    1. не влияет;

    2. увеличивает;

    3. уменьшает.



  1. Эмульсия с какой непрерывной фазой называется прямой?

    1. с водной;

    2. с гептаном;

    3. с толуолом;

    4. с газом.



  1. При каком содержании дисперсной фазы (сd) эмульсия считается разбавленной?

    1. ;

    2. ;

    3. ;

    4. .



  1. Какие процессы приводят к необратимому разрушению эмульсий?

    1. коагуляция;

    2. коалесценция;

    3. изотермическая перегонка;

    4. образование сливок.



  1. Какие из перечисленных факторов могут приводить к самоэмульгированию?

    1. повышение межфазного натяжения;

    2. самопроизвольная поверхностная конвекция;

    3. уменьшение вязкости дисперсионной среды;

    4. температура, близкая к критической температуре смешения.



  1. Какие значения имеют ГЛБ ПАВ, стабилизаторов обратных эмульсий?

    1. 1-5;

    2. 10-18;

    3. 7 - 10;

    4. 20 - 30.



  1. При каких соотношениях величин адсорбции ПАВ в поверхностном слое при данной концентрации к величине максимальной адсорбции максимальной ПАВ является стабилизатором эмульсий?

    1. ;

    2. ;

    3. ;

    4. .




  1. Эмульсии с наименьшим размером капель образуются при ….

    1. диспергировании в коллоидной мельнице;

    2. диспергировании в гомогенизаторе;

    3. перемешивании на лопастной мешалке;

    4. ультразвуковом дроблении.



  1. Какие характеристики эмульсии можно определить методом диаграмм стабильности?

    1. максимальную адсорбцию ПАВ;

    2. площадь существования стабильной эмульсии;

    3. пороговую концентрацию эмульгатора;

    4. полную поверхность эмульсии.

Множественные ответы


  1. Как определить тип эмульсии?

    1. по электропроводности;

    2. по способности смешиваться с полярным и неполярным растворителем;

    3. по окраске маслорастворимым красителем дисперсной фазы или дисперсионной среды;

    4. по величине поверхностного натяжения.

    5. по смачиванию гидрофильной или гидрофобной поверхности.



  1. Что является характеристикой стабильности эмульсии?

    1. время полного разрушения эмульсии;

    2. время жизни элементарной капли жидкости у границы раздела фаз;

    3. время разрушения половины объема эмульсии;

    4. изменение дисперсности капель.



  1. Какие из перечисленных ниже веществ являются природными эмульсиями?

    1. молоко;

    2. яичный желток;

    3. сливки;

    4. маргарин.




  1. Какие из значения ГЛБ соответствует ПАВ – стабилизаторов прямых эмульсий?

    1. 8-13;

    2. 3-5;

    3. 15-25;

    4. 5-7.



  1. Какие факторы обеспечивают агрегативную устойчивость эмульсий, стабилизированных неионными высокомолекулярными ПАВ?

    1. гидродинамический;

    2. структурно-механический;

    3. электростатический;

    4. стерический (энтропийный).




  1. Каков механизм стабилизирующего действия ионных ПАВ с длиной радикала С12 – С18?

    1. снижение поверхностного натяжения на межфазной поверхности;

    2. образование двойного электрического слоя;

    3. образование структурно - механического барьера вследствие сильной боковой когезии неполярных цепей;

    4. повышение вязкости дисперсной среды.




  1. Какие из перечисленных веществ могут быть стабилизаторами прямых эмульсий?

    1. олеат кальция;

    2. уксусная кислота;

    3. додецилсульфат натрия;

    4. олеат калия.



  1. Какие из перечисленных систем являются эмульсиями?

    1. косметические кремы;

    2. майонез;

    3. природная нефть;

    4. масляные краски;

    5. латексы;

    6. лекарственные мази.




  1. Какими величинами характеризуется устойчивость пены?

    1. временем, в течение которого высота столба пены уменьшится в е раз;

    2. временем существования элемента пены (пузырька или пленки);

    3. временем, когда вся пленка разрушится;

    4. временем существования определенного объема пены.




  1. Что является характеристикой стабильности пены?

    1. энергия активации;

    2. константа скорости процесса разрушения пены;

    3. объем пены;

    4. время разрушения пены.




  1. На практике пены применяют при...

    1. флотации;

    2. проведении процессов в газожидкостных системах в химической промышленности;

    3. пожаротушении;

    4. производстве косметических кремов;

    5. удалении загрязнений с очищаемой поверхности.




  1. В качестве стабилизаторов пен используют...

    1. низкомолекулярные ПАВ;

    2. белки;

    3. высокомолекулярные ПАВ;

    4. электролиты.



  1. Какие факторы влияют на устойчивость пены?

    1. природа пенообразователя;

    2. вязкость дисперсионной среды;

    3. рН среды;

    4. концентрация пенообразователя.




  1. Из каких элементов состоит ячейка полиэдрической пены?

    1. из пленок имеющей форму пятиугольника;

    2. из ребер ячеек пены, представляющих собой заполненные дисперсионной средой каналы Гиббса-Плато;

    3. из узлов, в которые сходятся четыре канала Гиббса-Плато, образуя между собой углы 109 градусов;

    4. из пленок, имеющих форму шестиугольника.




  1. Каким образом в пенах реализуется специфический фактор устойчивости, называемый эффектом Гиббса – Марангони?

    1. течение жидкости в поверхностных слоях пленки приводит к уносу ПАВ и, следовательно, к увеличению поверхностного натяжения;

    2. возникновение двухмерного давления, направленного в сторону, обратную течению;

    3. увеличение поверхностного натяжения повышает упругость пленки, препятствующую механической деформации пленки;

    4. утончение пленки в присутствии ПАВ происходит только по механизму вытекания жидкости между адсорбционными слоями ПАВ и протекает при малой толщине зазора с малой скоростью.



  1. Процесс разрушения пен происходит самопроизвольно, т.к. сопровождается изменением следующих величин:

    1. уменьшением dG;

    2. σЖГ = const;

    3. уменьшением σЖГ;

    4. увеличением Δs;

    5. уменьшением Δs.



  1. Какие из перечисленных ПАВ являются стабилизаторами прямых эмульсий?

    1. С17Н33СООNa;

    2. (С17Н33СОО)2Сa;

    3. С10Н21О(С2Н4)10;

    4. С10Н21О(С2Н4)3.



  1. Увеличение длины полиоксиэтиленовой цепи в неионных поверхностно-активных веществах приводит к:

    1. увеличению чисел ГЛБ;

    2. уменьшению чисел ГЛБ;

    3. снижению температуры инверсии фаз;

    4. повышению температуры инверсии фаз.




  1. На практике эмульсии применяют при получении...

    1. косметических кремов;

    2. композиций для пожаротушении;

    3. различных лекарственных форм;

    4. смазочно-охлаждающих жидкостей;

    5. игристых напитков.




  1. Выберите свойства, характерные для золей:

    1. седиментационная устойчивость;

    2. осаждение в гравитационном поле;

    3. рассеяние света;

    4. осаждение в центробежном поле;

    5. образование двойного электрического слоя;

    6. электрокинетические явления;

    7. отражение и преломление света;

    8. высокая дисперсность.




  1. Природные водорастворимые высокомолекулярные вещества (белки, полисахариды, и их производные) стабилизируют...

    1. смешанные эмульсии;

    2. прямые эмульсии;

    3. пены;

    4. обратные эмульсии.
Источник: https://files.student-it.ru/previewfile/241838

Смотрите также:

Анализ эффективности инвестиций предприятия на примере ООО «СпецПримСтрой»
Изложение содержания дела, по которому приняты судебные постановления
Проактивные методы PR-деятельности российских авиационных компаний «Россия», «Азимут»
_-___-~1